【昨日のごはん】味の決め手は塩！らしい
昨日のメインは、白身魚のフライ！付け合せに、もやし・いんげん子どもが食べやすいように、フライはキッチンバサミで切ります副菜は、切り干し大根煮！他に入れるものがなくて、にんじんだけでも、昔（10年前くらい？）に行った料理教室でも、切り干し大根とにんじんだけだったので、良しとします。その料理教室では、切り干し大根煮は・ひたひたの出汁で煮汁がなくなるまで煮ること・味の決め手は塩だと言っていました。なんか、他のことはすっかり忘れたけど、これだけはすごく覚えてるどういう経緯で参加した料理教室だったかも覚えてないのにそういえば、カレーをスパイス炒るところから作り始める料理男子も「味の決め手は塩」と言ってたので、とりあえず「料理において塩は重要」ってことなんでしょうね。私は、健康オタクの人から「精製塩は論外。岩塩よりも天日塩がいい」と聞いて、主にこちらの塩を使っています。【トップアスリート愛用！】天日塩（天然塩）塩こまち 1kg《送料無料》プロの料理人も絶賛 ミネラル豊富 塩 無添加 飲食店 業務用 ポイント消化 ぬか漬け ぬか床楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}「主に」というのは、結構いろいろな塩を使ってみるのが好きで、旅行先のお土産屋さんでは真っ先に塩をチェックして、気になったものは買うことが多いからでも、確かに天日塩って美味しいです！ただ、ミネラル云々も大事だけど、自分が美味しいと思えるものを愛用するのが一番かなと思います。ということで、最後は塩の話になりましたが昨日の晩ご飯の紹介でした。最後まで読んでくださり、ありがとうございました
