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はじめまして
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時短 簡単 節約をテーマに
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鶏むね肉は
高タンパク質でビタミンB６も多く含まれ
美容効果もあり、筋肉をつけたい方、ヘルシーな食事でダイエットしたい方にはとっても良い食材なのですが、難点は
パサパサしてる
ところでしょうか？？
片栗粉をまぶしてもうっかり火を通しすぎると
パサつく事ってありません？
晩ご飯には美味しく食べれても翌日レンジで
温めると
ん？昨日より硬くなってない？？
とか。。。
どこにでもある調味料で
びっくり‼️するくらい柔らかくなります！！
ひと手間が、めんどくさいなぁと思うかもしれませんが一度食べたら必ず次回からもしてしまうくらい柔らか〜い
です
です↓
【材料３〜４人分】
鶏むね肉→２枚（約６００g）
・塩→小さじ１
・砂糖→小さじ１
・水→５０cc
・にんにくチューブ→２㎝
・生姜チューブ→２㎝
片栗粉→大さじ４
サラダ油→大さじ１
✴︎砂糖→大さじ２
✴︎醤油→大さじ２
✴︎酒又は水→大さじ２
①鶏むね肉は食べやすいように一口大の大きさに切る
②ポリ袋に材料の・を入れ袋の外から揉み調味料が全体に行き渡るようにし、３０分程漬け込む
（前日から１日漬けても🙆♀️）
③３０分たったら片栗粉を入れ全体に絡ませる
④中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ
③の肉を焼く
⑤両面しっかり焼けたら材料の✴︎を混ぜ合わせて
肉に絡めて水分が無くなったら（すぐに無くなります）お皿に盛ってブラックペッパーをかけたら出来上がり⭐️
【ポイント】
●鶏肉の漬け込みは、鶏肉を購入してきてすぐに漬け込みそのまま冷凍すると調理する時に解凍後すぐに使用できて便利です
●調味液は鶏むね肉の重量の塩１%砂糖１%水１０%ですが
漬け込む調味液は正確に計らなくても大丈夫です。
例えば鶏肉１枚３００gとして・砂糖→３g・塩→３g・水→３０gですが
ティースプーンで１／２ずつでも大丈夫です
●片栗粉を倍の量入れまぶす様にし、少量の油で揚げ焼きにすると唐揚げの様になりボリュームアップします
冷めても柔らか〜く食べれるのでお弁当にも作り置きして再度温めても🙆♀️その他鶏むね肉のレシピです
↓
https://ameblo.jp/yunkjamy/entry-12631668735.html
https://ameblo.jp/yunkjamy/entry-12626985972.html
https://ameblo.jp/yunkjamy/entry-12624895986.html
https://www.recipe-blog.jp/profile/274893/recipe/1452465
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商品到着！！感想など↓
https://ameblo.jp/yunkjamy/entry-12629633407.html
はじめてのリベラリスタ！！
はじめてのリベラリスタ！！↓
レシピブログの本に載せて頂きました🙏
最後まで読んで頂きありがとうございます
