中村美紀オフィシャルブログ「人・食・酒が人生の三種の神器」Powered by Ameba -8ページ目

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08Apr
- 新学期のお弁当に悩むママへ
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・新学期のお弁当に悩むあなたへ🍚ワタクシ、子ども4人。パパ弁当歴20年。20歳の長女が3歳のときからずっとお弁当を作り続けていて私が思うこと。【お弁当は、誰に喜んでもらうものなのか？】ってこと。インスタで、#お弁当ってタグるとばえる美しい弁当だらけ。これを見て、劣等感なんて感じないでほしい。オットのために。ムスコのために。ムスメのために。毎日毎日、あなたの大切な人だけがそっとフタをあけて空っぽにしてくれることが1番大切なことなんだよ。料理研究家だからって毎日ばえる弁当を作れるわけじゃない。必死で家事して、必死で仕事して、必死で子育てして。99%がばえない毎日の中で茶色くてばえないお弁当でも、あなたの大切な人のお腹と心を満たすことが、1番大事なお母さんの役割。冷凍シュウマイ？いいじゃない、最近の冷食クオリティ高いもん。作るより美味しいって言われるかもだし（笑）お惣菜詰めただけ？いいに決まってる、買ってきたのはあなた。眠い目をこすりながら炊飯器を洗って米をといでごはんを炊いたのも、あなた。おむすび🍙だけ？いいんだよ、心を込めて塩をつけて海苔を巻いたんだから。十分、素晴らしい料理。愛がなかったらお弁当なんて毎日作れないもん。気負わなくていい。頑張りすぎなくていい。誰かに見せるお弁当じゃなくて、あなたの大切な家族が毎日空っぽにしてくれれば。十分あなたは素敵なお母さんしてるとわたしは思います♥♥♥料理研究家なのに、茶色い弁当シリーズ🍱きっと勇気が出るから、ぜひ見てみてねミキティママのInstagramミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,628 Followers, 986 Following, 3,151 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)instagram.com#ミキティママのお弁当#ミキティママの料理教室ちなみに、今日の動画のお弁当はわたしの中ではかなりのばえ弁当です😂ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "🍚新学期のお弁当に悩むママへワタクシ、子ども4人。パパ弁当歴20年。20歳の長女が3歳のときからずっとお弁当を作り続けていて私が思うこと。【お弁当は、誰に喜んでもらうものなのか？】ってこと。インスタで、#お弁当ってタグるとばえる美しい弁当だらけ。これを見て、劣等感なんて感じないでほしい。オットのために。ムスコのために。ムスメのために。毎日毎日、あなたの大切な人…5 Likes, 0 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "🍚新学期のお弁当に悩むママへワタクシ、子ども4人。パパ弁当歴20年..."www.instagram.comではでは。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
06Apr
- 【ゴ・エ・ミヨ】東北受賞者お祝い会へ。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・ゴ・エ・ミヨ2023、お祝い会へ。宮城から、黒森シェフの応援に。福島から、中田シェフの応援に。尊敬する、奥田シェフのおひざもとへ。宮城からは、猪岡シェフもいらして、紅一点会場に華を添えてらっしゃいました。今年から東北エリアが追加され受賞されたお二人に改めておめでとうございますを言いたいです。食いしん坊メンバーがみんな楽しそう(笑)。本当におめでとうございます!!なか田の中田シェフには福島にいるときから随分お世話になっています。ソムリエエプロンをみんなでプレゼント。奥田シェフの新刊にサインしていただきました。コロナになったばかりの頃、名取のセリの三浦さんのところでお会いしたのがご縁。名前覚えていてくださってとても嬉しかったです。宮城を牽引している、黒森シェフ。明日のグランシェフ賞を受賞されました。ものすごい快挙で素晴らしい出来事。ゴ・エ・ミヨとはゴ・エ・ミヨは世界的美食ガイドブックで、1972年、フランスのアンリ・ゴと、クリスチャン・ミヨによって発刊されたもの。現在、世界15カ国で展開し、日本では2017年版の発刊以来その土地ならではの食文化の中で食材作りに励む生産者、それを料理として表現するシェフレストラン、食を取り巻く様々な分野に顕彰しています。黒森シェフの横断幕を持って、応援してきました。その精神を集約すると①テロワールを大事にすること②新しい才能を見つけ出すことこの2つ。まだまだ、このガイドブックに掲載されるべきお店はもっとたくさんあるとここに暮らすわたしは思っています。それぐらい、東北の食とは生産者さんとシェフがとても近い場所にいる。東北という場所に暮らす幸せを心底かみしめて帰ってきました。おいしいものを食べるって人生の潤いだな。春休み中なのに行かせてくれた家族に感謝です。ではでは。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。これ作ってみて!!牛角みたいな、やみつきキャベツ↓ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手に入ったらコレ。カレーや焼肉の付け合せに最高です。1/2玉がペロリ！ 🍚牛角みたいなやみつきキャベツ ■材料:4人分キャベツ1/2玉、にんにく1片ごま油大さじ2、根昆布だし大さじ1、塩小さじ1/2、白ごま適量 ■作り方 1.キャベツは洗ってざく切りする。 2.にんにくをすりおろし、ごま油、根昆布だし、塩をよく混ぜる。 3.キャベツ…68 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手..."www.instagram.com・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
03Apr
- 【仙台グルメ】牛たん食べるなら…料理研究家おすすめのお店2選。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・週末、親友親子が来仙してくれまして仙台のおいしいお店を巡ってまいりました。仙台と言えば…皆さん思い浮かべるのは「牛タン」「笹かま」「ずんだもち」あたりかと思います。その中でもワタクシが地元民として行っていただきたい牛タン屋さんを今日はご紹介したいと思います。お好みもありますので、あくまで独断と偏見でってことでミキティおすすめ仙台の牛タン屋2選。味太助・本店仙台牛タン発祥の店味太助仙台牛タン発祥の店の味太助です。牛タンの通信販売も承っています。www.aji-tasuke.co.jpまずは、味太助・本店!!!!ここが、牛タン発祥の店です。のれんに「元祖」の文字。看板はコチラ。親友の娘ちゃんは、シンガーソングライターの森月音葉ちゃん。ますますかわいくなってました♡ほらほら、これなんです。20年以上前、バイヤー時代に連れて行ってもらったのがここ。ただ柔らかいだけじゃなくて、しっかりした肉の食感と炭火の香り歯ごたえが元祖の貫禄なの。だから、歯が悪い人は行かないでね(笑)。ふぉぉぉぉぉ～!!!!これぞ、元祖。牛タン3枚、麦飯、テールスープ、野沢菜漬け、南蛮味噌漬け。これで2500円を高いというか否かは食べてからに(笑)。テールスープがウリと言っても過言ではないほど他の店舗とは雲泥の差です。ぜひ味わってほしい。ひとつ注意点がございます。定禅寺通り側の細い1本道を入って、本店から200m手前のところにあるのは、「旨味太助」さん。「味太助」の方が創業者の息子さんが受け継いだ店で「旨味太助」の方は、娘婿さんがオープンさせたお店らしい。こちらは行ったことがないけれどどちらもおいしいと評判のお店です。わたしは本店行っちゃうんだけど(笑)。たんや善次郎仙台駅駅前本店たんや善治郎仙台駅駅前本店の詳細を掲載しています。仙台駅西口から徒歩1分。カウンター席・お座敷席をご用意しておりますのでお一人様でもご家族様でもお気軽にご利用いただけます。www.tanya-zenjirou.jpこちらは二日町の店舗のお写真ですが、たんや善治郎さんは仙台駅前の牛タンロードにもございます。仙台駅前本店は、西口出てすぐ。アタクシはどうしても牛タンが食べたくなると、牛タンロードにランチでひとりこっそり行って家族に内緒で食べるときもあり(笑)。いわゆる味付けしっかりのやわらか牛タンではなく塩にこだわってシンプルに牛タンを味わいたい人向けのやわらか牛タン。味太助よりだいぶお安めです。平日ランチがめっちゃお得。牛タン2枚、牛タンつくね、麦飯、テールスープで1380円。これに、とろろをつけるのが定番です(笑)。・・・わたしの中では、仙台の牛タンなら「味太助」かな。ちょっとリーズナブルに食べたいなら「たんや善治郎」と使い分けております。ぜひ行ってみてね!!行ってきた方は感想聞かせて頂けると嬉しいです。あと、おすすめのお店も教えてほしい♥今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。これ作ってみて!!春大根と鯖缶で作る、四川風サラダ↓ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "レシピは下ダヨ🍚↓ 【春大根とサバ缶の四川風サラダ】春の大根は辛めだから、ピリ辛な味付けがよく合います。思ってるより辛くないから、追いラー油してどうぞ。ビール🍺に最高かよ。 🍚recipe 材料:4人分春大根(小)1本、新玉ねぎ1/2個、ベビーリーフ1/2袋、さば缶1缶にんにく1片分、白ごま大さじ2、醤油大さじ2、調味酢またはすし酢大さじ1、ごま油大さじ1、花椒小さじ1(あれば)、ラー油適量 …11 Likes, 1 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "レシピは下ダヨ🍚↓ 【春大根とサバ缶の四川風サラダ】春の大根は辛..."www.instagram.com・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
01Apr
- 朝ごはんに、食べるスープはいかが？
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・仙台は桜咲き誇る週末がやってまいりました。ご近所の公園の桜も満開で今週末は数年ぶりのお花見に出かける方もきっとたくさんいらっしゃるのでは。またにぎやかな日常が戻って来そうな期待感と、桜の花びらの美しさで心躍る土曜日です。朝ごはんに…食べるスープを作ろう。今月の大木代吉本店さんのレシピテーマは「新学期の朝ごはん」です。食欲のない朝、炭水化物・タンパク質・野菜が入った食べるスープはいかがでしょう。材料はこれだけ。大木代吉本店さんのこんにちは料理酒がスープの旨味を引き出してプロ顔負けの味にしてくれますよ。レシピはこちらです↓【えのきと生姜の『食べる』ワンタンスープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜合名会社　大木代吉本店｜note～鶏ひき肉の旨味をこんにちは料理酒が引き出す　優しい朝メニュー～例年より早い春の訪れです。この時期になると、冬の間酒蔵に来ていた季節労働者が本業（農業）に従事するためいなくなり、酒蔵は人手が足りなくなります。まだ酒造りは継続して行っていますので、他の部署のものが手伝いながら作業を進めています。何かと忙しいこの季節、寒暖差もあり、体調も崩しや…note.com【食フェス期間限定クーポン配布中!!】大木大吉本店こんにちは料理酒 720ml楽天市場1,298円【食フェス期間限定クーポン配布中!!】《送料無料》大木大吉本店こんにちは料理酒 1.8L × 2本楽天市場4,995円ではでは。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。ミキティママのレシピ動画はこちらです↓ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,617 Followers, 978 Following, 3,144 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
29Mar
- 【女性であることを忘れていたという衝撃】コトバの栄養学Vol.104
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・本日は離任式があったので春休み中ですが全員がおうちからいなくなり朝かなり集中して仕事ができました。7時30分ぐらいに出ていき10時に「おなかへったー」と帰宅したムスコは納豆巻きを3つ食べてサッカーボールを持って早々と出ていきました。転校してしまうお友達と近所の公園で遊ぶ約束をしたんですって。別れがあれば出会いもある。3月はいろいろな感情が湧き上がっちゃう、そんな季節でもあります。自分が女性であることを忘れていたという衝撃。さてさて、本日のテーマは、「結婚21年目突入間近…夫婦仲良くありつづけるための奥義」について、お話したいと思います。仕事している奥さん必見です。私が気づいた、大きな間違いをしっかりと今日は反省も込めて晒していきたい(笑)。実は、ここ数年ずっとなんとなーーくオットと嚙み合わない空気をずっと感じてきました。(毎回こんなでごめんまぁ、とりあえず、きいてくださいな)わたしねぇ、30代の頃はオット大好きだったんです。何度も言うけどオットより素敵な人なんていないって本気で思っていたし、オット以外の人なんて全く目に入らないぐらいラブラブラブビームを毎日彼に出し続けていたんです。こちらの記事にも詳しく書いてますのでよろしければご覧になってね。中村美紀(ミキティママ)『夫は王子様ではなかったという衝撃。』みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・3/8…ameblo.jp4人の子供に恵まれ、必死でやってきた30代後半から40前半は東日本大震災で7年も離れて暮らしていたから。オットが普通のオッサンであることに全然気づけなかったこともあり一緒に暮らしてからは本当に些細な不満がたまっていったという。・・・で、なんですが。50歳近くなると彼は彼で、サラリーマン社会で揉まれてきた常識の世界にいて。自分はというと、フリーランスとして17年もやれてきたという経営者目線での自分の世界観が徐々に出来上がってきて大きなズレが生じてしまい仕事の話になるとどうしても家庭内でぶつかってしまうことがたくさんあったのでした。なんか、生き方の違いというか価値観のズレといいますか…。自分の仕事の仕方、考え方と違うオットの俺の常識ディベート攻撃に辟易してしまいましてね。子育ての仕方に関しても自分の常識に当てはめようとばかりするオットの話なんてもう、聞きたくないわけ。ずっともやもやとしていまして、とある経営者の方にご相談申し上げたわけです。従業員が数百名いる大きな飲食店の社長さん。夫と仲良くしたいんですが、どうしたらいいですか、って。そしたら言われたのがこれ。「ミキティは随分と偉そうだね。ご主人はわからずや、自分はわかっている、そう思ってるよね。自分がわかってるだなんてただの驕りであって口に出すのも恥ずかしいことだよ。僕も会社では社長の役割を果たしているけど家庭に帰れば、妻の一人だけの夫。親に対しては息子、子どもに対しては、ただの父親でしかない。社会での役割を家庭に持ち込むのは非常にナンセンスなこと。もっと、奥さんとしてどうすべきか自分を変えたらいいんじゃないの。」・・・衝撃すぎて電流が走りまして。確かにわたし、とても偉そうだと。いやぁ、大大大反省いたしましたはずかしい…その後、考えてみたの。夫の妻であるわたしだけの役割って何なんだろうって。結論。男性性とは「相手を守り、無条件に与える」こと。女性性とは「愛らしく、無条件に与えられる」こと。なんだそうです。カタカムナ、の解釈をざっくり言うと、ですが。気づいちゃったの。わたし、自立しようとしていた。仕事を頑張って、夫に一人前だって必死で認められたいと我を張ってたんだと。家事、育児、仕事。これは男性性を育てる行為であり、ここを頑張れば頑張るほど女性性が薄れていくのですよ。素直な気持ちで、愛らしく頼る。ここをすっかり忘れていたのでした。・・・なんでこんなに家事育児がワンオペな時代になったのかと言うと戦争の名残なんだそうです。男子が戦争に駆り出されて、家庭の中に父・夫がいなくなり、女性が男性の役割をも兼任しなくてはならなくなった。守られる側ではなく守る側として自分を抑えて訓練せざるを得ない。戦争なんだもん。家のことを切り盛りするのは全て妻の仕事。戦争で命をかけて戦う夫に逆らうべからず。ここがワンオペの土台だったのね。なるほど。命をかけて外で仕事をしている夫に文句など言ってはいけないわけです。令和なのにねwww・・・でも、元々は頼られるのが大好き、与えるのが大好きな男性性。妻の役割ってここを引き出して育てていくことで我慢して、黙って男性性を引き受けることではないってはっきり悟りました。だから今、実践してます。つまらないこと、小さいことをいちいち相談してオットを頼る。やってもらったら、愛らしくありがとうを言う。オットの前で愛らしく笑う(笑)。そうだった。結婚したときはこれを自然体でやってたわ。そうだった。わたし、女子だったんだっけな。ごめんね…仕事でも男性と戦って、家でも男子みたいな妻と戦って、パパ、休まらなかっただろうに今年の5月で結婚21年目になります。これからは愛らしく笑い、あなたを素直に頼るかわいい妻でいることをここに誓います。いつまで続くかは、謎に包まれておりますが。ではでは(笑)。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。これ作ってみて!!牛角みたいな、やみつきキャベツ↓ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手に入ったらコレ。カレーや焼肉の付け合せに最高です。1/2玉がペロリ！ 🍚牛角みたいなやみつきキャベツ ■材料:4人分キャベツ1/2玉、にんにく1片ごま油大さじ2、根昆布だし大さじ1、塩小さじ1/2、白ごま適量 ■作り方 1.キャベツは洗ってざく切りする。 2.にんにくをすりおろし、ごま油、根昆布だし、塩をよく混ぜる。 3.キャベツ…68 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手..."www.instagram.com・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
27Mar
- 【親の愛に、感謝する】コトバの栄養学Vol.103。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・週末、次女の誕生日祝いも兼ねて福島の実家の両親が泊まりに来てくれました。Vol.103 親の愛に、感謝する。私は一人っ子で、祖父母、父母の5人家族で育ちました。福島市と安達郡の県境にある松川町は農業調整区域で、商業施設と呼べるものを建てられない本当にのどかな田舎の代名詞みたいな場所。親戚もほとんどが町内に住んでいて外を歩けば●●さんちの娘、●●さんちのみきちゃんという地域が全世帯の家族構成を把握しているのじゃないかってくらい、町内中が近しいという、そんなエリア。野菜や果物は隣近所からもらえるしうちでも作っているしで毎日採れたての新鮮野菜を庭から取ってきて食べられるという本当に豊かな場所でした。・・・我が家の両親は二人ともインドア派で母は庭いじり、父はパソコンとカメラがあれば生きていけるような贅沢もすきじゃないし旅行も別に疲れるからいきたくないという暮らしをしています。だから、コロナになったからといってほとんど暮らしが変わらなかった二人(笑)。お正月から考えると約3か月ぶりに会った両親。母は相変わらずわたしに亡くなった祖母の話ばかりだしそれを、微笑みながらただ、うんうん、と聞いている穏やか―な父。この人たちって旅行もせずに何を楽しみに生きているんだろうそう思った時期もありましたが一人っ子のわたしが生んだ4人の孫に会うことがきっと一番の楽しみなんだなぁとわかりました。親の愛とは、無条件なのだなぁ。私も年を重ねて、ようやっと最近父と母と話をするたびにただただ与えられてきた無条件の愛に対してありがたいなぁと感謝できるように。何よりこの両親がいなくてはわたしはこの世に生まれてきてはいないのですから。若いうちは気づかなかったけど自分も親になって20年。子どもを育てるってすごいことだし根気がいるよね。それから、夫婦を続けていくってことも。普通に生きていくってすごいな。やっぱり、親ってすごいんだなぁ。そんなことをおもった、穏やかな月曜日の朝。二人とも、元気で長生きしてくださいね。ではでは。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。これ作ってみて!!牛角みたいな、やみつきキャベツ↓ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手に入ったらコレ。カレーや焼肉の付け合せに最高です。1/2玉がペロリ！ 🍚牛角みたいなやみつきキャベツ ■材料:4人分キャベツ1/2玉、にんにく1片ごま油大さじ2、根昆布だし大さじ1、塩小さじ1/2、白ごま適量 ■作り方 1.キャベツは洗ってざく切りする。 2.にんにくをすりおろし、ごま油、根昆布だし、塩をよく混ぜる。 3.キャベツ…68 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】新鮮な春キャベツが手..."www.instagram.com・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
24Mar
- 【レシピ動画初心者向け】動画撮影に必要な小道具3選。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・2022年の9月に、はじめてインスタグラムで動画制作をしました。きっかけは、やってみたかったから、という至ってシンプルな理由。はじめての動画は本当に何もわからずノープランではじめてみました。ほぼ毎日更新し続けた結果161本のレシピ動画ができたリール動画を配信するようになってから毎日少しずつフォロワーさんが増え、はじめる前の1.5倍に。レシピを保存してもらえたりコメントやいいね♡をいただけることでモチベーションが保ててまして、何を作ればいいか、どうやったらフォロワーさんたちが喜んでくれそうか日々ブラッシュアップしていくのが本当に楽しくなっています。リール動画制作に必要な小道具3選。さて、そんな中、「私も動画を作りたいのですが…」とご相談いただくことが結構多くなりましてせっかくならば少しずつブログで皆さんに公開しちゃおうと思っています。今日は、わたしが使っている撮影用の小道具たちをご紹介したいと思います!!リール動画小道具　①スマホスタンド:上から撮るor正面を撮るわたしはショート動画の撮影が主なのでリール動画の場合はYouTubeなどとは違い縦向きに撮影します。正面で撮影するときはこちらの向きでスマホを挟んで撮影。こうなる。んでもって、上から撮影する場合はこんな感じ。こうなります。LEDライト搭載で明るく照らすのも可能なんですが照らしすぎるとこんな恐怖映像になることもwひぃぃぃ～白い～なので、LEDはあまり使用せず、夜の撮影が多いので、スタジオにつけたスポットライトを使うことが多いです。楽天市場で購入しました。わたしが買った時より、安くなっている!!!多機能セルフィースティックライト付きスマホスタンド自撮りスタンド LEDライト 3色モード簡単収納省スペース楽天市場4,210円こんなにコンパクトに折りたためるのもよきところ。リール動画小道具②スマホスタンド:横から撮る最近仲間入りしました。横から撮りたいときの必須アイテム。料理動画の場合、沸騰したお湯の中の様子を上から撮ると湿気でスマホが壊れちゃう可能性があります。なので、横からの映像は必須。斜め45度下に向けて撮影する道具が絶対必要なのよ～。こういうやつ。スイッチが別にあって、Bluetoothで遠隔操作できるのもありがたい。エレコム P-STSRWH スマートフォン用 2way三脚 Bluetoothリモコン付ホワイト楽天市場3,400円リール動画小道具③ミラーレスカメラ、一眼レフカメラ:静止画を撮る静止画ならやっぱりミラーレスか一眼レフで撮るとキレイです。スマホも性能よくなったとは思いますがやっぱり光の加減だったり食べ物をおいしく撮影するならちゃんとしたカメラで撮影したいもの。料理撮影の場合、個人的にはcanonが赤っぽい写真になるのでおいしそうに撮れます。白いミラーレスは、娘の。黒の一眼レフは父からのおさがりです。【3/21~3/28限定!最大4,000円OFF&3/25限定最大ポイント3倍】【中古】キヤノン Canon EOS 80D レンズキット EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS STM 付属 SDカード付き楽天市場82,800円【当店ポイント2倍！お買い物マラソン！3月21日(火) 20:00〜3月28日(火) 1:59まで！】 Canon キヤノンデジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディブラック新品楽天市場121,999円【3/21~3/28限定!最大4,000円OFF&3/25限定最大ポイント3倍】【中古】キヤノン Canon EOS M10 レンズキットホワイト EOSM10WH-1545ISSTMLK SDカード付き楽天市場38,800円canonのアプリを入れると携帯へのダウンロードもすごく簡単。キヤノン：スマホに画像を保存｜EOSのWi-FiEOSのWi-Fiをご紹介しているページです。cweb.canon.jpいかがでしたか?リール撮影に関しての記事また詳しく書いていきますねー。ではでは。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
23Mar
- KALDIで見つけた、韓国おにぎりの素。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・本日のインスタのリール動画で出したのがこちら。韓国おにぎり、チュモッパ。知ってました?ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "【KALDIで見つけた】韓国おにぎり、チュモッパの素。少しだけアレンジしてみた。たくあんがいい味出してます。 🍚韓国おにぎりチュモッパ ■材料　おにぎり15～18個分温かいごはん1.5合分、KALDIチュモッパの素1袋、コチュジャン小さじ1、小葱適量、ごま油ふたまわし程度 ■作り方材料を全て合わせ、一口大に握る。 ■アレンジ春巻きの皮でチーズと一緒に巻いて、170度で約7～8分揚げ焼きに。こちら…15 Likes, 2 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "【KALDIで見つけた】韓国おにぎり、チュモッパの素。少しだけアレンジ�..."www.instagram.comKALDIに行く楽しみ。たくあんと韓国のり、シーズニング的なものが入っているチュモッパの素をKALDIで見つけて買ってみたの。KALDIに行くといろいろおもしろいものが売っていてつい手に取りたくなっちゃいますよね。パッケージがかわいいのも、KALDIの良さ。これがめちゃめちゃおいしかった!!!リピ買い決定でございます。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
21Mar
- 宇宙元旦の開運アクション。一粒万倍日、天赦日、寅の日、春分の日
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・暖かい日差しがすっかり春。ご存じの方も多いとは思いますが、本日はすごい日なんですよ、皆さん。宇宙元旦、春分の日。宇宙元旦とは、占星術上の元旦のことで宇宙のすべてのエネルギーがリセットする日なんだそう。宇宙元旦にするべきこと。今日3月21日は、２０２３年のうちで最も運気のよい、エネルギーの高い日とされています。宇宙元旦・春分の他、一粒万倍日、天赦日、寅の日と運気を上げ、新しいことを始めるとよいとされる日が3つも重なっている日。すごいですよね。何もせずにいるのはもったいない。ということで、今日できたらやった方がよいことを書いておきます。今日のテーマは、始まりの日、「新」を意識すること。有意義な過ごし方をして、2023年ももっと、飛躍していきたい方のために力説したいと思いまーす。開運アクション1　神社へお参りに行く・お墓参りに行くせっかくの春分の日でもありますし、日頃なかなかできない、氏神様やご先祖様への感謝をする日にするとよいと思います。ぼたもちを持って親の顔を見にいくのもよいですね。あなたがいまここにいるのは命をつないでくれたご先祖様、親のおかげ。これは紛れもない事実ですもの。開運アクション2　断捨離する花粉症が辛くてなかなかお出かけできない方に朗報です。おうちの中でできる開運アクションは断捨離。自分にとっていらないモノを捨てスペースを空けることによって大きな運が入ってきます。キッチンの引き出しひとつだけでも、ずいぶんとすっきりするはず。クローゼットはなかなか難易度が高いけれどエイッ!!という気持ちにならないと手をつけない場所でもありますので頑張ってみるのもいいと思いますよ。子どもの作品などは、写真に撮ってクラウドに上げて保管することをおすすめします。めちゃめちゃたまっちゃうから。開運アクション3　これからの目標を手帳に書く「新しいことをはじめる」のにとてもよい日。２０２３年、自分が何をしたいかをSNSなどで発信してもいいし、集中して自分の手帳に書いてもいい。より具体的に、いつまでにどんな目標をかなえたいかをしっかり書いてください。熱量大事です。かなわないと思ったら、かなわない。誰に何を言われようと、やり抜く覚悟を持って野望と言える目標に向かうからこそ夢はかなう。信じてみてね、あなたの本来の力。絶対できると思った人勝ちw心は自由なんだもん。ひとつ、昨日からムスコと決めていたこと。毎日の「幸せのスイッチ」を作りました。朝起きて、ママが「おはよう」ってぎゅってハグしたら「これからめちゃ楽しくて幸せな一日が始まる」って思ってね!!そんな日々を重ねることで幸せを自分で作る力が身につくはず。我が家のプリンレシピ公開しました。プリン食べると幸せだよね～ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "【東北の恵み牛乳でプリン】最近見つけたのがヨークベニマルで売っているセブンプレミアムの牛乳。なんとふるさと福島の、#酪王共同乳業さんから出ている商品でした。これでプリン作ると美味しいのよね。【うちの蒸しプリン】 🍚材料　プリンカップ8個分卵3個、牛乳650ml、甜菜糖大さじ4、バニラエッセンス3滴、又はバニラエクストラクト小さじ1/2 🍚作り方 1.牛乳、砂糖を鍋に入れて沸騰直前まで温める。…18 Likes, 0 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) on Instagram: "【東北の恵み牛乳でプリン】最近見つけたのがヨークベニマルで売って�..."www.instagram.comではでは！今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
18Mar
- 【仙台おススメ】雨の日のお出かけスポット。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・卒業式を迎えられた皆様、本当におめでとうございます。それぞれの卒業への思いがありほとんどのお子様がコロナ禍で十分な学校生活を送れなかったのではと想像しています。それでも置かれた中で精一杯やってきた子供たちのことそれを応援してこられた親御さんたちのこと。本当に素晴らしいなぁと改めて思います。これから新生活に向けてまた忙しくなりますね。頑張ってくださいね。心から応援しています。さて、我が家の週末の朝はムスコをサッカーに送り出すのにいつも寝ていられません。わたしは朝だけ準備すればいいのですがオットは前日どれだけ遅く帰ってきても毎週ムスコの練習に付き合います。日々のルーティンをきちんとこなすという意思においては、男の人ってほんとえらいよなぁと思う瞬間。そんなわけで二人を見送った後これを書いています。中村美紀(ミキティママ)『母の不養生…コトバの栄養学Vol.102。』みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・…ameblo.jpこちらの記事にも先日書きましたが健康診断で「貧血」と言われ毎日わたし自身のルーティンにしているのが◎朝に白湯を飲むことです。今朝は、ハーブティにしてみた貧血になるタイプの人ってやせ型で元々栄養の吸収効率が悪い場合が多い。つまり、消化器官があまり元気じゃないのよ。でもって、4回も出産してるから貧血になりやすいのは仕方ないっちゃ仕方ないのです。それでも健康でいることが子ども孝行ですからね。自己管理が必要な年齢。そんなわけで朝、我がカラダを労わるため白湯からはじめて徐々に消化器系統を起こしていくことをするようになり最近は南部鉄器で白湯を飲むようになりました。これがすこぶる、調子が良い。以前はどうだったかというと、6時30分くらいに起きて飲まず食わずで9時くらいまで仕事と家事をこなし、ブラックコーヒーをすきっ腹にぶちこんで仕事に夢中になると、昼も15時くらいまで食べない日とかあったからねwwwだめですよ、生活習慣適当にしちゃうの。病は生活の赤信号とは、これ然り。料理研究家の不養生。母の不養生。いやはや、お恥ずかしい限りでございます。【仙台】雨の日のお出かけスポット。仙台、現在外は雨でございます。週末お出かけしようと思っていた方も雨模様では行く場所が限られちゃいますね。しかも男子だとおうちでじっとしている場合一日中ゲーム or YouTube。ゲームやめなさーい!!!と言ったところでじゃあどこか連れて行ってと言われるのが関の山でございます。ありますよ。ミキティおすすめスポット。三井アウトレットパーク仙台港の近くにある、トランポビッド仙台@trampopitTrampo-Pit仙台 (@trampopit) • Instagram photos and videos523 Followers, 77 Following, 100 Posts - See Instagram photos and videos from Trampo-Pit仙台 (@trampopit)www.instagram.comしかも、うみの杜水族館もめちゃくちゃ近いの。元々、ムスコが公園でパパとサッカー練習しようと思ったのに雨が降って来ちゃった日がありましてどうしてもカラダを動かしたいということで行ってみたのがキッカケ。驚くほどムスコがはまってしまい、フリーパスポートで毎週末遊びに行っています。そんなわけで毎週朝、サッカー練習に行って、昼ごはんを食べ、ちょっとだけ家でのんびりしたら午後からトランポリンが週末のルーティンと相成りました。約3か月通った結果、遊んでいただけでこうなりましたよwww子どもってすごいわ。うちは毎週のように行ってますのでミキティに気づいたらぜひお声がけください♥ではでは！今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・おせっかいおばちゃんズについてラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママの講座はコチラ現在募集中の講座はございませんまた楽しい企画を考えていますのでぜひinstagramをフォローしてチェックしてみてください♡レシピのリール動画もほぼ毎日更新中♡ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123) • Instagram photos and videos1,580 Followers, 964 Following, 3,131 Posts - See Instagram photos and videos from ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 (@mikittymama123)www.instagram.com
16Mar
- 炊飯器の保温は、電気代がかかる?
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・朝からなぜか一眼レフカメラでこんなものを撮影している…!!!!それはなぜかといいますとオットが言ったのです。炊飯器でごはんを保温しておくのはかなりの電気代がかかるらしい。と…。そして、保温してあるごはんをラップにくるんでおいたからとドヤ顔で言われた妻。おいおい、ほんとかよ!!!超めんどくさいではないか…。炊飯器の保温は、そんなに電気代がかかるのか?そんなわけで調べてみました。炊飯器の保温電気代。我が家は、三菱製のこちらのものを使用しています。三菱電機 [在庫限り] IH炊飯器本炭釜 5.5合炊き黒真珠熱密封かまど構造 NJ-VWA10-B楽天市場39,800円Amazonの方が安いね～三菱電機(MITSUBISHI ELECTRIC) IH炊飯器本炭窯日本製 5.5合 NJ-VWA10-B 黒真珠Amazon（アマゾン）29,980〜39,100円正確な消費電力量を知るため、メーカーサイトの製品仕様を確認してみました。1回当たりの炊飯時消費電力量が192.1Wh。んで、1時間当たりの保温時消費電力量は17.1Wh単純計算のみで比較。保温だけを考えてみると、12時間保温していたとして、17.1W×12h=205.2Whとなり、炊飯するのと変わらないくらいの電力を使うらしい。ふむふむ、なるほど。確かにな。でも、この電力消費量の全体の比率ってどのくらいなんだろう…。そんなわけでまたまた見てみました。我が家には太陽光パネルがのっかっていましてこんなもので日々の消費電力量がリアルタイムで見られます。昨日、3/15の消費電力量は12.8Kw/日。つまり、12800w/日ってことよね。保温12時間の消費電力量が205.2Wってことは、1日の消費電力量の1.6%が、炊飯器の保温。ってか、節電するならもうちょいがんばるとこあるやん???全体の1.6%ってことはさ、今月の電気代45000円だったから、720円/月だよ。ラップ代と、レンチンのための電力消費量、何よりその自分の手間暇を考えたら保温した方がよいのではと思う妻であった。何事もイメージだけではいかんと思った次第。でもオットよ、考えるきっかけをありがとう。もう一度節電について考えてみたいと思います。結局はすべて、積み重ねだからね。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」。公式LINEできました！・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。食材リクエスト、ありがとうございます♥♥♥ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #三陸 #わかめ #宮城はわかめの聖地なんじゃないか"50 Likes, 3 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています"50 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティ�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #里芋 #里芋レシピ #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #里芋レシピ #里芋グラタン"47 Likes, 1 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂�..."www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。終了しました。ありがとうございました。
14Mar
- 自家製いちごジャムのヨーグルトボウル　#今日のおやつはこれ
  昨日は、フリーアナウンサー名久井麻利さんとラジオパーソナリティーロジャー大葉さんとのユニット、【おせっかいおばちゃんズ】の初イベント、【もっと幸せになりたい!育休ママのための座談会】でした。プライベートなお悩みが多かったこともありみんなで撮影したお写真をお出しできないのですがやっぱり、女性にとっておしゃべりすることってすごくすごく重要。皆さんびっくりするほどすっきりしたお顔でお帰りになりましたし、アンケートを拝見しましたら8人中、8人とも、また来たい!!とおっしゃっていただくことができまりさん、ロジャーさん共々ほっと胸をなでおろしました。本当にやってよかった!!!イベント直後、まりさんとインスタLIVEしましたのでお夕飯作りながらでもラジオ的に聞いてやってくださいませね。名久井麻利✳︎フリーランス広報PR、アナウンサー on Instagram: "【インスタライブ行いました🤗】ロジャー大葉さん @roger.oba 中村美紀さん @mikittymama123 と活動している子育てママ応援ユニット📣 おせっかいおばちゃんズ✨✨🤗 今日午前中に初回イベントを終えて、振り返りのインスタライブを配信しました❗️ 子育てママの共感トーク満載でお送りしております😁👍 料理研究家であり、4人のママでもあるミキティママこと中村美紀さんと @mik…56 Likes, 8 Comments - 名久井麻利✳︎フリーランス広報PR、アナウンサー (@mari_nakui) on Instagram: "【インスタライブ行いました🤗】ロジャー大葉さん @roger.oba 中村美紀..."www.instagram.comさてさて。いつもイベントの時おやつ係をするのですが最近気に入っているのは【ヨーグルトボウル】です。宮城蔵王にある、村上牧場さんのヨーグルトボウルにヒントを得まして、りんごのキャラメル煮とナッツをのせたり焼きいもと黒蜜をのせたりいろいろとバリエーションを楽しんでいます。シリアル→ヨーグルト→ジャムや果物、はちみつ＋ナッツなど。水切りヨーグルトを使うのがおすすめです。今回は、宮城県産のとちおとめで作った自家製のいちごジャムと大きめのいちごをでん!!とのっけて作りました。先日もご紹介しましたが、自家製いちごジャムの作り方はこちらからどうぞ。めちゃくちゃ簡単、5分で作れます。ぜひぜひお試しあれ。
11Mar
- 【東北復興の足跡】いちご狩りおすすめスポット。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・だんだん暖かくなりすっかり春って感じですね。週末は、お雛様をしまうのと確定申告の最終仕上げ、レシピ撮影など全然休んでいられませんがやることがあるってやっぱりとても幸せなことだなぁと思います。今日であの震災から12年目に突入。あの日にいろいろ思いを馳せながらこうして当たり前の日を過ごせることに心から感謝。あの日亡くなった方の分までしっかり生きなければと思います。皆様はどんな一日を過ごされるのかな。それぞれ、思い思いの一日となることでしょう。さて。昨日の子供たちのおやつは、いちごサンドでした。中医学カウンセラーの西原千晶ちゃんとやっている【カラダ美人LABO.】という講座でお出ししたいちごシフォンに添えたいちごジャムが大活躍。いちごサンドにももちろんたっぷり入れました。動画にしてありますので、ぜひご覧になってくださいね。甘さ控えめのいちごジャムは宮城県産の「もういっこ」という品種で作りました。宮城県は東北一いちごの生産量が多いスポットで、おいしいいちごが豊富にあります。とちおとめ、もういっこのほか、にこにこベリーという宮城県発祥の品種のいちごもおすすめです。東北旅でいちご狩りするならココ!!!さてさて、これからが旬のいちご。あたたかくなってお出かけするならぜひ行っていただきたいおすすめのいちご狩りスポットをご紹介いたします。宮城・山元いちご農園東北でいちご狩りなら山元いちご農園宮城県亘理町・山元町は穏やかな気候風土で「いちご王国」と呼ばれています。総面積3万2千平方メートルの敷地にいちご23万本が生い茂る、東北最大級のいちご農園です。www.yamamoto-ichigo.com直売所、いちごを使ったソフトクリームやバウムクーヘンが食べられるカフェが併設されているほか、なんとワイナリーもあっていちごのワインが販売されています。社長の岩佐さんがものすごーーーく心ある素敵な方で、11年前津波で全て失ったところから山元町のためにここまで観光農園を大きくされました。地元の皆様の憩いの場にもなっていますし働く場にもなっています。こうして地域経済は回ってゆく。ぜひまた、岩佐さんに会いに近々子どもたちを連れていきたい！福島・マルナカファームマルナカファーム株式会社福島県二本松市のマルナカファーム。地域で使用されなくなった農地の活用と、国産品・安全性へのニーズに着目し、農地活用だけでなく、マーケットの開拓・流通・販売までをトータルで行い、地域・環境に貢献します。marunakafarm.co.jpこちらのマークが目印。福島県中通り地区のちょうど真ん中、二本松市にある観光農園さんです。元々は、丸中建設という、建設業が母体にありまして。なぜいちご農園をはじめたのかといいますと故郷の耕作放棄地と言われる場所を何とかしたいという思いから。耕作放棄地というのは、農業を継ぐ人がいなくなって代々の土地が手つかずの荒れた土地になっていくという現象。田舎の美しさというのは、人の手が加わってこそ保たれているという現実があるのです。マルナカファームさんはその土地を再利用し故郷に活気を取り戻したいという思いで震災後にこの観光農園を作りました。もちろん、福島という土地柄放射能に対する風評被害もありましたが応援してくださる全国の皆様がいてくださったおかげで故郷ふくしまも活気を取り戻しています。新型コロナの影響が少し落ち着いた今ぜひ応援も兼ねて行ってみてほしい場所です。マルナカファームさんの特徴としては、ほしうらら・紅ほっぺ・かおり野・章姫やよいひめ・もういっこ・とちおとめ桃薫・おいCベリー・恋みのり・ふくはる香あまえくぼ・星の煌めき・よつぼしベリーポップすず・東京おひさまベリーの16品種が食べられちゃう。しかも、二本松市は有機農業がとても盛んな土地だと言われているような本当に芳醇でよい土に恵まれている場所なの。とにかく、どのいちごも間違いなく甘い!!!おいしい!!!!アイスクリームを買っていってつみたてのいちごをパフェにしていただいたのが忘れられない…。本当においしかったなぁ。二本松ICから車で10分くらいです。ご近所に「道の駅あだち」という産直がありまして、わたしの実家のすぐ近くなんですがそちらで新鮮なお野菜を買って南会津名産の出来立てあわまんじゅうをお土産にするのがおすすめ。私愛用の調味料、須賀川の太田酢店さんの「食菜酢」も道の駅あだちにおいてあります。ラーメンも意外とおいしいのよ、こちらの道の駅。下り・店舗一覧 | 道の駅「安達」「安達」は福島県二本松市の国道4号福島南バイパス上にある道の駅です。www.michinoeki-adachi.jp道の駅あだちには上りと下りがありますが、個人的には下りがおすすめですね～。ちなみに、二本松ならラーメンと言えばこちらです。麺処若武者本店 (二本松/ラーメン)★★★☆☆3.70 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com帰りに岳温泉に寄ってお湯につかって帰ると最高かも。いかがでしたか?週末も暖かくなるみたいだからどこかお出かけしたかった人はぜひ行ってみてね!!!今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。12年前、震災の犠牲になった方に想いを馳せて。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」のイベント育休ママのための、「もっと幸せになりたいママのための座談会」増席分も含めて満席となりました。ご参加予定の皆様、月曜日にお会いできるのを楽しみにしております!・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。食材リクエスト、ありがとうございます♥♥♥ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #三陸 #わかめ #宮城はわかめの聖地なんじゃないか"50 Likes, 3 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています"50 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティ�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #里芋 #里芋レシピ #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #里芋レシピ #里芋グラタン"47 Likes, 1 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂�..."www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。終了しました。ありがとうございました。
09Mar
- 母の不養生…コトバの栄養学Vol.102。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・【コトバの栄養学Vol.102】母の不養生。先日の健康診断の結果が出まして、なんと結果はF。精密検査を受けてください、と来ました。40後半、年上のお友達と話すのはオシャレのことでもなく恋愛のことでもなく、健康ネタ。みなさん、最後はどうしたらピンピンコロリ自分らしく死ぬまで元気にいられるかを真剣に考えてらっしゃいます。30代の頃は気が付かなかった肩の凝り…腰の痛み、膝関節の痛み嘘じゃなくて、コンドロイチン必要な年代だよね。骨粗しょう症とかははっきりと生活習慣病。考えて栄養とらないといけない。で、何でひっかかったかといいますと貧血です貧しい血と書いて、貧血。ナンノコッチャ。血が足りないの。いや、血が足りないんではなく、血が薄いの。覚えがあったんです。朝起きるといきなりフラフラするし、へんな吐き気は毎朝あったし、どうも血が足りてないっぽいなと。朝ごはん、ずっと抜いていたんです。ダイエット的なことではなくて食べる気にならないから。なんなら、朝、珈琲淹れて2～3杯がぶがふ飲んで、昼は仕事に夢中になっていると3時とか4時まで食べるのを忘れてしまうこともしばしば。カフェインやめられないもちろん、体重が少し減っている気はしました。でも、元気だと思っていたから、そんな食生活を数か月続けていたら、見事に貧血。あたりまえやんけ。ちなみに毎日、給食並みの大量の夕食を作りますが子どもたちに食べられてしまってわたしの口に入らないおかずもたまにあります。家族の食生活に気をつけてはいたけれど自分のことはかなり適当だったことに反省しきり。そんなわけで朝は、白湯から始まって、BASE BREADを食べ、鉄のサプリメントを飲んだらたったの一週間で顔色がよくなり吐き気が収まり、朝から元気に起きられるようになりました。大好きな珈琲は一日一杯に制限。シクシク…。飲めなくなるよりいいもんね。BASE BREADって知ってる?ローソンとかで売っている、完全栄養食。おいしいし腹持ちがいいし、忙しい人の朝ごはんにおすすめです。20個入り。わたしはチョコとメープルがすき。BASE BREAD 完全栄養食ベースブレッド 5種 20袋セット（プレーン4袋・チョコ4袋・メープル4袋・シナモン4袋・カレー4袋）完全食食物繊維糖質オフ高たんぱく質Amazon（アマゾン）4,980円12個入り。BASE BREAD 完全栄養食ベースブレッド6種 12袋セット（ミニ食パン2袋・プレーン2袋・チョコレート2袋・メープル2袋・シナモン2袋・カレー2袋）完全食完全栄養食食物繊維低糖質高たんぱく質Amazon（アマゾン）3,480円16個入り。BASE BREAD 完全栄養食ベースブレッド 4種 16袋セット（プレーン4袋・チョコレート4袋・メープル4袋・シナモン4袋）完全食食物繊維糖質オフ高たんぱく質Amazon（アマゾン）4,080円うちでは定期購入して、娘たちがダイエットのために使っています。おいしいのが何よりすてきです。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」のイベント育休ママのための、「もっと幸せになりたいママのための座談会」増席分も含めて満席となりました。ご参加予定の皆様、お会いできるのを楽しみにしております!・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。食材リクエスト、ありがとうございます♥♥♥ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #三陸 #わかめ #宮城はわかめの聖地なんじゃないか"50 Likes, 3 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【三陸のわかめがあったなら】オットが旨いと言ったおつまみレシピ。�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています"50 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ゲリラLIVE】焼きそば作ってみた！ #あるもの食堂🍚 #東北のミキティ�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #里芋 #里芋レシピ #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #里芋レシピ #里芋グラタン"47 Likes, 1 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【里芋があったなら】子どもたち絶賛の里芋グラタン。#あるもの食堂�..."www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。終了しました。ありがとうございました。
07Mar
- 夫は王子様ではなかったという衝撃。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・3/8の国際女性デー直前ということでご近所の花ぼうずさんでミモザをたくさん連れ帰ってきました。そしてそして、日曜日はおまちかねの第二回、BLUE BAY COFFEEさんとのコラボイベント【大人の珈琲時間の愉しみ方】。横顔もイケオジな英次さんの淹れる珈琲は繊細かつ、珈琲本来のポジティブな酸味を感じられるおいしさ。ミモザに合わせた春のおやつを準備しました。◎もういっこのレアチーズマフィン◎シルクスィートとナッツの生チョコ◎抹茶香る、ビスコッティ◎雪下人参と黒糖のノンバターケーキテイクアウトされたお客様も。珍しくおやつ時間の15時スタートの会。よき休日をみんなで楽しめました。楽しすぎた。またやろう。2023年は、私自身がやりたいことをどんどんこのスタジオで形にしてゆきますよ。いろんな方とコラボできるといいな。【コトバの栄養学Vol.101】夫は王子様ではなかった。さて、本日のコトバの栄養学は、【夫が王子様ではなかった】という衝撃。なんのこっちゃ、というテーマなんですがこれがねぇ、熟年夫婦の離婚危機を回避する重要なヒントになるんじゃないかと思って真剣に考えています。いやいや、冗談じゃなくて。・・・わたしたち夫婦は、今年で結婚20周年。まもなく11年目の3.11を迎えようとしていますが2011年の8月から山形へ自主避難し仙台に来る2018年3月まで約7年間夫は単身赴任。私と娘3人とムスコの、ワンオペ5人暮らし。そう。恐ろしいのが、この空白の7年間。わたしねぇ、一緒に暮らすまでは夫のことが死にそうなぐらい大好きだったんです。あ、過去形にしちゃったよパパのことしか考えてなかったしパパにどうしたらかわいく見られるかそこを考えてお洋服買ってましたし単身赴任で一時帰宅する夫に何を食べさせてあげようか楽しみで毎日お料理をしていたくらい。どんなにかっこいい人が目の前をかすめようが韓流スターに多少ときめこうが、パパほどかっこいい人はいないと本気でそう思っていました。だからね、過去のブログにはそんなことがきっとたくさん書いてある。30代前半、若気の至り。頭の中、お花畑。きっとイライラしながらそれを読んでいた40代先輩がたくさんいるんじゃないかと思います。きゃーーーー!!!!!みないでーーー!!!!!その節は大変失礼しましたでね。私だけは、ずっとお花畑に暮らせると思っていました。パパを大好きでパパを大好きな自分が大好きで本当に幸せに満たされていた。でも、現実は違ったの。空白の7年を超えて一緒に暮らしてみたら現実のオットは想像していたよりずっとオッサンになっていたガクブルガクブルガクブル…そうなんです。平気でこっちにおしりをむけておならはするし、食べ終わった後平気でつまようじでシーシーするしごはん食べた後またお菓子の袋あけて食べてそのごみ捨てないしね。数えればキリがない。100年の恋も冷める些細な原因一番嫌なのは酔っぱらってご機嫌になると家族にちょっかいを出し「いやだ」「きもい」と言われてもさらに嫌がらせはエスカレート。本人は嫌がらせだと思っていないからエスカレートしすぎて子どもたちがキレると最後に逆ギレして終了。もはや、子どもより子どもではないかそういう一連の行動を見ていて本当に嫌になっちゃって。お恥ずかしながら、毎日娘に、愚痴をこぼしておりました。だめだとわかっていながら。そして昨日、それが解決したんです。愚痴を言うときいつも、「パパってどうしてこうなんだろうねぇ…」ってスタートします。この心理状態を分析しますとですね、相手への期待値がまだ残っていることに気づきます。「こういう時は、そうじゃない選択をすれば正解なのに。どうしてこちらの選択をしないんだろう」=がっかりするわ自分の正解の方に相手を導こうとしている。相手はそうは思っていないわけですからそもそもかみ合わないのです。夫婦は一対の反射鏡。そう考えると、相手もきっとこちらに対して同じことを考えている。期待値が残り続けている以上、永遠にこの不満のやり取りが続くわけ。「あいつはなんでこうなんだろう」「あの人はどうしてこうなんだろう」いやいや、不毛。不毛すぎるでしょ、こんなん。そして娘に言われた衝撃の一言。「そもそも、ずっとパパを好きでいる必要ってあるの?別に嫌いでもいいんじゃない?」え。嫌いになったら、一緒にいる意味ってある?そもそも、文句は言ってるけど別にパパを死ぬほど嫌いなわけじゃないんだよ。ちょっとだけおっさんになってめんどくさい人になっちゃったなって思うだけ。そう言ったら、「結婚っていうのは一生相手が最高だって勘違いし続けるっていうことが幸せの秘訣なんでしょ?ママは夢から醒めてパパが王子様じゃないことに気づいちゃったんだから最早、仕方ないよね。」そうか……!!!!!!そうだよな!!!!!!パパはどうがんばったってこれから王子様に進化することはないのだ。韓流スターのようになることも皆無。ますます、普通のオッサン化していく一方だ。わたしは何を期待して苦しんでいたのだろう。むしろ、普通のオッサンを愛していく方法を探した方が自分の精神安定上正しいんだわ。そう思ったら、普通のオッサンなオットがちょっとかわいく見えてきたっていうそんな話自分だってお姫様どころか完全な鬼嫁に変貌を遂げているわけだからおあいこですな。30代のみなさん、気を付けて。パパ大好き、パパ大好き、そう書き綴った過去ブログは40代になって間違いなく黒歴史になりますでもいいんだよ。恥ずかしいけどあの頃の愛があるから普通のオッサンと普通のオバサンになった今も一緒にいられるわけで。40代後半、生理がどんどん終焉に向かってホルモンバランスが急激に変化する更年期。普通のオッサンなオットと暮らすこれまた普通のオバサンな自分。この二人で生きていくんだもんね。子どもはいつか、いなくなるんだから。夫婦はやっぱり、一対の反射鏡だね。でもやだーーー!!!!!ほんとは王子様がいいーーーーー!!!!!世界の中心に向かって願望を叫ぶ、普通のおばちゃんであった。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」のイベント育休ママのための、「もっと幸せになりたいママのための座談会」増席分も含めて満席となりました。ご参加予定の皆様、お会いできるのを楽しみにしております!・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"41 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸せ♥"59 Likes, 10 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸…www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #キャベツレシピ #キャベツ料理 #時短節約家"64 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 …www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。3/5(日)満席終了しました。ありがとうございました。
05Mar
- お菓子作りは出産と似ている。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・優しさを奏でる周波数イベントin茂庭お越しくださいました皆様、ありがとうございました。I-eおやつセット完売しました～。かわいい子たちが全て旅立ってくれて、本当にうれしいです。イベントでは、ロースィーツの講座があったり。にぎわっておりました。無農薬のお野菜や無添加のおいしいお弁当が売っていたり。ティータイムスタイリスト熊谷ゆうきちゃんのお紅茶が飲めたり。優しい周波数もりだくさんでした。お菓子作りは出産と似ている。さて。I-eのおやつBOX、毎回限定15個での販売をさせていただいております。なんでこんなに少ないのかといいいますと、単純にわたしが一度に作れる量の限界個数なんです(笑)。ちなみに、2年前にスタジオにお菓子工房を作ったくせにおやつを定期販売したことがほぼない。もっと作ればいいのにねスタジオに工房を作った分子どもたちの部屋が一つ減ったのでこれを書いたら後で怒られそうだけど。で、今日のテーマに戻りますと。なぜお菓子作りが出産と似ているのか。なぜ工房があるくせに数えるくらいしか作っていないのかwwwだって、すごく大変なんです。ものすごーくシンプルなおやつばかりなんだけど季節の果物たちの仕入れ、試作…。ケーキに入れるためのレモンピールづくりだったり。そして、ひとつひとつ自分で作りたいから。全然量産できない上、作り終わると限界値を超え次の日はごはんも作りたくないという(笑)。生む前にレシピを温めて内容を考えちょっとずつ仕入れて準備。この量をひとりで作るの大変!!!わたし、作るのあまり早くないんです。だから、毎回耐久レースみたいに仕込みをし疲れ果てて、もう次は無理だと思うもBOXの中に並んだ愛しい我が子たちが巣立ってゆく姿…。もう、なんという達成感!!!!お客様からの「おいしい」を頂戴すると嬉しくて、また作ろうって思うんです。では、出産は、というと。私は4回出産してるけど毎回思う。十月十日、悪阻からはじまりお腹の重さとの闘い。出産準備を忙しい合間をぬって頑張る。そしていざ、出産。陣痛がきてみて毎回思うのは、「そうだった!!!!陣痛ってこんなに痛いんだった!!!!」ということもうおそいけどwwwしまった!!!忘れてた!!!!そう思うも、出さねばならぬ。まさに、生みの苦しみ…。でてくればまた忘れちゃうんです。そう。そんな痛みなどより、我が子のかわいさが上回る。生まれたての赤ちゃんのパワーやばすぎでしょ。そしてある程度大きくなるとまたあのふよふよな頼りない我が子に会いたくなり、かわいすぎてうっかり生んでたら4人になってましたそんなわけで我が子みたいなI-eのおやつ。出産するような気持ちで毎回送り出しております♡お愉しみいただければ嬉しいです。あれ、大袈裟か?!今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」のイベント育休ママのための、「もっと幸せになりたいママのための座談会」増席分も含めて満席となりました。ご参加予定の皆様、お会いできるのを楽しみにしております!・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【東松島の漁師直伝！】牡蠣の１番うまい食べ方。そして後藤水産の牡蠣は今季終了です。　@gotosuisan 後藤さん、ありがとうございました。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #鳴瀬の牡蠣 #後藤水産"67 Likes, 8 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【東松島の漁師直伝！】牡蠣の１番うまい食べ方。そして後藤水産の牡�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【お刺身さえ買えばできちゃう】簡単ばらちらしを作りました。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #ひなまつり #ひなまつりレシピ #ちらし寿司 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #大木代吉本店 #こんにちは料理酒レシピ"57 Likes, 2 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【お刺身さえ買えばできちゃう】簡単ばらちらしを作りました。 #ある�..."www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【長芋があったなら】食材リクエストありがとうございます。長芋は加熱するとホクホクでまた違った食感に。子どもも食べやすくなるよ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家"57 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【長芋があったなら】食材リクエストありがとうございます。長芋は加�..."www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。本日、3/5(日)満席となっております
03Mar
- 【レシピ付】ひなまつりのばらちらし。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・さぁ本日はひなまつり。今月の、大木代吉本店様こんにちは料理酒を使ったレシピにばらちらしを掲載しました！【ばらちらし】｜合名会社　大木代吉本店｜note～市販のお刺身で作る、簡単ひなまつりパーティメニュー～ 3月になりましたね。最近弊社では、「こんにちは料理酒」を使ったメニューを社員同士でシェアする機会が増えました。今朝の朝礼では、「いかの塩辛パスタを作りました～！」と報告してくれる社員がいましたが、先日は「ナポリタン」私自身はスパイスカレーや、煮物・肉や魚の下ごしらえ、デザートなどに使っていま…note.comお刺身の盛り合わせさえ買ってこればあっという間に作れちゃう見た目よりも超カンタンなパーティレシピです。インスタのリール動画でもご紹介しています✨✨✨ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【お刺身さえ買えばできちゃう】簡単ばらちらしを作りました。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #ひなまつり #ひなまつりレシピ #ちらし寿司 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #大木代吉本店 #こんにちは料理酒レシピ"20 Likes, 2 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【お刺身さえ買えばできちゃう】簡単ばらちらしを作りました。 #ある�..."www.instagram.comかくいうワタシは、本日はイベント出店。I-eのおやつを販売中です。なんと、11時で完売してしまいましたーあとはご予約の方のみ。皆様、ありがとうございます！発送の方、明日までお待ちくださいね。こちらには15時頃までおりますのでぜひ会いにきてください【優しさを奏でる周波数イベント】空気のうまい家in茂庭今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティーロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」3/13（月）のイベントは満席となりました！instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"41 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸せ♥"59 Likes, 10 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸…www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #キャベツレシピ #キャベツ料理 #時短節約家"64 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 …www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。2/21終了しました!!3/5満席となっております
28Feb
- 【コトバの栄養学Vol.100】すべては、志ひとつ。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・週末は久しぶりに尊敬するポルタ―ヴォラの瀬戸シェフと秋保ワイナリーのオーナー、毛利さん、そして熊谷農園さんのコラボイベントにおいしいものが大好きな仲間と伺ってまいりました。今回は、毛利さんが主役で「ワイナリーの作り方」というテーマでお話してくださいました。そこでお話されていたこと。まさに「コトバの栄養学」100回目にふさわしい心にずしんと響く一言でした。すべては、志ひとつ。「ワイナリーの作り方」お話の内容は。建築のお仕事をされていた毛利さんが震災後なぜワイナリーを立ち上げるに至ったか。それまで宮城県内沿岸部に1件しかなかったワイナリーが津波でやられてしまい、なんとブドウの木が3本だけ残った。これを見て、「宮城にワイナリーを絶やしてはいけない。自分がやらなくては。」そう強く思ったのだそうです。ワイナリーが儲かるかというと原価はブドウだからかからないかと思いつつもそうではなく。手間暇がかかる分、人件費が大変。だから、事業としてやるのであれば志がなくては続けられない。震災から紡いできた流れもまた新型コロナで飲食店分が売れなくなりおうち需要を配慮して大型スーパーへおろすも今度はブランドが崩れる…。そんな時支えてくれるのは、「なんのためにこれをやるのか」という志の部分なのです。この想いこそが、毛利さんのブランドであり秋保ワイナリーのブランド。東北のテロワージュの素晴らしさを世界へという最大のテーマなんじゃないかと思うのです。世界10億人が視聴するNHK WORLDの取材が入っていました。これも秋保ワイナリーがやるべきことからブレてないからこそなのですね。原木しいたけやお米を栽培する熊谷農園の3代目、熊谷さん。瀬戸さんのところでこの椎茸をいただいて椎茸の概念が変わりました。世界一おいしい椎茸だと思います。これを読んでくださっている方にも一度でいいから食べてもらいたい!!!震災では7万本の原木がダメになったそう。原木しいたけという性質上、風評被害もひどくて3年は販売できなかったそう。それでもおいしい椎茸を作り続けてくださったからこそこの一皿をいただける。決して当たり前じゃないんだよね。原木椎茸と金のいぶきのリゾットはゴルゴンゾーラがアクセントに。瀬戸シェフが厳選した、おいしい食材を使ったおいしいお料理をいただきながら。宮城自慢の生産者さんたちが作ったお野菜の宝石箱みたいなサラダ。放牧牛乳と、北寄貝(ほっきがい)。どのお皿を見ても、あの方やこの方の顔が浮かんでご苦労されながらおいしいものをこうして作ってくださっていることを考えると毎回ありがたくて、あったかーい気持ちになります。秋保ワイナリーの横山ソムリエと、瀬戸シェフ。秋保ワイナリーさんのワインたちが数年前よりも断然おいしくなってる!!!!これも現場のご苦労があってこそ。HPにも書いてありますが、瀬戸さんのお料理をいただいていると食材王国みやぎを旅している気持ちになるのよね。ご自分の足で探した生産者の方を惜しげもなくご紹介くださる理由は「おいしいものを作る生産者さんのものがたくさん売れてほしいから」。自分の利益や利権に全くとらわれず人を応援しながら自分もたくさんの方に応援されていく。瀬戸シェフと毛利さんの共通点はまさにここじゃないかとそう思います。食べ物って、一生懸命作る人がいてそれを技術と想いで料理する人がいておいしいと食べる人がいるからこそ成り立つもので。みんなの「こころざし」の循環を本気でつなげていくことだけでいいんだと思う。東北ってやっぱり素晴らしい。本当にすばらしい人がたくさんいてあったかい場所だなぁ。2023年になって、2か月を過ぎようとしていますがわたしが感じている東北の素材の素晴らしさ、あったかさ、この湧き上がる幸せ感をもっともっとたくさんの人に届けられたらなぁとずっと考えていました。自分の志がようやっと見つかってあとは行動あるのみ。震災12年目が近づいた今自分がやれることを毛利さんや瀬戸さんや熊谷さんみたいに表現していこ！本当によい刺激をいただきました。大好きな、食いしん坊メンバーと今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・instagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びますミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"41 Likes, 4 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ちゃちゃっとおつまみサラダ】卸町AEONの産直コーナーでおいしそうなわさび菜発見！セブンプレミアムの味付けメンマと鍋の残りのえのきをプラスして。"www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸せ♥"59 Likes, 10 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【世界一うまい肉厚しいたけがあったなら】料理研究家のリアルなうちごはん。熊谷農園さんのしいたけがうますぎてヤバいことを、みんなに叫びたい。ただ焼くだけで、なにこれ♥幸…www.instagram.comミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #キャベツレシピ #キャベツ料理 #時短節約家"64 Likes, 5 Comments - ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【アクシデント発生！】ムスコ大好きキャベチー作ってたら○のフタが…最後までご覧くださいw #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 …www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベント。2/21終了しました!!3/5満席となっております
24Feb
- 娘3人だと、お人形屋さんみたいになる3月。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・おひなさま、やっとこ飾りました!!!なかなか重い腰が上がらなかったのですが出してしまえばこっちのもの。毎年思い出すのは母の事です。一人娘だったのですが、大学で家を離れた時も、就職して会津に住んでいた時も、嫁に行って子供を産んでからも、わたしの人型だからと健康と幸せを願い欠かさず7段飾りを出していてくれました。母の存在がなければ自分の性格上、面倒くさくなって毎年はだしていないかも。この年になると、親のしてくれていた当たり前じゃない愛情をしみじみ感じて本当にありがたいなぁと思います。母は越えられない気がするけど子どもたちに同じくらいの愛情を注げるようがんばらないといけないな。3人娘のおひなさま。さて。我が家の雛飾りは、娘3人なので、3つあります。まず最初に長女が生まれて、実家の父が喜んで買ってくれた立派な５段飾り。この時は、次に娘が生まれるなんて考えてもいないもんだから次女が生まれて、悩んだ。でも、やっぱり実家の父が「お姉ちゃんが持っているのに自分のお雛様がなかったら次女が大きくなって悲しむから」という理由でケース入りのお内裏様とお雛様を購入。で、まさか3番目も女だと思わなくて三女が生まれたらまた実家の父が、「お姉ちゃん2人が持ってるのに私だけお雛様がないとなると三女が悲しむから」そう言ってまた、三女のお雛様を買ってくれたのでした。確かに、ジジの愛情、ありがたい…でもさ…。。。。人形の●月じゃないんだからありすぎでしょ。こんなんコワいわ!!!!そんなわけでこの季節になるとダイニングが人形屋状態になり夜はみんなよりつかなくなるのであった。今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。最近買って、おもしろかった本。ようこそ「料理が苦痛」な人の料理教室へAmazon（アマゾン）1,238円わかりみが深すぎた。主婦ならみんな、共感できるんじゃないかしらん。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」が初インスタライブ!!!ママ女子アナとしてのリアルをセキララに語ってくださいましたよ。アーカイブ残っておりますのでぜひご覧ください。中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "■おせっかいおばちゃんズ初インスタライブ終了しました！ @mari_nakui さんの魅力が伝わりましたでしょうか♥ キラキラ女子代名詞のような女子アナという職種からフリーランスのPRプロデューサーとして独立された名久井麻利さんの子育てとキャリアプランをセキララにお話しいただきました。 @mari_nakui さんのこれからを応援したい方はぜひフォローしてね♥ 残り…60 Likes, 8 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "■おせっかいおばちゃんズ初インスタライブ終了しました！ @mari_nakui さんの魅力が伝わりましたでしょうか♥ キラキラ女子代名詞のような女子アナという職種から…www.instagram.cominstagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びます中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ヤバい！ごはんすらない！】そんな日にはおにぎりだよ。おにぎり考えた人天才だと思うわ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #冷凍ごはん #おにぎりレシピ"107 Likes, 13 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ヤバい！ごはんすらない！】そんな日にはおにぎりだよ。おにぎり考えた人天才だと思うわ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日…www.instagram.com中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【甘いの食べたい】息子に所望されるも食パンしかない。それならこれでしょ！これしかないでしょ！の、フレンチトースト。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #食パンアレンジレシピ #食パン好きと繋がりたい"58 Likes, 6 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【甘いの食べたい】息子に所望されるも食パンしかない。それならこれでしょ！これしかないでしょ！の、フレンチトースト。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せに…www.instagram.com中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【めんつゆでウマすぎ卵とじのタレ】塩釜名産さつま揚げをとじました。ヨークベニマルで健養卵が218円の特売！ありがたいわあ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #卵とじ #卵料理 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています"19 Likes, 1 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【めんつゆでウマすぎ卵とじのタレ】塩釜名産さつま揚げをとじました。ヨークベニマルで健養卵が218円の特売！ありがたいわあ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を…www.instagram.comミキティママの講座はコチラ松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。2/21終了しました!!3/5満席となっております
22Feb
- 【コトバの栄養学Vol.99】弱点は最大の強みになる。
  みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ・・・今日も仙台はまだまだ寒い。春の日差しにはなりつつありますが気温が上がらないのよね～。そんな中、あったかい珈琲が飲めるコラボイベントを開催させていただきました。松島にある、BLUE BAY COFFEEさん。自分の直感でレシピを作り世界に一つしかない自分だけのオリジナルブレンドを作れるというもの。珈琲って毎日飲んでいますがどこ産のどのの豆で、深煎りなのか中煎り、浅煎りなのか…。どういう抽出方法なのか。しっかりと学んだことがなくて。一杯の珈琲にとって、どんな違いがあるのかを私がどうしても知りたくて企画したもの。I-eのおやつは、シャキシャキりんごのアップルパイとこんにちは料理酒を使った、あんぽ柿のラムボウル風、黒森シェフにいただいた宮城県産インディカ米で作った米粉と黒糖のスノーボウルクッキー。りんごのキャラメル煮をのせた、ヨーグルトボウル。自分が作ったオリジナルブレンドを飲みながらおやつとのマリアージュを愉しんでらっしゃいました。まさに、大人の遊び。主催した自分が言うのもなんですが本当に楽しすぎた。やっぱり自分がいくつになっても別な分野のプロフェッショナルに学べるひとときは最高でしかない。BLUE BAY COFFEEさん、ありがとうございました!3/5の会も満席となっております。お申し込み頂いたみなさまどうぞお楽しみに。【コトバの栄養学Vol.99】弱点は最大の強みになる。なんと、コーヒー屋さんなのに珈琲を飲めなかったBLUE BAY COFFEEの英次さん。この弱点を生かして唯一無二の珈琲を淹れてむくださるところがBLUE BAY COFFEEの魅力なんじゃないかと私は思っています。昨日のイベント、なんと京都からのお客様がひとり。しかも、18歳!!!!インスタで見てお申込みいただいたということでお母さまからこんなメッセージがあり。むしろこの、お母さまの行動が素敵。「京都から仙台の実家に滞在する間、いつもとは違う体験をさせてあげたいと思います。よろしくお願いいたします。」聞けば、スターバックスコーヒーでバイトをしている大学1年生だそう。たまたま家にいたうちの長女と意気投合して将来どんな自分になりたいのか講座後にお茶を飲みながらBLUE BAY COFFEEの英次さんとお話することとなりまして。英次さんとわたしは4年前仙台に来たばかりの頃に別な珈琲のイベントでお会いしています。その頃は普通のサラリーマンだったのに、先日久しぶりにお会いしたら脱サラして松島の旅館をリノベーションしご自分のCAFEをオープンされていました。その英次さんの淹れる珈琲がおいしい。どんな風においしいのかというと、酸味がおいしいのです。そのフルーティさが、他の珈琲とは全然違う。酸味にはポジティブな酸味とネガティブな酸味があって、BLUE BAY COFFEEが使用するスペシャリティコーヒーの場合このポジィティブな酸味をしっかり感じられるように焙煎から淹れ方まで細かく設計されています。これね、珈琲らしい珈琲が大好きなわたしだと、気が付かなかった部分。珈琲が飲めなかった英次さんはなぜこの味が嫌なのか、ここを明確にすることができた。弱みが強みになった瞬間です。ご家族にはめちゃくちゃ反対されたのですって。そりゃ、一家の大黒柱である夫が脱サラしてカフェをやるといいだしたら妻としては悩みますよね。「でも、あきらめなかったから今がある。なんでも挑戦したらいいよ、人生1度きりだから。」さらっとかっこいいことを若モノたちに教えてくださったのでした。・・・京都からいらしたキュートなお客様。それから彼女の事業アイデアをみんなで考えて夕方お帰りになりました。ここにこなければ、聞けなかったことがある。お母さまの考え通り、いつもとはちょっと違う体験をすることができたのではと思います。頑張れ、ワカモノ!!!!おばちゃんから見たら、キミたちは光に満ちてるよーーーー今日もあなたにとって心華やぐ一日になりますように。・・・@mikittymama123ラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんとの子育て応援ユニット「おせっかいおばちゃんズ」が初インスタライブ!!!ママ女子アナとしてのリアルをセキララに語ってくださいましたよ。アーカイブ残っておりますのでぜひご覧ください。中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "■おせっかいおばちゃんズ初インスタライブ終了しました！ @mari_nakui さんの魅力が伝わりましたでしょうか♥ キラキラ女子代名詞のような女子アナという職種からフリーランスのPRプロデューサーとして独立された名久井麻利さんの子育てとキャリアプランをセキララにお話しいただきました。 @mari_nakui さんのこれからを応援したい方はぜひフォローしてね♥ 残り…60 Likes, 8 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "■おせっかいおばちゃんズ初インスタライブ終了しました！ @mari_nakui さんの魅力が伝わりましたでしょうか♥ キラキラ女子代名詞のような女子アナという職種から…www.instagram.cominstagramとYouTubeで、#あるもの食堂というレシピのショート動画を配信しています。フォロー&いいねを押していただけると泣いて喜びます中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【ヤバい！ごはんすらない！】そんな日にはおにぎりだよ。おにぎり考えた人天才だと思うわ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #冷凍ごはん #おにぎりレシピ"107 Likes, 13 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【ヤバい！ごはんすらない！】そんな日にはおにぎりだよ。おにぎり考えた人天才だと思うわ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日…www.instagram.com中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【甘いの食べたい】息子に所望されるも食パンしかない。それならこれでしょ！これしかないでしょ！の、フレンチトースト。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています #食パンアレンジレシピ #食パン好きと繋がりたい"58 Likes, 6 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【甘いの食べたい】息子に所望されるも食パンしかない。それならこれでしょ！これしかないでしょ！の、フレンチトースト。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せに…www.instagram.com中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 on Instagram: "【めんつゆでウマすぎ卵とじのタレ】塩釜名産さつま揚げをとじました。ヨークベニマルで健養卵が218円の特売！ありがたいわあ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を一番幸せにしたい料理研究家 #卵とじ #卵料理 #明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています"19 Likes, 1 Comments - 中村美紀＊ミキティママ＊仙台料理研究家【クッキングスタジオイーエ】代表 (@mikittymama123) on Instagram: "【めんつゆでウマすぎ卵とじのタレ】塩釜名産さつま揚げをとじました。ヨークベニマルで健養卵が218円の特売！ありがたいわあ。 #あるもの食堂🍚 #東北のミキティママ #東北を…www.instagram.comミキティママの講座はコチラ久々にやってきました!!主催のイベント(笑)。松島のBLUE BAY COFFEEさんとの初コラボイベントです。2/21終了しました!!3/5満席となっておりますメルマガのご登録はコチラ「お料理教室でも人気の絶対使える10のレシピをプレゼント」ブログでは書けないこと諸々、メルマガに書いてますwメルマガ | Cooking Studio I-ewww.studioi-e.com