ブリカマでブリ大根と豚キムチーズ～

オハヨーゴザイマス

ブリカマでブリ大根にしました～　

ブリ(愛媛・養殖)は

流水で流してペーパーに包んでいたカマを使いました。

カマに塩をふって１５分、酒と生姜を入れた熱湯で湯引きして

冷水で汚れを落とします。大根は下ゆでしておきます。

生姜のスライス、酒どばどば、砂糖、醤油で煮ました～。

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「ワラサのカマの煮付け」「ブリ大根」

作ってもらった豚キムチーズ～

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韓国海苔～

巻き巻き用のサニーレタス～

ちくわキュウリ～

紀文のほたて貝柱ちくわを使いました～。

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