豚骨らーめん 黒マー油Ｖｅｒ.(750円)
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「豚骨らーめん 黒マー油Ｖｅｒ.」をいただきました。
豚骨の動物系に粘度はややとろみがある醤油スープでマー油の香ばしさをアクセントに適度な醤油のカエシとよく引き出された豚骨出汁の旨味にバランス感のとれた濃厚でコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らーめん ど真ん中
大阪府茨木市宇野辺2-13-11
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
第３水曜、木曜