【募集】アイスクリームオンライン１dayレッスン

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

★アイスクリームオンラインレッスン日程★

７月２８日（水）１０時～１２時ごろ　空３

　
　↑お問合せ＆お申込みはこちらから

夏に近づいてきていますね

冷たいものが食べたくなります♡

いや・・私は真冬でもアイスが食べたい人ですけど～（笑）

今月のティータイムスイーツで習ったバニラアイスが美味しくて♪

さっそくプティボヌールでもレッスンメニューにしますね

夏がいいですものねっ

 

レッスンで作るのは、バニラアイスクリーム

無添加です♪

アイスを手作りした事ある人いますか？

固めてる途中で、冷凍庫から出して混ぜて・・また固めて・・また混ぜて。。

放りっぱなしに出来なくて

数時間ごとに気にしてなくちゃいけないの

これをしないとシャリシャリになって・・

なめらか～なアイスクリームにならない。

って信じてた私

これが面倒で、アイスクリーマーを買いました！
確かに、少しはなめらかに出来たかも♪

でも～アイスクリーマーって、冷凍庫で場所を取るんですよね

ただでさえ、夏って（一年中ですが）冷凍庫がパンパンになってるのに～

あんな大きなポットが入るスペースを確保できない・・

で、出番が減ってました　←我が家の話

今回、モチコ先生のレッスンで聞いたこと。

本気のバニラアイスって

アングレーズソースっていうのを作るのが

とっても難しいんですって

製菓学校のパティシエさんのお部屋に

フランス料理の人達もアイスクリーマーを借りに来るんだけど・・

（アイスの元は、自分で作って持ってくる！）

出来上がったアイスクリームを試食すると

パティシエさんが作ったアイスクリームと

全然違うんですって

（お料理の人も・・プロですよ　それでもやっぱり微妙な作り方で変わるらしいです）

プロでも難しいアングレーズソースを、

アイスクリーマーについてるレシピを見ただけの私が

作れるわけないよね

なめらかに出来なかったのは～

そこに原因があったのかもしれません

でもでも～

今回そんなパティシエのモチコ先生が太鼓判を押す！

私たち素人が家庭で作っても

プロに負けない！なめらかなバニラアイスを研究して教えてくれたので・・♡

私もみなさんにお伝えできることになりました

やった〜

　
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そのまま食べても美味しいですが・・

バニラアイスはアレンジ自在♡

キャラメルソースをかけて、アーモンド砕いて散らしたり

黒みつときな粉で和風アイスにしたり♡

レッスンでは、このバニラアイスにぴったりな

いちごシロップ　もおまけで作ります♪

そしてなんと！！！

アイスクリームを作るのがあまりにもあっという間に出来ちゃうので～

おまけをもうひとつ

こちらもアイスクリームにぴったりな

コーヒーゼリーをご紹介しますね♡

そのままアイスを乗せてもいいし♪

炭酸水でゼリードリンクに変身させてもおしゃれです♡

コーヒーゼリーに炭酸って・・びっくりな組み合わせですが

これ美味しいです♪

 

 

コーヒーゼリーやいちごシロップは、おまけなので～＾＾

一緒に作ってもいいし、見てるだけにして

あとで作ってもらうのでもOKですよ♡

（それくらい簡単です～）

レシピ付けますのでご安心くださいね

アイスクリームは作ったらすぐに冷凍庫へ入れたいし、

保冷材では溶けてしまうので～

対面では難しいので

オンラインレッスンのみとなります。

アイスクリーム　オンラインレッスン料　４，５００円（税込）

Zoomを使用します。

材料はご自身でご準備ください。

７月２８日（水）１０時～１２時ごろ　空３

　
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お申込みが確定したらお振込み先をお知らせいたします。

お振込みが済みましたらテキストをPDFでお送りしますので、

そちらを見ながら

材料やお道具類の準備をお願いいたします。

レッスン時間は、　１時間半～２時間です。（作業スピードにより多少前後いたします）

平日の昼間でリクエスト可能ですので、

ご希望の方はぜひこちらからご連絡くださいね♪

FormMan: パンとお菓子の教室　プティボヌール　＊ご連絡フォーム＊

ラインで質問も可能です＾＾

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★レッスン日時★

７月２８日（水）１０時～１２時ごろ　空３

このほかの日程をご希望の方はお問合せください♪

※こちらのレッスンは、商用利用は出来ません。

ご自身のお教室でレッスンしたい、販売に使いたい。など

商用利用をお考えの方は

アトリエMOCHIKO先生から直接習ってくださいね♪

（ご紹介します♡）

アイスクリームが作れるようになってから

アレンジが止まりません

一緒に習えるいちごシロップを混ぜ込んで

いちごマーブル

ラムレーズン

クーベルチュールチョコを混ぜ合わせて

キャラメルアーモンド

黒蜜きなこ

抹茶とかコーヒー味もいいですね！

パンケーキに添えたり♡

焼きたてアップルパイに乗せたら

お洒落なおうちカフェも楽しめます♪

基本のバニラアイス

ぜひレパートリーに加えてくださいね♪

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アイスクリームのアレンジが止まらないから・・♡

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

現在絶賛募集中のこちらのスイーツレッスン♪

７月１５日１０時～　（もうあさって♡　締め切り１４日です＾＾）

７月２８日１０時～

ぜひご一緒にいかがですか？

『【募集】アイスクリームオンライン１dayレッスン』

今までは、バニラアイスを作って・・

トッピングで遊んでたんですが♡

★黒蜜きなこ

★キャラメルアーモンド

★いちごシロップ

★コーヒーゼリー（＆ドリンク）

今日は・・ベースを変えてみました♪

チョコレートな気分だったので♡

さらに～お気に入りのストウブの容器で凍らせてみましたよ♡

 

好きなもの山盛り！

これ、１０センチのココットラウンドなんですが

ひとりで抱えて食べるには多いかなぁ～（笑）

ハーゲンダッツレベルのアイスを

スーパーカップくらいの量食べられる

 

ふふっ　夢のようなアイスの完成ですね～

半分は、コーヒー液（トラブリカフェエキス）をマーブルに入れてみました。

てきとーに入れちゃったら・・

ちょっと微妙～！

このコーヒーエキスは、ベースに混ぜたほうが良さそうでした(^^ゞ

今度はコーヒーアイスにチョコソース！の

逆バージョンにしてみようかな＾＾

ラムレーズンも仕込んだし♡♡

アレンジが止まりませんっ

楽しい～～ 


 なめらかなの♡伝わるかな〜！！

いちごシロップの作り方もレシピに掲載してありますよ♪

  チョコアイスは、私の勝手なアレンジです

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お教室をスタートしたい♡ そんな思いのある方へ

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

自分が学ぶのが好きで・・

パンとかお菓子とか習いに行っているうちに

私も先生みたいになりたいな♡

先生がうらやましい～！どうやったらそんな風に出来るのかな？

自分にもできるかな？

そんな風に考えることがあるかもしれません♪

やっぱり自分が楽しいと思う事は・・

いろんな人にも伝えたいですよね～！

この喜びを分かち合いたい♡

そんな風に考えるのは当たり前なのかもしれません＾＾

私のブログには、そんな方に向けて～

はじめの一歩を踏み出してもらえるように・・

講師仲間として一緒に頑張ってもらいたいな～と

ささやかな応援メッセージを綴っています

■教室運営のヒント♪｜プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 ＊petitbonheur～小さな幸せ＊

教室運営のヒント♪

というテーマカテゴリーで投稿している記事がそれにあたります＾＾

たくさんありますので～

お時間のある時に、よかったら読んでみてくださいね♪

ご感想やご意見などもいつでもお寄せ下さいね＾＾

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【募集】８/１２ １４時～かわいい餃子レッスン♡

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

久しぶりに♡

点心アートのレッスン開講します＾＾

夏休み。お子様と一緒に・・夕食作りにもぴったりです！

午後のレッスンなので、そのまま夕食にお召し上がりいただけます♪

レッスンは２時間ですが、おうちで作っているので

Zoomが終わってからも作り切れなかったらそのまま続行！

足りない方は、もう一回生地を捏ねて追加で作る♡

そんなことも出来ちゃいますね♡

緊急事態宣言が出ており、外出も控えなくちゃ～と・・

ご予定が決まらない方にもおすすめですよ♪

ご家族でかわいい餃子づくりも楽しいです！

お子様の自由研究にもいいかも～♡

８月１２日　１４時～１６時　アニマル餃子（海鮮餡）　オンラインレッスン

レッスン料は　4,000円（税込み）です。

材料などはご自身でご用意となります。

リボンは、モールドで型抜きしますが

おうちにある抜き型などをご利用も可能ですし、

フリーハンドで作るやり方もお伝えしますので・・ご安心ください♪

テキストは海鮮餡の作り方が載っています。

苦手な方は、ご自身でいつもの餃子の肉餡などに変更していただいても大丈夫です＾＾

オンラインだと自由に出来るのもいいですよね～♪

点心アートの１dayレッスンは

今のところ４種類。

他のものが作ってみたい方は別日程でお申込みくださいね♡

『点心アート1dayレッスンのお知らせ』

アニマル餃子は

焼き、揚げ、茹で、蒸し

どんな調理法で召し上がっていただいても

とっても美味しく食べられます♪

レッスンはアニマルですが～おうちで作るときには自由に他のものにも変えられます。

手作りの皮はもちもちとしていてほんとに美味しいので

私はそのまま普通の餃子にしちゃうことも多いです！

（アニマル作るの面倒だったりするときねっ　笑）

市販の餃子よりも、皮の存在感（食べ応え）があるので

これ一個で完全食になりますね♪

野菜もお肉も入れて～皮は主食！

スープ餃子も美味しいですよ。

冬になったらお鍋の具にも大活躍です

ぜひご一緒に～　

８月１２日はあと３名様です。

ご参加お待ちしております

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来週からのレッスンについて

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

 

 とうとうというより

やっぱり

東京都に４回目の緊急事態宣言が出てしまいましたね！

横浜のまん延防止措置も

同じ期間で延長です。

変異株とか

本当に怖い

今は飲食の時にマスクを外すのは問題。

マスクしてれば大丈夫。

みたいに言われていますが

その一方で

人混みには行かない

人流を減らしたい

とも言われ

でもねみんなマスクしてるのに？

と

私の頭の中はプチパニックです

ワクチンも

看護師さんなのに打ててないお友達もいたり

（ワクチン接種のとこでお手伝いしてるのに打てないって。。）

医療従事者だから、５月ごろにうち終わってます！の生徒さんも。

職域や高齢者の優先などで

１回目打ててる生徒さんも

予約取れてるからこれから〜などの話なども

チラホラ出始めている

私の周りの状況です。

でも、私も家族もまだ一回目も打ててない

なので

やっぱりプティボヌールは対面レッスンを

お休みとさせていただきます。

（ずっと家にいる私は、ワイドショーとか見過ぎかもしれません

ほんと怖い！！）

オンラインレッスンは、

引き続き頑張りますので

皆さまお付き合いよろしくお願いいたします♡

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バイカラークロワッサン＆クロワッサンオザマンド Wレッスンがおすすめ♪

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

先日よりご案内しております

JSAクロワッサン＆デニッシュアート認定講座の受講日まで・・

あと３週間ちょっと。。

待ち遠しい～♡

JSA本部のインスタグラムなどで公開されている情報を

みなさまにシェアしたところ・・

バイカラークロワッサンを作ってみたい生徒さん続出！

バイカラークロワッサンってなに？？

こんなのです♡

私も、初めて見たのが去年だったかな～？

どうやって作るの？

この黒と白なにもの？

って・・興味深々だったので～

みなさまの気持ちもよ～くわかる！！（笑）

そんな中、JSA（日本サロネーゼ協会）で、リリースされた資格講座に

飛びつきましたっ♪

だってね～

■国産小麦使用。

■市販の材料でワンボウルで手ごね。

■初めての方でも簡単に作れる製法

■２時間でクロワッサンが焼ける

■ちゃんとバター使用！

■バターの折り込みが５分で完了

■夏でも作れるクロワッサン

■デニッシュ食パンのフィリングシートも手作り（アレンジも可能になる）

■デニッシュ生地でデザイン性のある可愛いパンも作れる

■サクサクの生地。ザクっとした生地。デニッシュ食パンの生地。アートに使える生地など４種類の配合を学べる

私の決めポイントは、赤字のところ＾＾

みなさんは、どんなところが気になりますか～？

本部のお写真集めてみました(^^ゞ

カラフルで可愛いですよね♡

今までは、クロワッサンやデニッシュは冬限定で

夏の間は封印していたので（買ってました）

これを習ったら、夏でも作れるようになるなんて・・

夢のようですね♪

パン屋さんつぶれちゃうかも～（笑）　

↑そんなことはありませんっ
この資格を取ると、

いつものように１dayレッスン用のプレゼントレシピがもらえるので・・

そちらは練習後、すぐにレッスンに使えます＾＾

開発しなくていいので～講師のみかた

バイカラークロワッサン

 

餡デニッシュ食パン

 

チョコデニッシュ

 

の３つのようです♪

詳細が分からないので～

とりあえず・・現在はバイカラークロワッサンのみ

日程の仮予約を受け付けております＾＾

レッスン内容と金額も、決められないのに～お申込みをいただいた

フラガールの皆様♡　ありがとうございます♪

8/16.24 キャンセル待ち

8/18.9/7 ３

日程追加しました！

ついでと言ってはなんですが～～（笑）

バイカラークロワッサンをたくさん作ったら・・

もしかして余ってしまって～固くなっちゃうかもしれません。。

（なんの心配？）

場合によっては～（昨日の私のように・・）いろんな失敗が起こってしまうかもしれません。。

そんな時でも～

美味しく食べる秘密の方法を

私なら・・Wレッスンでお伝えできる

（っていうか、私しか出来ないかも）

クロワッサンオザマンドのスイーツレッスンは～

市販のクロワッサンを美味しく食べる方法をお伝えする

レッスンなんですが・・

これも手作りにしたら！いいんじゃない～？

バイカラークロワッサンで作ったら・・

多分切り口にもぐるぐるが見えるはずなんですが～

まだ習う前なので・・

シンプルなクロワッサンのお写真で失礼します(^^ゞ

アーモンドクリームがたっぷりで、

これ本気で

古くて固いクロワッサンが美味しくなります

あ～食べたいっ♪

対面レッスンは、こちらのWレッスンで募集しようと思ったら～

まさかの・・

またもや４回目の緊急事態宣言が出るとか・・。

なので、８月末～９月以降にお預けですが

オンラインでもやる気満々の方は

バイカラークロワッサン＆クロワッサンオザマンド

ダブルレッスンでもご予約いただけます♡

（オンラインレッスンでは、オザマンド用に市販のクロワッサンをその時だけご用意ください＾＾

復習は～ご自身で作られたバイカラークロワッサンを使ってくださいね♪）

オンラインは、

・バイカラークロワッサンのみ。

・クロワッサンオザマンドのみ。

の単品レッスンも可能です！

お問合せお待ちしております＾＾

対面レッスンは、来週より再びお休みとなる関係で

日程にも余裕が出ております。

バイカラークロワッサンは前倒し出来ませんが・・（習ってないから～笑）

クロワッサンオザマンドのみの方は

レッスン可能です♪

スイーツ単品のレッスンは

対面　５０００円（材料費、消費税込）

オンライン　４５００円（税込）

　※材料やお道具類などはご自身でのご用意となります。

バイカラークロワッサンとお菓子の組み合わせは

他のもので可能なものもございますので、

他のスイーツをご希望の方はお問合せください。

（作業工程の関係で、組みにくいものもございますのでご了承ください）

また、パン教室など主宰されてる先生は

こちら習っても商用利用はできません！

レッスンに使いたい方は

資格講座または、モチコ先生のＴＴＳをご受講くださいね♡

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行動できない！

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

レッスンをしていると・・

発酵の時間や焼成時間のおしゃべりタイムで、

お教室のことについての質問を受けることがあります

特に、これからスタートの先生たち。

資格取りたての先生たち。

お教室を始めるるときに、何からしたらいいですか？

オンラインレッスンをスタートするときに必要なものは何ですか？

最低用意するものは何でしょう？

どれくらい前から準備したらいいでしょう？

の質問が多い気がします

やっぱりみんな悩むよね～！

初めてのことをやろうと思ったら、

訳が分からないし、考えちゃうのも当然です

今現在対面のレッスンが中心だけど～

オンラインもやりたい。って思ってる先生は・・

パソコンとスマホだけでまず、やってみましょ～！！

Zoomだって、無料バージョンでいいんです

４０分で切れちゃうから～またつなげばいいし！（笑）

カメラ２つの１対１なら～ずっと無制限でつないでいられます・・♪

それが、申し訳ないと思うなら・・

お試しなので、モニター価格で・・って

モニターさんを募集して、金額を下げて練習に付き合っていただくメンバーを集めればいいだけです＾＾

やってみて、本格的にやれそう！やっぱり３人（3カメラ）以上でも途中で切れたら嫌だ～！

って思ったら・・

オンラインレッスンを募集して、生徒さんが集まって・・

日程が決まったら～

前日や当日に有料プランにアップグレードするので

十分です（笑）

ぎりぎりまで待ちましょ～！

1か月分しっかり使いましょう

リングライトだって、マイクだって～

やってみて、もうちょっとこうだったらいいかも！

って、思ったときに買えばOK。

まずは、やってみない事には～

果たして自分には何が必要なのかすら、分かりません＾＾

ハンドミキサーを使用するお菓子教室だったり、

レッスン場所に他にしゃべる人がいる場合は

自分の声だけを拾ってほしいからマイクが必要かもしれませんね！

（でも～私はおうちに一人の時しかレッスンをしないので・・

シーンとしてる部屋だからマイク無しでレッスンしてます（笑）　イヤホンいりません！）

夜もレッスンをする先生や

お部屋に窓が少なくて暗くて手元が見えにくい。

お顔がきれいに見えることが（メイクとか？）レッスンに必須条件だったり・・

のお教室は、リングライトのいいやつが必要かもしれません。

（でも～私は昼間しかレッスンしないし、パンって意外と何ミリの世界まで映らなくても大丈夫。

逆に引きぎみに撮ったほうが見やすい場合もある・・。から手元を明るくするライトは必要ない！

顔で勝負してないから・・（笑）　表情が見えればOK？）

初レッスン（２０２０年３月）は、一対一で＾＾　手元もパソコン傾けただけ～（笑）

次の進化はこんな風にしてました＾＾　テーブルの上に三脚！

今の定番はここ！

床に三脚を置いて～テーブルが揺れてもカメラは揺れない＾＾

カメラの位置を下げると、結構カップの中までアップになるくらいにはなるから♡

メニューによって臨機応変に♡

そして、もうひとつ～テンションが上がる進化が。。（笑）

クイズです＾＾　なぁんだ？　コメントくださいっ！

カップの中、顔より大きく映ってるでしょ～＾＾

他の人には必須なアイテムも～

私には必要なかったり・・。

それは実際にレッスンしてみないと分からないですよね＾＾

悩んで止まってないで、まずは一回やってみる！

で、どんどん改善して、レッスンも進化していけばいいですよね♡

どうしてもうまくいかなくて辛かったら～

その時に辞めればいいだけ＾＾

それは失敗じゃなくて～ただの選択（軌道修正）です

やってみたら、案外楽しくてハマっちゃうかもしれませんよ～＾＾

Zoomの使い方から一緒にやって欲しい～という方はこちらもどうぞ♡

パソコン苦手。ネットで検索しても～なにが書いてあるか意味不明！！

という方向けの、サポートです＾＾

『小さなお教室のための　オンラインレッスン～はじめの一歩　サポート講座♡』

★初めてお教室をしたときの私は～こんなことしてました。

・教室名を考える（気分がこれだけで上がります！さあやるぞ＾＾って思えるから～おすすめ）

・オーブンで焼ける数を計算して、生徒さんを何人教えるのか決める。

（または、教えたい人数分焼けるように設備を整える。）

・生徒さんが使う道具や型を揃える（オンラインなら自分の分だけでもOKですよね＾＾）

・規約（お約束ごと。キャンセルポリシーなど）を作る。（スタートしてから、言い出すのって勇気が必要です）

・レッスンメニューと金額を決める（協会のレッスンなら指定のものを使うのでここは無し）

最低限の事だけ決めたら

あとは、自分がやるだけ・・！

練習して上手になったらやろうかな。

自信が持てたらやりたいな。

／

そんな未来は永久に来ません(^^ゞ

＼

お教室１４年目になる私でも、

まだまだ自分が上手だとは思ってないし、もっと上手になりたいと思ってる・・！

自信たっぷり・・だなんてとても言えず～いつも不安と隣り合わせ。だから事前準備をしっかりとしてる・・＾＾

完璧になったらお教室しよう。だったら～

私はいまだにお教室開けてません

私自身

生徒さんに面と向かって営業するのも苦手でした。

体験教室の時に、コースの説明とかしちゃって～押し売りって思われたらいやだな・・

キャンセル代とかいきなり説明したりもらっていいんだろうか・・

言い出すきっかけもつかめないかも・・

そんな時は、プリントを配るのもおすすめです！

いろんなことプリントにしておけば、言い忘れや伝え忘れも無いですし～

聞いてないですって後から言われるトラブルも回避できるし、

こちらから言い出さなくても大丈夫＾＾　（読んでね　くらいは言いましょう～笑）　

新しいメニューの特別講習やクリスマスケーキなどのシーズンメニューを出したい時は、

ポスター形式にしてどこか見えるところ（目立つところね！）に貼っておく

（A4サイズでも十分です＾＾）

↑

興味ない人は勝手にスルーしますし、

やりたいと思ってる人は、先生これやるんですか？って

生徒さんのほうから声かけてくれます

こちらから営業トークし始めなくても～きっかけは生徒さんがくれるって

神でしょ～

生徒さんに聞かれたら・・そのメニューの美味しさを紹介したり＾＾

やる？

って、一言聞いてみたり～ｗｗ

いつがいいですか？って日程相談すればOKです！

最近は、LINEが便利♪

生徒さんのライングループやLINE公式アカウントを使って～、

新しいメニューが決まったら

写真と説明を一方的に送るだけ～

やりたい人からお返事が来るシステム！（笑）

誰からもお申込みが無かったら・・その提案も無かったことに～

お蔵入りにしても気にしない～＾＾

次行こう！

面と向かって声をかけて、断りたいのに断れない微妙な雰囲気も嫌だし。

きっぱりと断られちゃうと　心が折れそうな先生に

おすすめなやり方です＾＾

私が紹介している方法は、

すべて無料で出来るもの！

元手がかかってないから～

何回でもチャレンジしていいよね＾＾

借金増えるわけじゃないから～

どんどんやってみましょ！

発信だって、最初は練習だから～

誰も来なくて当然＾＾

くらいの気持ちで、どんどん表に出しちゃいましょう♡

Instagram、　ブログ、　ライン公式、　個人ラインのタイムライン、　フェイスブック、　Twitter

出来そうなツールには、全部出していきましょう＾＾

うるさくないかな？って心配になっちゃう先生に限って～

フォロワーさんも少ないし・・

意外とみんなに見られてないことに気付いてない。（笑）

たまに載せてる投稿なんて～どうせ埋もれちゃうんだから

何回か発信して、やっと誰かの目にちらっと止まるかも・・

超有名人じゃなければ、

だいたい　こんな程度ですよ～

トップレベルの先生は、分かりませんが・・

私なんて～

ストーリーで質問ありますか？って聞いても、

お返事はひとつかふたつ・・（笑）

ねっ反応ない～

でも、いいの。。

みんなさらっと見逃してるだろうから・・

いっぱい載せるの♪

多すぎたら迷惑かも？だから投稿できない～なんて言っちゃう人は。。

はっきり言って～気にしすぎです＾＾　（笑）

もしも～

何十回も発信しているのを毎回見てくれてる‟奇跡の人”がいたとしたら・・
その人は、あなたのファンの人なので～

何度目にしてもうるさいって思わないはず・・♡

多分

あっ先生また載せてる～♡

がんばってるのねっ

って、応援モードになってくれるだけだと思います

カラフルクロワッサンやデニッシュ可愛い♡

ここまで読んでくれて～

動けなかった人が

行動しよう！と思えるきっかけになったら・・

嬉しいです♡

どんな時でも楽しく～＾＾

やらなくちゃ・・

じゃなくて、

やりたい！

って思えるように～

先生の楽しい気持ちは、

生徒さんに伝わるって・・信じてます＾＾

がんばろうねっ

バイカラークロワッサンを作ってみたい・・

フラ（イング）ガール募集中♪笑

８月にいかがですか～？

夏にクロワッサンが作れちゃうなんて

びっくり！

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＜レポ＞くまちゃんのラテアート体験レッスン

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

先日、ラテアートのプレレッスンを開催しました＾＾

結構急な募集だったにもかかわらず～

４名様にお集まりいただいて・・

ほんの１時間程度でしたが、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました♡

一度目は、ちょっと泡が消えやすくて

お絵かきしている間に薄くなってきちゃったり

形が変わってきちゃったり。。

でも～

とても簡単に作れるので、

皆さん終わってすぐに復習してくださったり・・♡

模様を変えて楽しんでいただけたり♪

ほっこりのコーヒータイムを楽しんでいただけてよかったです＾＾

ココアに変えたりすれば、お子さんとも楽しめるんじゃないかな～って思います♪

お教室でレッスンされている先生は

お疲れさまでした～のティータイムに

ササッと作っておもてなしにも役立ちますよね＾＾

１０００円の体験でも～ちょっと楽しむことは

十分出来るように。。お伝えさせていただいてます♡

本格的にレッスンに組み込んで、

お持ちの資格やレッスンメニューに追加のコラボレッスンを

お考えの方は、

やっぱり認定講座がおすすめですよね＾＾

クリームアートとか～レッスンもしやすいんじゃないかな？って思います！

（マシンも特別なお道具も必要ないから・・ほんとに手軽ですしね＾＾）

ぜひご検討くださいね♪

認定講師になると、すぐに１dayレッスンにも使える～

３種類のプレゼントレシピがもらえます＾＾

キャラメルラテアート

クリスマスツリーの抹茶ラテ

ティファニーカラーのプレゼントボックスラテ

プティボヌールでは、他の誰もしていないレッスン！として～

デコ食パン＆デザインラテアート　のコラボを昨年企画しました♪

ハロウィンシリーズ

クリスマスシリーズ

オンラインでも十分伝わりますよ♡

コロナ禍の為、対面レッスンでは飲食のサービスを休止しておりますので、

私はオンラインでしかレッスンまだ出来てませんが～

みなさまほんっとに素敵に作ってくださってます♪

それぞれ単発でも出来ちゃうので♪

レッスンスタイルがお好みに合わせて～バリエーションが広がりますね♡

より生徒さんの満足度も高いレッスンに作りこめるのではないでしょうか＾＾

ラテアートが気になる方は、こちらからメッセージくださいね♪

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たくさんの方と、可愛いものトークしたいです♡

ぜひコメントお待ちしております♪

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びっくり！！折込５分で夏にクロワッサンが作れる？？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

先日、JSA（日本サロネーゼ協会）で発表になった

新しいレッスン♡

クロワッサン＆デニッシュアート™　認定講師講座

朝、流れてきたLINEで見た時びっくりしました！

クロワッサンなのに、なんで夏のリリース？

はっ？？

って感じ。。（笑）

パン作りしている方なら、きっとみんな同じ気持ちだと思うんですが～！

クロワッサンって、バターとパン生地が層になってるから

サクッとパリッと・・なったり、中がポコポコ気泡が残ってたり・・。

夏はバターが溶けやすくって、パン生地に吸収されやすいから

クロワッサンのハチの巣みたいな気泡が作りにくくて

よっぽど寒いお部屋で慣れてる人なら作れるかも？

我が家は室温が冷蔵庫みたいには下がらないので・・・

夏は作らないから。って断言しているパンなのに～(^^ゞ

まさかの・・

７月２０日にスタートするって

何者～～？

と、インスタライブをガン見してました！（笑）

（同じ思いの先生たちからのコメントの嵐。。ふふっ）

そしたら、２時間でクロワッサンが捏ねから焼き上げまで出来ちゃうとか。

市販の無塩バターを使ってるのに、折り込み５分とか（ただ一回包むだけじゃないってちゃんと折り込むらしい？）

バターが溶ける前に終わっちゃうから、

夏でもクロワッサンが出来ちゃう！

手ごねで国産小麦粉使用。

特別な材料なし

そして、クロワッサンの生地。デニッシュに使ってるバリバリ食感の生地。デニッシュアートの生地。

いろんな生地の配合も学べて・・

デニッシュ食パンの回ではフィリングシートの作り方（ストロベリーだって）も♪

もうね～やってみたい気満々♡になっちゃいました・・。

生徒さんからコメントもらいましたけど。。

先生～また資格増えちゃう！（笑）　って。。

ほんとよね～

でも、楽しそうだと思いませんか？

ワクワクの新しい体験　

JSAのHPよりお写真抜粋でお借りしました

実際に習うまでは～こちら使わせてくださいませ。。

いつもと違うクロワッサン

夏でも作れる！

を実証したくて、真夏の受講を決めました

７月末～オンラインでしっかりと学んでまいります♡

 

８月の中旬以降でレッスン可能になる予定ですので

夏休み中～間に合うかな♡

こんなスタイリッシュな

『バイカラークロワッサン』

もプレゼントレシピに入ってるから・・

講座終了後はすぐに１dayレッスン出来そうです＾＾

もちろんレシピ付きなので、ご自身で作れるようになりますよ♪

やってみたい人いますか～？って問いかけたら

たくさんの方からお返事いただいて♪

みんな気になってるらしいです！

正式な予約確定は、資格取得後になってしまいますが・・

８月１０日以降の日程の仮予約ならおさえること可能ですよ＾＾

どうしてもプティボヌールで習いたいなぁ～って思ってくださってる方がいらしたら。。

ぜひぜひ～！

本部のプレ講座（オンラインは２，５００円）は、レシピ無しなので

おうちで作れるようにはなりません！

冷凍の生地が送られてくるので～それをクルクルッと成型して、ご自宅のオーブンで焼いて食べてみる。

そんな感じなのかな？

バイカラーのお色はお好きな色で・・って言ってたから～

その着色とかは体験できるのかもしれませんね＾＾

でもレシピは付いてないから、生地を再現することは出来ないはずです

美味しいかどうかを試してから（お味見がしたい）、認定講座を受けるつもりの方は

本部のプレ講座がおすすめです！

でも、ご自身で作りたい方は、２，５００円だして食べてみるだけよりも～

レシピ付きの１dayレッスンがおすすめかも♡

（まだ受講前なので・・金額やレッスンで作る数量など決められないため、お伝えすることが出来ません。。

今のところ～普段のレッスンとあまり変わらない設定にしようとは思っていますが・・

８月１日に正式に発表出来ると思います！ご了承ください。）

それぞれご希望に合わせてお選びいただけるように

ちょっとフライングですが

ご紹介しますね♪

と・・インスタに投稿したら～

なんと私と一緒のフライングさんたちが続出～

お日にちだけでもキープできますよ＾＾

仮予約という形で～正式なご予約確定＆お振込みは、私の資格取得後で。。

それまではキャンセルもOKです！

だって・・レッスン詳細出してないから・・（笑）

と・・載せたら

さっそくたくさんのリアクションいただきました♪

８月１６日と２４日の１０時～　すでに日程はこのバイカラークロワッサンでキープです！

いつものように・・定員は４名様までのオンラインレッスンとなります＾＾

ふふっ

同じ思いで～楽しみにしてくださってる生徒さんがたくさんいらして

嬉しい限り

フラ（イング）ガールとでもいいましょうか

一緒にワクワク期間も楽しみましょう♡

８月のリクエスト可能日一覧（バイカラークロワッサン以外のメニューも可）

１０～１３日

１７～１９日

★とりあえず・・のバイカラークロワッサン予定日　（笑）

８月１６日、２４日

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８月、対面再開してたら～対面でもレッスン出来ますが・・

コロナ対策の為換気を行いますと、室温が上がってしまう可能性があります。

いくら５分で出来るとはいえ～バターを扱うので

やっぱりお部屋は涼しくしておいた方がいいのでは？？（と想像します）

オンラインならご自宅なので、レッスン中の換気はしなくても

ばっちりクーラーかけられますよね！

おすすめです～♡（笑）

認定講座の中で、個人的に気になってるパンは・・コレです♪

本部の予約も・・結構なスピードで埋まってきてました。

大人気のレッスンになる予感♡

講座の詳細は・・

私もまだ受講前ですので

JSAのHPをご覧下さいませ＾＾

クロワッサン＆デニッシュアート認定講師講座™｜食べ物｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会

 

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☆ブログやインスタの投稿に時間がかかる・・先生へ☆

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

昨日の夜は、モチコ先生のTTS　みんなでZoomレッスンでした♪

本来は、動画を見て学ぶ講座なんですが

先月からはなんと私たちが作っているところを、モチコ先生が見ながら

困ったところや気になるところをアドバイスしてくれる♡

なんとも充実度アップな講座にリニューアル

尊敬している先生は、やっぱりやることがすごいです！

私も含め、生徒さん達の満足度が伝わってくるもの～

みんなに尊敬されて愛されてる先生♪

私の目標でもあります＾＾　

私の方がだいぶ年上なのですが～（笑）

そんなの関係なく・・すごい人はすごいのだぁ～～

で、昨日は夜中にパンペルデュ（フレンチトースト）

たくさん焼くのはやっぱりやめて・・

一枚だけ焼いて味見にとどめました！

そして、残りを今朝焼きました～♪

 

昨日は、バナナがとろとろになるハプニング

（単なる私の作業ミス(^^ゞ　）

でも、朝はちゃんときれいに形が残りました！

もう少しスマートに作れるようにならなくちゃ♡

さて～～

タイトルの・・ブログやインスタの投稿についてですが。。

時々、先生仲間や生徒さんからメッセージをいただきます。

先生のブログ見てると〇〇の講座やりたくなる！

この前の先生のブログ、うんうんって頷きながら読みました！

つい申込みしたくなっちゃう～！笑

インスタにもう投稿してる～！

早っ！

笑

ただずらずらと・・書き留めているブログや

統一感とか全然考えてないインスタでも、

私の熱い思いやおすすめのポイントが

みんなに伝わっているらしくて～

ほんとにうれしい！！

ブログ書けない・・。

書かなくちゃいけないと思うんだけど、何を書いていいか分からない。

どんな風に文章にしたらいいか分からない。

って

思い悩んでる講師さん達の多い事。。。

コンサル系の先生の投稿を見ちゃうと

お教室をしているなら、

ブログを書きましょう！

インスタも毎日投稿しましょう！

時間を決めて、（未来の）生徒さんがその時間を楽しみにしてくれるようにしましょう！

生徒さんへのお役立ち情報を書きましょう！

そんな風に書いてあるよね？

これをしないと講師失格のように…

やってない私はダメな先生なんだ

みたいに思い込みそうになる

きっとその方法も間違いじゃないんだろうけど、

教室を大きく成長させて事業として成功させるには、必要なことなのかもしれません。

 でも、主婦がパートくらいの収入を目指し

ゼロでは嫌だけど扶養範囲で、自分が習い事や趣味に自由に使えるお金が残れば良いな♡

くらいの講師は、

そんなに頑張り過ぎなくてもいいんじゃない？

毎日何回も！（笑）

もう何年も～ずっと　ブログやインスタに投稿をしている

投稿が楽しくてある意味趣味！な私でも・・

これは無理

絶対無理～～

書かなくちゃいけない内容

書かなくちゃいけない時間

こうあるべき！な言葉使い

お役立ち情報を書くために、山盛り調べて。。（自分ではわかっていることでも、いざ文章にするには間違えたらいけないし

やっぱりちゃんと調べて正確に書こうとするよね）

こんなことしてたら～

ブログ書くの楽しくないし

投稿時間の数時間前から、他の事手につかなくなってしまうし

毎日毎日これだけに追われる生活。。

そんなの疲れる～！

お教室をしようと思ったのは、

生徒さんと楽しく過ごしたいから

パンを焼く楽しさを生徒さんと共有したいから・・

やっぱり、お教室の先生は

生徒さんに喜んでもらえるようなレッスンをする。

そこに全力投球したいよね♡

力を注ぐのはブログじゃない・・

そんな気持ちがあるから～

ブログに時間を取られたり、

そればっかりが気になる毎日だったり・・

これやらなくちゃ！にがんじがらめになっちゃってるのかなぁ～って思います。

あくまでも・・私の考えです

世の中にはいろんな考えがあるから、全員に当てはまる訳じゃないのでね。。

らぶぱん先生はこうしてるのね～！の話だと・・思いながら読んでね＾＾

でもさっ

ブログやインスタしないと、生徒さんへお教室知ってもらうことが出来なくて

新規の生徒さん来てくれないじゃない？

それもその通り！

書かなくていいって言ってるわけじゃないんですよ＾＾

楽しく書く！

それに尽きるかと思います♡

私がレッスンレポを書くのは～

来てくださった生徒さんへのお礼状（ラブレター）

今日は楽しかったね＾＾

来てくれてありがとう♪

お会い出来て、ほんとにうれしかった♡

お写真と一緒に、生徒さんとの時間を思い出しながら～

そんな気持ちで書いています。

だからねっ！

時間が経つと書けないの。。

リアルな気持ちや感想を他のもので上書きされないうちに・・

大急ぎで書くことが多いかな＾＾

飾らないことばで

素直な気持ちをストレートに♡

おしゃべりしてるみたいでいいんじゃない？

全員に気に入ってもらえなかったり～

私のブログだって、これは無いなって・・

思ってる方も多いかもしれないけど（笑）

それでも、ほんのわずかな人数でも

私のことを気に入ってくれて

私のブログが大好きで、いつも読んでくれてたり♡

こんな私に会ってみたいなって思ってくれる人が一人でもいたら・・

１００人や１０００人全員に響かなくてもいいんじゃないかな！

私と同じ思いで、

同じものが大好きで

同じ方向を向いていける・・

そんな人だけにこの思いが届けばよし

嫌だなって思う人は、

どうせそんなに深く読まないし・・

さらッとスルーして居なくなるから。。

気にしなくても大丈夫！

どうせ誰も読んでないんだから～

今日来てくれた生徒さん。

いつも読んでくれてるフォロワーさん♡

その人だけに向けて

メッセージを送ってみよう！

今日食べたこれが美味しかったよ＾＾とか、

こんなパン作ったら美味しかった。

今日は失敗しちゃったけど、次頑張る！とか・・

そんな何気ないことを

ほんの数分で投稿してみよ～♪

何か作ったら、とりあえずパチリ！（笑）

その写真と一緒に

絶対に自分の気持ちをのせてね！

着飾るよりも、普段の自分で♡

背伸びしないで、そのままで・・

ほんの数行でも、大丈夫！

自分の気持ちを『すなおなことば』にしてみてね

そのほうが、絶対にあなたの魅力が伝わりますよ～

こんなにたくさんの生徒さん達とパン作りが出来たのも・・

みんなが私のありのままの思いに共感してくれてるからかも＾＾

素敵なみなさまに感謝です♡

個別に相談してみたい事がある・・

こんな私に背中を押してほしいとか、

ブログの書き方インスタの投稿

公式LINE、オンラインレッスン

やってみたいけど自信がない。

やり方が全く分からない・・そんな方はらぶサポtimeを使って～

ぜひチャレンジしてみてくださいね♡

『【募集】らぶサポ♡time』

私がやっていることをお伝えするだけしか出来ませんが・・

それでも誰かのお役に立てるなら♪

らぶサポtimeで、じっくりおしゃべりしませんか？

PCや携帯の操作も一緒にゆっくりお教えします＾＾

（テキストやカリキュラムはありませんので、相談しながら

やりたい所をひとつずつ一緒にやる！マンツーマン実践タイプのサポートとなります）

ご予約は１～２時間からお受けします。（ご都合が合えば延長可）

私のサポートが必要な限り・・精一杯サポートしますよ＾＾

もうここから先は一人でも大丈夫！と思ったらおしまいです♡

サポート終了後に時間分のお支払いとなります。（時給制です＾＾）

また・・

オンラインレッスンにもう一歩踏み出せなくて困ってる方は、

Zoomレッスンのやり方をサポート！

マニュアル（テキスト）付きのこちらの講座もございます。

こちらは、まだオンラインが出来ていない方。

Zoomのインストールの仕方から・・設定方法。

レッスンで気を付けることなどの

初歩の初歩。

はじめの一歩を踏み出したい方のための講座となります＾＾

『小さなお教室のための　オンラインレッスン～はじめの一歩　サポート講座♡』

必要な方に、必要な情報がとどきますように・・☆

お気軽にお問合せくださいね＾＾

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