ハッピーアワーで楽しくワイン、グリーン・グリル、北千住

先日、北千住の鮨の名店、『千住 しげ』で食事をした時に、『グリーン・グリル』でアペロをした。

その時に、15時から19時までがハッピーアワーで、ワインを安く飲むことが出来ることがわかった。

そこで、アペロではなく本会でハッピーアワーを楽しもうということで、再訪。

北千住の夕方はまだカンカン照り。

駅前の陸橋を渡り、急いでマルイに向かう。

目的のお店は、16時に予約している。

ハッピーアワーは19時までなので、時間は充分にある。

店の前でちぃさんと落ち合うと、『グリーン・グリル』に入店。

ここはモスダイニングが展開するイタリアンのお店で、新鮮野菜と肉の料理が充実している。

広いお店だが、外に面した窓があるのはこのテーブルのみ。

予約時に確保しておいた。

窓からはスカイツリーが一望できる。

最初の一杯は無料サービス。

生ビールで乾杯。

暑い外から来て火照った身体に、冷えたプレモルが染み渡る。

この日はサントリーから始まったが、実はこの後にサントリーとの素敵な出会いがあるとはこの時点では知る由も無かった。

サーモンのカルパッチョ。

身が厚く脂がのり、ピクルスのソースも良く合って美味い。

スペイン産生ハム。

あれ、イタリアンだけど、生ハムはスペイン産。

生ビールを飲み干すと、白ワインで乾杯。

タベルネッロ、オルガニコ、ベッロ、トレッビアーノ・シャルドネ、2019年。

イタリア、エミリア・ロマーニャ州のカヴィロ社が造る、オーガニック・ワインだ。

アヴォカドフリット、ケイジャンスパイス。

揚げることにより甘みが増したアヴォカドに、ケイジャンスパイスが良いアクセントになっている。

グリーンサラダボウルはサイズをSとMから選べる。

これはMサイズ。

いくらグリーンサラダと言っても、本当に緑色の野菜しか使わないサラダとは面白い。

グリーンには緑という意味の他に、若々しい、フレッシュという意味があり、グリーンサラダ=生野菜のサラダと理解していたので、このヴィジュアルはちょっと新鮮。

レタスも緑が濃い外側の葉が使われている。

他には、キュウリ、ブロッコリー、オクラ、ピーマン、アヴォカド。

二種類目の白ワインで乾杯。

スペイン、カスティーリャ＝ラ・マンチャのドミニオ・デ・プンクトゥンが造る、ロベティア、シャルドネ、2018年。

これもオーガニックワインだ。

米ナスとラタトゥイユの重ね焼き。

ナスを半分に切り分け、ラタトゥイユを落とさずに二つの皿に移すのは至難の業。

何とか上手く盛り付けることができた。

北千住マルイの『グリーン・グリル』での楽しい夕べは続きます。

今夜も楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 ２

銀座の”何時ものフレンチ”、『ブラッスリーポール・ボキューズ 銀座』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

今夜の赤は、スッド・ウエスト、マディランの帝王、アラン・ブリュモンが造る、シャトー・ラロッシュ・ブリュモン、レグリース、2008年。

アラン・ブリュモンはマディランの地ぶどう、タナで造られるワインを世界に認められるレベルに引き上げた人物で、その功績に対しレジオン・ドヌール（フランス最高勲章）が授与されている。

タナの語源はタンニンであることからもわかる通り、とても強いボディのワインを生み出す。

実は彼女はタナが苦手。

でもこのレグリースはタナとカベルネ・フランが半々のセパージュなので、彼女も飲むことが出来る。

12年の熟成を経て、洗練された素晴らしいフルボディに仕上がっている。

鴨マグレのロースト、ソースヴァンルージュ、滑らかなジャガイモのピューレと玉蜀黍のアクセント。

「今夜はマグレ鴨なんだ。嬉しい」と彼女。

マグレ鴨は二人の大好物。

フォアグラを作るために肥育された鴨なので、肉にも旨味が凝縮されている。

裏漉しされたジャガイモのピューレはとても滑らか。

振りかけられているのは、ブラックオリーヴ。

濃厚なマグレ鴨とソースヴァンルージュに、これまたボディの強いラロッシュ・ブリュモン・レグリースが良く合う。

鴨の火入れも抜群に良く美味い。

鴨料理を食べ終えると、口直しに再び白ワインを一杯飲む。

飲んでいる白はロワールのビオディナミ・ワイン、ドメーヌ・サン・ニコラ、レ・クロ、フィエフ・ヴァンデアン・ブレム、2018年。

ディジェスティフが届く。

ポルトガルのロゼス、ポート、トゥニー。

ロゼスはフランスで人気のあるポートの造り手。

10年熟成のポートは深い味わい。

彼女は甘いフォーティファイド・ワインが苦手なので、私がありがたく二杯をいただく。

そしてこれで一挙に酔いが回ってしまう。

デセールは、ショコラの二層のムース、グリオットチェリーのアイスクリーム。

ショコラのケーキは二人とも大好きなので、しばらく眺めて楽しむ。

見るからに美味しそう。

今夜の星野シェフの料理もとても素晴らしい。

ポートとも良く合って美味い。

〆は濃いコーヒー。

いっぱいになったお腹を癒してくれる。

この日は星野シェフが夏休みだったのでお話しできず残念。

飲んだワイン達と竹内支配人に見送られ、店をあとにする。

この時期に安心して食事をすることが出来る、感染対策万全の馴染みのレストランは貴重だ。

マロニエゲートギンザ１を出て、有楽町方向に歩く。

振り向くと、今まで居た10階の窓が明るく輝いている。

東京交通会館の前からは、丸の内の再開発ビル群が明るく見える。

左手には、東京フォーラム。

有楽町駅前の地下鉄入り口の廂からは、エアーミスト。

地面が熱気でムンムンしているためか、あまり涼しさを感じない。

駅前のファミマで彼女の朝食用のサラダを幾つか購入すると、再びマロニエ通りから銀座四丁目に向かう。

マロニエゲートギンザ２の１Fから４Fにはユニクロが、５Fと６Fにはニトリが、そして７Fには石井スポーツが入居している。

ユニクロになってモンソーフルールが無くなったのは残念だが、今は代わりにユニクロ・フラワーが出店している。

その花売り場の真ん中に、何故か白い服を着たのっぺらぼうのマネキン。

夜遅くなると恐ろしい光景だ。

モンクレールのショーウインドーは真冬の装い。

扱っている商品が商品だけに、これは仕方がないこと。

銀座二丁目交差点まで来た。

照明を落としたブルガリがちょっと寂しく見える。

セルペンティの飾りがつく冬が一番華やかで好きだ。

シャネルはシックな装い。

グッチやルイ・ヴィトンのディスプレイは年齢層が若いので、シャネルのディスプレイをみるとホッとする。

黒髪のマネキンを多用しているのは日本を意識しているのだろうか。

でも今の日本でこんな烏の濡れ羽色の髪をした女性をみることは少ない。

高級カシミアとウールのイタリアン・ブランド、ロロ・ピアーナの樹は枝垂桜なのだろうか。

真夏にちょっと不思議な感じ。

ミキモトのディスプレイは女性こそ秋の装いだが、ウィンドウいっぱいに広がる海のイメージは夏満開。

彼女と肩を並べてゆっくり歩いても、すぐに四丁目交差点に着いてしまう。

彼女と過ごす銀座の夜は楽しく更けていきました。

今夜も楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

彼女と銀座の”何時ものフレンチ”で待ち合わせ。

このご時世では、感染対策が万全で安心して食事ができるレストランをどうしても選んでしまう。

という訳で、安全な”何時ものレストラン”を訪問する頻度が高くなっている。

メトロ銀座駅から松屋銀座に繋がる地下道にも、まだまだ人出は少ない。

松屋銀座の中を抜けて銀座通りに出る。

お盆を過ぎると陽の陰りが早くなった。

ルイ・ヴィトンの前で銀座二丁目交差点の信号待ち。

マロニエ通りに入り、待ち合わせの店に向かう。

待ち合わせの場所は銀座の”何時ものフレンチ”、『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』。

エントランスで竹内支配人に迎えられ、席に案内される。

コロナ以前の半分に席数を減らしているので、広い店内はがらんとした雰囲気。

目の下には外堀通り、右手に見えるのは銀座東急プラザ。

その左上にちょっとだけ見えているのは東京タワーの先端部分。

今夜も四人用のテーブルに、二人の席が斜向かいにセットされている。

ここまで着けてきたマスクを、マスクケースに収める。

待ち合わせ時間になっても彼女は現れない。

私が何時ものとおり早めに着いたので、既に15分待っている。

私が手持無沙汰にしているので、竹内支配人が気にしてお話しに付き合ってくれるのが申し訳ない。

待ち合わせ時間を10分ほど過ぎた時に彼女が颯爽と現れた。

「遅い！」と文句を言おうと思っていたが、彼女の素敵な姿を目にした途端、その言葉が消し飛んでしまう。

竹内支配人がタイミングよく冷えたクレマンをテーブルに持ってきて抜栓してくれる。

目と目を合わせて乾杯。

ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ミレジム、2016年は何度飲んでも美味い。

夕暮れの空をバックに撮影すると、まるでロゼのように見える。

彼女の背景に見える銀座東急プラザの背景の空が、夕焼けから宵闇の色に代わろうとしている。

東京タワーにはまだ明かりが点っていない。

フランスから生地を冷凍で空輸し、ここで焼いたバゲット。

皮はパリパリで中はしっとり。

前菜は、彩り夏野菜のラタトゥイユ、蜂蜜の香るフレッシュトマトのソルベを添えて。

合わせるのは、バルサミコソース。

銀座蜂蜜を使ったソルベは上品な甘さですこぶる美味。

これだけをお代わりしたいくらいだ。

前菜を食べながら、冷えたクレマンが良く合うので既に四杯目。

あっという間に一本を飲み干してしまった。

今夜の白は、ロワールの自然派ワイン。

ドメーヌ・サン・ニコラ、レ・クロ、フィエフ・ヴァンデアン・ブレム、2018年。

サン・ニコラはロワールの有名なビオディナミの造り手。

レモンやオレンジの爽やかな香り。

果実味と酸とミネラルのバランスが良く、後味に感じるグレープフルーツやオレンジピールの苦味がボディを引き締める。

シュナン・ブランがメインで、補助品種としてシャルドネとグロロー・グリが加えられている。

天然スズキのポワレ、軽やかなハーブのソースブールブラン、香ばしく焼いた旬の野菜と紫キャベツのシュークルートと共に。

シュークルートはアルザス地方で食べられるキャベツの発酵食品。

旬のスズキは肉厚で美味い。

シュークルートの酸味が味に変化を与え、ブールブランソースと相まってスズキの香ばしさを引き立てている。

添えられているのは、アーティチョークのフリット。

アーティチョークは私の好物。

話しは逸れるが、これがアーティチョーク（チョウセンアザミ）の花。

直径は20cmほどもある。

食べているアーティチョークは、花が咲く前の蕾の根元。

銀座の何時ものフレンチ、『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』で彼女と過ごす楽しい夜は続きます。

ウォーキングと夏の花 ＆ 今夜のお家ワイン、セラファン、シャルドネ、トルコ

私の一週間は、月水金がジムでの筋トレ、火木土はウォーキング、そして日曜日は安息日。

ウォーキングで花を見て歩くのが愉しみの一つだが、盛夏には街に咲く花の種類がとても少なくなる。

8月も終盤となったので、夏の花を幾つか取り上げてみることにする。

夏の焼き付くような日差しの下で目を楽しませてくれるのが、百日紅（サルスベリ）。

白からピンク、濃いピンクに紫までの多様な色合いの花を咲かせる。

実家の庭にも何本か植わっていたので、馴染み深い花だ。

百日紅の花言葉は、”雄弁”、”愛嬌”、”不用意”、”あなたを信じる”、”潔白”。

懐かしいオシロイバナ（白粉花）を見付けた。

夕方に花を開くので、日中には開花した状態をなかなか見ることが出来ない。

そのため、和名には夕化粧という呼び名もあり、英語ではFour o’clock、つまり午後四時に咲く花なのだ。

オシロイバナ科オシロイバナ属の植物で、中南米原産。

昔はオシロイバナと言えば、白、黄色、赤だった。

最近は絞り模様の株が増えているようだ

黄色と赤の絞り模様の花も美しい。

白と赤の絞り模様も綺麗だが、何故かブログに貼り付けると赤が紫になってしまう。

黄色と赤、白と赤の組み合わせはあるが、白と黄色の組み合わせは無いそうだ。

オシロイバナの花言葉は、”臆病”、”内気”、”恋を疑う”。

今の時期はもう種が付いている。

子供の頃はこの黒い種を集めて遊んだものだ。

でも毒性があるので間違って食べないように注意が必要。

夏の花と言えば、アサガオ。

最近、アサガオに似た花をよく見るようになった。

6月から咲き始め秋まで咲き続ける花で、アサガオよりも花も葉も少し大きいこの植物はノアサガオで、品種名はオーシャンブルー。

ヒルガオ科サツマイモ属の蔓性宿根多年草で、夏には葉が濃く茂り冬には枯れることから、夏のグリーンカーテンとして人気の植物。

花言葉は、”はかない恋”、”愛情の絆”。

この花もアサガオそのものだが、よく見ると葉の形が異なっている。

これはヒルガオ科ヒルガオ属の、ヒルガオ。

朝から夕方まで花を開いていることからこの名が付けられた。

花言葉は、”絆”、”親しい付き合い”、”縁”、”友達のよしみ”、”優しい愛情”、”情事”、”依存”、”はかない恋”。

ヒルガオに見た目がそっくりなこの花は、アサガオ。

アサガオは、ヒルガオ科サツマイモ属の一年性植物。

この花もアサガオだ。

以下、ウォーキングで見掛けたアサガオの写真。

アサガオ全般の花言葉は、”愛情”、”結束”。

白色の花言葉は、”あふれる喜び”、”固い絆”。

青色の花言葉は、”短い愛”、”儚い恋”。

紫色の花言葉は、”冷静”。

ウォーキングで見付けた、夏の花々でした。

今夜は珍しい国のワインを抜栓。

トルコのサラファン、シャルドネ、2017年。

これはイスタンブールの友人が昨年秋に日本に来た時にお土産でいただいたもの。

その時の記事はこちらから。

『イスタンブールから友人を迎えて、鶏どりで会食、京橋、そしてトルコのお土産』

トルコはイスラムの国ではあるが、ワインの一大生産国。

ワインから作られる蒸留酒のラクも有名だ。

ヤクーツ、アンティック、チャンカヤ、カヴァクリデレ等の銘柄が有名だが、私が好きなのはプレミアム・ワインのサラファン。

友人はそれを知っているので、わざわざこのワインを持ってきてくれた。

ハンドキャリーなので、輸入シールは貼られていない。

トルコにも良いワインを生み出す地ぶどうがある。

オクズギョズ、ボアズケレ、エミル等が有名なぶどう品種だが、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー等の国際品種の栽培も増えている。

色合いは濃い黄金色。

パッションフルーツ、パイナップル、完熟した洋梨の香り。

コルクの状態も良い。

濃厚だが重すぎない洗練された果実味。

後味のグレープフルーツのような苦味がボディを引き締めている。

南国のフルーツの甘い香りを持ちながら、驚くほどにシャープな辛口。

トルコにまた行きたくなった。

トルコには39回訪問しているので、次の旅は40回目となる。

一日も早い新型コロナウイルス感染の終息を祈りたい。

友人達と楽しく鉄板焼きランチ、鉄板焼 Kurosawa、そしてシャンパーニュ、トクオカ、銀座

友人達と過ごす、築地の『鉄板焼 Kurosawa』での楽しいランチの続き。

今日のメンバーは、企画していただいたnaonaoさん、そしてpink bouquetさん、kennyさん、私。

私達の調理を担当してくれたのは、埜瀬料理長。

お話ししている内にnaonaoさんと共通点が色々と見付かり、話しが弾む。

〆は、魚沼産コシヒカリの白米とお漬物。

ひと口大の焼肉も何枚か出される。

これもご飯に合って美味い。

味噌汁もほっとする美味しさ。

食後の小菓子はサブレ。

黒澤ブレンドコーヒーも香が素晴らしい。

カップにもソーサーにも、Akira Kurosawaのサイン。

メーカーは何処なんだろうとソーサーを裏返してみると、そこにも黒澤明のサイン。

永田町の本店、『黒澤』が創業20周年ということで、記念の手拭いをいただいた。

満ち足りた想いで、店をあとにする。

kennyさんとは築地でお別れし、naonaoさんとpink bouquetさんと私は銀座まで散策することに。

築地本願寺前に咲いている花を見て、「これはなんというお花なのですか」とpink bouquetさん。

「木槿ですよ。韓国では無窮花（ムグンファ）といって国花に制定されているのですよ」、とご説明。

歌舞伎座の前まで来た。

久し振りの公演を控え、八月花形歌舞伎の演目と演者の案内が貼り出されている。

演目を見ると、与話情浮名横櫛 源氏店（よわなさけうきなのよこぐし げんやだな）だ。

そこでお二人に、源氏店の与三郎の決め台詞を披露する。

「しがねえ恋の情けが仇 命の綱の切れたのを どう取り留めてか木更津から ・・・（長いので省略）・・・、死んだと思ったぁお富たぁ お釈迦様でも気が付くめぇえ～」と見栄を切る。

お二人は驚かれたようだが、歌舞伎座の前で歌舞伎の決め台詞を滔々と述べ見栄を切るのは気持ちが良い。

銀座三越のライオン像もちゃんとマスクをしている。

晴海通りを数寄屋橋交差点に向かって歩く。

途中、エルメスの花火師の像の話しや、ボッテガ・ヴェネタの中国での問題、コーチにようるケイト・スペードの買収など、ブランド店の前を歩きながら話は尽きない。

お二人をご案内したのは、東急プラザ銀座の『グラン・マルシェ・デュ・ヴァン』。

ワイン輸入会社、徳岡のお店である。

人気店で何時も満席だが、この時期の平日の午後ということもあり、席が空いている。

naonaoさん、pink bouquetさんとシャンパーニュで乾杯。

飲んでいるシャンパーニュは、カナール・デュシェーヌ、キュヴェ・レオニー。

1868年創業の歴史あるメゾンで、カナールさん（夫）とデュシェーヌさん（妻）が結婚して生まれたメゾンであることから、”マリッジ・シャンパーニュ”と呼ばれている。

キュヴェの名称のレオニーは、創業者のレオニー夫人の名前。

パイナップルの甘い香り、深みのある果実味と、綺麗な酸。

ぶどうはピノ・ノワール主体で、ピノ・ムニエとシャルドネが加えられている。

瓶内熟成は36ヶ月と長く、リザーヴワイン比率も25%と高い。

このシャンパーニュはANAのビジネスクラスで出されていたので、よく飲んだ銘柄だ。

店の奥には、銘醸ワインをテイスティングできるコーナーもある。

10mlで〇千円のお値段を高いと思うか安いと思うかは、その人次第。

銀座でpink bouquetさんとお別れすると、naonaoさんと私はもう少し街歩きを楽しむことにする。

そして行き着いたのは、六本木。

六本木でnaonaoさんとお別れすると、私はミッドタウンでお買い物。

今年はミッドタウンガーデンでの催しも無く、寂しい夏だ。

人出は少なくても、緑は濃く美しい。

築地でのランチに始まり、銀座までの散策とシャンパーニュ、そして六本木までの散策と、友人達と過ごす楽しい午後でした。

友人達と楽しく鉄板焼きランチ、鉄板焼 Kurosawa、築地

友人達と、築地でランチをすることに。

外食は要注意なので夜の繁華街には行かないようにしているが、今回の会は築地の裏道のお店でのランチなので、安心して食事を楽しむことが出来る。

目的のお店は、新大橋通りから路地を二本ほど入ったところにある。

どうやらこの古民家のようだ。

表札には”黒澤”と書かれている。

このお店はnaonaoさんがウォーキングの途中に見付けられ、是非行きたいと思われていたとのことで、今回のランチ会となったもの。

来てみてわかったが、ここは永田町の『黒澤』の系列店だった。

naonaoさんの予約名を告げると、二階に案内される。

上ってきた階段を見下ろすと、酔っぱらって下りない方が安全だと思う。

今日の席は、この個室。

部屋の真ん中はお隣の部屋と繋がっていて、料理人が行き来できるようになっている。

早めに着いて暇なので、お隣の部屋も覗いてみる。

廊下を挟んだ向かい側には、バー。

夜は食後にここでゆっくりハードリカーを味わっても楽しそうだ。

床の間には能面の絵が。

少し不気味。

ウイスキー以外にも、マール、カルヴァドス、グラッパ、ポート等が揃っている。

今日のメンバーが到着し、まずは乾杯。

今日のメンバーは、企画していただいたnaonaoさん、そしてpink bouquetさん、kennyさん、私。

女性御二人はスパークリングワイン、男性二人は生ビールで乾杯。

銘柄は聞かなかったが、肌理細かい泡がクリーミーで美味い。

今日は”Kurosawaランチコース”をお願いしている。

最初はサラダ。

新鮮なサラダのシャキシャキ感が素晴らしい。

調理用のナイフやフォークの柄は鹿の角。

そう言えば、私も鹿の角の柄が付いたコルクスクリューや栓抜きなどのセットを持っていたが、今はどこにあるのだろう。

肉が出される。

岩手県産の黒毛和牛。

私は増量して180g。

レアでお願いする。

ステーキに合わせて選んだワインは、レーヴェンスウッドのソノマ・カウンティ、オールド・ヴァイン、ジンファンデル、2016年。

今ではジンファンデルの良い造り手は多いが、一昔以前はジンファンデルの３Rが有名だった。

リッジ、ローゼンブルム、そしてこのレーヴェンスウッド。

などと、このワインを選んだ理由を皆さんにご説明。

四人で乾杯。

カシス、プラム、ブラックベリーなどの豊かな香り。

口に含むと、ダークチョコレート、レーズン、スミレ、バラのニュアンス、そして果実味に上手く溶け込んだ豊かなタンニン。

全体的に洗練されたバランスを持っている。

焼き色が素晴らしい。

塩で食べてもたれで食べても美味い。

美味しい料理とワインに話しも弾む。

こんな素敵で美味いお店に案内していただいたnaonaoさんに感謝。

築地の鉄板焼きのお店、『Kurosawa』で友人達と過ごす楽しい午後は続きます。

久し振りにミュゼで楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木 ２

六本木の国立新美術館にある『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

国立新美術館の長期の休館により、このお店も長期の休業を余儀なくされたので、本当に久し振りの訪問。

飲んでいるワインは、ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ロゼ、ミレジム、2016年。

そしてアルザスのトリンバックが造る、リースリング、キュヴェ・パルティキュリエール、プール・ヒラマツ、2015年。

クレマン・ロゼのボトルはこれで飲み干し、トリンバックのリースリングのボトルも残り少なくなってしまった。

肉料理用には、クリュ・デュ・ボジョレーのバックヴィンテージを抜栓。

ジョルジュ・デュブッフのフルーリー、キュヴェ・プレステージ、2005年。

まだこの2005VTが残っていたとは驚き。

クリュ・デュ・ボジョレーは、ボジョレー地区で品質が高い10のアペラシオンの総称。

この中でも、ムーラン・ナ・ヴァンやフルーリーが好きだ。

ブラックベリーやカシスの香り。

15年間の熟成を経て、濃厚な熟成感と果実味、そこに綺麗な酸が合わさって上質のボディを形成している。

ガメイがあまり好きでない彼女も、このフルーリーは美味しいとのこと。

牛フィレ肉のグリエ、西洋山葵のジュー・ソース、季節の野菜とリヨン風マカロニグラタンと共に。

マカロニグラタンは別皿で届く。

これがまさにリヨンでの食べ方。

泡も白も充分に飲んでいるのだが、やはり肉料理には濃厚な赤が合い、グラスを重ねてしまう。

牛フィレ肉の焼き加減が抜群に良い。

柔らかく、旨みが凝縮された肉だ。

トリンバックのリースリングとジョルジュ・デュブッフのフルーリーの並行飲みも楽しい。

デセールが届く。

ヨーグルトとマンゴーのムース、パッションフルーツのクーリー、ココナッツのアイスクリーム。

食べ過ぎ飲み過ぎだが、デセールは別腹。

ココナッツ・アイスクリームに飾られた乾燥パイナップルが可愛い。

お腹いっぱいと言いながら、彼女も完食。

ヴーヴ・アンバルのクレマンに続き、トリンバックのリースリングもボトルを空けてしまった。

そしてジョルジュ・デュブッフのフルーリーも三杯目か四杯目。

今夜は飲み過ぎだと思っていたところ、支配人の松尾さんが、ディジェスティフにどうぞとサイドカーを持ってきてくれた。

写真を見るだけで酔っていることがわかる。

〆は濃厚なコーヒー。

酔っていても、コーヒーカップに書かれた”ポール・ボキューズ”さんのサインには焦点が合っている。

今のスマホのカメラは性能が良い。

満ち足りた思いで店をあとにする。

今まであんな崖っぷちで食事をしていたのかと、酔った目で見ると怖い気もする。

美術館はとっくに閉館しており、真っ暗。

上から見下ろすと、エントランスの照明も消えている。

ということは、今夜も非常口から外に出るということだ。

前庭に新しくできたガラスの茶室が暗闇に明るく浮かび上がっている。

二人で肩を並べ、東京ミッドタウン六本木に向かう。

「今夜は酔っちゃったから少し歩きたいな」と彼女。

ミッドタウンガーデンを散策することに。

日中は暑くても、夜が更けると夜風が気持ち良い。

二人とも今夜はすぐには電車に乗りたくない気分。

赤坂まで来てしまった。

山王日枝神社。

駅の表示があっても、どちらからもここで地下鉄に乗ろうと言い出さないまま歩き続ける。

結局、赤坂、溜池を抜け、霞が関まで来てしまった。

もうすぐ先は日比谷。

彼女と過ごす、いっぱい食べていっぱい飲んで、いっぱい歩いた素敵な夜でした。

久し振りにミュゼで楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木

六本木の国立新美術館内にある『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』が長い営業休止を経て、ようやく再開。

休業要請期間を過ぎても、国立新美術館が閉館していたので営業できなかったのだ。

夕方になっても夏の陽は長い。

久し振りの国立新美術館に心がワクワクする。

黒川紀章氏設計のフォルムが美しい。

黒川紀章氏は多くの美術館を設計しているが、氏の生前に完成した最後の美術館である。

エントランスを入り、奥のエレベーターに向かう。

『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』はこの上にある。

エレベーターを三階で降りると、店と本館を結ぶブリッジに進む。

このレストランには天井も壁も無く、空中に浮いているような作り。

密を避けるには最適のロケーションだ。

四人用のテーブルに、斜向かいにテーブルセッティングがされている。

私の席からは、正面に六本木ヒルズ。

松尾支配人が「外から来られると暑いでしょ」とダイソンのサーキュレーターを出してくれた。

空調は美術館全体で行われているので、まだ身体が火照っている私には嬉しい配慮。

それにしても、隣のテーブルまでの距離が半端なく、5m以上はある。

このナプキンを見ると、今夜の料理とワインへの期待感が膨らむ。

彼女を待つ間に、松尾支配人がベリーニを作って出してくれた。

ピーチネクターをクレマンで割って作ったカクテルが美味い。

彼女が到着すると、冷えたスパークリングワインを抜栓し、乾杯。

「今夜は私が好きなロゼのクレマンなのね」と彼女は嬉しそう。

ヴーヴ・アンバルの、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ロゼ、ブリュット・ミレジム、2016年。

ブルゴーニュを代表するクレマン専門メゾンのロゼ・ミレジムは美味い。

ここのバゲットは少し細め。

フィセルと呼んだ方が良いかもしれない。

フランスから生地を冷凍で輸入し、ここで焼かれている。

カレー風味の鶏のリエット。

これが美味しいのでパンが進んでしまう。

鴨のテリーヌ、カンパーニュ風。

鴨フォアグラのポワレとじゃがいものクレープ。

オレンジ風味のサラダ添え。

ポール・ボキューズの料理にはフォアグラは必須の品。

濃厚で美味い。

鴨のテリーヌも好きだ。

濃厚な料理には、オレンジの爽快感が心地良い。

クレマンはまだ残っているが、魚料理に合わせて白ワインも抜栓。

アルザスの名門、トリンバックが造る、リースリング、キュヴェ・パルティキュリエール、プール・ヒラマツ、2015年。

リースリングを選ぶことはそれほど多くないが、トリンバックのこのリースリングは好きで良く飲んでいる。

フランスの三ツ星レストランの全てでオンリストされている理由がわかる美味しさだ。

仙台産スズキのロースト、夏野菜のコンフィとブラックオリーブのプードル、ホワイトバルサミコ風味のフレッシュトマトソースとビストゥーソース。

スズキのローストの上には、ブラックオリーブのプードル（粉末）。

ピストゥスープは、ニンニク、バジル、オリーブオイルで作るプロヴァンスの冷たいソース。

夏らしい美味い一品だ。

トリンバックのリースリングとも良く合い、既に三杯目。

今夜は飲み過ぎになりそうだ。

彼女と過ごす、国立新美術館の『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』で彼女と過ごす楽しい夜は続きます。

フォームローラーの破損とウォーキングで見付けた珍しい植物、そして今夜のお家ワイン、

長くジムが休館し、その後も感染を恐れてジムでの運動を控えていたので、家で簡単な筋トレやストレッチングができるように、その補助にフォームローラーを購入した。

買った時の記事はこちら。

『フォームローラーとベランダ菜園とアーティチョーク ＆ 今夜のお家ワイン、セロ・ブラヴォ』

ところが、僅か一か月半の使用で壊れてしまった。

ラバーの内側に入っているプラスチックの筒が三つに割れてしまったのだ。

背中の下に置いて、コロコロと転がしていたところ、突然バリっと音を立てて割れてしまった。

私の体重は80kgで、それほど重いわけではない。

これは不良品だと思うが、クレームするほどの価格でもないので、別のメーカーの物に買い換えることにしよう。

ギラギラと太陽が照り付けるある日のウォーキング。

郊外の住宅街の中の空き地に茂る珍しい蔓性植物を見付けた。

そこにあるはずの樹が見えないほどに繁茂し、高さは4m、幅は20mほどもある。

近付いてみると、紫の花が咲き、豆のような実が生っている。

あ、これは葛だ。

山の中でもない住宅街の空き地に葛が生えているとは驚き。

マメ科クズ属の蔓性植物で、根は葛粉に加工され、葛根湯、葛餅、葛切りなどの材料となる。

花はエディブルフラワーとして用いられ、イソフラボンが豊富なことから、生薬の原料としても使われている。

この葛の根を掘るのは大変だが、花は摘み取ることが出来そうだ。

この葛は誰の所有物なのだろうかと思ってしまうほど、りっぱな葛でした。

別の日のウォーキング。

四葉のクローバーのような植物を見付けた。

良く見ると、全ての株が四葉。

これはカタバミ科カタバミ属のオキザリス・デッペイという植物で、アイアンクロスという品種。

商品名はラッキークローバー。

原産地はメキシコ。

葉や花は食用にもなる。

そして花は、こんなに可愛い。

花言葉は、”決してあなたを捨てません”、”輝く心”。

仲間には、葉全体が紫色のオキザリス・トリアングラリスという種類もある。

原産地は南アメリカで、正確には紫の葉の植物はトリアングラリスの亜種（パピリオナケア種）で、トリアングラリスの基本種は緑の葉を持つ。

日本での商品名は、紫の舞。

薄紫の可憐な花を咲かせる。

見た目や色は違っても、花弁が5枚なのは共通。

花言葉もオキザリス・デッペイと同じ。

もうひとつ、変わった葉っぱの植物。

ショウジョウソウ（猩々草）またはサマーポインセチア。

トウダイグサ科ユーフォルビア属の植物で、ブラジルや北アメリカ南部原産。

ユーフォルビア属独特の杯上花序を付ける。

花言葉は、”祝福”、”幸運を祈る”、”私の心は燃えている”、”清純”。

以前、ユーフォルビア・ウルフェニーを紹介したことがあるが、この花も本当に変わっている。

ウルフェニーの紹介記事はこちら。

『ウォーキングで見付けた珍しい植物達、そして今夜のお家日本酒、豊能梅 セメブレンド、高木酒造、高知』

7月のウォーキングでのこと。

まるでプラスティックで造られたような花が付いた蔓性植物を見付けた。

花は放射線状に咲き、半球体を形作っている。

この植物は、キョウチクトウ科サクララン属（ホヤ属）のサクララン（ホヤ）。

マダガスカル原産の、蔓性常緑多年草だ。

花が色付く前は、単なる星形の奇妙な物体。

花言葉は、”人生の出発”、”同感”、”満足”。

これは6月のウォーキングで見付けた初見の花。

青々と茂った大きな葉の植物で、1m以上の高さの花を咲かせている。

これは、アカンサス・モリス（ハアザミ）だ。

地中海沿岸原産の常緑多年草で、キツネノマゴ科ハアザミ属（アカンサス属）の植物。

花の上に天蓋のように鰐が付いている不思議な形状。

花言葉は、”芸術”、”技巧”。

ギリシャの彫刻によく彫り込まれている葉っぱは、アカンサス。

そこでこの花言葉が付けられている。

アカンサスはギリシャの国花でもある。

ウォーキングで見付けた、ちょっと変わった花々でした。

今夜はスペインの気軽な白ワインを抜栓。

コスタ・デル・リオ、シャルドネ、2018年。

美しい水彩画のエチケットが気に入り、ジャケ買いしたワイン。

ヴィーノ・デ・ラ・ティエッラ・デ・カスティーリャのワインと書かれている。

ということは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州のワインということ。

説明が英語で書かれているということは、輸出用のボトル。

淡いグリーンを帯びたレモンイエロー。

柑橘系の爽やかな香り。

口に含むと、マスカット、蜂蜜のニュアンスに、後味に軽い苦み。

夏に冷やして飲むのに適した爽快なワインだ。

スペインの気軽なシャルドネを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

友人達と楽しくハシゴ酒、北千住葡萄酒場 ＆ 濱田屋、北千住

北千住の江戸前鮨の名店、『千住 しげ』をあとにすると、一行は駅前のディープゾーンに向かう。

ご一緒しているのは、ちぃさん、pink bouquetさん、そして私。

何時もは飲み客が溢れている飲み屋街は閑散とし、お店の看板ばかりが目立っている。

向かった先は、『北千住葡萄酒場』。

これで、”キタセンジュ ワイン サカバ”と読む。

一階はカウンター席で、二階はテーブル席。

この写真は以前に訪問した時のもの。

今回は我々三人の他に客はおらず、一階のカウンターを貸切り状態で利用。

白ワインで乾杯。

ワイン酒場と名乗るだけあって、グラスが良いのが嬉しい。

三人なのでグラスではなく、ボトルを抜栓することに。

選んだワインは、イタリア、ピエモンテ州の珍しい品種。

エレーナ・ジュゼッペが造る、エレーナ、ランゲ・ナシェッタ、2018年。

ナシェッタはランゲ地方で19世紀に盛んに栽培されていた品種。

生産が安定しない事から絶滅しかけていたが、近年になって復活を遂げている。

そう言えばアルネイスも消えかけた品種だが、今ではロエロ・アルネイスとして立派に復活している。

グレープフルーツやレモンの爽やかな香り。

果実味と酸とミネラルのバランスがとても良い。

フレッシュな果実味を残すため熟成はステンレスタンクを用い、シュール・リーで6～9ヶ月間。

ボトリングは無濾過で行い、6ヶ月の瓶熟後、リリースされている。

ここはテーブルチャージは掛かるが、グラスワインもボトルワインもとても良心的価格。

本会でたっぷりワインを飲むのに使いたいお店だ。

お供は、ワインのためのレバーパテ。

お腹はいっぱいなので、これだけで充分。

お腹はいっぱいと思っていたが、ワインを飲むうちに少し空いてきた。『北千住葡萄酒場』を出て向かったのは、博多ラーメンのお店、『濱田屋』。

ちぃさんも私も〆ラーメンは止めようと心に誓ったはずなのに、pink bouquetさんに北千住の色々なお店をご案内したくて、当然のごとくここに来てしまった。

店の写真を撮り忘れたので、この写真は今年の早春に訪問した時のもの。

ここは〆ラーだけでなく、ちょい飲みにも使えるお店。

まずはリセットビールで乾杯。

ちぃさんは理性的に半ラーメン。

pink bouquetさんと私はフルサイズ。

でも、替え玉は我慢する。

博多ラーメンに紅ショウガと辛子高菜は必需品。

たっぷりトッピングし、いただくことに。

この細麺が豚骨スープに良く合って美味い。

私の麺はバリカタ。

美味しく完食したが、完食写真は撮影忘れ。

友人達と過ごす、北千住の楽しい夜でした。

余談 ： 翌日の朝、体重計に乗ったところで、改めて〆ラーはもう止めようと心に誓いました。