オムレツにバルサミコ

おはようございます！

昨日はお昼寝までして睡眠時間をたっぷりとったせいか、今朝はスッキリ目覚めました.
まだまだ暑いけど、元気に過ごしたいです.

今日の朝ごはんは～昨日焼いたケークサクレが残っていたので消費.
ラップでくるんで冷蔵庫に入れておけば、2～3日は持ちますからね.

それに、バジルをたっぷり入れたオムレツを付けました.

皆さんはオムレツにどうやって変化をつけますか？
もちろん、具の内容を変えるのも手ですが、今日はバルサミコをかけてみました.
ちょっぴり加えた酸味がバジルにも合っていてよかったです

これ、おススメの食べ方かも.

＜バジルオムレツのバルサミコがけ＞

材料： 3人分

卵・・・3個
バジルの葉・・・15枚
塩・・・耳かき3杯
バルサミコ・・・適量

作り方：

１．ボールに卵3個を割りいれ、バジル15枚と塩耳かき3杯を入れて混ぜる.

２．薄くオリーブオイルを塗ったフライパンで１を焼く.　半熟状態で器に盛る.

３．バルサミコを適量かける.　

バルサミコの量は、味によって加減してください.
最近使っているのはこちらです.

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さあ、今週も元気にいきましょう

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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