友人達と楽しく三田ハシゴ酒、江戸開城の東京港醸造、三田

外出自粛で延期となっていた”三田ハシゴ酒”をようやく実施。

三田駅でちぃさんと待ち合わせると、目的の場所に向かう。

向かった先は、東京港醸造。

ここは2011年創業の、東京芝の地で酒造業を営む蔵元。

2011年創業と言っても、その前身の酒蔵の歴史は古い。

1812年創業の造り酒屋、若松屋が前身で、1911年に蔵を廃業したのを、その七代目が2011年に再興したのだ。

小径の片側にあるのは、売店。

中を覗くと、KEiさんがお買い物中。

（写真はKEiさんが店を出た後に撮影。中のおじさんはKEiさんではありません！）

今夜は、KEiさん、ちぃさんと私の三人の会。

売店の向かい側にあるのが、醸造所。

僅か22坪の敷地に建つ4階建てのビルで、日本各地から取り寄せる酒造好適米を用い、東京都の水道水を仕込み水として使って酒造りが行われている。

今回の目的は、蔵の前にあるこのキッチンカー。

ここで東京港醸造の酒を色々試飲できる。

酒の肴も置かれているが、持ち込みも自由。

さらに近所の提携飲食店で料理を注文すれば、出来上がった料理をここまで配達してくれるのだ。

さて、何を飲もうかと貼り出されているリストをチェック。

純米大吟醸もあるし、あまざけもどぶろくもある。

どぶビーという面白い飲み物もある。

純米吟醸酒は、この”本日の江戸開城”に記載されている。

KEiさんとちぃさんが注文したのは、どぶビー。

どぶろくをビールで割った飲み物なのだそうだ。

使われているビールは、よなよなエール。

よなよなエールは長野県佐久市のヤッホーブルーイングの製品。

私が選んだのは、江戸開城 純米吟醸 愛山。

なみなみと注いでくれたので、キッチンカーからテーブルに移す時にこぼれてしまった。

兵庫県産の愛山は、希少な高級酒造好適米。

芳醇な味わいが素晴らしい。

使用酵母は、協会901号。

三人で乾杯。

お二人のどぶビーの泡がきめ細かで美味しそうだ。

水餃子。

麹味噌のたれが美味い。

ミートボール。

中にチーズが入っている。

これは三皿注文。

サービスしてくれたあまざけでも乾杯。

蔵人と色々お話ししながら飲む酒は最高。

近くの居酒屋から取り寄せたアジフライ。

出来立ての熱々が届く。

「この辛子、まるで〇〇〇だね」と大笑い。

キッチンカーにはソース等も揃っている。

このアジフライが美味しく、次はこのお店に飲みに行こうと話が盛り上がる。

ここがそのお店、魚串専門店、『魚串さくらさく』。

私の二杯目は、江戸開城 純米大吟醸 原酒。

純米吟醸は90mlの提供だが、純米大吟醸は同じ価格で45mlとなる。

米の旨みとキレの良さを兼ね備えた、素晴らしい完成度。

45mlを注いでくれたあと、更に注ぎ足してくれた。

兵庫県産特等山田錦を45%まで磨き込み、協会1901号酵母で仕込まれている。

再び三人で乾杯。

KEiさんは、江戸開城 純米吟醸 美山錦。

長野県産美山錦を60%まで磨き、使用酵母は協会901号。

ちぃさんは、江戸開城 純米吟醸 山田錦。

兵庫県産山田錦を60%まで磨き、使用酵母は協会901号。

三杯目のお酒は、気になっていた珍しいもの。

江戸開城 純米吟醸 キヌヒカリ All Tokyo 生酒。

東京都産の食用米のキヌヒカリと東京都水道局の水道水を用い、東京酵母で仕込まれた、Aｌｌ Tokyoの酒なのだ。

またまた三人で乾杯。

KEiさんの酒は、江戸開城 純米吟醸 山田錦 生酒。

蔵人のお薦めは一回火入れだったが、KEiさんは生がお好きでこちらを選択。

使用米は兵庫県産山田錦、精米歩合は60%、使用酵母は協会1901号。

ちぃさんのお酒は、私と同じく江戸開城 純米吟醸 キヌヒカリ All Tokyo 生酒。

適度に気持ち良くなった三人は東京港醸造をあとにし、第一京浜から桜田通りに入り、更に三田地蔵通りに進む。

桜田通りを渡る時には、何故か何時も東京タワーを撮影してしまう。

友人達との楽しい三田ハシゴ酒は続きます。

ウォーキングとタイタンビカスとアオイ科の花 ＆ 今夜のお家日本酒、豊能梅 純米吟醸 おりがらみ

ある日のウォーキング、大きな花を咲かせたタイタンビカスを見付けた。

そこで今回はウォーキングで見付けたアオイ科の花を取り上げることにする。

タイタンビカスは三重県津市の赤塚植物園が開発した新品種。

アメリカフヨウとモミジアオイの交配種で、大きな花を次々と咲かせる園芸品種。

花の大きさは、直径25cmほどもある。

この品種はピーチホワイト。

この花も25cmを越えている。

品種名は、アフロディーテ。

花の大きさがわかるように、手を突き出して拳と較べてみた。

交配品種だが、両親のアメリカフヨウとモミジアオイと同じアオイ科フヨウ属に分類される。

花言葉は、”美しさ”、”新しい恋”、”繊細な美”、”伝統”。

これがタイタンビカスの片親のアメリカフヨウ。

花の大きさは20cmほどもある。

タイタンビカスの花がアメリカフヨウから受け継がれていることがわかる。

この花も、アオイ科フヨウ属。

花言葉は、”ひごとの美しさ”、”しとやかな恋人”、”はなやかな生活”。

そしてこれがもう片親のモミジアオイ。

花の大きさは20cm近い。

アオイ科フヨウ属の植物で、葉がモミジのようなことからこの名が付けられた。

花言葉は、”温和”、”穏やかさ”、”優しさ”、”努力の賜物”。

今、街のあちらこちらで見掛ける似た花は、ムクゲ（木槿）。

同じくアオイ科フヨウ属の植物である。

これは日の丸という基本品種で、花の大きさは8～10cm。

韓国では無窮花（ムグンファ）と呼び、国花に制定されている。

何時までも粘り強く咲き続ける様が韓国人の国民性を表しているとされる。

一方で日本の国花は、菊と桜。

菊は天皇家の紋章。

桜は潔くパッと散る姿が日本人に合うとされる。

国花は、過去を水に流し直ぐに忘れてしまう日本人と、何時までも忘れずに恨み続ける韓国人の精神構造にそれぞれ適した花のようだ。

街で良く見掛ける花は、芯が赤い白と、芯が赤い淡いピンク。

雨に濡れたピンクのムクゲも美しい。

ムクゲの花言葉は、”信念”、”新しい美”。

新しい美は、次々と花が咲き続けることから付けられている。

濃いピンクの花もある。

この色も美しく、多く栽培されている品種だ。

純白のムクゲもある。

花弁がまるまると美しく、ハイビスカスに似ている。

これは基本品種の、大徳寺白。

ハイビスカスの花。

実はハイビスカスもアオイ科フヨウ属の植物なのだ。

花弁どうしが離れている花を見付けた。

同じくアオイ科フヨウ属のモミジアオイかと思ったが、葉を見るとムクゲだ。

八重咲の品種もある。

紫の八重咲のムクゲも美しい。

もう花の時期は過ぎてしまったが、タチアオイ（立葵）もそっくりな花を咲かせる。

タチアオイはアオイ科の花だが、属はビロードアオイ属で、フヨウ属ではない。

こうして見ると、タチアオイの花も美しい。

花言葉は、”大望”、”野心”、”豊かな実り”、”気高く威厳に満ちた美”。

アオイ科フヨウ属の花と言えば、フヨウ（芙蓉）を忘れてはならない。

フヨウの花が咲き始めるのももうすぐだ。

と思ったら、一輪咲いているフヨウを見付けた。

花言葉は、”繊細な美”、”しとやかな恋人”。

街で見付けたアオイ科の植物の美しい花々でした。

今夜は、高知県香南市の高木酒造が醸す、豊能梅 純米吟醸 おりがらみ 生酒を飲むことに。

この酒を購入した時の記事はこちら。

『高木酒造／豊能梅販売会＠池袋東武、その前にスパニッシュ・ランチ、BIKiNi medi、池袋』

今年は、外出自粛の影響もあり、大好きな高木酒造の日本酒をいっぱい飲んでいる。

この酒は高知酵母AC95で醸されたもの。

どんな味わいか楽しみだ。

高知吟醸酵母のリストを見ると、AC95は酢酸イソアミル系とカプロン酸エチル系の中間に位置し、バランスの良い酵母であることがわかる。

高知の吟醸酒によく使われる酵母だ。

原料米は愛媛県産の酒造好適米、松山三井を用い、精米歩合は50%と高い。

それでも純米大吟醸とは名乗っていない。

グラスにフロストが付いてぼやけているが、おりがらみなのでごく薄い乳白色。

甘い吟醸香が漂う。

口当たりはジューシーでまろやか。

微かな発泡感、フレッシュな米の旨み。

それでいて口の中を奥に進むにつて、切れの良い辛味、酸味が現れる。

飲み飽きしない美味い酒だ。

高知の上質の豊能梅を楽しんだ、今夜のお家日本酒でした。

友人達と楽しくフローズンマルガリータ、サルシータ、広尾 ２

広尾の人気のメキシカン、『サルシータ』で友人達と過ごす楽しい夜の続き。

メンバーは、きゅーさん、KEiさん、すみれさん、ちぃさん、茶目子さん、そして私。

外出自粛のため、きゅーさん、KEiさん、すみれさんとお会いするのは久し振り。

やはり気の合う友人達との会食は楽しい。

二杯目のお酒は、全員揃ってフローズンマルガリータ、ライム。

グラスの大きさがそれぞれ微妙に違うのが手作り感があって面白い。

ここのフローズンマルガリータは良いテキーラをたっぷり使っているので美味いのだ。

私はこれで二杯目。

トルーカ風自家製チョリソのケサディーヤ。

中には熱々のチーズがたっぷり。

これにもチリソースを掛けていただく。

トルティーヤスープ。

見た目ほどには辛くなく、旨みがたっぷり。

三杯目は、フローズンマルガリータ、ストロベリー。

茶目子さんと私のはジェラートのようだが、ちぃさんのは何故かもう溶けかかっている。

カニとアボカドのサラダ。

これが美味いのだ。

取り分けは私の役目。

真ん中の半割のアボカドも六等分して皆さんの皿に盛りつける。

野菜に隠れて見えないが、カニもたっぷり入っている。

ミチョアカン風豚肉のタコス。

タコスを取り分けた後の皿の写真を撮り忘れたが、この皿のデザインがメキシコ風でとても良い。

サルサは三種。

サルサをたっぷり掛けて食べる。

四杯目のフローズンマルガリータはライム。

ベラクルース風海老のにんにく唐辛子炒め。

これも私が皆さんに取り分ける。

さっと数を数えると、海老は18尾。

一人三尾ずつを盛り付ける。

ニンニクの香りと唐辛子の辛味が効いて美味い。

五杯目のフローズンマルガリータはストロベリー。

今度はちぃさんのもシャーベット状でモリモリ。

ユカタン風コチニータピビル。

スパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で包み蒸し焼きにしたもの。

コチニータピビルには熱々のトルティーヤがついてくる。

美味いが、もうお腹がいっぱい。

トルティーヤだけでも4枚も食べている。

デザートは、バニラアイスクリーム、アロス・コン・レイチェ（牛乳とシナモンで煮た米）、メキシコ風プリン。

『サルシータ』の料理は美味しいだけでなく、ヴォリュームが半端ない。

しかもフローズンマルガリータはとても効くので、ここで食べて飲むと、二次会には行けなくなる。

友人達と過ごす広尾の楽しい夜でした。

友人達と楽しくフローズンマルガリータ、サルシータ、その前にベーカリー&カフェ沢村でアペロ、広尾

友人達と広尾のメキシカン、『サルシータ』にフローズンマルガリータを飲みに行くことにした。

『サルシータ』の開店時間より少し早めに広尾に到着し、ちぃさんと合流すると広尾プラザに向かう。

目的のお店は、『ベーカリー&カフェ 沢村』の広尾プラザ店。

本店も好きだが、広尾橋交差点からだと南麻布に向かって外苑西通りを10分弱歩かなければならない。

店の中には、カフェスタンド。

もちろんソフトドリンクだけでなく、アルコール飲料も楽しむことが出来る。

入店した時は満席だったが、飲み物を選んでいる間に何組かの客が席を立ち、良いテーブルを確保することができた。

ディナーメニューも充実。

ワインの持ち込みも出来るので、ここでのんびり飲んでも楽しそうだ。

外苑西通りを挟んだ向かい側には、広尾ガーデン。

ここには『レストラン シェ・モルチェ』がある。

白ワインで乾杯。

このあと『サルシータ』でフローズンマルガリータをたっぷり飲む予定なので、ワインは一杯だけにしましょうと話し合う。

「これはきっとイタリアのピノ・グリージョだと思います」と私。

「ボトルを見せてもらいますか」とちぃさん。

「いや、スタッフの皆さんは忙しそうなので止めましょう」と私。

ピノ・グリージョだとの判定に、そんなに自信がある訳ではない。

お供は揚げたてのフライドポテト。

熱々でとても美味しく、手が止まらない。

白ワインを飲み終えても、まだポテトが残っている。

「ここから『サルシータ』までどのくらいかかりますか」とちぃさん。

「信号待ちを入れても歩いて5分です」と私。

「それならもう一杯飲めますね」、ということで、赤ワイン。

「これはチリのカベルネ・ソーヴィニョンですね」と私。

「でもボトルはチェックしないんですよね」とちぃさん。

広尾プラザを出ると、『サルシータ』に向かう。

ここは「メキシコ料理大全」の著者である森山光司シェフのお店。

メキシコ各地の料理を研究し尽した森山さんのメキシカンは美味い。

孤独のグルメにも登場したお店だ。

地下一階の店に下る階段には、”コロナ・ストリート55E”の表示。

お店の前で今夜のメンバーが全員揃い、開店と同時に入店。

テーブルには6人分のセッティング。

今夜のメンバーは、きゅーさん、KEiさん、すみれさん、ちぃさん、茶目子さん、そして私。

まずはビールで乾杯。

でも飲む気満々の私だけは、最初からフローズンマルガリータのライム。

前回はKEiさんがフローズンマルガリータでスタートだったので真似たが、今夜はKEiさんはビールでスタート。

料理は、メキシコ一周グルメコースを頼んでいる。

チップス＆サルサ。

チップス＆グアカモレ。

ビールのお供に最適だが、フローズンマルガリータに合わせても美味い。

アカプルコ風セビーチェ。

卓上のチリソースをかけて食べると一層美味。

辛さに弱い私にしては、ちょっとかけ過ぎ。

でもこの辛さが癖になる美味しさ。

広尾の人気のメキシカン、『サルシータ』で友人達と過ごす楽しい夜は続きます。

彼女と楽しく台湾料理ランチ、富錦樹台菜香檳（フージンツリー）、日本橋 ２

日本橋の台湾料理の名店、『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』で彼女と過ごす楽しいランチの続き。

アルベール・ビショーのドメーヌ・デュ・パヴィヨン、ブルゴーニュ・シャルドネのボトルを飲み干すと、赤ワインを抜栓。

カリフォルニア、ナパ・ヴァレーのベリンジャー・ヴィンヤーズが造る、ファウンダーズ・エステート、カベルネ・ソーヴィニヨン、2017年。

ベリンジャーは、1876年創業のナパ・ヴァレー最古のワイナリー。

ブラックチェリー、ブルーベリー、カシスのニュアンス、円やかでこなれたタンニンを持ち、果実味とタンニンのバランスがとても良い。

フレンチオーク85%、アメリカンオーク15%の樽で5カ月間j熟成されている。

このお店の名物メニュー、蜜棗煨肉。

豚バラ肉の角煮、ナツメとハイビスカスソース。

見るからに麗しい肉とソース。

この厚みが素晴らしい。

この料理を目の前にして、赤ワインが一層進む。

私達のテーブルには店長とソムリエが代わる代わる現れ、ワインを注ぎ足したり、水を入れ足したり、料理の説明をしてくれたり、とても良いサービスをしてくれる。

二人に取り分けるのは私の役目。

半分にしてもたっぷりの量がある。

この厚みの肉をどうすればこんなに柔らかく作れるのかと感心する。

ソースは旨味が詰まり塩味が少ないので最後まで美味しく味わうことが出来る。

寶島米粉。

台湾ビーフン、干し海老、豚肉、7種野菜入り。

野菜がたっぷりなのでビーフンが見えない。

米粉には、ハーブがたっぷり入ったラー油を掛けると一層美味しく食べることが出来る。

この皿もヴォリュームがあり、二人に取り分けてもこの量。

最初に料理を注文した時、女性スタッフが注文量の多さに驚いていた。

何とか完食したが、お腹はもう満杯。

店長さんに見送られ、満足満腹でお店をあとにする。

「貴方と一緒だと、このお店でもサービスがとても良かったわね」と彼女は満足げ。

確かに素晴らしいサービスだったが、別に私だからサービスが良かったわけではない。

ほとんどの客がランチセットを注文している中で、お昼からワインを二本飲み、グランドメニューをいっぱい注文し、諭吉二枚以上を使う客はそんなに居ないということだ。

折角室町テラスに来たので、郭元益（グォユェンイー）の台湾菓子を買うことにする。

郭元益は1867年創業の老舗で、台湾では知らない人は居ない名店。

外に出ると雨が止んでいたので、中央通りを歩くことにする。

三越新館まで来ると、「ここにちょっと寄りたいな」と彼女。

何事かと思ったら、目的はイータリーのジェラート。

「今日はデザートを食べていないんだもの」と彼女。

スイーツは別腹とは言えど、彼女の胃袋恐るべし。

私は今日はカロリー過多なのでジェラートはスキップしたいと思ったが、「私だけ食べるのや嫌よ」と言うので、お付き合い。

彼女は、カスターニャとティラミスをコーンで。

淡い色合いのジェラートに焦点を合わせようとしたので、ボケてしまった。

コーンに合わせるべきだったと反省。

私はカスターニャをカップで。

イタリア産の栗をたっぷり使い、ラム酒を加えたジェラートはお気に入り。

外に出ると、日本橋の街燈には既に灯が点っている。

彼女と日本橋で過ごす、楽しい休日の午後でした。

二宮尊徳立像、そして彼女と楽しく台湾料理ランチ、富錦樹台菜香檳（フージンツリー）、日本橋

先日、初めての街の初めての道をウォーキングしていて、今では珍しい像を見付けた。

二宮尊徳（金次郎）の立像だ。

今では教えが時代にそぐわない、ながらスマホを助長するなどの理由で、学校からも撤去が進んだり、座像に置き換えられたりしているそうだ。

私が通った小学校にも、薪を背負って読書をする像があった。

それにしても、学校も何もないこんな小径に何故二宮尊徳像があるのか不思議だ。

とても懐かしく、思わず撮影してしまった。

7月のある休日。

彼女と日本橋三越本館で待ち合わせ。

小雨が降っていたので、地下道を通って三越に向かう。

感染者数が増えているためだろうか、何時もは歩行者が多い地下道にほとんど人の姿が無い。

久し振りの日本橋三越なので、お買い物を兼ねて色々見て歩く。

彼女と合流すると、ランチのお店に向かう。

予約しているお店は、コレド室町テラスの中にある『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』。

『富錦樹台菜香檳』は2014年に台北の松山空港近くの緑豊かな地区に開設されたお店。

”洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめる店”をコンセプトに人気を博し、今では台湾を代表するレストランの一つとなっている。

今までは台湾料理は庶民料理であり高級店は作れないと言われてきたが、その常識を覆す素晴らしい店なのだ。

台湾は好きで、公私合わせて50回以上訪問しているが、このお店にはまだ行ったことが無い。

営業自粛期間に始まったテイクアウトは今も続けているようだ。

グランドメニューのほとんどが持ち帰りが可能であり、価格も店内飲食と同額となっている。

いわゆるランチタイムは過ぎているが、入り口から見渡す限り店内は満席。

入り口で検温と手の消毒を済ませ、店内に歩を進める。

店内は満席に見えたが、私たちは予約しているので、テラスに面した広いテーブルが確保されていた。

感染対策としてテラスに通じるドアが開放されているので、私達のテーブルには風の流れがあり、一層安心感がある。

まずは白ワインのボトルを抜栓。

アルベール・ビショーのドメーヌ・デュ・パヴィヨン、ブルゴーニュ・シャルドネ、2014年。

アルベール・ビショーは1831年創業の名門で、現当主は6代目。

ブルゴーニュ全域に6つの著名なドメーヌを有し、保有する畑は100haに及ぶ。

「以前はドメーヌ・デュ・パヴィヨンを良く飲んだわね。何処でだったかしら」と彼女。

「京橋にあった『メルシャン・サロン』でだよ。あの頃はアルベール・ビショーのグラン・クリュをいっぱい飲んだね」と私。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨンがあるのは、コート・ド・ボーヌのポマール。

ムルソー、ヴォルネイ、ポマール、ボーヌ、アロース・コルトンに合わせて17ha以上の畑を保有。

このワインはムルソーの畑の樹齢30年のぶどうから造られている。

グレープフルーツ、ライチ、パッションフルーツの香り。

濃厚な果実味、活き活きとしたミネラル、後味には炒ったナッツのニュアンス、複層的なボディが素晴らしく、余韻も長い。

広域クラスでも、やはりドメーヌ・デュ・パヴィヨンのワインは美味しい。

樹子水蓮。

水蓮菜と木の実の炒め物。

二人に取り分けてもこんなに量がある。

水蓮菜のシャキッとした食感が良く、味付けも素晴らしい。

樹子というのは、ムラサキ科コルディア属の木の実を塩茹でにして醤油などに漬けたもの。

日本には自生しない植物の実だが、台湾ではよく使われる食材。

とても美味いが、中に種があるので要注意。

北海道干貝娃娃菜。

北海道産干し貝柱とベビー白菜。

貝柱に加え、干し海老がたっぷり使われている。

香干肉絲。

細切り豚肉と干し豆腐の炒め。

二人の皿に取り分けるのは私の役目。

二つの取り皿にこれだけ盛っても、まだだいぶ残っている。

やはり中華料理は二人で食べるのはヴォリュームがあって大変だ。

「美味しい。ね、このレシピ、教えてもらいたいわね」と彼女。

ここの料理が気に入ったようで嬉しい。

彼女と過ごす日本橋の楽しい午後は続きます。

ウォーキングと黄色い花々 ＆ 今夜のお家ワイン、ヴィッラ・デル・ティグリ、カステッリ・ロマーニ

ウォーキングの途中で綺麗な花を見付けると、足を止めて撮影してしまう。

花の色は様々。

黄色の花はどの位あるのかと、撮り貯めた花の写真の中から抜き出してみた。

初夏に見付けた美しい花は、ホオベニエニシダ（頬紅金雀枝）。

エニシダの園芸品種でヨーロッパ南西部原産。

マメ科の植物なので、花の後にはこんな実が生る。

エニシダは有毒で、神経麻痺、血圧降下、呼吸麻痺、心臓麻痺を引き起こす恐れがあるので要注意。

これが原種のエニシダ（金雀枝）。

華やかで美しい。

英国での名前はブルームで、その名も”ほうき”。

ほうきの材料として使われ、魔女が乗って飛ぶほうきはエニシダ製なのだ。

花言葉は、”謙遜”、”卑下”、”清潔”。

向日葵も咲いている。

向日葵を見ると、若い時に車で旅したハンガリーで、走っても走っても延々と続いていた向日葵畑を思い出す。

そして向日葵畑を思い出すと、映画「ひまわり」を連想する。

マルチェロ・マストロヤンニとソフィア・ローレン主演の、美しくも切ない映画だ。

向日葵の花言葉は、”憧れ”、”あなただけを見つめる”、”崇拝”、”熱愛”、”愛慕”、”光輝”。

梅雨の時期の黄色い花と言えば、キンシバイ（金糸梅）。

とても可愛い花だ。

花言葉は、”煌き”、”秘密”、”悲しみを止める”。

キンシバイと同じオトギリソウの仲間の花で、雄しべが長いのがビヨウヤナギ（未央柳）。

ビヨウヤナギの花言葉は、”気高さ”、”多感”。

この時期に目を楽しませてくれたのは、百合。

色々な色の百合の写真があるが、黄色を抜き出す。

濃い黄色が目を引く。

この百合は黄色の色合いは薄いが、高さが1.5m位もあり、花も大きい。

百合全般の花言葉は、”純粋”、”無垢”、”威厳”と素晴らしい言葉が並ぶ。

でも黄色の百合は、”偽り”、”陽気”。

薔薇も黄色は良くない花言葉を持つので、黄色の花を贈るのは要注意だ。

グラジオラスは好きな花だ。

テヘランでは初夏になると街中の花屋にグラジオラスの花が溢れる。

テヘランで出会った素敵な日本人女性のお宅に招かれたとき、1m以上もある長い満開のグラジオラスを腕にいっぱい抱えて訪問したことを思い出す。

花言葉は、”密会”、”思い出”、”用心”、”忘却”、”勝利”。

テヘランでの思い出に適した花言葉だ。

赤、ピンク、紫には個別の花言葉があるが、何故か黄色には無い。

カンナも好きな花だ。

写真の色が白っぽいが、実際には綺麗な黄色。

実家の庭にもいっぱい咲いていた。

こちらの写真の方がもう少し黄色の色合いが出ている。

カンナの花言葉は、”情熱”、”快活”、”永遠”、”妄想”。

ヒメカンゾウ（姫萱草）。

別名は、ワスレグサ。

花言葉は、”別れた恋心”。

カンゾウやニッコウキスゲの仲間で豪華な花を咲かせるのは、ヘメロカリス。

ヘメロカリスとはギリシャ語で”一日の美”という意味。

朝に咲き、夜には萎んでしまう儚い命。

花言葉は、”媚態”、”一夜の恋”、”とりとめのない空想”。

ハイビスカス。

この花を見ると、アロハシャツを着たくなる。

ハイビスカス全般の花言葉は”繊細な美”、”新しい恋”、黄色のハイビスカスは、”輝き”。

黄色い花の写真はまだまだいっぱいある。

次はもう少し珍しい色に焦点を当ててみたいと思う。

今夜はイタリアの白ワインを抜栓。

ヴェルガが造る、カステッリ・ロマーニ・ビアンコ、ヴィッラ・デル・ティグリ、2019年。

カステッリ・ロマーニはラツィオ州のD.O.C.。

ローマの南東に位置する自然豊かな丘陵地帯。

チーズ、ワインなど、美味しい食材の産地として有名。

淡いモスグリーン。

ライム、レモンピールのニュアンス、活き活きとした酸を持ち、余韻は短い。

D.O.C.レベルにしては果実味は薄い。

ぶどうは、マルヴァジアとトレッビアーノ。

これは暑い季節にキンキンに冷やして飲むのに丁度良い。

久し振りにラツィオ州のワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

久し振りのトライアングル会は御徒町ハシゴ酒、焼きあご塩らー麺 たかはし、御徒町

友人達と過ごす御徒町ハシゴ酒の楽しい夜の続き。

メンバーは、ちぃさん、茶目子さんと私。

『西口やきとん』を出ると、目の前のラーメン屋さんからとても良い香り。

店名を見ると、『焼きあご塩らー麺 たかはし』。

今日は〆ラーメンは食べないと心に誓っていたのだが、香りに誘われお店に吸い込まれてしまう。

私はちぃさんと茶目子さんに誘われてお店に入ったのだと思っていたが、お二人によると私が率先して入店したのだそうだ。

店に入った時は半分余りの座席が空いていたが、ほどなく満席となった。

まずは生ビールで乾杯。

ここまで充分に飲んできているが、リセットビールは美味い。

メニューには、焼きあごの説明。

そして代表メニューの、焼きあご塩らー麺。

他にも色々メニューがあるようだ。

酔っぱらっているので写真のピントが合っていない。

薬味をチェック。

私は焼きあご塩らー麺。

お隣の茶目子さんは、背油醤油らー麺。

麺リフト、焦点が甘い。

佐野から取り寄せる、青竹手打ち麺なのだそうだ。

あられ玉があったので掛けてみた。

でもあられ玉は、残ったスープにライスを入れ、その上に掛けて食べるために置かれているようだ。

完食。

このラーメン、かなり美味い。

そして不思議なことにもう一つ完食写真が。

あとで聞くところによれば、茶目子さんが食べきれずに半分残した背油醤油らー麺を私が食べてしまったのだそうだ。

昼から飲み歩いたので、すっかり出来上がってしまった。

駅に向かう途中に撮影した写真を見ると、まさにこんな風に街が見えていたのだろう。

ちぃさん、茶目子さんと過ごす、楽しい御徒町の一日でした。

久し振りのトライアングル会は御徒町ハシゴ酒、西口やきとん、御徒町

友人達と過ごす御徒町ハシゴ酒の楽しい夜の続き。

メンバーは、ちぃさん、茶目子さん、そして私。

『御徒町ワイン食堂パパン』を出ると、次は何処に行こうかとアメ横をぶらりぶらり。

摩利支天徳大寺の前に来た。

7月20日にはお盆の施餓鬼法要があるようだ。

アメ横に来たら徳大寺にお参りすべきだが、酔っぱらって参内する訳にも行かず、先を行く茶目子さんとちぃさんを追いかける。

茶目子さんが選んでくれた三軒目のお店は、『西口やきとん』。

「ユキさんはやきとんを食べたことが無いとのことなので」、ここを選んでくれた。

驚いたことに、一階も二階も満席。

御徒町には完全に人出が戻っているようだ。

私は日本酒を注文。

山形県酒田市の酒田酒造が醸す、上喜元 純米吟醸 五百万石 完全発酵 超辛。

桝にこぼしてくれる気前の良い注ぎ方が嬉しい。

キリリと引き締まった辛口で、日本酒度は+15もある。

使用米は五百万石で、精米歩合は50%。

三人で乾杯。

ちぃさんの飲み物がバイスサワーなのはわかるが、茶目子さんのは何なのだろうか。

ひょっとして、トミーハイボール?!

それとも、ホイスハイボール?!

私が頼んだおつまみは、梅水晶。

サメのナンコツは大好きなので、メニューにあれば必ず頼んでいる。

お二人は本日のおすすめから選択。

串焼きフランクフルト。

三等分していただく。

汁なし担担しらたき。

お腹はいっぱいでも、一人一品注文は客のマナー。

今夜は麺は食べないと心に決めていたので、しらたきは罪悪感の無い食べ物。

メニューに替玉が載っているが、「しらたきの替玉なんてしないよね」、と三人。

これはなかなか美味い。

取り分けた後にルーがいっぱい残ってしまった。

替玉の理由がわかったね、と三人とも納得し、替玉を注文。

もう一度よく和えて、替玉をいただく。

私は二杯目の日本酒。

山形県寒河江市の古澤酒造が醸す、天風 純米大吟醸。

使用米は出羽燦々で、精米歩合は50%。

今度は桝がいっぱいになるまで注いでくれる。

これは誰のレモンサワーだろう。

ちぃさん、茶目子さんと過ごす御徒町の楽しいハシゴ酒の夜は続きます。

久し振りのトライアングル会は御徒町ハシゴ酒、御徒町ワイン食堂パパン、御徒町

御徒町での楽しいハシゴ酒の続き。

メンバーは、ちぃさん、茶目子さん、そして私。

『羊香味坊』を出て向かったのは、『御徒町ワイン食堂パパン』。

グルメブロガーさん達が通うお店である。

昨年暮れに、ちぃさん、茶目子さん、ピエールロゼさんと一緒にここでディナーを楽しんで以来の、久し振りの訪問。

何時も満席のお店だが、ランチとディナーの間の中途半端な時間なので、店内は珍しくガラガラ。

『羊香味坊』から持ってきた料理のお土産を、スタッフさんに差し上げる。

店長の岩坂さんにお願いし、お薦めのスパークリングワインを4本出してもらった。

その中から選んだワインを注いでもらう。

三人で乾杯。

冷えたスパークリングが美味い。

候補のワイン達はこちら。

（写真は茶目子さんの記事からお借りしました。）

女性お二人にお似合いのロゼを二本も出してくれたが、私が選んだのは、飲んだことのないポルトガルのスパークリング。

ポルトガル、リスボア地方の、カサ・ド・コネゴ、ブリュット、2015年。

ヴィディガル・ワインズが造るワインで、コスパの良さで定評がある。

レモンやグレープフルーツの柑橘系の香り。

口に含むと、蜜りんご、トーストのニュアンス。

酸がしっかりしているので、爽やかなブリュットに仕上がっている。

セパージュは、アリント60%、シャルドネ20%、フェルナン・ピレス20%。

テーブルには、赤キャベツの酢漬け。

お腹がいっぱいなので、これだけでも充分かもしれない。

でも、黒板に書かれたメニューを見ていると、少し食べたくなる。

鱧のエスカベッシュ。

イナダと夏野菜のラタトゥイユ。

魚料理二種となったが、どちらも美味い。

スパークリングの次は、白ワイン。

5種のお薦めを出してもらい、その中から選ぶ。

随分大きなワイングラスを出してくれた。

再び三人で乾杯。

今日、四度目の乾杯だ。

珍しいワインを選んだ。

ジュラ、サヴォワのドメーヌ・フィリップ・ヴァンデルが造る、レトワール、シャルドネ・トラディション、2016年。

レトワールはヴァン・ジョーヌを始めとする白ワインに特化した素晴らしい産地で、僅か70ha弱の畑しかないので、フランスでも手に入りにくい希少産地。

フィリップ・ヴァンデルはそのレトワールに13haの畑を持つ、レトワールのトップ生産者。

香りはまるでシェリー。

まさに産膜酵母によって生み出される、ヴァン・ジョーヌと同じ味わい。

ヴァン・ジョーヌとの違いは、ぶどうと熟成期間。

ヴァン・ジョーヌはサヴァニャンを用い6年もの長期熟成がなされるが、トラディションはシャルドネを用い熟成期間は18ヶ月。

造り方は同じで、ピエス（ブルゴーニュの228Lの小樽）で、ウイヤージュ（目減り分の注ぎ足し）を行わず、酵母の膜（フルール・デュ・ヴァン）とともに熟成させている。

フロマージュも出してもらう。

これは私が切り刻んだ後の写真。

左上から、ミモレット、ピアーヴェ、ガレ・ド・ラ・ロワール、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、そして手前がシャウルス。

ハード二種に、ウォッシュ、青カビ、白カビとバラエティーに富んだ盛り合わせが嬉しい。

夕方早い時間の予約の客が到着し始めた。

ワイン二本を飲み干すと、岩坂さんにお礼を述べ、店をあとにする。

『御徒町ワイン食堂パパン』を出ても、まだ外は明るい。

もう一軒行きましょうと、街を彷徨う。

「蒙古タンメン中本がある」と、茶目子さんとちぃさん。

「僕は辛いラーメンは無理だから」と私。

「辛くないラーメンもありますよ」とちぃさん。

ちぃさんとは、これからは〆のラーメンはやめようと先日申し合わせたばかりなのに、恐ろしい予感。

御徒町での、楽しい”トライアングル会”は続きます。