ラーメン 乃むら「ラーメン 醤油」

ラーメン 醤油(980円)

９月２日に移転オープンした「ラーメン 乃むら」に訪問してきました♪

こちらのお店は十三にある「ラーメン 乃むら」が以前あった店舗から西方向へ約５５０ｍ程先に移転したお店で最寄り駅は阪急 十三駅になります。

メニューは...ラーメン(塩or醤油)・980円 台湾ラーメン・1100円 岐阜タンメン・1100円 はまぐりラーメン・1200円 ギョーザ・450円。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入りの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味にほんのりと酸味が効かされたあっさりとしながらもコクのある味わいになっています♪

麺は太さ中くらいのストレート麺。
喉越しは良好で程良くコシがります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付け肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある胡椒、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

ラーメン 乃むら

大阪府大阪市淀川区十三本町1-19-9

お店の地図

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/nomura_____men/

営業時間

19:00頃～2:00頃

定休日

火曜

つけ麺処 つぼや 十三店「つけ麺 並盛り300ｇ」

つけ麺 並盛り300ｇ(900円)

９月６日に移転オープンした「つけ麺処 つぼや 十三店」に訪問してきました♪

こちらのお店は十三にある「つけ麺処 つぼや 十三店」が以前あった店舗から南方向へ約１２０ｍ程先に移転したお店で最寄り駅は阪急 十三駅になります。

メニューは...つけ麺・900円 辛つけ麺・930円 濃厚魚介つけ麺・1000円 鶏白湯つけ麺・1000円 カレーつけ麺・1000円 豚骨ラーメン・1000円 中華そば・900円 スタミナ中華・1000円 特製・+300円 つけ麺用チャーシュー 4枚・+380円 ラーメン用チャーシュー 6枚・200円 味玉・+120円 つけ麺特盛り・+100円 ラーメン大盛り・+100円 宇宙盛り・+200円。

豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁と魚介出汁に粘度は低めの醤油つけ汁でカドのない丸い醤油のカエシで鶏豚骨出汁の旨味に酸味と甘味が程良く効かされていて、まろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪

麺は北海道産の小麦粉「本州北翠」と「麺ノ鄙歌」をブレンドした自家製麺でストレート太麺を使用。

つけ汁の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。

中ぶりの大きさのチャーシューがつけ汁の中に入っていて柔らかい食感に良い味付けです。

麺量は並盛り300ｇ、大盛り450ｇが同料金になっています。

オープン日から３日間はつけ麺が５００円の提供になっています。

★★★☆(3.7)

つけ麺処 つぼや 十三店

大阪府大阪市淀川区十三本町1-9-15

お店の地図

06-6195-8876

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/tsuboya_official/

営業時間

11:00～23:00(金土祝前 11:00～0:30)

定休日

無休

ラーメンステーション 東三国「淡麗帆立そば(塩)」

淡麗帆立そば(塩)(850円)

９月１日にオープンした「ラーメンステーション 東三国」に訪問してきました♪

こちらのお店は「ラーメンステーション」の新店舗で店舗は最寄り駅は大阪メトロ東三国駅になります。

「らーめん 香澄」と愛知県にある「麺屋 くろ松」が常設メニューになっていて２ヶ月に一度、全国のラーメン店の一杯が入れ替わりで提供します。期間限定メニューは静岡県にある「つけめん 京蔵」の濃厚中華そばです。

メニューは...牛骨白湯ラーメン・1000円 特製・+450円 淡麗帆立そば(塩or醤油)・850円 特製・+300円 味玉・150円 チャーシュー増し(2枚)・+200円 チャーシュー(4枚)・+300円 麺大盛り・+150円。

帆立、昆布等の魚貝からとった出汁に粘度は低めの塩スープで渡り蟹ソースの風味をアクセントに引き締まったキレのある塩のカエシで貝出汁の上品な風味が広がりほんのりと甘味が効かされたコクがある味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、山椒、一味で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

ラーメンステーション 東三国

大阪府大阪市淀川区宮原2-13-14

お店の地図

06-4867-3019

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramenstation_higashimikuni/

営業時間

11:00～0:00(金土 11:00～5:00)

定休日

無休