昨日も、一人夕飯
秋鮭で、ちゃんちゃん焼き
一人だと、こんなにシンプルな夕飯＾＾
ちゃんちゃん焼き、初挑戦
フライパンで簡単に出来ました
レシピです
２人分
生鮭２切れ、キャベツ２分の１個、玉ねぎ２分の１個、にんじん３分の１本、えのき１袋、バター３０グラム
A（みそ大２、酒大２、みりん大２、さとう小１、しょうゆ小１、豆板醤小２分の１）
１、鮭に軽く塩を振って、５分ほどしたら、水分をふき取る。
２、野菜を、ざく切りにし、Aの調味料を混ぜておく。
３、フライパンに、バター１０グラムを溶かし、鮭の身の方を下にしていれ、焼き色をつける。
４、裏返して、鮭の周りに野菜を敷き詰めて、塩・こしょうし、鮭の上にAをかけ、残りのバターをのせて、フタをして蒸し焼きにして、出来上がり
野菜は、何でもOK、ねぎをいれたり、えのきじゃなく椎茸でもなんでも＾＾
辛いのが好きな方は、豆板醤をもう少し増やしてもOK。
鮭がふっくらして、味噌と絡まって美味しく出来ました
ぜひ、秋鮭の美味しさを味わってくださいね
今日から３連休ですね、みなさま、お出掛けでしょうか？
どうぞ、楽しい休日を
