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さて、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、 秋刀魚 に 大根おろしです。 因 みに、去る 一昨々年 の12月28日(月)の「親への買い物・3」のブログ の上段に、
「(前略)母親によりますと、父親は 秋刀魚 に 大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨々年 の)10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『(前略) 生 の大根には、ジアスターゼ(英語:diastase)という酵素が含まれています。(後略)』と記させて頂きまして、 生 の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、 秋刀魚 の内臓を好んで食べます。去る(4年前の)10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログ の中段に、
『(前略)野菜は、緑色 そして 黄色(緑黄色) 更 に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取 るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取 るといいとされています。 例 えば、大根でしたら、 勿論 、根 そして 葉も 摂取 るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取 るといいとされていますね。(後略)』と記させて頂きました。(後略)」と記させて頂きました。ならびに、去る 一昨々年 の12月4日(金)の「 占守島 」のブログ の中段やや上に、
「(前略)話を その 占守島 の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島 の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お 蔭 で 北海道に侵攻されることが 遅 れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、 独 、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。(後略)」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、秋刀魚 の缶詰、 長芋 のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚 、 長芋 そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、生前の母親によりますと、 二切 れのみ 食べさせるように、とのことでありました。
父親の朝食の一部(父親が 前日 寝られなくて 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています。食べ掛けて 食べ進んでいます)
また、長芋 を おろします。因 みに、長芋 も父親の好物なのです。なお、2月の初めから 母親も、この長芋 の おろしを食べるようになっていたのでありますがね。
長芋 の おろし
勿論 他 にもありますが、以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅配食の おかずの配達が、週7日間コースと致しまして 入って来ます。なお、母親のよりますと、病人食のようである とのことでした。それで、「カロリー や 塩分などの計算がなされているのでありましょう。」と回答しました。
序で乍ら、去る6月7日(水)の「ケア・マネージャーの来訪(両親の食事)・6」のブログの上段に、
「(前略)昨日 すなわち 6月6日(火)の『叔母の来訪(両親の食事)』のブログの中段やや上に、
『(前略)以上のように 当初の 宅配食の おかずを中断した間はありましたが、再度 前回と同様に 上記のように 母親から言われて、昨日から 二人分 すなわち もう1食分を 追加で注文しました。(後略)』と記させて頂きました。すなわち、一昨日から 二人分の 宅配食の おかずが届いています。(後略)」と記させて頂きました。すなわち、56週前の初め つまり 6月5日(月)から 二人分の 宅配食の おかずが届いています。但し、1週間単位で申し込むことになっていて、お年寄が食べ切れないで おかずが余ったときに 1日分だけ抜くと言うことは出来ません。この点、以前 注文していた 宅配食の おかずは、1日ごとに調整することが出来ました。それで、ヘルパー(英語:helper)(日本語:家政婦)によりますと、もっと融通が効けばいいとのことでした。
いつもの 宅配食の おかず
父親の夕食の一部(父親が 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています)
ならびに、去る 昨年の10月4日(火)の「榊(両親の食事)」のブログの中段やや下に、
「(前略)去る3月14日(月)の『親への買い物・8』のブログ そして 去る2月20日(土)の『親への買い物・5(両親の好物)』のブログの上段に、
『(前略)母親によりますと、父親は 鰻が好きとのことでした。父方の祖母の好物でもありました。去る(一昨年の)7月19日(日)の【固定電話 ・続報】のブログ の上段に、
【(前略)一昨日 すなわち 7月17日(金)の〖プチ・トマト〗のブログ の上段に、〖(前略)昨日、母親から、〔(父親が) 鰻を食べたい、と言っているので、買って来て!〕と伝えられましたため、スーパー・マーケットに行き、父親の為に 奮発して国産の 鰻の蒲焼を購入して来ました。(後略)】と記させて頂きました。昨日、母親の 方から、【(父親が) 鰻が 美味しかった、と言っていた。】と伺いました。誠に有り難いことに、美味しく食べられるのでしたらいいですね。(後略)』と記させて頂きました。他方、母親は まぐろ 特に 大トロが好きとのことでした。覚えておいて とのことでした。それで、買って来ようか と 訊きましたら いいとのことでした。(後略)』と記させて頂きました。一昨日も、親から 鰻を買ってくるように言われましたので、国産の鰻を買いました。(後略)」と記させて頂きました。なお、去る10月12日(水)の「両親の食事・5」のブログの中段やや上に、
「(前略)ヘルパー(家政婦)から 電子レンジを用いると、『肉が硬くなるが、どうしてなのでしょう?』と 訊かれました。それで、インターネット(英語:internet)で調べましたら、電子レンジでは 細かな調理時間を設定し 中の様子を見ることが難しく、加熱し過ぎてしまい 蛋白質が変性して 肉が硬くなってしまう とのことが有力でした。そこで、去る10月5日(水)の『ノーベル医学・生理学賞(両親の食事)』のブログの中段やや下に記させて頂きました 茶碗蒸しと同様に、湯煎に致しました。そして、鰻を出しました。因みに、父親によりますと、誠に有り難いことに 旨いとのことでありました。やはり、湯煎の方が、調理時間を調整し易く 肉質が柔らかく 仕上がるようであります。(後略)」と記させて頂きました。それから、昨日 すなわち 7月11日(水)の「宅配食の配達員への お見舞い(鰻の蒲焼・152[父親の食事])」のブログのそれぞれ中段やや上に記させて頂きましたように、今回も 湯煎にしました。因みに、誠に有り難いことに、父親によりますと 鰻が 美味しかった とのことでした。
鰻の蒲焼
鰻の蒲焼
鰻の蒲焼(食べ掛けています)
ところで、去る8月23日(水)の「鰻の蒲焼・3(両親の食事)」のブログの中段から、
「(前略)去る4月24日(月)の『母親の転倒(両親の食事)・3』のブログの上段やや下に、(中略)
両親は コレステロール値が高いのです。それで、ビタミンB1(チアミン)は 含まれていますが、コレステロール値が高い豚肉を控えております。そして、替わりに、ビタミンB1(チアミン)が含まれています 鰻の蒲焼にしているのです。(後略)」と記させて頂きました。
更 に、夜食には、バナナ(英語:banana) そして パン(葡 語:pão)などが加わります。 因 みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味 しく食べられている とのことでありました。
序で乍ら、両親には 毎日のように、生きていてくれて とても嬉しいとのことを伝えて参りました。すると、誠に有り難いことに 両親も喜んでくれましたが、今では 父親のみになりました。そして、このことを伝え続けますと、誠に有り難いことに 父親も 喜んでくれます。
さて、去る 一昨年 の9月26日(月)の「母親の入院・続報3(資源回収)」ブログの上段やや下などに、
「(前略)去る 一昨年 の9月23日(金)の『資源回収・続報16(母親の血圧)』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。 因 みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。(後略)」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干 しています。
また、前述の 去る 一昨年 の9月23日(金)の「資源回収・続報16(母親の血圧)」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収(可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみ そして 不燃物ごみなど)がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、庭の植物への水 撒 き や 外壁塗装など 自宅の維持管理のことがあります。
ときに、ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、誠に有り難いことに、 一人 で 二人 の親をみることは たいへん とのことでありました。しかも、これからも 長丁場だから とのことでしたが、去る3月6日(火)の「母親の転帰」のブログに記させて頂きましたように、母親が 亡くなりました。
ところで、ヘルパー(日本語:家政婦)に因ませて頂きます。すなわち、去る7月3日(火)の「半夏生(燻蒸式の医薬品・3[家政婦への贈り物・父親の食事])」のブログの中段やや下に、
「(前略)昨日 すなわち 7月2日(月)の『家政婦への贈り物(仏花[父親の食事]・14)』のブログの中段に、
『(前略)ヘルパー(日本語:家政婦)に因ませて頂きます。すなわち、 一昨日 すなわち 6月30日(土)の【家政婦への贈り物(鰻の蒲焼・147[父親の食事])】のブログの中段やや下に、
【(前略)ヘルパー(日本語:家政婦)に因ませて頂きます。すなわち、去る6月21日(木)の〖叔母のこと(家政婦への贈り物・鰻の蒲焼・142[父親の食事])〗のブログの中段やや下に、
〖(前略)去る6月7日(木)の〔家政婦への贈り物(鰻の蒲焼・133[父親の食事])〕のブログの中段やや下に、
〔(前略)ヘルパー(日本語:家政婦)にも 毎日 毎回 感謝の印と致しまして、このりんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などを持って帰ってもらっています。 因みに、ヘルパー(日本語:家政婦)には 話しましたが、この乳酸菌飲料を持って帰ってもらいますことは、生前、上記のように 亡くなった母が 話していたことで御座います。
ならびに、ヘルパー(日本語:家政婦)に、下の画像の台所洗剤も あげました。(後略)〕と記させて頂きました。このヘルパー(日本語:家政婦)と 上記のヘルパー(日本語:家政婦)は、同一人物です。このヘルパー(日本語:家政婦)にも 上記のように 毎日 毎回 感謝の印と致しまして、そのりんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などを持って帰ってもらっていますが、今回は 下の画像の経口栄養飲料も あげました。 因みに、以前 あげたときにも 美味しい とのことでした。
および、以前も あげましたが、紅茶を手渡しました。(後略)〗と記させて頂きました。そして、別のヘルパー(日本語:家政婦)にも 上記のように 毎回 感謝の印と致しまして、そのりんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などを持って帰ってもらっていますが、美味しい とのことでした。
そのうえ、去る6月21日(木)の〖叔母のこと(家政婦への贈り物・鰻の蒲焼・142[父親の食事])〗のブログの中段やや下に、
〖(前略)昨日 すなわち 6月20日(水)の〔雲の平(家政婦への贈り物・父親の食事)〕のブログの中段やや下に、
〔(前略)昨日 このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、上記のケーキは 美味しかった とのことでした。そして、上記のように 〘さくらんぼの方がよかった〙 とのことでしたので、このヘルパー(日本語:家政婦)に 購入した さくらんぼ(佐藤錦)を あげました。(後略)〕と 記させて頂きました。そして、昨日 このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、美味しい さくらんぼ(佐藤錦)だった とのことでした。(後略)〗と 記させて頂きました。今回は 上記と同様に 下の画像のさくらんぼも あげました。(中略)
しかも、今回は 二人のヘルパー(日本語:家政婦)に 下の画像のヨーグルトも あげました。 因みに、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、このヨーグルトは 昔乍らの味がして 美味しい とのことでした。
(後略)】と記させて頂きました。このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、このヨーグルトは 食べた とのことでした。それで、昨日は、いつもの りんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などの他に、度々 手渡している 下の画像の青汁も 持って帰ってもらいました。(中略)
おまけに、去る 昨年の4月20日(木)の【父母のこと(両親の食事)】のブログの中段やや下に、
【(前略)最近 熱くなってきましたので いつも出している 某・アイスクリームを 母親に言われて用意しました。このアイスクリームを食べ乍ら、このヘルパー(日本語:家政婦)は話し始めました。すなわち、滋賀県の叔母が入院していた とのことでした。それで、このメーカーのアイスクリームを出されたそうです。そして、食べたら 美味しかったので 息子に 何という アイスクリームか訊いたとのことでした。因みに、この叔母は 5~6年前に 亡くなったとのことでした。(後略)】と記させて頂きました。そのヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、前日 暑い中を 他の家の仕事に行って ばててしまった とのことでした。それで、上記のアイスクリーム(下の画像)をあげて 休んでもらうように 話しました。(後略)』と記させて頂きました。そして、昨日は、いつもの りんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などの他に、下の画像の栄養ドリンクも 持って帰ってもらいました。なお、上記の 宅配食の配達員にも、そのりんごの100%ジュースを 二人分 持って帰ってもらいました。すると、翌日 美味しかった とのことでした。(後略)」と記させて頂きました。
また、去る7月7日(土)の「家政婦への贈り物(鰻の蒲焼・149[父親の食事])」のブログの中段やや下に、
「(前略)一昨日 すなわち 7月5日(木)の『家政婦への贈り物』のブログの下段に、
『(前略)ヘルパー(日本語:家政婦)には、毎日 毎回 感謝の印と致しまして、りんごの100%ジュース そして 飲み物(乳酸菌飲料)などを持って帰ってもらっています。更に、今回は 下の画像の 自然の甘さの 人参が含まれた りんごの100%ジュースの方が いいとのことなので、これも 持って帰ってもらいました。(中略)
それから、本日は、下の画像の桃を あげました。 因みに、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと 昔乍らの味がして 美味しい とのことでした 上記のヨーグルトも、今回も あげました。(後略)』と記させて頂きました。そして、昨日も、下の画像の 肉厚の いい製品である ビニール袋を 二つ あげました。また、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと 昔乍らの味がして 美味しい とのことでした 上記のヨーグルトも、今回も あげました。(後略)」と記させて頂きました。そして、昨日は、頂きものの 蕎麦を ヘルパー(日本語:家政婦)に あげました。因みに、お中元を頂いた お礼状 そして お返しの お中元の申し込みを致しました。なお、この蕎麦に関しましては、去る12月31日(日)の「大晦日(両親の食事・理容店 ・続報 12)」のブログ、去る 昨年の12月31日(土)の「大晦日(両親の食事・理容店)」のブログ そして 去る 一昨年の12月31日(木)の「大晦日(火星か金星か)」のブログ のそれぞれ上段に、
「(前略)去る1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ の中段やや上に、
『(前略) 蕎麦は好物でありましたが、このとき(平成9年の初夏)から、昨日のブログ で記させて頂きました お 餅のように、願を 掛けて、 蕎麦を頂きますことを 控えさせて頂いております。(後略)』と記させて頂きました。このことにつきまして、前述の 去る(昨年の)1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ のコメント1で、誠に有り難いことに、『(前略)おモチ や お蕎麦も、植物性食品であるにも拘わらず、祈りを込めて召し上がらないとは、本当に頭が下がりますm(._.)m!(後略)』と伺いました。(後略)」と記させて頂きました。
頂いた お中元(お蕎麦)(上記のように、お返しをしました)
ヘルパー(日本語:家政婦)に あげた お蕎麦
次 に、昨日、一日の食事(菜食)を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る 一昨年 の10月5日(水)の「ノーベル医学・生理学賞(両親の食事)」のブログの下段などに、
「(前略)昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり 90分 睡眠でした。(後略)」と 記させて頂きました。昨日は、誠に有り難いことに、少しだけ 纏まった睡眠を取ることが出来ました。序で乍ら、去る 一昨年 の9月30日(金)の「母親の入院・続報7」のブログの下段やや上に、
「(前略)レム睡眠(英語: rapid eye movement sleep, REM sleep) と ノンレム睡眠の1周期が 約90分とされています。但し、個人差があり、この1周期が 80分の人もいれば 110分の人もいるようです。ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、自分は 60分とのことでした。因 みに、去る( 一昨々年 の)12月21日(月)の『催眠に効果的な言葉』のブログ の上段に、
『(前略)一般的に、顕在意識が5%位 また 潜在意識が95%位と 云 われますが、個人差があります。顕在意識が2~3%位の場合もあります。(後略)』と記させて頂きました。こちらも、同様に 個人差があります。(後略)」と 記させて頂きました。
話を戻しますが、取り 敢 えず 納豆であります。 因 みに、前述の 去る 一昨年 の9月30日(金)の「母親の入院・続報7」のブログの上段に、
「(前略)去る 一昨年 の10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ』のブログ の下段やや上に、
『(前略)医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量 及び 質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム(Ca)、鉄(Fe)、ビタミンB1(チアミン) 及び B2(リボフラビン)の少ないものが多く、また、ビタミンB12(シアノコバラミン)は 全く含まれていない。従って、菜食では、いろいろ多種の食品を 摂取 ることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との 旨 が書かれてあります。(後略)』と記させて頂きました。上記のように、最低限 穀物に大豆食品と思われました。(後略)」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ 方 ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。序で乍ら、納豆パワーですね。
去る 一昨年の7月17日(日)の「歯科受診・続報6(父親への贈り物)」のブログなどに、部分入れ歯をすることを勧められた と記させて頂きました。この 21ヶ月半以上、この部分入れ歯を 嵌 める時間の余裕もありませんでした。すると、ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、入れ歯が合わなくなる とのことでした。
納豆
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 4年前の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る 一昨年の1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る1月8日(月)の「鰻の蒲焼・40(両親の食事)」のブログの下段に、
「(前略)毎年 年賀状の交換をしていて、今年 来ました 東京大学医学部卒業の 90歳近い心療内科医からの年賀状によりますと、誠に有り難いことに 『【菜食療法】が ついにモノになりましたね。大したことです。』とのことでありました。(後略)」と記させて頂きました。
玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。
なお、去る 一昨々年 の11月20日(金)の「 仏花 (菊の花)」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る 4年前の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。また、玄米の 炊 き 方 につきましては、去る 4年前の11月26日(水)の「蕗 」のブログに記させて頂きました。なお、玄米を 炊 く 為 の前処理につきましては、去る 一昨年の11月27日(日)の「両親の食事(玄米の前処理)」のブログの下段に記させて頂きました。
しかも、去る 一昨々年 の12月31日(木)の「 大晦日 (火星か金星か)」のブログ の下段に、
「(前略) 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。(中略)高校生の 頃 に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』(中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集)の第七則にある話です。(後略)」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は 自炊することもありました。それで、食器を どうしているのか と 訊 かれました。そこで、食事をし 乍 ら 食事中でも 片づけられる食器は片づけ 乍 ら 食事をしている と回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に 纏 めて食器を洗っていますが、このときは 食器洗いの練習として 前述のように 行 っていました。
(半角で 4万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました)
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)