高濃度荒濾過豚骨～オニとん～(950円)
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は限定の「高濃度荒濾過豚骨～オニとん～」をいただきました。
豚骨の動物系にどろっとした高めの粘度の醤油スープで引き締まったキレのある醤油のカエシに凝縮された豚骨出汁の旨味がガッツリと効かされた、ざらつき感のある舌触りにまったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中太ストレート麺を使用。
スープによく絡みモチッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らーめん ど真ん中
大阪府茨木市宇野辺2-13-11
営業時間
11:00～14:00
18:00～22:00
定休日
第３水曜、木曜