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はじめまして
ゆんママの日常ブログをご覧頂き
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時短 簡単 節約をテーマに
料理ブログを書いています。
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ケンタッキーフライドチキン
が食べたい‼️
オールスパイスをそろえたり、小麦粉と片栗粉の比率に、迷ったり
小麦粉売り場に行ったら 天ぷら粉に目が止まり
これだ！！！！
フライドチキンは無理だけど、
クリスピーチキンなら
作れそう‼︎‼︎ ほんまか？ 多分…
【材料 ３人前】
鶏むね肉 2枚 400g
・水 大さじ2と小さじ2 （肉の10%）
・砂糖 小さじ1弱 （肉の1%）
・塩 小さじ1弱 （肉の1%）
・しょうがチューブ 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
☆
天ぷら粉 100 g
水 140cc
顆粒コンソメ 小さじ1
醤油 小さじ1
すりごま 大さじ1
①鶏肉は一口大に切る
この状態で、1日冷蔵庫で置いても◎
この状態で、冷凍保存しても◎
⑤少しずつ水を入れサラサラではなく、とろっとしたくらいまで混ぜる
⑥漬けて置いた鶏肉に分衣をたっぷりつけ
170度の油で揚げる
【ポイント】
衣を肉に混ぜ込まないように、天ぷらを上げるようにひとつずつ衣に入れて油に入れてください
衣がつきにくい場合は 衣に肉をつける前に分量外の天ぷら粉を肉に軽くはたいてから衣→油で絡みやすくなります。
ちなみに…我が家ではこの↑料理を
ケンタッキー風ライドチキン
→ケンタッキーフウライドチキン
と読んでます
今日の晩ご飯なに？？
今日はケンタッキーフウライドチキンやで‼︎
やったー！今日はケンタッキーフウライドチキンやってぇー←他の兄弟に報告
むね肉を柔らかくする手順を載せています
↓
https://www.recipe-blog.jp/profile/274893/blog/18649412
そのほか鶏むね肉レシピ載せてます
そのほか鶏むね肉レシピ載せてます
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https://www.recipe-blog.jp/profile/274893/recipe/1452465
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