天草大王 醤油らーめん(800円)
塚本にある「麺や ひなた」に訪問してきました♪
今回は「天草大王 醤油らーめん」をいただきました。
天草大王地鶏のガラからとった動物系の醤油清湯スープでくっきりとした鶏の旨味が染み渡り上品に利かされた魚介出汁で香ばしい醤油のカエシに鶏と魚介が上手く調和のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
滑らかで良い感じの喉越しと程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と鶏ムネ肉が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺や ひなた
大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
木曜日