お弁当の前に、一品ご紹介.
昨日の晩ごはんで登場したジャガイモのサラダレシピです.
ドレッシングの要らないヘルシーサラダ.
ジャガイモをゆでるだけの簡単なものですが、私は気に入りました
ささっとできて美味しい、名わき役になりそう！
２．鍋にお湯600ccを沸し、塩小さじ1を入れたらジャガイモを加えて5分煮る. 煮立ったら弱火してトータル5分.
３．ジャガイモをざるにあけて2分ほど放置する. ベビーリーフを洗い、ジャガイモがまだ熱いうちに混ぜる.
たったこれだけなんですが、少しほぐれたジャガイモがベビーリーフを覆うように付いて美味しいんです.
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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ドレッシングの要らないヘルシーサラダ.
ジャガイモをゆでるだけの簡単なものですが、私は気に入りました
ささっとできて美味しい、名わき役になりそう！
＜ジャガイモとベビーリーフの温サラダ＞
材料： 3人分
ジャガイモ・・・3個
塩・・・」小さじ1
水・・・600cc
ベビーリーフ・・・2パック
作り方：
１．ジャガイモ3個は皮をむき、縦に半分に切ってから厚さ8mmほどの半月切りにする.
２．鍋にお湯600ccを沸し、塩小さじ1を入れたらジャガイモを加えて5分煮る. 煮立ったら弱火してトータル5分.
３．ジャガイモをざるにあけて2分ほど放置する. ベビーリーフを洗い、ジャガイモがまだ熱いうちに混ぜる.
たったこれだけなんですが、少しほぐれたジャガイモがベビーリーフを覆うように付いて美味しいんです.
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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