うずらスコッチエッグと秋鮭のムニエル～

オハヨーゴザイマス

うずらと鶏むね肉のミンチでスコッチエッグにしました～

鶏むね肉と玉ねぎをそれぞれＦＰにかけて塩胡椒・

パン粉を混ぜ混ぜしたタネで

うずら(水煮)を包んで、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げました。

(パン粉はパンの耳をＦＰにかけたものを使いました。)

秋鮭のムニエル～

秋鮭の切り身を水で流して水気を拭き取って塩して１０分。

ペーパーで拭き取って再度軽く塩と白胡椒をした切り身を

オリーブオイルで皮目から焼きます。出た油を拭きとってバターを

加えて絡めました。

「ひらめのレモンバタームニエル」「サクラマスのムニエル」

「クロソイのムニエルごはん」「真鯛のムニエル」「甘鯛のムニエル」

「金華ぎんのムニエル」「マトウダイのムニエル」「マカジキのムニエル」

「ヒラメのムニエル」「真鯛のムニエル」「イサキのムニエルdeエッグベネディクト」

「ホウボウのムニエル」「シイラ　ムニエルキノコマヨチーズ和え」

「イサキのムニエル白子乗せ」「ヒラメのムニエル」「ヒラメ　ムニエル」

「(アカ)舌平目のムニエル」

タラモサラダ～

こふきいもにしたじゃがいもに、

塩・マヨ・たらこを混ぜ混ぜしました～。

「タラモサラダ」「タラモサラダ」「タラモサラダ」「タラモサラダ」「タラモサラダ」

「キャプテン坂本勇人のツインハンバーグ弁当」「タラモサラダ」「タラモサラダ」

「坂本勇人のハンバーグ弁当2013」

「小笠原道大選手 ガッツサムライ弁当 ２０１３」

「小笠原道大選手 ガッツサムライ弁当 ２０１２」

「坂本勇人選手 ２０１２ミラクル勇人弁当」

キャベツ・コーン(缶)のサラダ～

土鍋ごはん～