らーめんど真ん中「豚骨らーめん(6杯)」

豚骨らーめん(6杯)(920円)

茨木市にある「らーめんど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「豚骨らーめん」をいただきました。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がよく効かされながらもマイルドでバランスのとれたコクとわずかな甘味が広がり濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある黒胡椒、柚子胡椒とセルフの紅生姜、高菜で味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

「らーめんど真ん中」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

22:「味噌豚骨つけ麺並200ｇ」

21:「オニとんつけ麺ver 並200ｇ」 20:「豚骨らーめん(5杯)」 19:「豚骨らーめん(4杯)」

18:「豚骨らーめん黒マー油」 17:「カレー担々豚骨らーめん(2杯)」 16:「豚骨らーめん(3杯)」

15:「まろとん★汁無しVer.」 14:「塩豚骨らーめん(2杯)」 13:「担々豚骨らーめん」

12:「屋台風豚骨～素朴～(2杯)」 11:「味噌豚骨らーめん」 10:「醤油豚骨らーめん～まろとん～」

9:「豚骨らーめん(2杯)」 8:「屋台風豚骨～素朴～」 7:「高濃度荒濾過豚骨～オニとん～」

6:「汁なしカレー坦々」 5:「魚香豚骨らーめん」 4:「豚骨らーめん黒マー油Ｖｅｒ.」

3:「塩豚骨らーめん」 2:「カレー担々豚骨らーめん」 ◆1:「豚骨らーめん」