ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター


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12月9日 松山空港へは早めに到着、出発ロビーの売店で発見。

そうだ!!皮を剥いて冷凍もいいね。皮付きのままそのまま冷凍した冷凍ミカンは前からありますね。

皮剥いてジュース用に冷凍しておくだけじゃなく、そのものを食べるために冷凍してみよう~。

1時間以内に食べるって。

みかんそっくりみたいなみかん饅頭やマシュマロとジャムを使ったみかん餅も。

昔ANA社員だったくせにJAL。

JALは無料Wi-Fi。なのにこの便では使えませんでした。

私だけ?と思っていたら機内アナウンスがあり、不具合が生じておりまして、、、とのこと。

機内で退屈な時にはいいですよね。

帰りの便では使えました。

羽田到着後、都営浅草線で蔵前まで。そこから歩いて合羽橋商店街のニイミ洋食器店で待ち合わせ。

今年の春、西条市から逗子にお引越しされた野菜ソムリエ仲間の近藤久美(ひさみ)さんと

近藤さんも夕方からの しずか先生のクリスマスキャンドルパーティーに参加されました。

 

3時~5時半くらいまで商店街のお店を覗いて歩き回り、買ったものは二人ともナイフカバーだけ。

歩き疲れてスタジオへはタクシーで570円。

 

ジュエルフルーツスタジオでは6時から9時半くらいまで楽しませていただきました。

初めでお会いした方も久しぶりの方もなごやかな雰囲気で過ごしました。

近藤さんはとっても感激、喜ばれて、ワンデーレッスンに参加したい、花火大会にはぜひ来たい!!と。

お誘いして喜んでもらえて私もうれしいです。

 

この日は初めてのホテルに宿泊しました。

東横インから少し浅草よりでりそな銀行の右となり、ホテル法華クラブでした。

名前は時々ネットで見ていましたが泊まるのは初めてでちょっと大丈夫かな?と思っておりましたが、

まあ!!新しくきれいで、朝食が充実していて満足でした。

バスルームの蛇口がぽたぽた止まらないのと、スリッパのつま先がほつれていたのが気になったのでチェックアウトの時に伝えました。
またの機会に予約したいな、、と思いました。

エレベーター内のポスター。

この画像よりもいいですよ。和食・洋食・デザートも少しずつ色々食べられるようになっています。

パンは取らなかったのですが、欲張って2回目にマグロカレーをとって来たらおなか一杯になって時間も来て(10時)残してしまいました。基本残さないように心がけているのですが、、。朝昼兼用となりました。

 

ホテルを出て10時半から午後1時くらいまで しずか先生とアドバンスレッスン2コマ

何年たっても何回しても実際にしずか先生のご指導をいただくのは新しい刺激と発見、反省、気づきがあります。

しずか先生、ありがとうございました。

 

9日の夜、セブンイレブンでちょっとだけ食べ物と飲み物など購入。夜中に食べてしまいました。

かにかま寿司作りましたが、これ見たらマヨネーズを使っていました。

よし、食べてみて真似しよう~と思って。

帰りの羽田空港では本物のカニ寿司を見たら、ご飯の間にシイタケが入っていました。ふ~ん。

自分用にはこれを購入。夜、少しずつ食べてみました。本物でも作ってみたいなあ。

帰りもJAL。

隣の席の方とWi-Fiのことでしゃべり始めたらあれやこれや話すうちに共通の知り合いがたくさんいてびっくり。名刺交換。みなと食堂にも寄ります~とのこと。

 

6時過ぎに帰ってから店に入り、気になっていたかにかま寿司をさっそく作りました。3つ。

2つは二男が。一つは冷蔵庫へ入れておいて翌日いただきました。

 

冷凍ミカンやかにかま寿司など出かけても何かヒント・アイデア・発見・気づきを得るのが収穫ですね。

 

::::

クリスマス・お正月向けのフルーツカッティングレッスンは月曜日は10時~・午後2時~・午後6時~、火~日曜日は午後2時~ご希望の日時でお受けいたします。
クリスマス・フルーツクリスマス4000円。お正月・フルーツおせち4500円。

 

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1コマ1時間半程度 4000円~です。受講料(材料と税金込み)は内容により変わります。

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受講会場:松山市堀江町甲1759-2(無料駐車場あり)

JR堀江駅から歩いて5分 伊予鉄バス堀江うみてらすから

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12月9日 ジュエルフルーツスタジオでクリスマスキャンドルパーティー。

しずか先生のデモ作品と私たちのスイーツコラボ。

まず、初めに参加者のみんながそれぞれにお題をいただき、自己紹介。

オレンジを使ってキャンドルホルダー作り。初めての方も真剣に取り組まれています。

カップのスイーツ作り:ハスカップジャム・スポンジケーキ・洋ナシ・オレンジ・キウィ・生クリームホイップ・イチゴ・ラズベリー・ミント・クリスタルぜりー・パインの葉でツリー型ピックを作ったんですよ。

 

しずか先生のカッティングデモ。右側に写っているのは鏡の壁に映ったお姿です。

しずか先生のご自宅の畑で栽培された野菜でサラダ。

野菜のカッティング法を使ったピクルスピックも。

オリジナルドリンク・スープ・パン・サラダ用のトッピングいろいろ・ナプキンリングはローズマリー、と手作りでご用意くださいました。

サラダはおかわりしてたくさんいただきました。

 

今回のクリスマスキャンドルパーティーは参加者も自らキャンドルホルダー作りやスイーツ作りをしてしずか先生のカッティングデモを見て、華やかなテーブルにびっくり、ゆっくり和やかにオレンジカップのキャンドルの明かりで過ごそう、、というリラックスした時間をご一緒できました。

 

しずか先生、岩井先生、ご参加の皆様、ありがとうございました。

 

また東京でのあれこれ、見てくださいね。

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12月9日 約2年ぶりにジュエルフルーツへ。

クリスマスキャンドルパーティーに参加します。

 

飛行機だとあっという間に着きます。1泊して翌日は戻ります。

夜行バスだと4日がかりになってしまいます。

 

特に目的はないのですけど、合羽橋でうろうろする予定です。

西条から逗子に引っ越された近藤久美さんと待ち合わせ。一緒にパーティーにも。

 

明日はアドバンスレッスンを2コマ受講して、夕方には帰ってくる予定です。

 

今日お会いできる皆さま、よろしくお願いします。

 

4年前のクリスマスパーティー。

 

 

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火曜日、おひさま市でいろいろ買ってきました。

玄米2キロと香り米500g。

フェイジョア・カラーピーマン・カラフルミニトマト・レモングラスドライ・キウィ(香緑)・しょうが。

 

ベビーリーフ・ルッコラ・バジル・ブロッコリー・カリフラワー・紅芯大根・ラディッシュ。

スーパーにおいてないようなハーブや野菜・果物があるのがうれしいです。

あ、レモングラスの生?根がちょっとついていたのも。水に浸けています。

育つのかどうか、植えてみようと思っています。

 

台風が過ぎ去り、青空が気持ち良い数日です。もうあと2か月ほどで今年も終わるのですね。

 

 

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16日 月曜日 先週から気になっていた長浜の志ぐれ、松山の長浜志ぐれですが、

買ってきましたよ。稲田製菓舗

長浜には稲田菓子舗さんがあって御親戚だそうです。長浜のほうが古い。

しょうゆ餅・餡入りしょうゆ餅・栗志ぐれ・きなこ志ぐれ・栗大福もありました。

いよ立花駅近くの線路を超えて細い道を入っていきました。え?こんなとこに?間違えたかな?と思うようなところでした。上の地図ではまっすぐですが、、。立花フジの交差点から入るほうがわかりやすいかもしれません。

ナビだとたいてい行けると思います。斜め前に1台分だけ駐車スペースあります。

とにかく狭い道ですからお気を付けください。

 

本当は長浜のしぐれのお店を2~3軒行ってみる予定で出かけたのですが、途中で立ち寄ったところで長居してしまい、急きょ松山の稲田製菓舗に進路変更となったのです。

 

隣の方にいただいた長浜のしぐれとは違うかもしれませんが、甘すぎないのは正解でした。

あきらめずにまたしぐれ探ししてみます。

 

※松山の稲田製菓舗と長浜の稲田菓子舗、志ぐれを包んだ紙は同じのようです。

 

 

 

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きさい市でポポーなどを買うと、でっかいカボチャの重量あてクイズを、、、と言われて書いておきました。

何が賞品かも見てなかったけど紅マドンナ・鯛・みかんだったのですね。

当たるといいけど、まあはずれでしょう。

45・5キロって書いたんですけど。

 

帰り道、前回は寄れなかったまことやさんでパン買いました。

長浜高校の前です。

この日は秋篠宮ご夫妻がお越しになられたとか、長浜高校の水族館などご覧になられたのでしょうね。

パンの画像はないのですが、どれもふんわり大きい感じ。高校生には食べやすくてうれしいでしょう。

ちくわパンは売り切れていました。気さくなお店の方たちでした。

右側のお店も気になるなあ。まこと庵。

 

その後気になる案内看板にひかれて行ってみると、、、。

 

あれ~っ!!閉まってる!!

残念。また今度。

 

うちの隣の方から長浜のしぐれをいただいたことがあって甘すぎずおいしかったのでここかな?と思ったのですけど。

帰ってからどこのお店のだった?と聞きましたが、さあ、米田だったろか??とのこと。

調べてみると他に稲田・玉井というお店もあるようでした。

 

長浜も大洲市ですが大洲の町にもおいしいお店があるそうです。

大洲や長浜でしぐれに出会うのを楽しみにします。

 

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10月2日 月曜日 ノースショアに行ってきましたよ。

二男に誘われて初めは断ったんですけど、行く機会ないかも、、、と思って一緒に出掛けました。

ランチは11時半から。入って座れても注文は11時半から。

月曜日はフリフリグリルチキン。1100円+税←たぶん。右上玄米ご飯にふりかけ。左下冷たいコーンスープ。

置き方はどうでもいいんかい?全員置く位置はばらばらだった。

思ったより野菜の種類は少ない、、。

玄米ご飯じゃなくてキヌアにすると+400円+税

こちらは向かい側に座ったあゆきくんのを私の側からとったもの。これも置く向きが反対?

ランチメニュー。土・日・月はフリフリグリルチキンですね。

1500円のはどんなの?

 

モーニングの方が3名、近くにお座りで、帰られた跡見たら残してる、、。

お一人はアボカドトーストだったようで、トースト半分と野菜少し、ほかの二人も野菜など残っていました。

残すってことは次にはこれ注文しないよね。またはもう来ない?

私たちのところはあゆきくんがスープを半分残していました。ほかは完食。

 

キヌアが気になったので挑戦してみます。玄米ご飯は私が炊いたので十分ですね。

ノースショア真似てみましょう。

 

出入り口にはジュースが置いてありましたがうれてるのかなあ~??700円以上。

サンドイッチもいろいろあります。スープはついているようですが、飲み物注文したら、、もったいない。

クリームチーズやアボカド追加はそれぞれ200円、300円です。

 

誘ってくれてありがとうね。

ばーばのノースショア風作ってみるよ。

 

って、この日の夜はノースショア風、作りました。

 

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月曜日にノースショアから帰って、ドラゴンフルーツのアイスクリームを作った後、ポポーのアイスクリームが売られているという大洲市長浜櫛生(くしゅう)の産直きさい市の場所を確認していたら、行ってみよう!!と思いつき、行ってきました。

休みの日でもないと出かけられませんからね。

ポポーのアイスがどんなのか確かめてから作るはずが勝手に作ってしまいましたけどね。

 

伊予インター入り口を通り過ぎ国道56号~国道378号

晴れていたらきれいだろうな~と瀬戸内海ながら広い海を横目にひたすら目的地へ。

建物の左側から入ると駐車場。右からは入れません。

車を止めたら反対側はこんなの。きさいって姫祭って書くのですね。

入るとすぐにポポーが並んでいてあま~い香りです。

今までに見たのより大きい!!

ポポーのアイスクリームがあると聞いてきたのに残念ながらありませんでした。

ポポーを使った煎餅はありました。

ポポー果実が原材料には入っていますが私には全く感じられません。

 

ポポーのPOPを見てみるとポポーのアイスクリーム、というのは果肉をカップに詰めて冷凍したもののようですね。

ポポーを食べてみたい、、という方はこちらでお取り寄せなさったらいかがでしょう。

苗木もあるようですね。

今なら生がありそうです。冷凍にしたポポーは年中販売とか。高級果実ですね。

3個300円のはたぶん1個が200gくらいかなと思います。(おひさま市で買ったのがこれより小さくて150gでした)

きさい市で買うと超安い!!

生のは送料入れたら1個700~800円くらいでしょうか。

おそらく冷凍ポポー600gはこれくらい(2~3個)じゃないかな。梱包資材と手間もかかりますからね。 

きさい市ではポポーは一袋だけあった小ぶりなのが6個くらい入った200円のを購入。

他は煎餅、イチジク、カナガシラ(魚)、クリームパン3種だけ。

クリームパンは長浜高校の前のまことや、というパン屋のでした。

行きに通りかかったときにちらっと見て気になっていたので。学校近くのパン屋ってきっと人気で高校生が食べてるとおもうなあ。

キャラメルクリーム、モンブランクリーム、普通のクリーム。どれから食べよう!!

愛媛県大洲市長浜町甲481-6 次家誠一

まことや  0893-52-0909

長浜高校前 長浜高校は水族館があるんですよね。

ポポーを求めてお出かけください。

 

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8月11日 松山全日空ホテルで同窓会でした。

卒業後20年から5年ごとに開催。

毎回お世話係をさせていただき、初めての方や久しぶりの友に会え、元気で参加できることに感謝です。

今回は特に私自身リラックスして、写真を撮らなくては、、と思うこともなく、撮っておこうと思ったのがこれくらいです。

多種類のフルーツで一切れを小さくカットしてあります。

スイカ1/4玉・メロン1・5玉・パイン1/2本・グレープフルーツ3個・リンゴ3個・梨2個・パパイヤ2個・

キウィ3個・巨峰1房・デラウェア2房くらいかなと想像。

 

しずか先生なら、私ならどんなにするかな?

 

同窓会に参加の皆様、お世話係の皆様、懐かしく楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。

次回は2022年の松山北高卒業式参列の時の予定です。

卒業50年の方に卒業式参列の案内が送られてくるのだそうです。

 

 

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はとバス、乗ったことありますか?

私は一人で乗ったんですよ。

このパンフレットは松山駅のJRバス切符売り場でもらってきました。

たまたま愛媛新聞にはとバスの記事がありました。

ここ1年半以上東京には行っていません。
行くときには用事の前後に余裕をもって計画、はとバスに乗ってみるのもいいなあと思っています。

電車で移動して目的地に行くのは結構大変、バスはらくちんですよ。

路線バスも階段の上り下りもなくて出口入り口に迷うこともなくてお勧めです。

 

東京タワーに登ったことがなかったので東京タワーに登れるツアーを選んだんですよ。

2015年7月

スカイツリーははとバスじゃなくて空港からのバスで行きました。

IMG_20160122_202307790.jpg2016年1月
出かける予定はないんですけど暑くない時期、台風や大雪の心配のない時期に出かけたいですね。

夜行バスが時間有効に使えていいけど、12時間余りなので疲れますね。まだ歩けるうちに、、と思います。

 

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