こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
2週間 3日に分けてご受講いただいた3名の先生方♪
レッスンお疲れさまでした^^
デザインラテアートの認定講座は
全部で7レッスン 一つのレッスンが45分~90分(平均1時間)ですので
最短一日で資格取得が可能となります^^
でも~~
10時にスタートしたらお昼休みを挟んだら8時間!18時まで
ひたすらカフェラテや抹茶ラテを8杯作る講座となります♪
8杯のドリンクを一人で飲み切るのは大変~!
でも、捨てちゃうなんてもったいないし。。
なので、プティボヌールでは2~3日に分けてのご受講をおすすめしております♡
1日目♡
レッスン1~2
エッチングラテアートの基本と応用を学びます

この日は3人揃って~♪ 楽しくレッスン♡

2日目はスケジュールが合わなくてお一人ずつ・・
私は3日連続~(笑)

小田原市 まるちゃん式HAPPYおうちパン教室 大石先生♪
初挑戦のお花絞り
難しかったですよね。画面を見ながら~真似して絞ってもらったけど・・
やっぱり戸惑いが画面から伝わってくる~~(^^ゞ
でもねっ お花絞りは練習しないとなかなか出来ないと思うので
頑張って練習してみてくださいね♪

藤沢市 sugar bell アイシングの先生でもあるKANA先生
お花絞りはやったことあるよね~と思ったけど・・
立体的なバラの絞りは初めてだったようで
角度とか・・なかなか難しい~って、画面の向こうからええ??あれ?えー?出来ない。。
の声が聞こえてきました
花芯が一番難しいですものね!手前の近いところにカメラを置いて
向こう側からもパソコンで映るようにしてみたり~
いろいろやってみたけれど
細かい部分がちょっと伝わってなかったようで・・
一回わかんない~って思っちゃうと、クリームもダレてきちゃうし。。
焦ってしまって、余計に混乱しちゃいましたよね。
私も終わってから、トップからの角度がなかったな~と反省しました(^^ゞ
次回デモします!

東京都 plaisir(プレジール)のakko先生
あんフラワーのマスター講座も受講済みですので、
私よりもプロ級~!!
基本のバラ絞りはバッチリ!
口金のあてる位置や口金の向きなど基本をとりあえずお伝えして~
あとはすいすい♪
いろんなお花を乗せても可愛いので、ぜひレッスンにいろんな資格を生かしてください♡

この日は、私のクリームは なかなかいい感じに泡立って♡
きれいなバラが絞れました♡
クリームの固さで絞りが変わってくるから~
そこも重要なポイントになりますよね^^
3日目は
レッスン5~7 3Dラテアートの基本~応用&卒業制作♪
と・・その前に
前回のレッスンのバラ絞り。。
私のカメラワークがもしかしたら見にくかったかも?
手前からと奥からは映したけど
上からの映像がなかったから。。口金の場所とか
分かりにくかったかな?と・・
最初の数分を使わせてもらって
バラをちゃちゃっと3輪絞らせていただきました♪

今後の練習の参考に♪
画面で見やすい色かな~ってココアをバサッて入れてしまったら
クリームがちょっと分離気味(^^ゞ
肌荒れ注意報ですね・・気を付けましょう~!
ちょっと泡だて器の調子が悪くて・・
試行錯誤のAKKO先生でしたが~
さすがのキャリア♪ ここまで作れちゃうのってほんとにすごいです!
新しい器械に交換してもらったら
ぜひかた~いフォームドミルクで、もう一回 作品作りしてくださいね♡
これは、デモで作った私の作品♪
オンラインだと一緒に並べてお写真撮れないのが、悲しいねっ
3回連続で、しっかりと泡立てたミルクを作るので
最初上手くいかなくても~だんだん立体的に作れるように・・
きめ細かい固いミルクの泡が作れるようになりますね♪
なんでもそうですが~
講座中に、完璧にこなすのなんて
初挑戦のものだから、無理ですよね!
講座で習ったことをしっかりと復習が出来るように。
練習するときに、どこに気を付けたらいいのか・・
理解できるように。
今後につながるレッスンが出来るように心がけています^^
もちろん、練習してみて分からないことが出てきたら
いつでも聞いて大丈夫!
な関係でずっと居たいと思うので
資格ごとのグループラインを作って、時々私からも呼びかけを♡
せっかくプティボヌールで講師さんになってもらったから・・
ずっとつながっていたいな♪ って思っています
フォームドミルクは、上のほうの固い泡を使うので・・
シャバシャバのミルクが最後にたくさん残っちゃうんですよね!
そんな余ったミルクを使って~
私はミルクゼリーにしてみました♪
レッスンで残ったバラも乗せちゃお♪
ミルクゼリーは、フォームドミルクを少し温めて
板ゼラチンを加えて固めただけ!
お砂糖も入ってるし~甘さもそのままでいい感じ♡
味のアクセントに
冷凍のミックスベリーとフランボワーズジャムで作ったフルーツソースを添えてみました♪
うん。美味しい~!
みなさんも余り物の有効活用・・・ぜひやってみてくださいね^^
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