うちのタケノコご飯・のびるの醤油漬け～

「うちの筍ご飯」

茹でておいたタケノコはタケノコご飯に。

私は筍のみの炊き込みご飯が好きで、

出汁は粉末カツオ出汁、

お酒、醤油、砂糖ちょっぴしのみで作っています。

ヤリイカ釣り行ってきました noヤリイカ身に肝とみそ・塩を入れて

混ぜ混ぜして密閉容器に入れた物を頂きました。

　今が『旬』の桜えびのかき揚げと筍ご飯

もらったのびるの醤油漬けを食べきってしまって

まだ物足りなさがあったので、のびるには負けるけど、

小口ネギとエシャレットで醤油漬けに。

細かく刻んだネギとエシャレットに醤油と一味を入れて一晩～

食感を愛する人はラッキョウを細かくしたりも。

ちなみに醤油と一味なのでしょっぱくて辛いです。

調味料替わりや合えたり、つけたりと美味しい食べ方は

たくさんあると思いますので、ぜひぜひ。

ちなみに私は納豆と混ぜて食べるのが好きです