おいしいつぶつぶ料理で世界を笑顔にする

つぶつぶ料理コーチの高橋まほです。

 

日本の伝統的な食材である雑穀と野菜中心の

『未来食ヤマトナデシコCooking 』を伝えています。

 

 

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Xのポストに

「子どもの頃、親にしてもらって嬉しかったこと」というのがあって

 

親と一緒に塗り絵をしたとか

 

夜眠れなくて起きてしまった時に、

おばあちゃんがイチゴを潰して

イチゴミルクを作ってくれて飲んだとか

 

毎晩お母さんが寝たかどうか見回りに来て、

頭を撫でていってくれたとか

 

幸せな投稿で溢れていました。

 

日常の小さな幸せが

大人になっても力になるんだなあって

感じました。

 

私にも、子どもの頃の忘れられない1日があって

私の保育園ズル休みを許してくれた日。

 

私の記憶の中では

とっても厳しかった母。

 

絶対、ズル休みなんて許してくれないだろうと思っていたのに

あの日は、なぜかOKでした。

 

その日は母も家にいて、

地域の清掃活動に一緒に参加したのを

すごく嬉しかったこととして

覚えています。

 

ズル休みする私でも許してもらえるんだ、

どんな私でも受け入れてもらえる

っていう記憶として、残っているなあって思いました。

 

その日は、

ドブさらい=側溝掃除を一緒にやったんです。

臭くてちっとも楽しくもなかっただろう作業だけど

それが嬉しい記憶として私の中に残っているのが幸せ。

 

 

イベントごととかも

たくさんやってもらったんだろうけれど

印象深いのは、あのドブさらいの日。

 

野々村友紀子さんの

「不幸は激辛、幸せは薄味」って言葉を

しみじみと抱きしめました。

 

 

昔のこと、

親のことを、

客観的に思い起こして感謝できるようになったのには

未来食やそれに続く”ヤマトナデシコ”の学びがありました。

 

親に感謝する。

お父さん、お母さん、

ありがとう💕

 

 

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月に1回の

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毎月この日には、

近所のお花屋さんの加茂さんが

お花を飾りに来てくれます。

このお花がとっても楽しみ。

 

image

 

image

 

 

見た瞬間、思わず素敵!と思ってしまう組み合わせ。

 

image

 

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そして、毎回トーンが違う。

今月はどんなのだろう?とワクワクさせてくれる。

 

 

つぶつぶ料理教室オープンデー。

次回は、6月22日です。

 

オープンデー詳細はこちら。

 

 

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風が強かったからか、

道路にたくさん落ちてました。

 

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羽付の羽みたい。

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小さくても、ちゃんと実がなってる。

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かわいい♪

 

54年間生きてきて

こんなに小さな柿の実を見たのは初めてです。

 

まだまだ、身の回りのことで

見えてないこと、

観察していないことが

たくさんあるなあって思いました。

 

 

そして、秋の実りは

こんなに早くから準備がされている。

 

私たちの体も同じ。

来春の体の準備は、

もう、今から。

 

今から未来食にすれば

来春は花粉症に悩まされることも無し。

 

 

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娘からLINEが来た。

 

新しい趣味を始めたよって。

 

 

かわいい!

こんなの全く縁がない子だと思ってたんだけど、

どこからどんな才能がやってくるか

本当にわからないね。

 

そして、

このことを共有してもらえるのが

嬉しい💕

 

下の娘も

一晩で作ったよ〜って

こんなの送ってくれる。

 

 

私は家では

こんなの全くやらないのに

その子の中に種があれば、

勝手にやり出すって本当なんだなあって思ってる。

 

育つ環境は大事だけれど

そうでなくても自分の中から

勝手に生まれてくるものってあるんだね。

 

 

 

手を使って生み出すものって、

なんだか幸せ。

 

私にはそういうものあるかなあと思ったけど、

私の場合はこれですね。

 

みんなそれぞれ。

 

自分の中から出てくるものを

素直に外に出せるってことが幸せ。

 

そのためには

スムーズにエネルギーが出せるように

体が整ってるって大事だなあって思う。

 

そんな体の状態を作ってくれるのが

未来食です。

 

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昨日はYouTubeの撮影でした。

 

昨日はラッキーなことに、

未来食創始者であるゆみこさんに

改めて料理の大事なコツを教えてもらいました。

 

鍋の中の様子を見る。

火の強さを感じる。

穀物料理は初速の火加減が大事!(弱火すぎるとうまくいかない)

 

 

昨日は業務用コンロを使っていて、

外火(そとび)と中火(なかび)があるのですが、

昨日の料理は中火だけじゃ、ちょっと弱かったみたい。

 

レシピをなぞるだけじゃなくて、

火や鍋の中をしっかり“見る”  ”感じる”ことが

大切だと改めて実感しました。

 

この経験が、私の中にまた知恵として溜まって、

成長していけるのがとっても嬉しいです。

 

 

料理を通して、自分の在り方も見えてきます。

言われた通り、レシピの通りじゃなく、

基本のカタの骨を掴んで

状況を俯瞰的に見て、自分で判断して選んでいく力。

 

これだからつぶつぶ料理は面白くてやめられない!

 

 

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