ブランチ用に作ったパンのレシピです.
繰り返しになりますが、もう一度.
・1/4全粒粉パン
1/4を全粒粉にしてみました.
ゆっくりと消化される全粒粉は低GI食品ですね.
また、食物繊維やビタミンが豊富です.
1/4でも、全部強力粉で作るよりはヘルシーかな～
・1/4高野豆腐パウダーパン
最近よく、糖質オフが良いって言いますね.
炭水化物を摂りすぎると糖質が多くて中性脂肪が増えるとか・・・
主人が糖質オフにして～って言うので、少しでもと思ってこのパンにしました.
オフではないですけど、こちらも1/4を高野豆腐パウダーに置き換え.
糖質1/4カットというところでしょうか.
肝心の味はどうか？
全粒粉は期待通り.
素朴な風味とプチプチの食感が好きです.
小麦粉だけで作る1時間パンよりも少しだけ重みがありますが、しっとりやわらかく仕上がりました.
高野豆腐は独特の香りと食感です.
お豆腐の香りを香ばしくしたような感じ？
食感は重ためですが、私は好きです.
味わい深いパンになりました.
お腹も膨れる気がするので、少量で満足できそう.
レシピです.
基本の作り方は「1時間でできる玉ねぎパン」と同じです.
材料と、注意点だけ書いておきますね
＜1時間でできる全粒粉1/4パン＞
材料： 8個分
バター・・・45g
牛乳・・・120cc
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・5g（小さじ１と3/5程度）
強力粉・・・150g
全粒粉・・・50g
作り方：
「1時間でできる玉ねぎパン」と同じ！！
＜1時間でできる高野豆腐パウダー1/4パン＞
材料： 8個分
バター・・・45g
牛乳・・・120cc
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・5g（小さじ１と3/5程度）
強力粉・・・150g
高野豆腐・・・50g
作り方：
１．高野豆腐50gをプロセッサーにかけてパウダー状にする.
２．あとは「1時間でできる玉ねぎパン」と同じ. 混ぜた時にぼそぼそになるが、大丈夫.
３．丸めるときも滑らかになりにくいが、手で温めながら転がすとよい.
こちらが焼き上がり！
またいろんなバージョンを試してみたいです！
↓ランキングボタンを変えてみました.
我が家はハロウィンをしないのですが、アイコンが可愛かったので選びました
ハロウィンって、なくなった方の霊が家族のもとにやってきたり、精霊や魔女が出てくるので、身を守るために仮装するんですって.
日本のお盆にちょっと近いのかも？？
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1/4でも、全部強力粉で作るよりはヘルシーかな～
・1/4高野豆腐パウダーパン
最近よく、糖質オフが良いって言いますね.
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主人が糖質オフにして～って言うので、少しでもと思ってこのパンにしました.
オフではないですけど、こちらも1/4を高野豆腐パウダーに置き換え.
糖質1/4カットというところでしょうか.
肝心の味はどうか？
全粒粉は期待通り.
素朴な風味とプチプチの食感が好きです.
小麦粉だけで作る1時間パンよりも少しだけ重みがありますが、しっとりやわらかく仕上がりました.
高野豆腐は独特の香りと食感です.
お豆腐の香りを香ばしくしたような感じ？
食感は重ためですが、私は好きです.
味わい深いパンになりました.
お腹も膨れる気がするので、少量で満足できそう.
レシピです.
基本の作り方は「1時間でできる玉ねぎパン」と同じです.
材料と、注意点だけ書いておきますね
＜1時間でできる全粒粉1/4パン＞
材料： 8個分
バター・・・45g
牛乳・・・120cc
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・5g（小さじ１と3/5程度）
強力粉・・・150g
全粒粉・・・50g
作り方：
「1時間でできる玉ねぎパン」と同じ！！
＜1時間でできる高野豆腐パウダー1/4パン＞
材料： 8個分
バター・・・45g
牛乳・・・120cc
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・5g（小さじ１と3/5程度）
強力粉・・・150g
高野豆腐・・・50g
作り方：
１．高野豆腐50gをプロセッサーにかけてパウダー状にする.
２．あとは「1時間でできる玉ねぎパン」と同じ. 混ぜた時にぼそぼそになるが、大丈夫.
３．丸めるときも滑らかになりにくいが、手で温めながら転がすとよい.
こちらが焼き上がり！
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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