ちょっと前釣ったホウボウを冷凍したからって
また手元に戻ってきましたｗ
「ホウボウ ムニエル」
シンプルなムニエルはホウボウにあいますね
パンが食べたくなってしまいます。
「ホウボウ 小金焼き」
ホウボウの皮目に塩コショウをふって少し置いたらグリルで
皮を下にして焼きます。ひっくり返す時に皮に卵黄とマヨネーズを
混ぜたものを塗って少し焼いたら完成です。
「ホウボウのマヨチーズ焼き」
グラタン皿にスライスした玉ねぎを引いたらホウボウを乗せて
周りにきのこを散らして、マヨネーズ・とろけるチーズを乗せて
オーブンで焼いて完成です。
身がしっかりしているので濃いマヨやチーズに負けなくてうまうまでした