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KOICHIオフィシャルブログ
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毎月29日と2月29日は語呂合わせの肉の日。
今年は夏季オリンピックイヤーのうるう年で、29日のある2月ですが、
4年に一度しか29日がないことから2月9日を肉の日に定められています。
なので本日の投稿は 肉料理で免疫力アップ！！
ガッツリ！肉肉しい絶妙レシピ4選のご紹介です。
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ココからは肉の日にちなんだ
免疫力アップ♪ 肉肉しい絶妙レシピ4選。
ガッツリ！味わってみてはいかがでしょうか！？
肉タワーを崩して、手作りのごま味噌たれで
豚肉と野菜がどっさり！旨みたっぷりに
味わえるごま味噌鍋。
ごまの風味に 食材の旨みが溶けた味噌つゆは
すごく美味しく、カラダほこほこに温まります
材料（3人分） 調理時間 20分
豚肉薄切りまたはバラ肉（250ｇ） もやし（400ｇ） 白菜（1/8玉）
玉ねぎ（1玉） にんじん（2/3本） ぶなしめじ（120ｇ） えのき茸（100ｇ）
水菜（少量） だし昆布（10ｇ） 水（800ｍｌ） 塩（小さじ1/3)
【ごま味噌たれ】
味噌（大さじ3） 煉りごま（白小さじ2） おろし土生姜（1/2かけ分）
おろしニンニク（1/2かけ分） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
醤油（小さじ2）
ガブッと！ほろほろ～♪
くちのなかで肉汁溢れ、
甘辛醤油の美味しさが絶妙！
おつまみに、お弁当のおかずによく合う豚肉レシピです。
材料（3人分） 調理時間 50分
豚肉スペアリブ（700ｇ） 卵（3～4個）
長ねぎ（青ねぎ部分 適量） 土生姜（スライス2枚）
だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ） 酒（200ｍｌ） みりん（大さじ2）
ハチミツ（大さじ2） 酢（小さじ2） 醤油（大さじ3）
塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
ホロホロやわらかで、コクある美味しい鶏むね肉で作ったチャーシュー。
旨み広がって、後を引く甘辛さは 箸が止まりません！！
材料（2人分） 調理時間 45分
鶏むね肉（400ｇ） 卵（2個） 小松菜（2株） 長ネギ（2/3本）
塩（少々、小さじ2） 砂糖（大さじ1） 水（300ｍｌ）
酒（大さじ3） みりん（大さじ3） 中ザラメ糖（大さじ2）
醤油（大さじ3） オイスターソース（大さじ1）
鶏がらスープの素（4～5ふり） 水（50ｍｌ）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ） オリーブオイル（小さじ2）
作り方はコチラ
とろけそうな トロトロ大根に
鶏肉の旨みが染みしみ～♪
梅干しのほのかな酸味がアクセントになり
コクあってまろやかな甘辛さが
ごはんにぴったりハマる美味しさです。
材料（3人分） 調理時間 40分
鶏手羽先（8本） 大根（1/2本） 卵（3個）
菜の花（1パック） 土生姜（1/2かけ）
梅干し（1粒） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
だし昆布（5ｇ） 水（600ｍｌ） 酒（50ｍｌ） みりん（大さじ3）
きび糖（大さじ2と1/2) 醤油（大さじ2と1/2)
米（大さじ1）を詰めたパック（1袋）
コチラのレシピもおすすめ！
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④厚焼き玉子のような？ プリン風 超厚切りフレンチトーストのカラメルソースかけ
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献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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