今回から2回に分けて、海外で行われた飽和脂肪酸を植物油に置き換えた食事を
長期的に行なうとどうなるか？という実験を紹介します。
今回はアメリカ心臓協会が行なったワズワース退役軍人病院研究という実験研究です。
この実験からは、どのようなことが分かったのでしょうか
続きはnoteブログをご覧ください
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食用油と健康の逆説IV ：植物油にまつわる疑惑
をnoteで公開しました。
今回から4回にわたって植物油にまつわる疑惑の調査や実験、ガイドライン作成に関わる出来事を紹介していきます。
今回紹介するのは、
・植物油にまつわる疑惑
・アンセル・キーズの7カ国研究
・キーズの方程式
です。ブログをご覧ください。
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以前、油のこととしてシリーズ化していた記事は、
食用油と健康の逆説シリーズになりました。
その3をnoteにて公開しました。
飽和脂肪酸悪玉説と、それとは一致しないデータをみていきましょう。
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以前、油のこととして紹介した特集記事は、noteで
食用油と健康の逆説というシリーズ記事になりました。
前回に引き続き2つ目の記事になります。
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今後はこちらをご覧ください。
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