大阪極上油そば黄金流「油そば」

油そば(890円)

１０月１日に移転リニューアルオープンした「大阪極上油そば黄金流」に訪問してきました♪

こちらのお店は十三にある「元祖白飯系ラーメン夜郎時代」が以前あった店舗から南西方向へ約４００ｍ程先に油そば専門店として移転リニューアルしたお店で最寄り駅は阪急十三駅になります。

メニューは...油そば・890円チャーシュー・+250円メンマ・+200円半熟煮卵・+160円麺２倍盛・+100円麺３倍盛・+200円。

タレは粘度低めの醤油タレであつもりの太麺に適度で丸い醤油のカエシがよく絡みつき甘味が広がり、あっさりとしたコクがある味わいになっています♪

麺は自家製麺でウェーブがかかった太麺を使用。
喉越しは良好でモッチリとした弾力感でコシがしっかりあります。

チャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。

具材は豚肩ロース肉のチャーシュー、メンマ、葱、刻み海苔が入っています。

麺量は麺大盛が無料サービスになっています。

卓上にある特製香味油、煮干し酢、マヨネーズ、煮干し粉、おろしニンニク、で味に変化をつける事もできます。

オープン日から１週間はInstagramフォロー＆公式ＬＩＮＥ追加で油そば１杯無料券を配布しています。

★★★☆(3.7)

大阪極上油そば黄金流

大阪府大阪市淀川区十三本町1-10-1

お店の地図

06-6195-6660

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/koganeryu1001/

営業時間

11:30～15:00

17:00～22:00

定休日

水曜

麺屋新～Shin～「新ちゃんらーめん柚子醤油」

新ちゃんらーめん柚子醤油(1200円)

１０月１日にオープンした「麺屋新～Shin～」に訪問してきました♪

最寄り駅はＪＲ天満駅になります。

メニューは...新ちゃんらーめん柚子醤油・1200円新ちゃんらーめんかつお醤油・1200円中華そば・1200円まぜそば・1200円柚子醤油すっぴん・800円かつお醤油すっぴん・800円中華そばすっぴん・800円まぜそばすっぴん・800円チャーシュー(2枚増し)・+350円味玉・+200円メンマ・+150円替え玉・+200円麺大盛り・+100円。

シジミからとった出汁に粘度は低めの醤油スープで柚子風味をアクセントに適度で丸い醤油のカエシでシジミ出汁の風味に甘味がが効かされていてまろやかな口当たりでコクがある味わいになっています♪

麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。

喉越しは良好で程良くコシがあります。

具材のチャーシューはしっとりとした食感に丁度良い味付けです。

卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。

★★★(3.2)

麺屋新～Shin～

大阪府大阪市北区池田町9-13

お店の地図

06-6809-1145

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menyashin2025/

営業時間

11:00〜14:00

17:30～22:00

定休日

不定休

らーめんど真ん中「豚骨らーめん(6杯)」

豚骨らーめん(6杯)(920円)

茨木市にある「らーめんど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「豚骨らーめん」をいただきました。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がよく効かされながらもマイルドでバランスのとれたコクとわずかな甘味が広がり濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある黒胡椒、柚子胡椒とセルフの紅生姜、高菜で味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

「らーめんど真ん中」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

22:「味噌豚骨つけ麺並200ｇ」

21:「オニとんつけ麺ver 並200ｇ」 20:「豚骨らーめん(5杯)」 19:「豚骨らーめん(4杯)」

18:「豚骨らーめん黒マー油」 17:「カレー担々豚骨らーめん(2杯)」 16:「豚骨らーめん(3杯)」

15:「まろとん★汁無しVer.」 14:「塩豚骨らーめん(2杯)」 13:「担々豚骨らーめん」

12:「屋台風豚骨～素朴～(2杯)」 11:「味噌豚骨らーめん」 10:「醤油豚骨らーめん～まろとん～」

9:「豚骨らーめん(2杯)」 8:「屋台風豚骨～素朴～」 7:「高濃度荒濾過豚骨～オニとん～」

6:「汁なしカレー坦々」 5:「魚香豚骨らーめん」 4:「豚骨らーめん黒マー油Ｖｅｒ.」

3:「塩豚骨らーめん」 2:「カレー担々豚骨らーめん」 ◆1:「豚骨らーめん」