今日の息子の作り置きお昼ごはんです.
ミディトマトをカップにして、ミートボールを作ってみました.
ちょっと可愛くしたつもりだけど、ご飯が大盛りだから様にならないかな（笑）
簡単に味付けしたミートボールを焼いただけですが、トマトの酸味と相性が良いのではないかと思います.
＜トマトカップのミートボール＞
材料： 6個分
ミディトマト（直径4cmくらい）・・・3個
合いびき肉・・・100g
塩・・・小さじ1/5
コショウ・・・一振り
片栗粉・・・小さじ1
作り方：
１．合いびき肉100gに塩小さじ1/5、コショウ一振り、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜる.
２．ミディトマト3個はヘタを取ってから横に半分に切り、スプーンで中をくりぬく. 深くくりぬく必要はない. 中身は1のミートボールの種に混ぜ込む.
３．トマトカップに、6等分した１の種を詰めて丸く成形する.
４．薄くオリーブオイルを塗った弱火のフライパンに、肉を下にしておいて3分ほど焼く.
５．裏返して、蓋をしてさらに2分焼けば出来上がり.
輪切りにしてソテーしたズッキーニを合わせました.
ご飯にはパセリを振ります.
息子君、しっかり食べてね！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから！
わんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.
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ちょっと可愛くしたつもりだけど、ご飯が大盛りだから様にならないかな（笑）
簡単に味付けしたミートボールを焼いただけですが、トマトの酸味と相性が良いのではないかと思います.
＜トマトカップのミートボール＞
材料： 6個分
ミディトマト（直径4cmくらい）・・・3個
合いびき肉・・・100g
塩・・・小さじ1/5
コショウ・・・一振り
片栗粉・・・小さじ1
作り方：
１．合いびき肉100gに塩小さじ1/5、コショウ一振り、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜる.
２．ミディトマト3個はヘタを取ってから横に半分に切り、スプーンで中をくりぬく. 深くくりぬく必要はない. 中身は1のミートボールの種に混ぜ込む.
３．トマトカップに、6等分した１の種を詰めて丸く成形する.
４．薄くオリーブオイルを塗った弱火のフライパンに、肉を下にしておいて3分ほど焼く.
５．裏返して、蓋をしてさらに2分焼けば出来上がり.
輪切りにしてソテーしたズッキーニを合わせました.
ご飯にはパセリを振ります.
息子君、しっかり食べてね！
1週間の献立をまとめています.
先々週分も、良ければのぞいてみてください
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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