味噌豚骨らーめん(950円)
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は数量限定の「味噌豚骨らーめん」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで芳醇でマイルドな味噌風味とわずかな甘味が広がるカエシで豚骨の出汁のよく効かされた旨味にバランス感のとれたまったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブがかかった太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良い感じでモチッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある柚子胡椒、セルフの紅生姜、高菜で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
らーめん ど真ん中
大阪府茨木市宇野辺2-13-11
営業時間
11:00～14:00
18:00～22:00
定休日
第３水曜、木曜