【ゴ・エ・ミヨ】東北受賞者お祝い会へ。

みなさま、こんにちは。

福島出身、仙台在住の料理研究家

ミキティママこと中村美紀です。

ご訪問いただきありがとうございます！

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ゴ・エ・ミヨ2023、お祝い会へ。 

宮城から、黒森シェフの応援に。

福島から、中田シェフの応援に。

尊敬する、奥田シェフのおひざもとへ。

宮城からは、猪岡シェフもいらして、

紅一点会場に華を添えてらっしゃいました。

 今年から東北エリアが追加され

受賞されたお二人に

改めておめでとうございますを言いたいです。

食いしん坊メンバーがみんな楽しそう(笑)。

本当におめでとうございます!!

なか田の中田シェフには

福島にいるときから随分お世話になっています。

ソムリエエプロンをみんなでプレゼント。

奥田シェフの新刊にサインしていただきました。

コロナになったばかりの頃、

名取のセリの三浦さんのところで

お会いしたのがご縁。

名前覚えていてくださって

とても嬉しかったです。

宮城を牽引している、黒森シェフ。

明日のグランシェフ賞を

受賞されました。

ものすごい快挙で素晴らしい出来事。

 
 ゴ・エ・ミヨとは

ゴ・エ・ミヨは世界的美食ガイドブックで、

1972年、フランスのアンリ・ゴと、

クリスチャン・ミヨによって発刊されたもの。

現在、世界15カ国で展開し、

日本では2017年版の発刊以来

その土地ならではの食文化の中で

食材作りに励む生産者、

それを料理として表現するシェフ

レストラン、食を取り巻く様々な分野に

顕彰しています。

黒森シェフの横断幕を持って、

応援してきました。

その精神を集約すると

①テロワールを

大事にすること

②新しい才能を

見つけ出すこと

この2つ。

まだまだ、このガイドブックに

掲載されるべきお店は

もっとたくさんあると

ここに暮らすわたしは思っています。

それぐらい、

東北の食とは

生産者さんとシェフが

とても近い場所にいる。

東北という場所に暮らす幸せを

心底かみしめて帰ってきました。

おいしいものを食べるって

人生の潤いだな。

春休み中なのに

行かせてくれた家族に

感謝です。

ではでは。

今日もあなたにとって

心華やぐ一日になりますように。

これ作ってみて!!牛角みたいな、やみつきキャベツ↓

ミキティママ＊東北を１番幸せにしたい料理研究家＊中村美紀 on Instagram: "レシピは下へ↓🍚 【キャベツ一玉あったなら】 新鮮な春キャベツが手に入ったらコレ。カレーや焼肉の付け合せに最高です。1/2玉がペロリ！ 🍚牛角みたいなやみつきキャベツ ■材料:4人分 キャベツ1/2玉、にんにく1片 ごま油大さじ2、根昆布だし大さじ1、塩小さじ1/2、白ごま適量 ■作り方 1.キャベツは洗ってざく切りする。 2.にんにくをすりおろし、ごま油、根昆布だし、塩をよく混ぜる。 3.キャベツ…

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