本日もお読みくださり
夫と付き合い始めてから、
毎年作っている梅酒と梅シロップ。
2021年も作っていたのですが、
レポ書いてなかった笑
6月はブログ休んでた期間でしたねぇ
今年はOisixのキットでも
作ってみました
てんさい糖の氷砂糖を使った梅シロップと、
焼酎で漬けた梅酒、
Oisixだけだと少ないなぁと思って、
いつもの梅屋さんで
南高梅を追加で頼んで
ブランデーでも作ってみました
あ、もちろんわたし主導ではなく、
旦那さんも一緒に作業です。
今回は初めて、
シロップが一度発酵してしまって…
発酵止め処理して瓶に戻したら
問題なくシロップできました。
ほっ
梅酒の方はまだ梅を漬けてるのですが
梅シロップの梅はいい加減取り出さないと…
と、やっと重い腰を上げて
梅仕事最後の仕上げを。
梅ジャムづくり♪
梅シロップから取り出した梅で
梅ジャムを作りまーす！
去年のジャムはとうの昔に
食べきってました
種取り出すのが大変なんですよね…
頑張りました！
シロップの梅だけだとこんなもん。
ひとつは毎年恒例、
お義母さんとこにプレゼント。
まだまだ梅酒の瓶がでっかいの2つありますから…
ガンバロウ。
ちなみに、
焼酎梅酒はいい感じにまろやかになってきて
飲みやすく、
ブランデー梅酒は香り高く、
どちらも美味しいです！
ブランデーが思った以上に美味しかった！
いろいろ組み合わせを楽しめるのも
手作りの良さですねぇ^^
来年度も楽しみです
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最後までお読みいただき
ありがとうございました！
中山ちはる
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2021年も作っていたのですが、
レポ書いてなかった笑
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作ってみました
てんさい糖の氷砂糖を使った梅シロップと、
焼酎で漬けた梅酒、
Oisixだけだと少ないなぁと思って、
いつもの梅屋さんで
南高梅を追加で頼んで
ブランデーで
シロップが一度
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