雑なのでまた黄身がとろけてますが
「久々にうちのカレー 」の残りでカレーピラフ風に。
バターを引いてコーン(缶詰)を炒めたところにご飯と残りカレーを
投入。強火で炒めてお皿に移して卵黄を乗せたら完成です。
コーンと卵黄の甘さがアクセントになりました
「そぼろと春キャベツの混ぜご飯」
切った春キャベツをレンジで軽くチン。
保存していたそぼろもレンジでチン。
マーガリンで半熟スクランブルエッグを作ったら、
温かいご飯の上に全て混ぜ合わせて出来上がり。
甘いそぼろなのでフレッシュザーサイも添えて
春キャベツたっぷり入れて美味しいです。
「サケ定食他～ サケのふりかけとスクランブルエッグで混ぜご飯」
「イカナゴじゃこご飯 」
「焼きおにぎりでお茶漬け」
以前のびるの醤油漬けで炊き込みご飯を作ったので
おにぎりの形にして冷凍保存をしていました。
レンジで温めたら醤油を塗ってグリルで焼きおにぎりに。
お椀に移してアラレ・刻みのり・ワサビを乗っけたら
熱い緑茶を注いでお茶漬けに。
炊き込みご飯にしたのびるの醤油漬けには鰹出汁が入ってるのと、
更に醤油を塗って焼きおにぎりにしたので緑茶にしました。
春の野草と醤油・わさび・緑茶→相性ばっちしで楽ちんです。
「真アジの握り他～ のびるの醤油漬け」
「のびる 」「うちのタケノコご飯～ のびるの醤油漬け」
「アヤメカサゴの塩焼き他～ アヤメカサゴ焼きおにぎり」
「辛し高菜チャーハン」
満点青空レストランの辛し高菜炒飯です。
「レシピ http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2016/04/16/ 」
油はラードを使いました。市販の辛し高菜を多めに入れたのと、
じゃこの旨みで塩分＆旨みは十分あるので、
醤油は入れずイリゴマもすでに入っているので加えてないです。
想像通り美味しい味でした。
「イワシのかば焼き丼 釜揚げシラスと高菜の焼き飯」
「春キャベツと新玉ねぎ入りサバ缶カレー」
急に作るお昼ご飯は手抜きです。・・・しかも冷蔵庫すっからかん。。。
小鍋に切った新玉ねぎと水を入れて、
沸騰直前にカレールー(ジャワを使いました)入れて溶かしたら
サバ缶ととろけるチーズを入れて軽くかき混ぜたらルーの出来上がり。
お皿にご飯と軽くレンチンした春キャベツを乗っけてルーをかけた
簡単カレーです。・・・意外と美味しかったらしい。
「豚キムチレタス炒飯」
フライパンにラードを引いて残りものの豚キムチを炒めて
ご飯を加えてからは強火で、レタスと卵を炒めて炒飯に。
豚キムチの辛さがマイルドに。
パパッと食べられるので炒飯は楽ですねぇ。