晴れ時々……まんぷく(笑) -3ページ目

18Jul
- 開丼燒肉 VS 丼飯〜日出燒肉丼〜（2024.06.24）
  今回はショッピングモールのフードコートでランチです♪「開丼焼肉 VS 丼飯環球購物中心新北中和店」さん。お店は新北市中和區、環球購物中心新北中和店（Global Mall 新北中和店）のフードコートにあります。焼肉丼をメインに、魚介を使った丼も提供されています♪フードコートにはカウンター席やテーブル席、立食スペースがあります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【日出燒肉丼（大） 250元（直近のレートで約1,211円）】セット内容は焼肉丼・味噌汁・サラダ。豚バラ肉はしっかりと焼かれていて、カリッとした部分もあります！甘辛い王道の味付け♪脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)卵黄を崩せばコクがアップ！ネギの香味がアクセント♪ガッツリとお肉とご飯を楽しみつつ、お味噌汁でホッとひと息♪日本の焼肉丼を参考に仕上げた一品だと思いました。甘辛い王道の味付けは、万人受けすると思います♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 238新北市中和區中山路三段122號3樓■ TEL : 不明■ 営業時間：11:00〜22:00■ 定休日：無休（ショッピングモールの営業日に準ずる）■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
17Jul
- 國賓鹹粥〜魯肉飯、淡水魚丸湯など〜（2024.06.18）
  夕食はこちらへお邪魔してみました♪「國賓鹹粥」さん。お店は台北市萬華區成都路にあります。店名の通り、お粥・ご飯物が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【魯肉飯（中） 45元（直近のレートで約218円）】細かく刻まれた豚肉。甘塩っぱい味付けで脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)適度に八角が香る王道の味わいです！【淡水魚丸湯 60元（直近のレートで約291円）】魚のつみれが入ったスープ。スッキリとした旨味です(*^^*)セロリの香りがアクセント♪つみれはプリッとした食感♪魚の淡白な旨味(*^^*)中心には豚肉挽肉が入っています！お肉は甘い塩っぱい味付けです♪【炸雞捲 70元（直近のレートで約340円）】鶏肉挽肉を豆腐皮などで巻いて揚げた料理です。皮はサクッと香ばしいです♪鶏挽肉にはクワイが入っています。鶏肉の淡白な旨味と、クワイのシャキッとした食感の組み合わせが良いです(*^^*)辣醤を付けて食べると、辛味が良いアクセントになります♪どの料理も台湾王道の味付けだと思いました♪ローカルな雰囲気のお店ですが、台湾定番の味を知りたい方にはオススメだと思います(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 108台北市萬華區成都路91號■ TEL : 02-2381-8317■ 営業時間：11:00〜翌4:30■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
16Jul
- 豚骨拉麵凪 -Ramen Nagi 西門店〜豚王〜（2024.06.17）
  「ラーメン凪グループ」の台湾支店へお邪魔してみました♪「豚骨拉麵凪 -Ramen Nagi- 西門店」さん。お店は台北市萬華區漢中街、テナントビルの6階にあります。繁華街・若者の街として知られる西門町エリアにあります。西門店さんは、「豚王」という豚骨ラーメンブランドでの展開です！　ちなみに、ラーメン凪さんは10年以上前に新宿ゴールデン街本館にお邪魔した事があります(^ ^)当時は、ここまでガツンと煮干しをきかせたラーメンがあるんだと、とても驚いた記憶があります！【ラーメン凪】世界を煮干でリードする│株式会社凪スピリッツ日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメンです。ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいますn-nagi.com店内はカウンター席とテーブル席があります。一部メニュー。※ 写真は英語版のオーダーシートラーメン類は、オーダーシートで細かく好みの指定ができます！タレの濃さ・ニンニクの量・チャーシューの部位・麺の太さなどが無料で調整できます。今回、頂いたのはこちら。【豚王 220元（直近のレートで約1,068円】【半熟蛋 35元（直近のレートで約169円】基本の豚王に味玉トッピングです！また、無料のカスタムオーダーは以下の通りです♪①タレの濃さ : 普通②香味油の量 : 普通③ニンニクの量 : 普通④チャーシュー : 豚バラ肉⑤野菜 : キャベツ⑥辛味 : 無し⑦麺の種類・硬さ : 細麺・普通スープは醤油ベースに豚骨。動物香とニンニクが香るパンチある味わい！豚骨のガツンとした旨味(*´ｕ｀*)細かな背脂も浮いていて、なかなかオイリーな感じです。脂の甘味が強い分、もう少しタレのパンチ（塩味）がほしいと思うのが正直なところ。ほぼストレートの細麺。パツッと硬めで歯切れの良い食感です！トッピングは豚角煮、キャベツ、ネギ、キクラゲ、味玉。豚バラ肉を選ぶと角煮で提供されます。お肉はホロホロで柔らかいです♪甘塩っぱい味付けで、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)キクラゲがスープと良く合います♪豚骨とニンニクのパンチがきいた一杯！細麺は歯応えが良いです♪個人的にはタレが弱く感じたので、またお邪魔する機会があれば濃いめにしてみようと思います。美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 108台北市萬華區漢中街52號6樓■ TEL：02-2370-2000■ 営業時間：［月〜木］11:30〜20:30 ［金〜日］11:30〜21:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
15Jul
- 意麵王〜湯意麵、鱿魚など〜（2024.06.17）
  出張先の業務がタイトな事や通信環境の関係で記事のアップが遅くなっています(;^_^A ｱｾｱｾ･･･また、皆様のコメントへの返信が遅れる可能性がありますのでご容赦下さい。さて、この日の夕食はこちらへお邪魔してみました♪「意麵王」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。店名の通り、「意麵」が看板メニューのお店です♪創業80年を超える老舗でもあります！前回は、乾意麵などを頂きました♪【2024.03.26 意麵王】『意麵王〜乾意麵、餛飩湯など〜（2024.03.26）』意麵を頂くためにこちらへ♪「意麵王」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。店名の通り、「意麵」が看板メニューのお店です♪創業80年を超える老舗でもあります…ameblo.jp店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【湯意麵 35元（直近のレートで約169円）】「意麵」は台南発祥の麺です。小麦粉に卵を練り込んだシンプルな麺です！「湯」はスープという意味です。麺とニラ、スープという素朴な一品。表面に脂が多く浮いていますが、あっさりとした味わいです♪スッキリとした旨味です(*^^*)硬めの茹で加減。低加水でパツっとしたコシのある食感です！【魷魚 60元（直近のレートで約291円）】イカの煮付けです。甘塩っぱい醤油味。イカの旨味と甘めのつゆに、千切り生姜の風味が良く合います♪【紅繞肉 50元（直近のレートで約237円）】一般的な「揚げ」ではなく、焼いたタイプ。じわっと旨味が染み出てきます(*´ｕ｀*)甘味のある甜麺醤ベース？のタレが、塩気のきいた紅繞肉と良い塩梅です♪湯意麵はシンプルな一品。あっさりとした旨味でした！紅繞肉は意麵のお供として定番になりそうです♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區歸綏街202號■ TEL : 02-2553-0538■ 営業時間：10:30〜20:00■ 定休日：水曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
28Jun
- 圓環龍凰號〜魯肉飯、香菇腳筋肉焿など〜（2024.06.14）
  またまた台湾出張です。夕食はこちらへお邪魔してみました♪「圓環龍凰號」さん。お店は台北市大同區重慶北路二段にあります。魯肉飯・香菇腳筋肉焿・五香肉捲が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【魯肉飯（小） 35元（直近のレートで約172円）】荒めに刻まれた豚肉。脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)適度に八角も香り、出汁感が強いです(*^^*)ご飯に煮汁が良く染みています♪【香菇腳筋肉焿（小） 55元（直近のレートで約271円）】キノコと豚足のスープ。また、「焿」はとろみの付いたスープの事です。キノコと豚足は出汁で使われています。椎茸の旨味がきいています(*´ｕ｀*)タケノコのシャキッとした食感と、パクチーの香りがアクセント♪【魯筍絲 40元（直近のレートで約197円）】酸味のある味わい。適度に柔らかく、シャキッとした食感です♪魯肉飯は豚肉のジューシーな旨味が広がります♪香菇腳筋肉焿は椎茸の旨味がきいています！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區重慶北路二段53號■ TEL : 02-2556-1571■ 営業時間：11:30〜20:30■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
26Jun
- 須坂屋そば新潟空港店〜天もりそば〜（2024.06.14）
  出張に向かうため新潟空港へ。フライト前に夕食です♪「須坂屋そば新潟空港店」さん。お店は新潟空港の3階にあります。布海苔を使ったお蕎麦を頂く事ができます♪小千谷市に本店があります。【須坂屋】店舗案内-蕎麦・へぎそば:須坂屋ふのりをつなぎにし、新潟県小千谷市独自の食感が生まれてツルツル・シコシコのおいしさがある蕎麦です。是非当蕎麦屋へお越しくださいませ。- 須坂屋 -www.suzakaya.com約1年振りにお邪魔しました♪【2023.07.07 須坂屋そば新潟空港店】『須坂屋そば新潟空港店〜天もりそば〜（2023.07.07）』出張帰り。フライト時間の関係で、昼食を食べなかったので夕食も兼ねてこちらへ♪「須坂屋そば新潟空港店」さん。お店は新潟空港の3階にあります。布海苔を使ったお蕎…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【ミニタレかつ丼セット 1,380円】蕎麦は細めで、つるっと喉ごしが良いです！加水率が高めで、シャキッとした歯応えというよりも適度にモチモチ感があります♪優しい旨味と蕎麦の香りが広がります(*´ｕ｀*)つゆは適度に甘味がきいて、程良く醤油が香ります♪節系の旨味がきいています(*^^*)ミニタレかつ丼。サクッと軽い衣♪甘塩っぱいタレと肉の旨味が良く合います(*´ｕ｀*)また、お肉は適度に厚みがありつつ柔らかいです♪喉ごしの良い蕎麦はスルスルと食べられます！タレかつ丼は甘塩っぱいタレと肉の旨味が絶妙なバランスで、ご飯がススミます♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県新潟市東区松浜町3710 新潟空港ターミナルビル3階■ TEL：025-270-6588■ 営業時間：10:30〜14:30（L.O.14:00）、16:00〜19:00（L.O.18:30）■ 定休日：無休■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
19Jun
- 日の出製麺三条工場〜肉煮干し中華そば〜（2024.06.13）
  背脂を補給したい（笑）そんな訳で、こちらへお邪魔してみました♪「日の出製麺三条工場」さん。お店は三条市興野にあります。各種飲食店を手掛ける「グレートカンパニー」さんのグループ店です。約3年振りにお邪魔しました♪【2021.07.02 日の出製麺三条工場】『日の出製麺三条工場〜肉つけ麺〜（2021.07.02）』三条市で仕事だったこの日。つけ麺が食べたくなり、帰りに寄り道です♪笑「日の出製麺三条工場」さん。お店は三条市興野にあります。2021年4月29日にリニューア…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。食券制です。ラーメン類は大盛りが無料です‼︎嬉今回、頂いたのはこちら。【肉煮干し中華そば 1,200円】【大盛り無料】背脂浮かぶスープと、たっぷりのチャーシューが堪りません♪スープは醤油ベースで出汁は魚介系 × 動物系。煮干しの香ばしいかおりと、スッキリとした旨味がきいています！背脂のまろ味と甘味でコク深い味わいに(*´ｕ｀*)タレの色は濃いですが、エッジのある塩気ではありません。脂が塩気の角を円くし、程良く醤油が香ります♪縮れた太麺。ワシワシとしたコシのある食感！小麦感も感じられます♪トッピングはチャーシュー、タマネギ、ネギ、メンマ、なると。チャーシューは、少し脂を抜いたタイプ。やや淡白で肉肉しい旨味です(*´ｕ｀*)タマネギの香味がスープと良く合います♪後半、黒胡椒をバシ掛けして味変♪辛味と香りで引き締まった味わいに！背脂の甘味と黒胡椒が絶妙なバランスです(*´ｕ｀*)煮干しのきいた背脂醤油スープはクセになる味わい♪太麺もコシがあり、スープに負けていません！個人的に黒胡椒での味変もオススメです♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県三条市興野3-20-1■ TEL：0256-64-8883■ 営業時間：8:00〜14:30、17:00〜22:00■ 定休日：不定休■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
18Jun
- 鼓響燕三条店〜ちらしランチなど〜（2024.06.12）
  寿司が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「鼓響燕三条店」さん。お店は三条市須頃にある回転寿司店です。平日20食限定のランチが人気で、11:00の開店前から行列ができます！店内はカウンター席とボックス席があります。タッチパネルで注文できます。卓上のメニュー表。平日限定20食の550円ランチが大人気です‼︎マグロ大トロが一貫ついて550円は破格です！僕もこのランチをお目当てに足を運んでみたのですが、開店20分前に伺ったら既に20人程度並んでいます(;^_^A ｱｾｱｾ･･･案の定、僕の手前で550円ランチは売り切れてしまいました(_ _|||)しかし、他のランチも十分にお得な価格♪数量制限もありません。また、定番メニューの他にタッチパネルからその日のオススメメニューも選ぶ事ができます♪今回、頂いたのはこちら。【ちらしランチ 869円】セット内容はちらし寿司、味噌汁、なめこ蕎麦。この日のネタはマグロ赤身、サーモン、ブリ、コハダ、イカ、タコの頭、蒸し海老、ホッキ貝、とび子、卵。薬味に、大葉・大根のツマ・ガリ・ワサビが添えられています。マグロは赤身の締まった旨味！イカとタコは適度に柔らかく淡白な旨味♪コハダはやや甘口の酢締めで、程良い脂の旨味です(*^^*)酢飯は酸味とお米の甘味のバランスが良いです(*^^*)やや硬めでお米の粒感が感じられます♪お味噌汁は出汁がきいています♪ちらし寿司を完食したら、追加注文です♪まずは夏メニューから。【夏の旬三昧① 550円】左から、カンパチ・キス・アジ。カンパチはあっさりとした旨味で弾力のある食感♪キスは淡白でありながら、甘味が感じられます(*´ｕ｀*)アジは程良く脂があり、締まった旨味が広がります♪【夏の旬三昧② 462円】左手前から奥へ、スズキ・イワシ・トビウオ。スズキは引き締まった身質で、あっさりとした旨味です♪イワシは脂が甘いです(*´ｕ｀*)トビウオはプリプリとした弾力があり、淡白で締まった旨味です(*^^*)さらに、本日のオススメから3皿追加です♪【新潟産ホウボウ 308円】適度に弾力がありつつ、柔らかい食感♪ほのかな甘味があり、締まった旨味です(*´ｕ｀*)【寺泊産石鯛 308円】プリップリで弾力のある食感！淡白で締まった旨味です(*^^*)【新潟産アラ 462円】弾力があり、少しコリッとした食感♪じわりと旨味が広がります(*^^*)ランチちらしは新鮮なネタが楽しめ、お味噌汁やミニ蕎麦も付いてお得です♪定番メニューの他にも、仕入れ状況によってその日オススメの海鮮が味わえるのも嬉しいです(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県三条市須頃2-110-1■ TEL：0256-64-8263■ 営業時間：11:00〜22:00■ 定休日：無休■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
17Jun
- わたや平沢店〜天ざるそば〜（2023.06.11）
  この日の夕食は、お蕎麦を頂きました♪「わたや平沢店」さん。お店は小千谷市平沢にあります。わたやさんは、創業100年を超える老舗の蕎麦屋さんです！久しぶりにお邪魔しました♪【2022.11.28 わたや平沢店】『わたや平沢店〜へぎそば天丼セット〜（2022.11.28）』お蕎麦が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪※ 外観写真は過去記事から引用「わたや平沢店」さん。お店は小千谷市平沢にあります。わたやさんは、創業100…ameblo.jp店内はテーブル席と座敷席があります。和モダンで広々とした空間が広がります！生蕎麦や乾麺などの物品コーナーも併設されています。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【天ざるそば 1,804円】【蕎麦大盛り 253円】布海苔をつなぎに使ったお蕎麦です！つるりと喉越しが良く、瑞々しいです♪コシが強く、噛み締めると上品な旨味が広がります(*´ｕ｀*)つゆは醤油と出汁の香りが立ちつつ、適度な甘味があって絶妙な塩梅です♪薬味の和芥子とワサビをそれぞれ蕎麦に付けて、風味の違いを楽しみました♪大根おろしで、よりさっぱりとした味わいに♪今回の天ぷらは、海老・ナス・カボチャ・シシトウ・蒲鉾。サクッと軽い衣♪プリッとした海老の食感が良いですね(*^^*)ナスの甘味がイイです♪瑞々しくコシのあるお蕎麦は、スルッと喉越しが良いです♪布海苔（海藻）入りのお蕎麦は、和辛子も合うのでワサビと両方の風味を楽しんでみて下さい(^ ^)天ぷらは衣替えサクッとした食感！薬味の大根おろしでさっぱりと味わえます♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県小千谷市平沢1-8-5■ TEL：0258-83-0588■ 営業時間：［平日］11:00〜16:00（L.O.15:00）、17:00〜20:30（L.O.20:00）［土・日・祝日］10:45〜20:30（L.O.20:00）■ 定休日：不定休（無休〜月1回）■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
16Jun
- 丸川屋〜ラーメン、半ライス〜（2024.06.11）
  この日は魚沼市で仕事。ランチはこちらへお邪魔してみました♪「丸川屋」さん。お店は魚沼市日渡新田、小出病院の近くにあります。創業60年を超える老舗です♪店内はカウンター席とテーブル席があります。メニュー。ラーメン類は、並盛りと中盛りが同一料金で頂けます♪今回、頂いたのはこちら。【ラーメン（中盛り） 750円】クラシカルな中華そば♪はじめから、軽く黒胡椒が振り掛けられています。スープは醤油ベースで出汁は動物系。醤油の香りが立ちつつ、塩味は円やか♪程良い脂のコクもありつつ、スッキリとした旨味です(*´ｕ｀*)黒胡椒をスープに馴染ませると辛味で味が締まります♪縮れた中細麺。少し柔らかめです。ぷるモチ食感♪トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、蒲鉾、海苔。チャーシューは締まった肉の旨味(*´ｕ｀*)ネギの香味がアクセント♪【半ライス 150円】漬物が付くのは嬉しいですね♪ラーメンライスを楽しみました(*^^*)ラーメンはクラシカルな一杯♪「どこか懐かしさを感じ、誰にでも馴染む」そんなホッとする味わいでした(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県魚沼市日渡新田40■ TEL：025-792-0260■ 営業時間：10:30〜15:00、17:00〜20:00■ 定休日：水曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
15Jun
- ハンバーグステーキ専門の店三条店〜ステーキ三昧コンボ〜（2024.06.09）
  ガッツリ、お肉が食べたい気分！そんな訳で、こちらへお邪魔してみました♪「ハンバーグステーキ専門の店三条店」さん。お店は三条市荒町にあります。ハンバーグ専門店ですが、メニューがリニューアルされてステーキも加わったとの事。約1年振りにお邪魔しました♪【2023.06.24 ハンバーグステーキ専門の店三条店】『ハンバーグステーキ専門の店三条店〜シャリアピンハンバーグステーキ〜（2023.06.24）』何となくお肉の気分！そんな訳で、こちらへお邪魔してみました♪「ハンバーグステーキ専門の店三条店」さん。お店は三条市荒町にあります。ハンバーグ専門店です！新潟…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。お水やナイフ・フォーク等は、セルフサービスです。タブレットでの注文です。卓上のメニュー表。全メニュー、サラダ・ライス・スープ付きです！嬉ライス大盛りの場合は、プラス110円。ハンバーグは1枚200gです！今回、頂いたのはこちら。【ガーリックステーキ三昧コンボ 2,090円】【ライス大盛り 110円】ステーキ三昧コンボから、ガーリック味をお願いしました♪先に、サラダとスープが提供されたので、ベジファーストでこちらから頂きます♪サラダはフライドオニオンが香ばしいです♪野菜はシャキシャキで、フレッシュな味わい！ミニサイズではなく、ちゃんとボリュームがあるのも嬉しいですね(*^^*)スープは卵の優しい旨味が広がります♪メインディッシュのステーキ3種！■ チキンステーキ 100g■ 牛ステーキ 100g■ ハンバーグ 200gお肉のボリュームは、合計400g‼︎別皿でガーリックソースが付いてきます。また、ハンバーグの上にはガーリックチップ・おろしニンニク・バター・レモンが添えられています！チキンステーキは皮がパリパリ♪肉はしっとりジューシーな旨味が溢れます(*´ｕ｀*)牛ステーキは、レア〜ミディアムレアくらいの焼き加減。適度に弾力のある柔らかさで、締まった旨味です(*´ｕ｀*)牛肉100%のハンバーグ♪粗挽き肉で程良くワイルドな食感！まさに「お肉を食べてる」って感じで、じわっと旨味が溢れます(*´ｕ｀*)ガーリックソース・ガーリックチップ・おろしニンニクのトリプルコンボ‼︎ガツンとニンニクのパンチが広がり、肉の旨味と相まって背徳感が堪らないです(*´ｕ｀*)笑言わずもがな、3種類のお肉とご飯の相性は抜群♪大盛りご飯があっという間に無くなりますww3種類のお肉が味わえ、サラダ・ライス・スープ付きでコスパも良いと思います♪粗挽きのハンバーグは食べ応えがあります！ガッツリお肉を味わいたい方にオススメです(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県三条市荒町2-22-10■ TEL：0256-64-7590■ 営業時間 : 11:00〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜21:00（L.O.20:30）■ 定休日 : 木曜日■ 駐車場 : 有-------------------------------------------------------
14Jun
- 坂新新潟亀田店〜チャーシューメン、ライス〜（2024.06.08）
  皆さんの記事を見ていたら、「坂内食堂」さんのラーメンが食べたくなりました！【2022.07.12 坂内食堂】『坂内食堂〜肉そば〜（2022.07.12）』出張最終日。せっかくなので、朝ラーを楽しみましょう！という訳で、こちらへお邪魔してみました♪「坂内食堂」さん。お店は喜多方市細田にあります。言わずとも知れた、…ameblo.jp福島県喜多方市までは、なかなか行けないので坂内食堂さんのイズムを受け継いだこちらへ♪「会津・喜多方ラーメン坂新新潟亀田店」さん。お店は新潟市江南区、アピタ新潟亀田店の隣にあります。坂新さんは、「坂内食堂」創業者のご子息がオーナーです。2015年に会津若松店に次ぐ、2号店として新潟亀田店さんがオープンしました。約2年振りに、朝ラーを楽しみに来ました♪【2022.08.09 坂新新潟亀田店】『坂新新潟亀田店〜ねぎチャーシューメン、半ライス〜（2022.08.09）』釣りという名の朝活（笑）を終えて、朝ご飯をを頂きにこちらへお邪魔してみました♪ちなみに、釣果は察して下さい……ww「会津・喜多方ラーメン坂新新潟亀田店」さ…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。食券製です。今回、頂いたのはこちら。【チャーシューメン 1,150円】【ライス 200円】坂新さんのご飯は、半ライスでも量が多いのを忘れていました（笑）まさに丼ご飯で、なかなかのボリュームです！チャーシューメン。たっぷりのチャーシューが表面を覆う圧巻のビジュアル！スープは塩ベースに動物系出汁。雑味の無い、“クリア”な旨味のスープ(*´ｕ｀*)ほのかに脂の甘味も感じられます♪塩味も程良く、朝からでもサラッと飲めるスープです(*^^*)縮れた太麺。少し柔らかめです。つるモチで、もにっとした独特の食感です♪トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューはトロ柔♪脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)ネギの香味がアクセント♪そして、ご飯はチャーシュー丼に♪肉の旨味がご飯に絡みます(*´ｕ｀*)辣油を少し掛けると、辛味が味を引き締めてくれます♪スッキリとした旨味のスープは、朝からでもレンゲがどんどんススム味わい♪たっぷりのチャーシューがのった一杯を味わえて、大満足の朝食でした！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県新潟市江南区鵜ノ子2-5-28■ TEL：025-384-0789■ 営業時間：7:00〜14:00■ 定休日：木曜日■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
13Jun
- 【Cooking】焼きズッキーニ、はつか大根と干し海老のサラダ（2024.06.07）
  家庭菜園の収穫シリーズ！今回の主役はズッキーニと、はつか大根です。米ナス ⇒ 品種 : ロマネスコ今年は、角張った見た目が特徴的な「ロマネスコ」という品種を選んでみました！はつか大根 ⇒ 品種 : キスミーはつかズッキーニはシンプルに焼物に。はつか大根はサラダにします♪【焼きズッキーニの調理】食材はズッキーニ・鰹節を用意。三等分に切ったら、更に縦半分に切ります。そして、賽の目に包丁を入れます。フライパンにオリーブ油を引き、やや弱めの中火で焼きます。両面、軽く焼き目がつくまで焼きます。皿に盛り付けて、麺つゆを掛けます。そして、鰹節を散らしたら完成！【焼きズッキーニ】【はつか大根のサラダの調理】食材は、はつか大根・干し海老を用意。はつか大根の葉と根を切り分けます。葉は塩入れたお湯で30秒ほど茹でます。冷水に取ったら、よく水気を切ります。適当な幅に刻みます。根はスライスします。葉と根を合わせて、ポン酢を回し掛けます。混ぜてよく馴染ませます。干し海老は予め、乾煎りして香りを引き出しておきます。粗熱が取れた干し海老を、ポン酢で和えた大根の上に散らして完成！【はつか大根と干し海老のサラダ】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まずは、焼きズッキーニから。焼く事で甘味が引き出されます♪鰹節と麺つゆの風味が良く合います(^ ^)はつか大根と干し海老のサラダは、和風のさっぱりした味わい♪シャキッとした食感と葉の甘味がイイです♪干し海老が香ばしく、香り高いサラダです！ごちそうさまでした(*^^*)
12Jun
- そば処今泉〜天ざる〜（2024.06.06）
  夕食は街のお蕎麦屋さんへ「そば処今泉」さん。お店は三条市居島にあります。蕎麦粉を使ったピザや一品料理など、お蕎麦以外にも豊富なメニューが頂けます♪店内はテーブル席と座敷席があります。街のお蕎麦屋さんらしい和の雰囲気です♪メニュー。今回、頂いたのはこちら。【天ざる 1,600円】通常の蕎麦料理では、抹茶を練り込んだ茶蕎麦を提供されています♪鮮やかな抹茶色です♪モチモチとした食感！柔らかいお茶の香りが感じられ、甘味のある味わいです(*´ｕ｀*)つゆは醤油が立ちつつ、鰹節の風味が広がります(*^^*)この日の食材はシシトウ、ナス、カボチャ、海老。衣はサクサク！カボチャが甘いです♪海老が2尾なのは嬉しいですね！身がプリプリで甘味があります(*´ｕ｀*)茶蕎麦はモチモチで、優しいお茶の香りが楽しめます♪旬の食材を使った天ぷらは衣がサクサク♪一品料理もあるので、機会があればゆっくり呑みに来たいですね(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県三条市居島7-14■ TEL：0256-33-2504■ 営業時間：［平日］11:00〜14:00、17:00〜21:00 ［土］11:00〜21:00 ［日］11:00〜20:00■ 定休日 : 月曜日■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
10Jun
- 山岡家新潟白根大通店〜ホタテ塩とんこつラーメン〜（2024.06.03）
  期間限定ラーメンを求めて、こちらへお邪魔してみました♪「山岡家新潟白根大通店」さん。お店は新潟市南区、白根大通り（国道8号線沿い）にあります。山岡家さんは、濃厚豚骨スープがウリの全国的なチェーン店です♪また、24時間営業なので早朝や深夜でもラーメンを頂く事が出来ます。店内はカウンター席とテーブル席があります。食券制です。主なメニュー。記事の投稿日の関係で、「ホタテ塩とんこつ」は既に販売が終了しています。2024年6月7日からは、「和節醤油とんこつ」が期間限定メニューとして登場しています！【ラーメン山岡家メニュー】期間限定メニュー | ラーメン山岡家現在販売中の期間限定メニューの他、過去山岡家で販売された期間限定ミューを全てご紹介します。www.yamaokaya.com今回、頂いたのはこちら。【ホタテ塩とんこつラーメン半ライスセット 1,080円】【バター 80円】【海苔増し 140円】期間限定メニューの「ホタテ塩とんこつラーメン」半ライスセットは、ラーメンとご飯をそれぞれ単品で注文するよりも10円お得です♪バターと海苔を追加トッピングで、デラックスな一杯に！食券を渡す際に、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量の好みを聞かれます。今回は全て普通でお願いしました。スープは塩ベースで出汁は動物系。表面には、たっぷりの香味油が浮いています。豚骨も香りつつ、ホタテの風味がぶわっと広がります！豚骨のパンチとホタテ出汁が合わさって、コク深い旨味です(*´ｕ｀*)塩味のバランスも良いです♪追加トッピングしたバターが溶ける事で甘味とコクが加わり、円やかでより厚みのある旨味が楽しめます！ほぼストレートの太麺。つるモチ食感♪少し短めにカットされています。トッピングはチャーシュー、ホタテ、九条ネギ、ネギ、メンマ、ワカメ、海苔、バター。チャーシューは脂が少ないタイプ。肉肉しい締まった旨味です(*´ｕ｀*)ワカメと海苔がスープと良く合います♪後半、おろしニンニクで味変♪ホタテ・豚骨・バター・ニンニク。ハンパない旨味です！半ライスは海苔ご飯で楽しみました♪【特製ギョーザ 350円 ⇒ アプリクーポンで無料】パリパリの焼き目♪肉と野菜のバランス良い旨味(*^^*)あっさりとした味わいです♪「ホタテ塩とんこつラーメン」は、ホタテの旨味がきいたパンチのある一杯！定番とは異なる平打ち麺は、モチモチ食感で食べ応えがありました♪是非、毎年恒例の限定メニューとして今後も継続してほしいと思いました(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県新潟市南区上塩俵1918■ TEL：025-378-4874■ 営業時間：24時間営業■ 定休日：無休■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
09Jun
- 【Cooking】これ絶対うまいやつ♪豚骨醤油（2024.06.01）
  台湾から帰国。この日のランチは、おうち麺を楽しみました♪【これ絶対うまいやつ♪ 豚骨醤油】「これ絶対うまいやつ♪」は、日清食品から発売されている袋麺。お笑い芸人のチョコレートプラネットさんが出演しているテレビCMが印象に残っている方も多いのではないでしょうか？今回は、豚骨醤油味を頂きます♪【日清食品これ絶対うまいやつ♪】日清これ絶対うまいやつ♪「日清これ絶対うまいやつ♪」ブランドの製品情報、CM、キャンペーン、ニュースをご覧いただけます。www.nissin.com【Step1 : 下準備】食材 : サラダチキン、キャベツ、シメジ、海苔トッピングを準備します。サラダチキンと海苔は、食べやすい大きさに切ります。キャベツは食べやすい大きさに角切り。シメジは石突を取ってほぐします。皿に野菜を入れて、塩・ニンニクパウダー・黒胡椒・胡麻油で味付け。ラップを掛けて、600Wの電子レンジで1分30〜2分加熱します。加熱したら、味が馴染むように全体を良く混ぜて野菜トッピングの完成です。【Step2 : 仕上げ】麺は規定の時間で茹でます。付属の液体をお湯で溶きます。麺あげし、トッピングをのせたら完成！【これ絶対うまいやつ♪ 豚骨醤油】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊スープは甘味がきいていて、マイルドな味わい♪マー油の香ばしさがあり、円やかな中に程良いパンチがある旨味です(^ ^)麺はほぼストレートの細麺。つるモチ食感♪キャベツと海苔がスープと良く合うので、トッピングとしてオススメです♪ごちそうさまでした(*^^*)
08Jun
- 麵屋一燈台湾店〜濃厚！魚介冠軍沾麵〜（2024.05.29）
  つけ麺を頂くためにこちらへ♪「麵屋一燈台湾店」さん。お店は台北市中山區南京東路一段、康樂公園の近くにあります。MRT中山駅から、徒歩7分程度の場所にあります。東京都葛飾区に本店を構える「麺屋一燈」さんの海外支店のひとつです！【麺屋一燈】麺屋一燈menya-itto.com前回つけ麺を頂いたのですが、麺がかなり硬めでおそらくベストな状態（ブレ）だったのではないかと思っていました。気になっていたので、改めて訪問してみたところです。【2024.05.09麵屋一燈台湾店】『麵屋一燈台湾店〜濃厚！魚介冠軍沾麵〜（2024.05.09）』東京都葛飾区に本店を構える「麺屋一燈」さんのグループ店が台北にもあるという事で、足を運んでみました♪「麵屋一燈台湾店」さん。お店は台北市中山區南京東路一段…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。木造のお洒落な雰囲気です♪また、店員の方が丁寧に説明をして下さいました(*^^*)セルフコーナーがあり、各種調味料やお水が用意されています。モバイルオーダー制です。一部メニュー。麺の大盛りは無く、替え玉での対応となります。メニューを選択していくと、肉増しやネギ抜きなどの調整もできます。また、麺類注文の場合、サービスでアイスクリームを頂く事ができます♪今回、頂いたのはこちら。【濃厚！魚介冠軍沾麵 288元（直近のレートで約1,392円】【一燈招牌蛋原味 38元（直近のレートで約183円】【海苔（5片） 19元（直近のレートで約91円】つけ麺に味玉と海苔増しトッピングです！スープは醤油ベースで、出汁は魚介系 × 動物系。軽くとろみの付いたスープ。魚介系の旨味がきいています！動物系白湯スープが甘味やまろ味をプラス♪濃厚ですが重過ぎず、コク深い旨味です(*´ｕ｀*)ゆるく縮れた極太麺。やはり、前回と箸で持ち上げた時の感触が違います！やや硬めですが、モチッとした食感もあります♪小麦感が感じられ旨味が強いです(*´ｕ｀*)今回がお店のベスト（標準）な茹で加減だと思います♪トッピングはレアチャーシュー、鶏チャーシュー、つくね、ネギ、メンマ、海苔、味玉。レアチャーシューは柔らかく、じわりと旨味が染み出てきます(*´ｕ｀*)鶏チャーシューは締まった旨味♪海苔の風味がスープと良く合います！味玉は程良い塩味です♪【加麵-半球細麵 29元（直近のレートで約140円】ラーメンに使用されている細麺を選んでみました♪半球 = 半玉です。硬めでパツンと張りのある食感！濃厚なスープがガッツリ絡みます！味変に七味唐辛子と柚子皮粉を用意。辛味と柚子の香りで、スープの味が引き締まります♪デザートのアイスクリーム♪濃厚なスープは、魚介系と動物系のバランスが絶妙で重過ぎず、クセになる味わいです！前回お邪魔来た時は麺の硬さが気になりましたが、今回はベストな食感だと思いました♪海苔がスープと良く合うので、増しトッピングはオススメです！台湾でも濃厚なつけ麺が頂けるのが有り難いです(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 10491台北市中山區南京東路一段29號■ TEL：02-2511-6161■ 営業時間：11:00〜翌1:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
07Jun
- 清真黄牛肉麵館〜紅繞牛肉麵〜（2024.05.28）
  牛肉麵が食べたくなりこちらへ♪「清真牛肉麵館」さん。お店は台北市中正區延平南路にあります。牛肉麵が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【紅繞牛肉麵 150元（直近のレートで約723円）】あっさりとしつつコク深い牛骨の旨味(*´ｕ｀*)程良く脂が浮いていますが、後味はスッキリ♪辣油の辛味が味を〆ます！ほんのりピリ辛でクセになる旨味です(*^^*)ゆるく縮れた極太麺。モチモチで食べ応えがあります！小麦感も感じられます♪トッピングは牛肉、ネギ。牛肉はホロホロ♪肉肉しい旨味です(*´ｕ｀*)【小皿料理 25元（直近のレートで約120円）】ガラスケースから、好みの小皿料理をセルフサービスで頂く事ができます♪今回は、干し豆腐（豆干）と小魚の煮物を選びました。小魚の旨味がききつつ、唐辛子のピリッとした辛味がクセになります♪紅繞牛肉麵はスッキリとしつつコク深い旨味！辣油の辛味が味を〆てくれます♪また、モチモチの太麺も食べ応えがありました！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市中正區延平南路23號■ TEL : 02-2331-8203■ 営業時間：11:00〜19:30■ 定休日：月曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
06Jun
- 朱記餡餅粥店大葉高島屋店〜蝦仁炒飯など〜（2024.05.27）
  老舗のこちらへお邪魔してみました♪「朱記餡餅粥店大葉高島屋店」さん。お店は台北市士林區、大葉高島屋（百貨店）の地下1階にあります。朱記餡餅粥店さんは、1973年創業の老舗です。中国北方地方の料理が頂けます♪台北市大安區に本店があり、現在は台北市や新北市の百貨店やショッピングモールにも支店があります。テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。モバイルオーダー制です。メニュー表。今回、頂いたのはこちら。【蝦仁炒飯 170元（直近のレートで約821円）】海老炒飯。海老はプリプリ食感で甘味があります♪やや油が多めのしっとり・パラッとした炒め加減。ご飯に旨味がしっかりと絡んでいます(*´ｕ｀*)塩加減も丁度良いです♪【雞盅 130元（直近のレートで約628円）】鶏肉のスープ。あっさりとした味わい♪鶏出汁の旨味がじんわり広がります(*^^*)ほんのり生姜が香ります♪鶏肉は柔らかく、旨味が詰まっています(*´ｕ｀*)【鮮肉小籠包 150元（直近のレートで約725円）】餡はお肉主体。豚肉のジューシーな旨味が詰まっています(*´ｕ｀*)全体的に安定感のある味わい♪香辛料がきき過ぎていないので日本人にも口馴染みが良いと思います(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 111台北市士林區忠誠路55號（大葉高島屋地下1階）■ TEL : 02-2834-3914■ 営業時間：［日〜木］11:00〜21:30 ［金・土］11:00〜21:00■ 定休日：無休（高島屋の営業日に準ずる）■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
05Jun
- 蔡家嘉義火雞肉飯〜火雞肉飯、蛋花湯など〜（2024.05.24）
  赤い看板に惹かれて、こちらへお邪魔してみました♪「蔡家嘉義火雞肉飯」さん。お店は台北市大同區寧路にあります。「寧夏夜市」の中にある路面店です。火雞（フォージー）は、七面鳥の事です。台湾北部では鶏肉を使用した「雞肉飯」を提供しているお店が多いです。七面鳥を使った「火雞肉飯」は、嘉義市で有名な料理です。テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【火雞肉飯（小） 40元（直近のレートで約193円）】七面鳥のお肉は塩味が薄めで、さっぱりとした味わい。淡白で締まった旨味です♪ご飯に七面鳥を蒸して煮詰めた汁（香味油）がたっぷり掛かっています！ほんのり香ばしく旨味が凝縮しています(*´ｕ｀*)蒸し鶏（七面鳥）は淡白な味わいなので、ご飯と良く混ぜ合わせて食べるとより美味しく頂けます♪【蛋花湯 40元（直近のレートで約193円）】卵スープ。スッキリとした旨味(*^^*)香味油の香ばしいかおり。卵の甘味がイイです♪【炒青菜 45元（直近のレートで約218円）】季節の青菜を炒めた料理。今回は、空芯菜でした。空芯菜はシャキッとしています♪程良い塩気で、ニンニクのパンチがきいています！火雞肉飯は、ご飯に染みた脂の旨味が堪りません！全体を良く混ぜて食べるのをオススメします♪蛋花湯は香味油の香りがきいた、優しい旨味でした♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區寧夏路48號■ TEL : 02-2555-4875■ 営業時間：11:00〜翌1:00■ 定休日：火曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------

開丼 燒肉 VS 丼飯 〜日出燒肉丼〜 （2024.06.24）

國賓鹹粥 〜魯肉飯、淡水魚丸湯など〜 （2024.06.18）

豚骨拉麵 凪 -Ramen Nagi 西門店 〜豚王〜 （2024.06.17）

意麵王 〜湯意麵、鱿魚など〜 （2024.06.17）

圓環龍凰號 〜魯肉飯、香菇腳筋肉焿など〜 （2024.06.14）

須坂屋そば 新潟空港店 〜天もりそば〜 （2024.06.14）

日の出製麺 三条工場 〜肉煮干し中華そば〜 （2024.06.13）

鼓響 燕三条店 〜ちらしランチなど〜 （2024.06.12）

わたや 平沢店 〜天ざるそば〜 （2023.06.11）

丸川屋 〜ラーメン、半ライス〜 （2024.06.11）

ハンバーグステーキ専門の店 三条店 〜ステーキ三昧コンボ〜 （2024.06.09）

坂新 新潟亀田店 〜チャーシューメン、ライス〜 （2024.06.08）

【Cooking】焼きズッキーニ、はつか大根と干し海老のサラダ （2024.06.07）

そば処 今泉 〜天ざる〜 （2024.06.06）

山岡家 新潟白根大通店 〜ホタテ塩とんこつラーメン〜 （2024.06.03）

【Cooking】これ絶対うまいやつ♪豚骨醤油 （2024.06.01）

麵屋 一燈 台湾店 〜濃厚！魚介冠軍沾麵〜 （2024.05.29）

清真黄牛肉麵館 〜紅繞牛肉麵〜 （2024.05.28）

朱記餡餅粥店 大葉高島屋店 〜蝦仁炒飯など〜 （2024.05.27）

蔡家嘉義火雞肉飯 〜火雞肉飯、蛋花湯など〜 （2024.05.24）

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