ポークソテー・きのこクリームソース
昨日の夕飯 前菜は、鯛のカルパッチョサラダドレッシングが美味しく出来て、ダンナさまも美味しいと言ってました配合は、すし酢大１、白ワインビネガー大１、オリーブオイル大１・５～２、良く混ぜて、味を見て、塩が必要なら加える。お刺身にレモン汁と塩少々を混ぜて（お刺身は、何でもOK）、野菜と盛り付けて、ドレッシングをかけて、黒胡椒をふって出来上がり絶対、やってみてください そして、メインはポークソテーにきのこのクリームソースをかけたもの。これ、私の十八番バターできのこ（何でもOK,昨日はしめじとえのき）を炒めて、生クリーム加えて塩・こしょう（もしくは顆粒コンソメ）で味を整えて、ソテーした豚肉にかけるだけ＾＾ソースが美味しいので、ゴハンじゃなくパンにして、ソースをつけて食べるのですまったりめな白ワインか、軽い赤ワインが欲しくなりました そして、ミネストローネじゃがいも、にんじん、トマト、玉ねぎ、キャベツ、、、冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れました野菜を、にんにくとオリーブオイルでササッと炒めて、コンソメスープで１５分くらい煮込みました。野菜のだしが出て、おいしく出来ました＾＾ おもてなしにも使えるメニュー構成だと思います今日の仙台、雨予報でしたが、晴れてきました慌ててお洗濯してます～冬は乾くのかな～、、、今日もご訪問ありがとうございましたよろしければ、クリックよ ろしくお願いいたしますにほんブログ村
