ウォーキングで見付けたサギとセコマ 山わさび塩ラーメン、そして今夜のお家ワイン、鶏に餌をやる女

郊外の田園の中をウォーキングしていると、時々シロサギを見掛ける。

シロサギという種類の鳥がいる訳ではなく、色が白い、コサギ、チュウサギ、ダイサギの総称。

よく見掛けるシロサギは、ダイサギのようだ。

ダイサギは首を伸ばした時の背丈が80～90cmもある。

野鳥と言っても人間の居住空間に暮らしているので、あまり警戒心は強くない。

私が5mくらいまで近寄っても逃げる様子が無い。

身近にこれだけの大型の野鳥が居るということは驚き。

今年の夏はサギを見るために郊外まで移動してウォーキングをしていたと言っても過言ではない。

この日のウォーキングでも5羽のダイサギを見付けた。

田んぼに多くの小魚や虫がいるということは、この辺りでは農薬を使っていないのだろう。

立っている時はスリムなのだが、翼を広げるとその大きさは迫力がある。

飛んでいる姿をスマホで撮影するのは容易ではない。

続けて10枚ほど撮っても、その中で使える画像は1枚程度。

サギが飛ぶ姿は本当に美しい。

このダイサギは川に流れ込む暗渠の出口で小魚待ち。

このあと素早い動きで餌をキャッチ。

暫く見ていたが、数回水に嘴を突っ込んでいたところを見ると、ここは良い狩場のようだ。

珍しいサギを見付けた。

手摺にとまっている大きな鳥がわかるだろうか。

これはアオサギ。

警戒心が強いので、30mほどまでしか近付けない。

アオサギは翼を広げると160～175cmもある、最大のサギだ。

サギを探して歩くのも楽しいウォーキングです。

ウォーキングから戻りシャワーを浴びると、小腹が空いてきた。

そこで以前ちぃさんにいただいた、セイコーマートの山わさび塩ラーメンのカップ麺を食べてみることにした。

セイコーマートは北海道限定のスーパーマーケットだと思っていたが、関東にも出店しているのだそうだ。

北海道産山わさび使用と書かれている。

ちぃさん曰く、勢いよく啜ると山葵でむせてしまうので注意するようにとのこと。

よく考えてみると、過去にカップ麺を食べた記憶が無い。

バンコクやソウルではお土産に袋麺をよく買っているので、袋麺は何度も食べている。

しかしカップ麺は嵩張るので持ち運びに不便で、海外でも日本でも買ったことが無いのだ。

最初はnekonekoさんの真似をして、色々なトッピングをしようと思っていた。

しかし初めて食べるカップ麺なので、オリジナルの味で食べるべきだと思い直し、冷蔵庫に野菜や茸類と調味料を、冷凍庫にミックスシーフードを戻した。

蓋を半分開け、粉末スープを振りかけ、お湯を注げばよいので簡単。

でも、お湯を注ぎ始めてあることに気が付いた。

どこまでお湯を入れれば良いのかわからないのだ。

慌てて調理要領を見直すと、280mlの熱湯と書かれている。

でも今更量を計ることはできない。

適当にお湯を入れ、蓋をして三分待つ。

ちょっとお湯が少なかったようだ。

食べてみると、山葵が効いていて美味い。

ズズッと啜っても、山葵の刺激はあるがむせるほどではない。

唐辛子系の辛さには弱くても、山葵系は大丈夫なようだ。

なかなか楽しい初（と思われる）カップ麺でした。

今夜は良く冷えたロゼワインを抜栓。

このワインは、素敵な方から昨年の誕生お祝いにいただいたもの。

山梨県勝沼、菱山のシャトー・ジュンが造る、アートシリーズ、”鶏に餌をやる女”、ロゼ。

山梨県立美術館所蔵のミレーの絵画をエチケットとワイン名に冠したアートシリーズのワイン。

”落穂ひろい”や”種をまく人”など、全部で7種類のワインが造られている。

少しオレンジが混じった濃い目のロゼ。

と思ったが、上から観ると淡い色調のロゼ。

甘い果実香に醸造香が混じる。

口当たりは甘い果実味、スロベリー、ラズベリーのニュアンス、その後に軽い苦みとスッキリと爽やかな後味が続く。

セパージュは、巨峰80%、ピオーネ20%。

贈ってくれた方に感謝の、今夜のお家ワインでした。

国立新美術館のブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼから何故か北千住へ、じんざえ門

国立新美術館にあるフレンチ、『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』を出ると、一階に下る。

今夜のメンバーは、KEiさん、ちぃさん、りりかさんと私。

美術館自体は既に閉館しているので、館内は真っ暗。

ガラスの壁には、今まで居たレストランの構造物が白く映っている。

レストランのスタックに誘導され、非常口から外に出る。

目の前には、ガラスの茶室。

吉岡徳仁（ヨシオカ トクジン）作、ガラスの茶室－光庵（コウアン）。

来た時は裏側の乃木坂駅を利用したが、夜は六本木側の非常口からしか外に出られないので、六本木駅に向かう。

夜とはいえ外は暑いので、東京ミッドタウン六本木内を通って地下通路からメトロの駅に向かう。

のはずが、何故か大屋根広場の写真があるのが不思議。

『ミュゼ』で飲み過ぎたようだ。

ミッドタウンでKEiさん、りりかさんとお別れすると、ちぃさんと私は日比谷線に乗車。

そして更に不思議なことに、電車を降りたのは終点の北千住。

そして西口のディープなお店が並ぶ路地を歩いている。

酔っている割には写真がちゃんと撮れている。

この写真で、何故北千住に来たのかわかった。

先日訪問した『千住 虎や』が楽しかったので、また行こうとちぃさんと話が盛り上がったのだ。

ところが、お休み。

前々から気になっていたお店に行こうかと中を覗く。

でも客の密度を見て、入店を思い止まる。

ちぃさんの案内で訪れたお店は、『じんざえ門』。

この夜は外観を撮影し忘れたので、これは別の日に撮影したもの。

店内はガラガラなので安心して飲み食いすることが出来る。

壁いっぱいにメニューが貼り出され、何を頼めばよいのか迷ってしまう。

お通しはマカロニサラダ。

たっぷりワインを飲んできているので、私は日本酒を飲むことに。

グラスだけでなく、桝にも表面張力一杯に注いでくれた。

グラスは一口啜った後の写真。

選んだ酒は、新潟県南魚沼郡の白瀧酒造が醸す、上善如水 純米吟醸。

ちぃさんのハイボールと乾杯。

料理はちぃさんのお薦め。

のっけ盛り。

5種類の刺身が出されたが、中でもこの太刀魚の刺身が抜群に美味い。

もう一品は、もやしの鉄板焼き。

驚きの盛りの良さ。

二杯目の酒も、なみなみ表面張力。

ちぃさんは二杯目もハイボール。

高知県高知市の酔鯨酒造が醸す、純米酒 八反六十。

八反錦を60%まで磨いて醸された酒だ。

昨年、酔鯨の酒蔵を訪問したことを思い出す。

その時の記事はこちら。

『美味い日本酒と鰹を求めて高知への旅、酔鯨酒造・土佐蔵』

『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』でたっぷりワインを飲んだ後の日本酒は効く。

ちぃさんと過ごす、飲み過ぎ食べ過ぎの北千住での二次会でした。

友人達と楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木 ２

六本木、国立新美術館にあるフレンチ、『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』で友人達と過ごす楽しい夜の続き。

今夜のメンバーは、KEiさん、ちぃさん、りりかさん、そして私。

赤ワインは、スッド・ウエスト、マディランの超人気の造り手、アラン・ブリュモンが造る、シャトー・ラロッシュ・ブリュモン・レグリース、2008年。

アラン・ブリュモンはマディランの地ぶどう、タナから造られるワインを世界に認められるレベルに高めた功績により、レジオン・ドヌール（フランス最高勲章）を授与され、マディランの帝王と称される造り手。

タナの語源はタンニンだけあって、とても強いボディの赤ワインを生み出す。

タナはポリフェノールの含有量が多く、循環器系疾患の予防効果があるとの研究成果が発表されている。

タナ100%だと強すぎて飲みにくいが、カベルネ・フランと半々のセパージュなので洗練されたボディに仕上がっている。

牛ほほ肉のブルギニオン、インゲン豆のエチュベとじゃがいものピューレ。

牛ほほ肉が口の中でとろけるほど柔らかく美味い。

ロワールの白との並行飲みも楽しい。

ワイワイ楽しく話しながら飲んで食べていると、外はもう夕闇が迫ってきている。

ここでりりかさんにサプライズのハッピーバースデイ！

植田シェフが可愛いハピバプレートを用意してくれた。

そして四人でお祝いの乾杯。

乾杯酒は、ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ミレジム、2016年。

クレマンでお祝いをしている内に、外は夜の帳に覆われている。

デセールは、ピーチ・メルバ。

桃のコンポートとヴァニラ風味のアイスクリーム、フランボワーズのクーリー、アーモンドのチュイル。

ピーチ・メルバは夏のデセールの女王。

1890年代にロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長、オーギュスト・エスコフィエがオーストラリアの歌手、ネリー・メルバのために作ったデセール。

今夜のディジェスティフが届く。

ポルトガルのロゼスが造る、ポート、トゥニー。

ポートとラロッシュ・ブリュモン・レグリースの並行飲み。

飲み干した赤ワインのグラスを撮影しているところをみると、かなり酔っているようだ。

10年熟成のポートが美味い。

〆はコーヒー。

濃いコーヒーがいっぱいになった胃袋を癒してくれる。

松尾支配人に見送られ、満ち足りた思いで店をあとにする。

美術館はもう閉館しているので、館内は真っ暗。

友人達と過ごす、国立新美術館の『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』での楽しい夜でした。

友人達と楽しくフレンチ・ディナー、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木

久し振りに友人達と馴染みのフレンチでディナーを楽しむことに。

待ち合わせの場所は、六本木の国立新美術館にある、『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』。

最近は繁華街を避けるため、六本木ではなく乃木坂から国立新美術館に行くようにしている。

乃木坂駅から国立新美術館に繋がる地下通路で検温と手指の消毒を済ませると、エスカレーターを乗り継いで美術館へのアプローチデッキに出る。

美術館の入り口で、再度手指の消毒。

この後レストランの入り口でも消毒をするので、三回連続となり、手の肌が荒れそうだ。

六本木側から来ないと、黒川紀章氏設計の建築物の素晴らしいフォルムを観ることはできないのが残念。

今夜のレストランは、この逆コーンの造形物の上。

三階に上がると、レストランを横から観ることができる。

開かれた空間の中に浮かぶレストランは、三密とは縁のない世界。

今夜は丸テーブルに四人分のセッティングがされている。

さて、今夜の植田シェフの料理が楽しみだ。

メンバー四人が揃い、乾杯。

今夜のメンバーは、KEiさん、ちぃさん、りりかさん、そして私。

飲んでいるスパークリングは、『ポール・ボキューズ』の定番ワイン、ヴーヴ・アンバルが造る、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ミレジム、2016年。

前菜は、魚介とブイヤベースのジュレ、にんにくのムースリーヌ。

暑い季節には、冷たいブイヤベースのジュレが嬉しい。

魚介は、鱸、帆立、烏賊、海老、そしてサーモン。

にんにくのムースリーヌが味に変化を与え、美味い。

バゲットも届く。

フランスで作られた生地を冷凍で空輸し、ここで焼いている。

このカレー風味の鶏のリエットがパンに合ってとても美味いのだ。

暑い日に飲む冷えたヴーヴ・アンバルのクレマン・ミレジムは最高に美味い。

どんどんグラスを重ねてしまい、今夜も飲み過ぎになってしまいそうだ。

今夜の白ワインは、ロワールの珍しいAOCのもの。

レモンやオレンジの爽やかな香り。

果実味と酸とミネラルのバランスが素晴らしく、オレンジピールやグレープフルーツの苦味がボディを引き締めている。

ドメーヌ・サン・ニコラ、レ・クロ、フィエフ・ヴァンデアン・ブレム、2018年。

ドメーヌ・サン・ニコラはロワールのビオディナミの造り手。

フィエフ・ヴァンデアンは2011年に認定された新しいAOCで、ブレムは大西洋に面した地区。

ぶどうはシュナン・ブランが主体（規定では60%以上）で、シャルドネとグロロー・グリが加えられている。

秋田県産北限のシイラのロースト、ケッパー風味の焦がしバターソース、ジャガイモのガレット。

シイラを使うとは、珍しい。

外洋の表層に生息する大型肉食魚で、私もトローリングで釣ったことがある。

ハワイではマヒマヒと呼ばれ、最近は日本でもこの名前の方がわかりやすいかもしれない。

パリっと焼かれたジャガイモのガレットも美味い。

辛口の白ワインが魚料理に良く合う。

クレマンに続き、白も飲み過ぎ。

四人での会話が楽しく、どんどん飲んでどんどん食べていたが、ふと視線を上げるとガラス張りの壁の外は既に暮色に染まり始めている。

友人達と過ごす、国立新美術館の『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』での楽しい夜は続きます。

今夜は彼女と素敵にイタリアン、リストランテASO、代官山 ３

代官山の邸宅イタリアン、『リストランテASO』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

肉料理は、北海道産鴨胸肉のロースト、サルサヴェルデ、古代米と雑穀の温製サラダ。

緑色のソースは、イタリアンパセリのサルサヴェルデ。

茶色はジュソース。

鴨の焼き色が良く、身は柔らかく旨味が凝縮されている。

古代米と雑穀の温製サラダには、黒トリュフ。

ひげ付きとうもろこしは栄養豊富で美味い。

今夜のワインはとても美味しいので、食後もしばらく赤白並行飲み。

白ワインは、フランス、ルーション地区のドメーヌ・ゴビーが造る、コート・カタラン、ブラン、ヴィエイユ・ヴィーニュ、2009年。

赤ワインは、イタリア、トスカーナのテヌータ・イ・コラッツィが造る、コラッツィ、2004年。

コラッツィはフレスコバルディ家が造る濃厚なボルドー・ブレンドだ。

化粧室を利用して帰ってくると、ナプキンが新しい物に取り換えられていた。

外はすっかり夜の帳に覆われ、中庭に明かりが点っている。

ドルチェは、桃のコンポートのグラタン仕立て、キルシュ風味のピスタチオジェラート。

サクサクのパイ皮を崩して食べてくださいとのこと。

焼かれたカスタードクリームの下には、桃のコンポート。

夏の桃を使ったデザートは本当に美味い。

そう言えば、今年はピーチ・メルバも何度か食べている。

〆はイタリアン・ローストのコーヒー。

香りが素晴らしく、濃いコーヒーがいっぱいになった胃を癒してくれる。

パスティッチーニが届く。

彼女はお腹がいっぱいと言いながら、マカロンを二つも。

私はちょっと控え目に。

好きなギモーヴとアーモンドのチョコレート包みは外せない。

フルーツジェリーも美味い。

篠﨑支配人に見送られ、満ち足りた思いで店をあとにする。

かなり歩いたところで振り返ると、篠﨑さんがまだ店の前で見送ってくれている。

手を振ってお別れし、店に戻ってくださいと合図する。

旧山手通りから駒沢通りを左折し歩いていると、彼女があるお店の前で立ち止まった。

「ねぇ、ここの焼き菓子を食べたいの」と彼女。

そのお店は、『パティスリー・レザネフォール』。

何時もこの店の前を通る時は時間が遅く閉じているが、今夜は早目のディナーだったので閉店前に間に合ったようだ。

ケーキ類もまだ残っている。

彼女の目的はこちらの焼き菓子。

ケークショコラ、ケークキャラメル、マドレーヌコメルシーなど、数品を購入。

恵比寿駅まで歩くつもりだったが、彼女がもっと歩きたいというので、結局広尾まで歩くことに。

彼女と過ごす、代官山、恵比寿、広尾の夜は素敵に更けていきました。

今夜は彼女と素敵にイタリアン、リストランテASO、代官山 ２

代官山の邸宅イタリアン、『リストランテASO』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

涼しげな前菜が運ばれてきた。

氷が入ったガラス容器に漬けられた赤いソースも届き、篠﨑支配人が注ぎ入れてくれる。

鯵と焼き茄子のタルタル、ミント風味、西瓜のガスパチョとスイカプレーゼ。

チュイルを外すと、鯵と焼き茄子のタルタルも涼し気。

ガスパチョはトマトの代わりに西瓜が使われている。

そしてカプレーゼもトマトではなく西瓜なのでスイカプレーゼ。

今夜の白ワインは、イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のギルランが造る、ギルラン・キュヴェ・ビアンコ 448 s.l.m.、2017年。

ギルランは1923年設立の協同組合で、傘下に240haの畑を有する、評価の高い造り手。

このワインはI.G.T.ドロミティ。

冷涼な山岳地帯で造られるワインだけあって、活き活きとした酸が印象的。

充分な果実味を持ち、爽やかでキレのある辛口だ。

ぶどうは比率は不明だが、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン。

鮎のタリオリーニ、ルコラとバジリコのペスト和え、赤キャベツのアグロドルチェ。

鮎は塩焼きとリエットの二種の調理法。

鮎のリエットの苦味とアーモンドが良く合って美味い

鮎の塩焼きはとても香ばしい。

三種類目のワインは好きな素晴らしいワイン。

フランス・ルーション地区のスタードメーヌ、ドメーヌ・ゴビーが造る、コート・カタラン、ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブラン、2009年。

11年熟成のバックヴィンテージだが、驚くほどに若々しい。

濃厚な果実味と熟成感を持ちながら、酸とミネラルがしっかりしているので、洗練された綺麗なボディ。

後味のハチミツやブリオッシュのニュアンスも心地良い。

セパージュは、マカブー40%、グルナッシュ・ブラン30%、シャルドネ15%、グルナッシュ・グリ10%、カリニャン・ブラン5%。

樹齢は古く1935年の植樹で、有機栽培。

白ワイン二種の並行飲み。

魚料理は、甘鯛のソテーとフォアグラ、ポロ葱のクリーム煮と赤ワインソース。

甘鯛とフォアグラを合わせた料理は初めて。

皮をパリっと焼かれた甘鯛は大好きだ。

甘鯛にフォアグラとボルドレーズを絡めて食べると、これがなかなか美味い。

赤ワインは、イタリア、トスカーナのテヌータ・イ・コラッツィが造る、コラッツィ、2004年。

テヌータ・イ・コラッツィはトスカーナの名門、フレスコバルディ一族が保有するワイナリー。

トスカーナから、ボルド―・ブレンドの素晴らしいワインを生み出している。

プラム、カシスなどの黒果実の香り。

凝縮された果実味と16年の時を経た強い熟成感。

タンニンは強いが果実味の中に綺麗に溶け込んでいる。

余韻も長く、素晴らしいボルドー・ブレンドだ。

比率は不明だが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランが使われている。

彼女と過ごす、代官山の邸宅イタリアン、『リストランテASO』での素敵な夜は続きます。

今夜は彼女と素敵にイタリアン、リストランテASO、代官山

暑い陽射しがようやく陰った夕方、彼女と恵比寿で待ち合わせ。

車で向かった先は、代官山の旧山手通りに面するこちらのお店。

路面店は『カフェ・ミケランジェロ』で、目的のお店はこの奥にある。

『カフェ・ミケランジェロ』に入り、中央の長い廊下を奥に進むと、突き当りが『リストランテASO』のレセプションとなっている。

入り口で検温と手指の消毒を済ませ、奥に進む。

レセプションで篠崎支配人に迎えられ、ダイニングルームに先導される。

ダイニングルームのテーブルは間引きされ、今夜はここでは四組の客を迎える準備がされている。

私たちのテーブルは、奥の窓際。

好きなテーブルだ。

何時もはバーとして使われている部屋にも、一組のテーブルがセッティングされている。

二階の個室にも何組かの予約が入っているようだ。

ダイニングルームの入り口には、ウイルス除菌のエアバスター。

感染対策も万全。

着席すると、目の前には中庭。

今夜は高階料理長がどんなコースを考えてくれたのか楽しみだ。

テーブル上には、胴が長～いダックスフントのボトル。

中身はグラッパだ。

マスクはマスクケースに収納。

最初のワインは、シャンパーニュを抜栓。

ポメリー、サマータイム、ブラン・ド・ブラン。

ポメリーが季節限定で発売する四季シリーズの中の夏ヴァージョン。

「昔は四季シリーズをよく飲んだわね。他の季節はどんなワインだったかしら」と彼女。

「春はロゼ、夏はこのブラン・ド・ブラン、秋はブラン・ド・ブランのエキストラ・ブリュット、そして冬はブラン・ド・ノワールだよ」と私。

レモンやライムの爽やかな香り、きりっと引き締まった酸味を持つ夏に最適なブラン・ド・ブランだ。

冷えたシャンパーニュが美味し過ぎるので、既に三杯目。

今夜も飲み過ぎの予感。

ホイップバターが届く。

そしてE.V.オリーブオイルが注がれると、シャンパーニュを飲みながらもここがレストランではなくリストランテであることを思い出す。

パンは二種。

お腹がいっぱいになってしまうのでパンの食べ過ぎは要注意だが、これが美味しいのでついつい手が伸びてしまう。

代官山の邸宅イタリアン、『リストランテASO』で彼女と過ごす素敵な夜の始まりです。

ウォーキングと夏の花Part 2 ＆ お家ワイン、レ・ペニタン、アルフォンス・メロ、フランス

早くも9月となったが、台風の影響で晴れたり降ったりのおかしな天気。

今朝は西の空が晴れているのを確認したうえでウォーキングに出たが、5kmほど歩いたところで激しい雨に見舞われ、ずぶ濡れになって帰宅。

結局、11,000歩しか歩けなかった。

まだまだ暑いが、空の雲には既に秋の気配。

雲の中に黒い点があるのがお判りになるだろうか。

拡大してみると、羽田空港に向かう飛行機。

ゆく夏を惜しみ、ウォーキングで見付けた夏の花のPart 2をアップすることにする。

Part 1はこちらから。

『ウォーキングと夏の花 ＆ 今夜のお家ワイン、セラファン、シャルドネ、トルコ』

夏の日差しの中で目を楽しませてくれるのは、フヨウ（芙蓉）の花。

アオイ科フヨウ属の花で、仲間にはムクゲ、ハイビスカス、アメリカフヨウ、モミジアオイ、タイタンビカスなどがある。

タチアオイの花もそっくりだが、アオイ科ビロードアオイ属なので親戚といったところ。

アオイ科の花については、こちら。

『ウォーキングとタイタンビカスとアオイ科の花 ＆ 今夜のお家日本酒、豊能梅 純米吟醸 おりがらみ』

街で見掛けるフヨウの花は、ピンクが圧倒的に多いようだ。

フヨウの花は一日花で、朝に開き、夜には萎んでしまう。

八重咲の白いフヨウを見付けた。

真っ白な花弁の芯がピンクに染まっている。

こちらの花はもう少しピンクが花弁に広がっている。

咲き終わった花は、ピンクになっている。

ということは、これはスイフヨウ（酔芙蓉）だ。

朝咲くときは白で、夕方にはピンクに色を変える園芸品種。

お酒に酔って赤くなるようだとのことで、酔芙蓉と名付けられた。

この写真の撮影時間は朝9時、今度夕方に観に行くことにしよう。

ピンクの八重咲のフヨウもある。

これはシチメンフヨウ（七面芙蓉）。

なかなか美しい花だ。

フヨウの花言葉は、”繊細な美”、”しとやかな恋人”。

白い可憐な花もよく見掛ける。

北アメリカ原産のガウラ、別名ハクチョウソウ（白蝶草）で、アカバナ科ガウラ属の植物。

四枚の花弁と長い雄しべ、そう言われれば白い蝶が飛んでいるように見える。

花言葉は、”負けず嫌い”、”清楚”など。

天空に鎗を突き立てるように真っ直ぐに伸びた花を見付けた。

これは北アメリカ東部原産のシソ科ハナトラノオ属のハナトラノオ（花虎の尾）で、別名、カクトラノオ（角虎の尾）。

花に何がくっついているのかと近寄ってみると、蝉の抜け殻。

数えてみると、この群生だけで8個の蝉の抜け殻がある。

花言葉は、”希望”、”望みの達成”。

花言葉は空に向かって真っすぐに咲く花の様子をよく表している。

この蝉にとっても、望みは達成できたということだろう。

もうコスモスがいっぱい咲いている。

コスモスは秋桜と書くように、秋の花。

それが夏に咲いているのは、キバナコスモス。

一般のコスモスとは別の品種だ。

コスモスはキク科コスモス属の植物で、メキシコ原産。

メキシコからスペインに伝わり、スペインから世界に広がった。

オレンジ色の花を咲かせているのだが、強い夏の日差しの元では、黄色に写ってしまう。

接写をすると、オレンジ色になった。

ところでコスモスの正式な和名は大春車菊で、秋桜と書くのは俗称。

コスモス全般の花言葉は、”乙女の真心”、”調和”、”謙虚”。

そしてオレンジのコスモスは、”野性的な美しさ”。

夏のウォーキングを楽しませてくれる花々のご紹介でした。

今夜は大好きなワインを抜栓。

フランス、ロワールの名門、アルフォンス・メロが造る、レ・ペニタン、コート・ド・ラ・シャリテ、シャルドネ、2011年。

アルフォンス・メロは、ロワール、サンセールで19代続く名門。

メロが造るソーヴィニヨン・ブランは評価が高く、最高に美味い。

でもこのワインはシャルドネ。

レ・ペニタンは、アルフォンス・メロがロワール・サンセールとブルゴーニュ・シャブリの間にあるコトー・シャリトワで造るワイン。

コトー・シャリトワは昔はワインの産地だったが、1863年にフランスで始まったフィロキセラ禍により壊滅した地域。

そのため今はAOCはなく、レ・ペニタンもI.G.P.となっている。

9年の熟成を経て、色合いは濃い黄金色。

パイナップル、完熟した洋梨の香り。

熟成から来るエステル香も心地良い。

コルクは長さも質も充分で状態が良い。

濃厚な熟成感、強い果実味、活き活きとしたミネラル。

良いぶどうを使っているので、9年の時を経てこれだけ強いボディを保てるのだろう。

ぶどう栽培はビオディナミ。

大好きなアルフォンス・メロのレ・ペニタンを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

虎や千住で美味しく日本酒、そして〆はアガリコ餃子楼、北千住 ３

北千住の『虎や 千住』でちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

ここは、大将の虎谷さんがオーナーの日本酒のお店。

今夜の日本酒のラインアップから選んだ二杯目の酒は、青森県八戸市の八戸酒造が醸す、陸奥八仙 夏吟醸。

グラスには陸奥八仙の名前入り。

使用米は青森県産華吹雪で、精米歩合は麹米が55%、掛米が60%。

ここでまた嬉しい差し入れ。

カウンターの端に座られているサントリーの部長さんと話が弾み、メーカーズマークに関する思い出話をしたところ、メーカーズマークのハイボールの振る舞い酒。

ちぃさんと乾杯し、美味しくいただく。

入店した時はお腹がいっぱいだったが、飲んでいるうちに何か少し食べたくなった。

〆鯖を注文。

この〆鯖がなかなか美味い。

そして添えられた山葵が猛烈に効いて涙目になる。

使っているのはこの山葵。

市販品ではないようなので、今度ここで分けてもらおうと思う。

ちぃさんの三杯目の酒は、宮城県栗原市の萩野酒造が醸す、萩の鶴 純米吟醸 別仕込 真夏の猫。

この酒を選んだ理由は、猫ラベルだから。

美山錦を50%まで磨き込んで醸された、夏の限定酒。

私の三杯目の酒は大将お薦めの物。

熊本県玉名郡和水町の花の香酒造が醸す、花の香 純米大吟醸 桜花 ドメーヌ 和水。

谷中生姜。

味噌を付けて食べると美味い。

これは酒飲みの肴だ。

私の四杯目の酒は、秋田県横手市の阿櫻酒造が醸す、阿櫻 超旨辛口 特別純米 無濾過生原酒。

使用米は秋田酒こまち、精米歩合は60%、酵母は教会901号で、日本酒度は+10。

無濾過生原酒の米の旨みを持ちながら、キレのある辛口。

ちぃさんの四杯目は、山形県鶴岡市の竹の露酒造場が醸す、白露垂珠 濾過純米 ミラクル77 こく辛。

羽黒産出羽の里を用い、精米歩合は77%。

最近流行の低精米酒だ。

大将の虎谷さんとツーショット。

偶然入ったが、とても良いお店だった。

また来ますと言い残し、『虎や 千住』をあとにする。

もう〆ラーメンは止そうね、と言いながら、駅方向に進む。

「ここの餃子は美味しいそうですよ」とちぃさん。

「餃子を食べたくなっていたところです。ラーメンじゃないから良いですよね」と私。

店は鰻の寝床。

他に客が居ないので、入り口の席に腰を下ろす。

ハイボールで乾杯。

絶品手作り餃子。

中華風のもっちり皮の餃子が美味い。

ゴロゴロ肉焼売。

みっちり肉が詰まり、食べ応えがある。

若鶏の”極揚げ”油淋鶏。

これが美味い。

ラーメンとどちらが健康的かはわからないが、ともかく〆のラーメンは食べないという誓いは守った。

ちぃさんと過ごす、北千住の食べ歩き飲み歩きの楽しい夜でした。

ハッピーアワーで楽しくワイン、グリーン・グリル、そして虎や千住で美味しく日本酒、北千住 ２

北千住マルイの『グリーン・グリル』でちぃさんと過ごす楽しい夕べの続き。

三種類目のワインでも乾杯。

ニュージーランドのマールボロ・ワインズが造る、ストーン・ベイ、マールボロ、ソーヴィニヨン・ブラン、2019年。

これは美味い。

ライチ、グレープフルーツ、ライムの香り。

マールボロのソーヴィニヨン・ブランの特徴を持つ素晴らしいワインだ。

チーズフォンデュ風ナポリタン。

ここの人気No.1パスタなのだそうだ。

チーズクリームソースの上に、ナポリタンが乗っている感じ。

ナポリタンは、”街の洋食屋さん”の懐かしい味。

そこにチーズが絡んで濃厚な味わいとなっている。

白ワインを三種類飲んだ後は、赤ワイン。

スペイン、カスティーリャ＝ラ・マンチャのドミニオ・デ・プンクトゥンが造る、ロベティア、テンプラニーリョ、2018年。

ネックシールにもキャップシールにも蝶々の絵。

四種類目のワインなので、今夜四度目の乾杯。

オーガニックのテンプラニーリョ100%で造られている。

メインは、牛ハラミ肉のガーリックライス。

ちぃさんからは、パスタの後にガーリックライスとはダブル炭水化物だとの指摘を受けたが、食べたいと我儘を言って注文。

肉の焼き加減が良く、美味い。

でも、食べ過ぎ。

窓から下を見下ろすと、既に陽は陰り、街に明かりが点り始めている。

マルイを出ると、ディープな飲み屋街をぶらぶら。

今まで入ったことが無いお店を探索しようと見て歩く。

私にとってはどの店も初めてなのだが、ちぃさんはほとんどの店を利用したことがあり、新規開拓は難しそう。

ワインをたっぷり飲んだので、次は日本酒を飲みたいと思っていたところ、こんな大きな提灯が目に飛び込んできた。

お店の名前は『千住 虎や』。

「タイガースファンのお店なら追い出されるかも」と笑いながら入店。

お店の壁には、なぎら健壱さんの似顔絵や記事がぎっしり。

大将によると、ここはなぎら健壱さんがよく立ち寄るお店なのだそうだ。

入り口に掛かっていた暖簾もなぎらさんのデザインとのこと。

そして『虎や』の名前はタイガースとは関係なく、大将のお名前が”虎谷”さんだった。

時間が早いので、客は私達二人だけ。

ということで、フィジカル・ディスタンシングも問題ない。

ここは日本酒を楽しむお店。

大将が今夜の日本酒を並べてくれた。

最初に選んだ酒は、佐賀県小城市の天山酒造が醸す、七田 純米 おりがらみ 無濾過 生。

夏に飲む冷えたおりがらみが美味い。

麹米は山田錦、掛米はレイホウで、精米歩合は65%。

ここで常連と思われる男性客がお一人カウンターに座られた。

大将との会話を聞いていると、何とサントリーの部長さん。

このお店のビールとウイスキーはサントリーが納品しているのだそうだ。

そして驚いたことに、「ここは”超達人店”なのですよ。是非味わってみてください。大将、私からお二人に」と私達にマスターズ・ドリームの振る舞い酒。

泡がクリーミーで美味い。

”達人店”は多いが、”超達人店”は少ないのだそうだ。

「毎年資格更新があって、大変なんですよ」と大将。

大将が還暦を迎えた時に、サントリーから贈られた記念ボトル。

この角瓶は”寿屋”時代の物。

メーカー名が、KOTOBUKIYA LTD.と書かれている。

大将に”超達人店”の札を持った記念撮影をお願いすると、素晴らしいサービス精神を発揮してくれた。

ちぃさんと過ごす、北千住の楽しい夜は続きます。