「具なし味噌汁」がすごい！断食中や二日酔いにぴったり

「具なし味噌汁」って飲んだことありますか？

読んで字のごとく「具が何も入っていない味噌汁」のことですが、これ、いろんな場面で役に立つ効果の高い飲み物なんです。

味噌汁といえば、中にネギ・豆腐・油揚げ・ワカメ等、「具が入っている」のが定番ですよね。

でも、

・断食中
・回復食
・二日酔い
・一過性の風邪
・食欲がない

こんな時には、汁だけの「具なし味噌汁」の出番！

順番に説明していきますね

断食中

ダイエットや健康のために「断食」を行う人は、断食の最中に飲むドリンクとして「具なし味噌汁」を取り入れてみましょう。

実際、「味噌汁ファスティング」というのもあって、塩分過多にならないように注意が必要ですが、３日程度なら問題ないと言われています。

ファスティングと言えば、高価な酵素ドリンク！というイメージがありますが、そんなものを買わなくても「具なし味噌汁」でファスティングは成功します！

回復食

断食明けの「回復食」に「具なし味噌汁」を採用する断食プログラムは多いです。

断食道場でも、具なし味噌汁が出てくるのが一般的なので、回復食と言えば「具なし味噌汁」と言っても過言ではありません。

「回復食は断食中より大事」と言われるほど、断食において重要なポジションにあるため、断食と具なし味噌汁はセットだと思って

何らかの理由で意図せず絶食になってしまった時も、食べ始めは「具なし味噌汁」がおすすめです。

二日酔い

味噌汁は、アルコールの利尿作用で失われた水分と塩分を同時に補給できる点で優れています。

大豆製品にはビタミンB1が多く含まれているので、アルコールの分解によって大量に消費されたビタミンB1を補うことも可能！

また、飲み過ぎた時は、併せて食べ過ぎであることも多いので、固形物を摂取せず、胃腸を休めてあげることも大事です。

一過性の病気

慢性的なものでなく、風邪等の一過性の病気の時は、回復にエネルギーを使うべき！

固形物を食べると、食べ物の消化にエネルギーを使うため、身体が病原菌と闘うのを邪魔することになってしまいます。

だから、病気を早く治すためにも、摂取するのは具なし味噌汁にして、全部のエネルギーを回復に回しましょう。

食欲がない

「食欲はないけどなんか口にしたい」という時、具なし味噌汁なら飲めるはず。

日本人なら、味噌汁を飲んでホッとする感覚、わかりますよね。

咀嚼（噛むこと）がうまくできなくて、食べる気を失っている人への食事として取り入れるのもいいです。

次に、具なし味噌汁の作り方を難易度別にご紹介

具なし味噌汁の作り方　簡単レベル★★★

お湯に味噌を溶かす

「料理はできない or したくない」もしくは「体調不良でキッチンに立つ元気もない」人は、出汁は諦めてお湯に味噌を溶かしましょう。

飲みたい分だけ調整して作れるので、無駄もありません。

具なし味噌汁の作り方　簡単レベル★★

お湯を沸かし、出汁パックを入れて出汁を取った後、味噌を溶かす

「出汁は欲しいけど面倒なことはしたくない」という人は、取り扱いが楽な「出汁パック」が

＼無添加で美味しい茅乃舎の出汁パック／

普段の味噌汁作りで出汁パックを使っている人は、慣れたもんですね。

でも、くれぐれも具材を入れないように

具なし味噌汁の作り方　簡単レベル★

お湯を沸かし、好みの食材で出汁を取り、だしがらを取り除いた後、味噌を溶かす

「自分で出汁を取りたい」と言う人は、「基本の出汁の取り方」にしたがって、色々な出汁を楽しみましょう。

まとめて作って冷蔵保存しておけば数日は持つので、毎回作る手間が省けます。

もっとこだわりたい人は…

余裕がある人は、「出汁の食材選び」と「味噌選び」にもこだわってみましょう

いりこ・かつお等、動物性の食材は、

・消化器官に負担をかける
・食物連鎖の過程で有害物質が蓄積されている

ということで、食材は「植物性」を使用するほうが、より胃腸にやさしいです。

植物性の食材から取る出汁を「精進出汁」といって、ベジタリアンやヴィーガンの人でも食べられるので、覚えておくとどこかで役に立つかも？

精進出汁の一番簡単な作り方は、昆布・干しシイタケ・切干大根を水に浸し、一晩冷蔵庫に入れておくという方法です

いわゆる「水出し」ってやつですね。

使う時はお好みで水を足し、濃さを調整すれば

ただ、乾物は水出しが可能ですが、生の野菜を使う場合は煮出す必要があります。

私が生野菜を使う時は、ネギ・玉ねぎ・人参・セロリなんかを煮立てない程度の火加減で５～10分程煮て、風味のいい精進出汁をとります

まぁ、煮出すのは、本当にたまーーーにで、ほぼ出汁パック or 水出しですが

また、味噌は余計なものが入っていない無添加のものを選ぶといいでしょう。

私が今使っている味噌は、こちら

米・大豆・食塩だけのシンプルな原材料です

私はグリーンコープで買ったけど、楽天にもありました。

合わせ味噌とセット！

リアルタイムランキング１位だし、これいいな

＼自分で作るのもアリ！？／

ま、一気にあれこれやると大変なので、無理のない範囲で、最終的には「自分が好きなもの」を使うのが一番だと思います！

以上、「具なし味噌汁」の効果・作り方・ポイントのご紹介でした。

どなたかの参考になれば嬉しいです。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました