毎月恒例
今月の『馳走 啐啄一十』
(旧店舗過去記事① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑬ ⑭ ⑮ ⑯ ⑰ ⑱ ⑲ ⑳ ㉑)
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おまかせコース
22,000円です
まずお席に座ったところで
広島が誇る黒瀬は
平林さんのところの「ジュンサイ」を
見せてくださいました
ゼリー部分もしっかりした
立派な「ジュンサイ」
写真撮り忘れ
「生姜の葛湯」
この日は私たちも含め5人
『馳走 啐啄一十』さんが
大好きな関西グルメさんたちが
ご来広
「ジュンサイとオクラ」
今からの暑い季節に
ピッタリ
とっても
さっぱりしたお出汁で
とても美味しい
「ジュンサイ酢の物」
食感もとても良い
「ジュンサイ」です
「山形県庄内の雄ノドグロ」
「ノドグロ」の脂が
したにひいてあるキャベツに
染みこみます
「雌の渡り蟹と鮑と肝ソース」
この鮑の肝ソースが
たまらなく美味しい
鮑と一緒に頂くのはもちろん
肝ソース単体に山葵を合わせると
とても良い日本酒のおともになります
「はな鯛と地蛤の椀」
良いお出汁が出てます
いつも楽しみにしている「お造り」
・虎魚・白甘鯛・鰈
写真撮り忘れ
「虎魚」めちゃめちゃ
美味しかった
お口直し「ミョウガ」
「ノドグロ」
脂が乗っているのに
クドサがないキレイな脂
「金目鯛」
「もち鰹」
上手く言えませんが
鰹って分からない
鰹なんです
広島が誇るブランド牛
「榊山牛」
「榊山牛もも」
「クロムツ山椒ソース」
お魚が半生で
火入れがとても良いです
「榊山牛しゃぶしゃぶ」
このお肉も入った
お出汁がとっても美味しい
「茄子・大根・千枚漬け」
「八幡浜の赤雲丹乗せご飯」
贅沢な1杯です
「マンゴー」
「白胡麻アイス」
今日もおなかいっぱい!!!
美味しいお料理
ご馳走さまでした
馳走 啐啄一十
ジャンル：日本料理
住所：〒730-0043 広島県広島市中区富士見町5-1 隨木ビル1F（地図）
TEL:082-249-0957
営業時間:18:00～
定休日:日曜日
カード:不可
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馳走 啐啄一十 （懐石・会席料理 / 中電前駅、市役所前駅、袋町駅）
夜総合点★★★★★ 5.0