豚骨らーめん 黒マー油(880円)
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「豚骨らーめん 黒マー油」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでマー油の香ばしさ広がり豚骨出汁のよく効かされた旨味にまったりとした口当たりでバランスのとれたコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある柚子胡椒とセルフの紅生姜、高菜で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
らーめん ど真ん中
大阪府茨木市宇野辺2-13-11
072-655-4451
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/noodlista
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
第３水曜、木曜