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好きなシフォンが本職に/幸せシフォン研究家 かわのなみ

理論を知ってアレンジ自在のシフォン作り。シフォンのなぜ?がわかればカットするまでわからないという不安が無くなります。全メニューライセンス付き、教室や販売メニューを増やしたい方にも嬉しい小麦粉・米粉対応でアレンジも可。

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    コシの強いメレンゲを立てるポイントは?

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    型を選ぶ基準は何? 材質によって焼き方変えてますか?

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    メレンゲを立てる時の卵白の温度は関係する?

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    今さら聞けない。砂糖を3回に分けて入れる理由とは?

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    アレンジ力、どうやったらつくの? レシピのパターンとルールを覚えるだけ。

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    受けてみたらイメージ変わったという動の生徒さん。オンラインよりも講師との距離が近いと感じる

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    レッスンをより効果的に受けるにはどうしたらいい?

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    動画講座でうまくなるのか? 実際の添削動画公開。

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    お菓子の質問ある人集まれ❣ 師匠とのコラボライブやるよ。

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    私と同じ苦労はしてほしくないから、講座で目指すのはここ。

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    意識してる? 仕上がりを左右する砂糖を入れるタイミングと量。

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    ガトーショコラ、ふんわり・しっとりもメレンゲ、焼き方で自由自在。レシピのカスタマイズ力を付ける。

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    知ってるようでわかりにくい。動画講座ってどうやって受けるの❓

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    シフォンの何が面白いのか? 苦しいと思ってる人は必見!

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    動画教材で自由に学べるようになります。レッスンスタイル変わります。

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    何事も練習ありき。面白くなってくるまでやってみ。

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    レッスン受けたら絶対やってほしいのが先生の真似‼️ 学ぶは『まねぶ』からきてる言葉。

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    まさかのあいつがやって来た‼

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