おいしいつぶつぶ料理で世界を笑顔にする♪
つぶつぶ料理コーチの高橋まほです。
日本の伝統的な食材である雑穀と野菜中心の
『未来食つぶつぶCooking 』を伝えています。
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つぶつぶ料理教室本科レッスン
秋コースがスタートしました。
10月は『高キビビビンパ』
あまりのおいしさに、本物のビビンパと何が違うんだっけ？
と思わず考えてしまうほど。
動物性食材を使わなくても大満足。
そして、むしろ作り方がシンプルで、
体にも優しい。
高キビに、ごま油と醤油、酒が香ばしくからまって
ごはんがどんどん進みます。
野菜のナムルもあっという間に完成。
色合いも美しく、見た目も魅力的な食卓になりました。
参加した皆さんの声を紹介します
高キビとタレがからまって最高においしかった！
たくさん作って保存したいです。
野菜のナムルも塩だけでびっくりするほど美味。
スープも絶品でした。ずっと飲んでいたい！
思っていた以上においしかった。
本を見るだけよりハードルがずっと低くなりました。
応用レシピも教えてもらえて、キムチの試食もできて大満足！
前日から準備できるので来客時に良いと思いました。
雑穀の扱い方もわかりやすかったです。
ごはんがすごくおいしかった。
調味料を変えるだけで食事が変わると実感。
まずは調味料から整えます。
ビビンパもキムチもスープも最高！
絶対に家で作ります。
来月がとても楽しみです。
動物性のものがなくてもコクがあり、
特別な調味料なしで味が整い、
手軽に作れて、常備菜としてもストックできる。
今月も驚きの回でした。
雑穀の力を体で感じるレッスン
「こんなにシンプルで、こんなにおいしい」
まるで魔法みたいだけれど、そうじゃありません。
私たちの住んでいる世界は
本来、そんな風にシンプルで
調和がとれているってこと。
その仕組みにそって作った料理だから
おいしいのは当たり前。
健康にいいとか、
理屈はいろいろあるかもしれないけれど
まずは目の前にある、おいしいという現実を信じられる。
雑穀料理をしながら
そんな世界を伝えられたらいいな、と思っています。
未来食を体験したい方は
つぶつぶ料理教室オープンデー へ、ぜひどうぞ。
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【保存版】迷いなく輝いて生きる！ テーマ別体験談リンク集
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