コンバンハー。
ずっと皆さんのブログやテレビで気になってたチーズタッカルビ
初めてやってみました～
卓上で～
「チーズタッカルビ」
レシピで調味料や具材はさまざまだったので、
「うちの韓国風焼き肉の漬けダレ 」のごま油・白ごま・味噌・赤味噌を除いて、
代わりに韓国唐辛子を入れました
お酒・醤油・砂糖・すりおろしたニンニク・コチュジャン・韓国唐辛子の
合わせダレに手羽トロをを漬け込んで。
ごま油で軽く焼いて混ぜ合わせた野菜
(キャベツ・玉ねぎ・もやし)の上に手羽トロ、
ヤリイカのごま油＆塩漬けで使わなかったエンペラ(皮付きのまま)と
ゲソ(吸盤は手で削いで蝕腕は少し切って)を乗せて
蓋をしてフライパンで蒸し焼きにして適当なところで混ぜ合わせて
両端に寄せて真ん中にチーズをたっぷり乗せて
弱火でつまみながら食べました
〆はご飯と焼きそば麺どっちを投入か悩んだけれど、
軽くレンチンした焼きそば麺にしました
最終的に残ったヤリイカのごま油＆塩漬けとキムチも投入～
激ウマでした
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皮を剥いで切ったヤリイカの身に塩して５分。
ごま油を混ぜ合わせてヤリイカのごま油＆塩のごま油まみれです
今度は細切りキャベツと卵黄も入れよう～
※↑のチーズタッカルビの〆に
余ったヤリイカのごま油＆塩漬けとキムチ入れました
副菜はスルメイカの煮物とキムチです。
