鶏むね肉と小松菜のうま塩炒め 魔法の調味液で柔らかジューシー

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野菜が今度は安くなっていますね🥬

ありがたいことですが、一時は不作で

白菜７００円っていうのを見たので、

白菜８８円ってポップを見たときかなり驚きました。

白菜本人もびっくりしてるやろね

今日はひと袋５０円で２袋購入した

小松菜と鶏むね肉を使ったうま塩炒めです

小松菜は…

ビタミン類、ミネラルな非常に栄養価が高い緑黄色野菜でβカロテン、ビタミンCが豊富で強い抗酸化作用があります。鉄分やカルシウムも多いと万能野菜です

鶏むね肉は魔法の調味液につけて３０分以上置いておくと驚くほどジューシーに柔らかくしあがります

『魔法の調味液！！家にある調味料で漬けるだけ！むね肉をめちゃくちゃ柔らかくする方法　』

我が家は家族が多いので２ｋｇ購入して一度に漬け１日冷蔵庫で置いておきます

１日経過後水気を切って１枚ずつ冷凍保存します

ひと手間ですが、柔らかさを知ったら必ずやりたくなります

【材料２人分】※写真は４〜５人分です

鶏むね肉→１枚（約３００g）

・水→３０cc

・塩→小さじ１／２

・砂糖→小さじ１／２

・にんにくチューブ→小さじ１／２

・生姜チューブ→小さじ１／２

片栗粉→大さじ１

鶏がらスープの素→大さじ１

小松菜→１袋

ごま油→大さじ１

【準備】

ボウル又はポリ袋に、鶏むね肉と材料の・を入れ３０分ほど置く　１日置いても🙆‍♀️

①鶏むね肉の厚さを均等にし、一口大に切る

（食べやすいお好みの形で🙆‍♀️）

②ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす

③小松菜を４㎝ほどに切り洗いザルにあげる

④中火に熱したフライパンにごま油を入れ

②の鶏肉を入れ、半分ほど火が通ったら

⑤小松菜を上から入れ

蓋を閉め蒸し焼きにする（５分ほど）

⑥蓋を開けて水分が無くなるまで炒めて

（ブレブレですみません💦）

⑦お皿に盛って出来上がり⭐️（写真は倍の量で作っています）

【ポイント】

●小松菜は洗ってザルにあげ、水気を切りますが、キッチンペーパーなどで拭き取る必要はありません。

●小松菜を入れてフライパンで蓋をして蒸し焼きにするとき、蓋が閉まらなくてもギュッと抑えて下さい。浮いていても🙆‍♀️

魔法の調味液と片栗粉ダブル作用で、本当にジューシーになります。

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