• 第２４１話：美味しくできるコツ

• 第２４０話：仕込み

• 第２３９話：和風出汁を取るポイント

• 第２３８話：労働基準に当てはまらない仕事

• 第２３７話：勤務に換算されていない時間

• 第２３６話：手が空いている状態を作る

• 第２３５話：仕入れでの交流

• 第２３４話：引き抜きでキャリアアップ

• 第２３３話：穴場市場を制する店

• 第２３２話：什器開発で人員削減を行う

• 第２３１話：深刻な人手不足

• 第２３０話：目で盗んで覚えろ

• 第２２９話：オン・ザ・ジョブトレーニング

• 第２２８話：野菜の目利きの仕方

• 第２２７話：仕入れと目利き

• 第２２６話：和食は王道では無い

• 第２２５話：提携合意の理由

• 第２２４話：お店のレベルが末端

• 第２２３話：どこにでもある期待通りの答え

• 第２２２話：根性試し

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