久し振りのディズニーシー、ユカタン・ベースキャンプ・グリルで生ビール＆ワイン・ランチ

4月下旬のこと、舞浜でちぃさんと待ち合わせ。

ディズニーリゾートラインに乗り、目的地に向かう。

今回の訪問は悩んだ上での決断。

随分以前に日程指定チケットを買っていた。

ところが緊急事態宣言の発出。

東京のテーマパークには休業要請が出されたが、東京ディズニーリゾートは浦安市なので休業せずに時短営業するとの発表。

パレードを中止するなど安全対策を継続し、入園者制限も20,000人から5,000人に減らすとのこと。

そこで二人で相談し、訪問を決断。

以前はシーには時々遊びに来ていたが、今回は数年ぶりの訪問。

何度来てもワクワクする場所だ。

開園時間となり、一斉に入場。

ここを見る限り、随分入園者が多いように見える。

でも混んでいたのは入り口だけで、あっという間に入園者は広い園内に分散し、ほとんど他人に合わなくなった。

まず向かったのは、アメリカンウォーターフロント。

ちぃさんが一番好きな、タワー・オブ・テラー。

以前は1時間～2時間待ちの人気アトラクションだが、今日は待ち時間ゼロ。

落ちるとわかっていても、ぎゃ～と声が出る。

待ち時間が無いと、心の準備が無いままフリーフォールに遭ってしまった感じで一層恐怖を感じる。

ホテルハイタワーを出ると、エレクトリックレールウェイに乗り、次のアトラクションに向かう。

青空にプロメテウス火山が美しく聳え立っている。

S.S.コロンビア号、ケープ・コッドを左手に見ながら進む。

向かった先は、ポートディスカバリー。

着いてみると、ストームライダーはニモ＆フレンズ・シーライダーに変わっていた。

調べてみると、ストームライダーは2016年5月16日に終了したそうで、前回訪問後すぐにラストフライトを終えたとのことだった。

シーライダーにも乗ってみたが、これは子供向き。

やはりストームライダーが無くなったことは残念だ。

次は徒歩でロストリバーデルタに向かう。

それにしても、こんなに人の居ないディズニーシーは初めての経験。

インディ・ジョーンズ・アドベンチャー、クリスタルスカルの魔宮。

ここも待ち時間ゼロで乗車。

入園後わずか30分で4つのアトラクションを回ったことになる。

続いては、レイジングスピリッツ。

ここも待ち時間無し。

何時もは牛歩で進むのでアプローチの長さをあまり感じなかったが、誰一人いない通路を歩くと搭乗ゲートまでがとても遠く感じる。

久し振りに乗る360度ループコースターは楽しい。

快晴だが気温は20℃ちょっと、湿度も低くとても気持ちの好い天気。

元々はロストリバーデルタで昼食の予定だったが、あまりに順調に回っているので、まだレストランが開いていない。

そこで先にアラビアンコーストに行くことにする。

ブルーのドームが青空に映える。

この中には二階建ての回転木馬、キャラバンカルーセルがある。

この建物を見ると、イランの王宮のモスクを思い出す。

イランはなかなか行ける場所ではないが、12回訪問した。

魅力的な国だが、出国時には何が起こるかわからないので、何時も緊張した。

お目当ては、マジックランプシアター。

ジニーの軽快な歌と踊りを堪能し、ランチに向かうことにする。

再びロストリバーデルタに戻り、『ユカタン・ベースキャンプ・グリル』でランチを楽しむことに。

レストランへのアプローチの左右は、発掘中の古代遺跡の設定。

この骸骨、随分脚が長い。

ちぃさんが上を見て、「気持ち悪い樹がある」。

見上げると、木の枝に目玉がぎっしりと付いている。

これはアコウという名前の亜熱帯地方の木で、ガジュマルと同じく気根を伸ばして成長する。

この木の実を鳥が食べて種を他の樹に落し、そこから芽が出て気根を伸ばして成長し、宿主となった樹を覆い尽くして枯らしてしまうことから、別名は締め殺し木。

シェフのおすすめセットと生ビールと赤ワインを購入。

広い店内には、客は僅か数組。

テラス席を選び、ランチの準備完了。

ちぃさんと過ごす、ディズニーシーの楽しい一日は続きます。

【ここまでに巡ったアトラクションとレストラン】

・タワー・オブ・テラー

・エレクトリックレールウェイ

・シーライダー

・クリスタルスカルの魔宮

・レイジングスピリッツ

・マジックランプシアター

・ユカタン・ベースキャンプ・グリル

ウォーキングと晩春の花 ＆ KALDIで衝動買い

5月上旬のウォーキング。

薄い雲は出ているが、その上には抜けるような青空。

陽射しもあるので帽子を目深に被り、気持ちよくウォーキング。

マスクもしているので、一昨年のこの時期に較べると日焼けをほとんどしていない。

水ぬるむ春、小川の中には多くの鯉。

鯉も繁殖期を迎え、まさに恋の季節。

それにしても、体長40～50ｃｍの大きな鯉が数十尾も群れているのは異様な光景。

赤白の源平咲の樹を見付けた。

これはハコネウツギ（箱根空木）。

タニウツギ科（またはスイカズラ科）タニウツギ属の落葉低木で、原産地は日本。

花の咲き始めは白で、その後、ピンク、紅色へと変化する。

花言葉は、”移り気”、”親切”、”人の魅力を引き出す”、”秘密”。

”移り気”はわかりやすい花言葉だ。

こちらは白と紫の二色の花が咲く、ニオンバンマツリ（匂蕃茉莉）。

ナス科バンマツリ属（またはブルンフェルシア属）の常緑低木で、原産地はブラジル、アルゼンチン。

花の咲き始めは紫で、だんだんと白に変化する。

ハコネウツギとは逆の色の変化だ。

アントシアニンが酸化酵素により分解され、紫から白に変化するものと考えられている。

ジャスミンのような良い香りがすることから、匂蕃茉莉の名前が付いた。

花言葉は、”浮気な人”、”夢の名”、”幸運”、”熱心”。

今度は”浮気な人”とは面白い。

セイヨウオダマキ（西洋苧環）も咲いている。

キンポウゲ科オダマキ属の、ユーラシア大陸、北米大陸原産の宿根草。

セイヨウオダマキの原種ともいえるアクイレギア・ブルガリスは30～50cmの茎に10輪前後の青紫の花が下向きに咲く。

セイヨウオダマキは交雑しやすい植物なので、花形にも花色にも実に多くの種類がある。

この花は原種に近い花形をしているが、色はピンク。

同じピンクでも上向きに咲く花もある。

これはキリガミ ディープブルー＆ホワイト。

この花はレッド＆ホワイト、とても美しい。

セイヨウオダマキの花言葉は、”愚か”、”思い出の恋人”、”勝利の誓い”等。

ジムでたっぷりトレーニングをした後は、KALDIを覗いてみることに。

目的は”塗るだけでカレーパン”、でも今回も売り切れ。

折角KALDIに来たので、定番商品を購入することにする。

チーズはブー・ドゥ・シューの輸入が止まっているので、ゴルゴンゾーラ。

生ハムはこのハモンセラーノが一番好きだ。

チーズのお共に干し無花果は欠かせない。

そしてKALDIに来たらパンダの杏仁豆腐も外すことが出来ない。

”塗るだけでカレーパン”を教えてくれたのはブロ友のKEiさん。

そのKEiさんが今イチオシなのがこの”トムヤムペースト”。

棚に二つあったので、一つ買い物かごに入れた。

そう言えば”塗るだけでカレーパン”を買った時は棚に幾つかあったが、試しに一つを購入。

その後、何度買おうと思っても品切れで二度と買えないでいる。

これも品切れになるかもしれないと思い、棚に戻り、もう一つ購入。

KEiさんの記事はこちら。

『簡単トムヤンクンをトムヤンペーストで♪』

レジに向かう前にもう一度店内を一巡り、と、そこでこんなものを見付けてしまった。

プロセッコを買うと、何やらお土産が付いてくる。

ワインを買う予定は無かったが、付録に弱い私は衝動買い。

中に入っているワインは、イタリア、ヴェネト州のアストリアが造る、プロセッコ、トレヴィゾ、エクストラ・ドライ、プレミエール。

付録は、コルクと陶板の鍋置き、そして鋳鉄製のスキレット。

プロセッコよりも付録の方が高いのではと思うような素敵な二品。

衝動買いは失敗することも多いが、今回は正解。

KALDIでの楽しいお買い物でした。

今夜は素敵にフレンチ・ディナー、アルジェント、銀座 ３

銀座のフレンチの名店、『アルジェント』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

5種類目のワインは、ボルドーの赤。

シャトー・ロワラン、サンテミリオン、グラン・クリュ、2009年。

ボルドー右岸の素晴らしいワインの素敵なヴィンテージ。

畑はシャトー・アンジェリュスに隣接するという好立地。

濃厚な黒果実の果実味と熟成感、強いがヴェルヴェットのようにしなやかなタンニン。

長い余韻を持つ、洗練された素晴らしいボディ。

セパージュは、メルロー80%、カベルネ・フラン20%。

黒毛和牛、海苔。

まるで太巻きのようなヴィジュアル。

今夜の料理は最初の牡丹海老と最後の黒毛和牛が寿司のイメージ。

鈴木シェフの遊び心満載の料理だ。

マグロに見立てた牛肉の真っ赤な焼き色が食欲をそそる。

真ん中にある白っぽい四角は、フォアグラ。

パイ皮の内側はマグロの中落ではなく、牛肉のペースト。

ソースも手が込んでいる。

バターソースに焼き炭をジュっと漬け込み、五島列島の魚醤を加えているのだそうだ。

添えられているのは、ペコロスのロースト。

窓の外はすっかり夜の帳に覆われている。

こちら側から見るとシャネルは真っ暗。

茶色はカルティエで、その先に明るく輝くのはブルガリ。

ダイニングにもベルナール・ビュフェの絵画。

デセールは、苺、蕗の薹。

白は、練乳とベルガモットのムース。

緑のヘタはチョコレート。

赤は、苺のジュレのムース。

中に苺のジュレが入っている。

小さいのは本物の苺。

濃厚なコーヒーがいっぱいになった胃を癒してくれる。

ミニャルディーズは、大きな真っ赤なハートのマカロン。

「今夜も美味しく楽しいお料理だったわね」と彼女。

「鈴木シェフの遊び心満載の料理だね。見た目だけでなく、しっかり和の技法も取り入れているところが素晴らしいね」と私。

鈴木シェフは京都東山、高台寺・十牛庵の藤原料理長に和食の技法を学んでから、料理の幅が一層広がっている。

時短営業中なので、そろそろ席を立つことにしよう。

ダイニングの最後の客となってしまった。

ベルナール・ビュフェの代表作の一つ、闘牛士エスカミリオに見送られ、席を立つ。

ダイニングの隣には、長い廊下。

この左側に広いホールがある。

リーデル・タワーの後ろに回り、階段に進む。

9階のダイニングから8階のレセプションに向かう階段の周りはガラス張り。

酔って下ると目が回りそうだ。

鈴木シェフと挨拶を交わし、見送られて『アルジェント』をあとにする。

マロニエ通りに出ると、銀座通り方面に向かう。

二丁目交差点にはそこそこの人出。

ルイ・ヴィトンのショーウインドーには巨大な像。

上から見下ろされているようだ。

四丁目交差点から帰途に就くことにする。

彼女と過ごす銀座の素敵な夜でした。

今夜は素敵にフレンチ・ディナー、アルジェント、銀座 ２

銀座のフレンチ、『アルジェント』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

場所はマロニエ通りと並木通りの角のビルの最上階。

何時ものテーブルは、ダイニングルームの一番奥の窓際。

外には右側にシャネル、左側にカルティエが見える。

シャンパーニュ・ドゥラモットの次は、ロワールの大好きな造り手、アルフォンス・メロのソーヴィニヨン・ブラン。

アルフォンス・メロはサンセールで19代続く名門で、DRCやイケムと並び、フランスで最高評価の造り手。

サンセール・ブラン、ジェネラシオン・ディズヌフ、2009年。

まさに19代目（ジェネラシオン・ディズヌフ）の当主が造る、ソーヴィニヨン・ブランのフラッグシップ・ワイン。

グレープフルーツも感じるが、熟成からくる完熟した洋梨、パッションフルーツ、ライチの香り。

圧倒的な果実味と熟成感、そしてキンメリジャン土壌由来の強いミネラルと綺麗な酸。

右岸のバロン・ド・エルに比肩しうる、左岸の最高峰だとの感を新たにする。

ぶどう栽培はビオディナミ。

熟成は大樽で、シュール・リーで12ヶ月。

まるで海老の握りのような料理が届く。

キャビア、ホワイトアスパラガス、牡丹海老、リゾット、ビスク。

鈴木シェフの遊び心満載の料理だ。

牡丹海老の上に乗せられたキャビアの塩味が全体の味のバランスを引き締める。

”握り”の後ろには、生と茹でたホワイトアスパラガス。

牡丹海老の下のシャリはリゾット。

牡丹海老の頭と尾はカリッと揚げられているので美味しく完食。

熱々のオリーブのパンが届く。

お供はE.V.オリーブオイル。

スペインのアレクシス・ムニョスが作る、フルーティーグリーン、E.V.オリーヴオイル、ピクアル。

アンダルシア州コルドバのピクアル種100%で作られた、プレミアムE.V.オリーブオイルだ。

二種類目の白ワインは、ロワールのドメーヌ・サン・ニコラ、レ・クルー、フィエフ・ヴァンデアン・ブレム、2018年。

サン・ニコラはロワールで注目のビオディナミの造り手。

バックラベルにはAB、デメテル、ビオディヴァンの三つの認証が付いている。

重厚で複層的な果実味。

果実の甘みと海に面した畑由来の仄かな塩味。

しっかりしたミネラルと強い果実味のバランスも良い。

セパージュはシュナンブラン60%、シャルドネ40%で、発酵には天然酵母が使われている。

鰆、芹、チーマ・ディ・ラーパ。

鰆は身がとても厚い。

チーマ・ディ・ラーパはイタリアの菜の花。

揚げた蕎麦の実の食感が良く、料理の一つのアクセントになっている。

芹のソースのグリーンが鮮やか。

鰆はミキュイで仕上げられ、皮はパリッと身はジューシーで美味い。

4種類目のワインは、赤。

イタリア、ヴェネト州のモンテ・デル・フラが造る、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ、クラッシコ、2015年。

フレンチ・レストランでアマローネが出されるとは珍しい。

甘く濃厚な果実味。

カシス、プルーン、ビターチョコレート、リコリス、シナモンのニュアンス。

強い果実味にマッチしたタンニンはとてもシルキーで心地よい。

ぶどうを陰干しして糖度を高めて仕込み、フランス産オークの樽で24ヶ月以上熟成。

セパージュは、コルヴィーナ・ヴェロネーゼとコルヴィノーネ80%、ロンディネッラ20%。

フォアグラ、味噌、赤紫蘇。

フォアグラ料理としては、驚きのヴィジュアル。

どこにフォアグラがあるのか・・・、わからない。

薄茶色の粒は、味噌をフランベしたもの。

グラスの上には、エディブルフラワーの花園。

蓋を割って落とし、中身と混ぜてお召し上がりくださいとのこと。

混ぜ混ぜしていると、フォアグラが顔を出す。

底には、三つのフォアグラの角切り。

赤紫蘇を使ったソースは複雑な味わいで美味い。

銀座のフレンチの名店、『アルジェント』で彼女と過ごす素敵な夜は続きます。

今夜は素敵にフレンチ・ディナー、アルジェント、銀座

4月中旬のこと、銀座のお店で彼女と待ち合わせ。

プラチナ通りから並木通りに入り、目的のビルに向かう。

エレベーターホールで上りを待っていると彼女が現れ、一緒に乗り込む。

目的のレストランは、最上階の２フロアー、8階と9階を占めている。

8階でエレベーターを降りると、目の前には『アルジェント』のプレート。

エントランスにはベルナール・ビュフェのカルメン。

フランスの戦後の具象絵画を代表する画家である。

ここには多くのベルナール・ビュフェの絵が飾られている。

彼女が化粧直しをしている間、ウエイティングバーで一休み。

コロナ前はテーブルに案内されるまでここで休む客がいっぱい居たものだが、今夜は私達を入れて二組のみ。

8階には個室が並んでいる。

一つの個室には予約が入っているようで、テーブルセッティングがされている。

この部屋にもベルナール・ビュフェの絵。

彼女が戻り、揃って9階のダイニングルームに案内される。

テーブルには何時ものセッティング。

ここではカトラリーは料理の都度、必要なものが出される。

『アルジェント』は今はフレンチ・レストランだが、その前は『アルジェントASO』という名前でイタリアン・リストランテだった。

テーブルの上にはグラッパのボトル。

背景に見える黒いビルは、シャネル。

今夜のメニューが届く。

鈴木シェフがどんな料理を用意してくれたか楽しみだ。

料理と、それに合わせるペアリング・ワインをチェック。

彼女に求められ、今夜のワインについて簡単に説明する。

最初のグラスはシャンパーニュ。

ドゥラモット、ブリュット、プール・ヒラマツ。

何時も飲んでいるシャンパーニュだが、やはりサロンの姉妹メゾンのドゥラモットは美味い。

木箱が届く。

蓋を開けると中から煙が。

煙を浴びてお爺さんになってしまうのではと一瞬の不安。

桜のチップの素晴らしい香り。

中には三種のサレ。

白エビとクリームチーズとサクランボ。

サクラマスのベニエ。

桜肉のタルタル。

桜のチップの薫香に始まり、サクランボ、サクラマス、桜肉と桜尽くしのサレが季節感を演出する。

彼女と過ごす銀座のフレンチの名店、『アルジェント』での素敵な夜は続きます。

ベランダ菜園の今、そして今夜のお家日本酒、高清水 生酛 特別純米酒、秋田県

今年は梅雨入りが異常に早い。

関東はまだ梅雨入りしていないが、毎日雨混じりの不順な天気が続いている。

ベランダ菜園の今をご紹介。

このひょろ長い植物は何かお分かりになるだろうか。

背の高さは1.3m。

3月初めにはこんな姿をしていた。

そう、これはサニーレタス。

4月末には葉を全て食べ尽くし、花穂が伸びるのをそのままにしていたら、こんなに背が高くなって花が咲いた。

陽の光を受けると花が咲き、陽が陰ると花は閉じる。

ここのところ雨続きなのでパッと開花しないのが残念。

そこで、サニーレタスの花の写真を”お役立ち！季節の耳より情報局”からお借りした。

花を見ると、サニーレタスもキク科の植物であることがわかる。

花言葉もちゃんとあり、”陽気な心”、”明るい未来”。

フェンネルもずいぶん大きくなり、花穂が出た。

高さは1.5m。

毎朝のサラダにたっぷり入れ、夜の肉料理にも添えている。

それでも食べきれず、こんなに葉が茂っている。

3月初めに植え付けた時は、背の高さは10cmに満たなかった。

これが花芽。

フェンネルシードも香辛料として使えるので、種の採取も楽しみだ。

ミニトマトも順調に育っている。

今年の苗は、デルモンテの”めちゃなり！トゥインクル”。

4月に植え付けた時は10cmほどの高さ。

それが一ヶ月半で1.2mまで成長した。

花もいっぱい咲き始めた。

これが甘い実を付けるためには日差しが必要で、梅雨が早く終わることを祈りたい。

あ、でもまだ梅雨入り宣言も出ていなかった。

一番早く開花した花には、もうグリーンの実が生っている。

グリーンのトマトを見ると、映画「フライド・グリーン・トマト」（原題・Fried Green Tomatoes ）を思い出す。

「Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe」という小説を映画化したもので、とても良い作品だ。

今夜はまたまた秋田の酒を飲むことに。

秋田県秋田市の秋田酒類製造が醸す、高清水 生酛 特別純米酒。

生酛造りは手間のかかる製法。

丁寧に造られた酒は、濃醇な味わいを楽しむことができる。

今夜はぐい飲みで味わう。

岐阜県多治見市の喜山窯。

ファーストアタックは芳醇な米の旨み。

その後に続くのは、完全発酵によるすっきりとしたキレ。

使用米は秋田県産の美山錦、精米歩合は麹米、掛米とも60%。

秋田の美味い酒を楽しんだ、今夜のお家日本酒でした。

ウォーキングと晩春の花 ＆ 台湾応援パイナップルとオーストラリア応援ワイン

4月下旬のウォーキング。

緑が一段と濃くなっている。

初めて歩く小路でゴージャスな薄紫の花を見付けた。

大きさは10数cmもある。

これは八重咲のクレマチス、ベル・オブ・ウォーキング。

キンポウゲ科クレマチス属の植物で、原産地は北半球の温帯地方、中国、日本、ヨーロッパ、北アメリカに広く分布する。

クレマチスは”蔓性植物の女王”と呼ばれ、花が美しく育てやすいので人気の植物だ。

これは良く見る、ドクター・ラッペル。

このドクターラッペルは色が濃い。

クレマチスには実に様々な種類があり、花色も多様だ。

これはジェニー。

これはルイーズ・ロウのようだ。

これはフルディーンだと思う。

クレマチスの花言葉は、”精神の美”、”旅人の喜び”、”策略”。

ローズマリーの花はとっくに終わったと思っていたが、まだ咲いている株を見付けた。

これは立性のローズマリーで、マジョルカピンクという品種。

トスカーナブルーやウッドローズマリーは紫色の花を咲かせるが、マジョルカピンクは可愛いピンクの花を咲かせる。

季節外れのローズマリーの花は驚きだが、とても可愛い花だ。

花言葉はとても多く、”追憶”、”思い出”、”記憶”、”献身”、”貞節”、”あなたは私を蘇らせる”、”誠実”、”変わらぬ愛”、”私を忘れないで”、そして、”静かな力強さ”。

台湾応援のため、中国市場から突然締め出された台湾産パイナップルを買い続けている。

最近は我が家の果物はパイナップル一色になってしまった。

私の母方の祖父は戦前の台湾で活躍した人物だった。

そのため母も台湾で生まれ高等女学校まで台湾で過ごしたので、私も台湾には親しみがある。

私自身、公私合わせて50回ほど台湾を訪問している。

新しいブランドの台湾パイナップルを見付けた。

フォルモサパインとも書かれている。

フォルモサは台湾の別称で、ポルトガル語で”美しい”の女性形。

欧州では今も台湾のことをフォルモサと呼ぶ人も居るようなので、欧州向け輸出用ならわかるが、日本向けに何故フォルモサパインなのか不思議。

これが今まで買っていたブランド。

他にも色々輸入されているようなので、試してみたいと思う。

5月16日、スナップエンドウの7回目の収穫。

気温が高くなり、鞘が長く成長しないまま豆が大きくなるようになった。

このため長さが不揃い。

あとは小さな実が10個ほど残るのみで、スナップエンドウの今年の収穫はこれで終了。

一株しか植えていないが、合計117本を収穫することができた。

今夜もオーストラリア応援ワインを抜栓。

中国に対し正論を述べたためにオーストラリア産の牛肉とワインが中国市場から締め出されてしまった。

在日オーストラリア・ニュージーランド商工会議所には何時もお世話になっている。

そこで中国に敢然と立ち向かうオーストラリアを応援するため、オージービーフとオーストラリアワインを買い続けている。

ヴィクトリア州スワン・ヒルのアンドリュー・ピース・ワインズが造る、ワインメーカーズ・ノート、バッチ108、カベルネ／シラーズ、2019年。

アンドリュー・ピースはオーストラリアの家族経営のワイナリーとしては最大規模で、1,600haに及ぶ自社畑を保有している。

名前通り、エチケットにはアンドリュー・ピースのサインとノート（コメント）。

色合いは濃いルビー色。

熟したカシス、プラム、ダークチェリー、スパイスの香り。

口に含むと、完熟果実の甘い果実味。

その後に綺麗な酸と強いタンニンが続く。

評判通りコスパに優れたワインだ。

比率は不明だが、ぶどうはカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズ。

ぶどう毎にステンレスタンクで発酵後、オークの樽で熟成されている。

美味いオーストラリア応援ワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

初めての街でハシゴ酒、ワイン酒場 びすとろ椿々、守谷

守谷でちぃさんと過ごす楽しい午後の続き。

『餃子の西丸』、そして『乃が美』を出て向かったのは、『ワイン酒場 びすとろ椿々』。

お店は奥に長く続いている。

この写真は奥から入り口を向いて撮影。

私達は左手の壁の隣、テーブルが一つだけ離れて置かれた安全な場所に案内される。

店の一番奥には駅前広場側に大きな窓が面した明るい部屋。

あとで来た客はこちらに案内されていた。

まずは白ワイン。

店長さんが候補を4本出してくれた。

ボトルを見て、「これはマルケ、次はシチリア、そしてブルゴーニュ、最後はアントル・ドゥ・メール、ドルドーニュ川とガロンヌ川の間の産地ですね。ぶどうはペコリーノ、グリッロ、シャルドネ、そしてソーヴィニヨン・ブランとセミヨンですか」と私。

店長さんは「お詳しいですね」と後ろに一歩後退り。

選んだワインは、アジィエンダ・アグロビオロジカ・サン・ジョヴァンニが造る、キアラ、オッフィーダ、ペコリーノ、2019年。

D.O.C.G.格付けのワインだ。

マルケ州南部のオッフィーダ地方は昔からオーガニック栽培が盛んな地域で、サン・ジョヴァンニはイタリアで最初にビーガン認証を取得したカンティーナ。

ちぃさんと乾杯。

熟した洋梨やライチの香りが心地良い。

綺麗な酸とミネラルを持ち、後味には軽い苦みを伴う爽快な白ワイン。

ぶどうはペコリーノ100%で、ペコリーノは羊という意味。

羊乳から造られる同名のチーズも有名。

メニューに葉物野菜のサラダが無いと思ったら、「お通しがサラダです」とのこと。

二つの皿に取り分け。

べジファーストは嬉しい。

ここでは箸で食べるようだ。

生ハムとサラミのてんこ盛り。

てんこ盛りというほどではないが、これだけあれば充分。

オリーブかと思ったら、冷凍のぶどう。

甘みが凝縮されて美味い。

これでワインを造ったら、アイスワインだ。

牛すじの赤ワイン味噌煮込み。

これはなかなかの美味。

しかもコスパ抜群。

赤ワインはワインリストから選んだ。

ポルトガル、アレンテージョのカザ・レウヴァスが造る、アトランティコ・レゼルヴァ、2018年。

カザ・レウヴァスはサステナブル農法を用い、環境にやさしいぶどう栽培、ワイン造りを行っている。

10万本のコルクの樹を植え、ロバの繁殖にも取り組んでいる。

二酸化炭素の排出量はスクリューキャップに較べ、コルクは1/4なのだそうだ。

カシス、ダークチェリーの香り。

円やかな果実味に、ダークチョコレートや樽由来のバニラのニュアンス。

複雑なストラクチャーを持つ、ミディアム・ボディ。

ぶどうは何なのか調べてみると、アリカンテ・ブーシェ50%、アラゴネス20%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、トウリガ・ナシオナール10%とセパージュも複雑。

またまたちぃさんと乾杯。

ワインはモトックスから仕入れているようだが、料理のコスパに較べるとワインの値付けはちょっと高め。

ところでお店の名前が”ビストロ”なのでフランス料理のお店だと思っていた。

ところが自慢料理は専用窯で焼くナポリピッツァなのだそうだ。

多くのピッツァ・メニューの中から、しらす＆ガーリックを選択。

タバスコを頼んだら、こんなに大きな瓶が出された。

しらすがたっぷりで美味しそう。

まずはそのままいただき、次にタバスコを振りかけていただく。

ピッツァの焼きも良く美味しいのだが、しらすの塩分だろうか、塩味が強すぎるのが残念。

食後のデザートにパイナップルのサービス。

産地は聞き忘れたが、芯まで食べることが出来たので台湾産だと思う。

今夜もいっぱい食べ、いっぱい飲んでしまった。

駅に戻ると、駅舎内のお店をチェック。

ここには大手チェーン店が揃っている。

『TOKYO豚骨BASE』は『博多一風堂』のお店。

ちぃさんと過ごす、初めての街、守谷駅前での楽しいハシゴ酒でした。

初めての街でハシゴ酒、餃子の西丸、守谷

外出自粛により外飲み記事の在庫がほとんど無くなってきた。

そこでお蔵入りになっていた未アップ記事に手を加え、アップすることに。

所用があり、守谷市に行くことになった。

守谷市は埼玉県、それとも千葉県かと調べてみたら、予想外に茨城県。

駅はまだ新しく、とても綺麗だ。

駅前広場も広くてよく整備されている。

何も無いところに新駅が作られた感じだ。

折角初めての守谷に行くのだから夜の街も開拓したいと思い、ちぃさんをお誘いし、守谷ハシゴ酒をすることにした。

事前にネットでお店を検索しておいたが、守谷に着いてわかったことは、飲食店が入居する低層のビルが駅の北側の東口と西口に一棟ずつあり、基本的にそこにしかお店が無いということ。

なお、駅の南側は未開拓。

もう一つわかったことは、ほとんどの店が17時にしか開店しないということ。

守谷駅でちぃさんをお迎えしたのは、何と15時20分。

二棟の雑居ビルをくまなく探索し、ようやく一軒だけ開店している店を見付けた。

その救いの神は、『餃子の西丸』。

テーブルの間隔が広く取られ、テーブル間は白いカーテンで仕切られている。

一番奥のテーブルに案内される。

この時間なので、他に客は居ない。

安心して食事を楽しむことが出来るのが嬉しい。

さっそく生ビールで乾杯。

ちぃさんのビールはワンサード。

アサヒスーパードライとスーパードライ・ブラックが２：１の比率。

私はスーパードライ・ブラック。

久し振りに飲むブラックが美味い。

ブラックの生を置いているお店は少ないが、よく考えてみると、アサヒビールの茨城工場は守谷市にある。

アサヒのお膝元なので、新鮮なアサヒの生を飲めると言うことかと納得。

何を食べようか、メニューをチェック。

『餃子の西丸』なので、やはり餃子は外せない。

色々変わり餃子もある。

お通しはもやしの肉味噌。

お代わり自由なのだそうだ。

この肉味噌は味が濃くなくとても美味い。

冷やしトマト。

サラダ系のメニューがあまりなく、これを選んだ。

スタートはなかなか健康的。

二杯目は二人ともアサヒスーパードライ。

桜肉のユッケ。

卵の黄身の盛り上がりが美味しそう。

混ぜ混ぜして食べる。

これは美味い。

お店の看板メニュー、肉汁たっぷり手包み焼き餃子。

ちぃさんの三杯目はハイボール。

私のはブラックガフ。

シャンディーガフはビールとジンジャーエールのカクテル。

ブラックガフはビールの代わりに黒ビールを使ったもの。

もちもち水餃子。

ちぃさんは四杯目もハイボール。

私は泡盛をロックで。

サクッと飲んで食べた後は、元々行くことにしていたお店に移動することに。

次の店に向かう途中、『乃が美』を見付け、食パンを購入。

ちぃさんと過ごす、初めての街、守谷での楽しい午後は続きます。

お家籠りの対策はフランスワインで、そして季節外れのシャコバサボテンの花

お家籠り対策で購入したフランスワインの第二陣が到着。

例年、5月から9月の暑い季節にはワインを買わないようにしている。

今回は気温も高くなったので、第一陣、第二陣ともクール便で配送してもらった。

第一陣は、泡4本、赤4本。

第二陣は、泡2本、白4本、赤2本。

第一陣の購入ワインはこちら。

『お家籠りの対策はフランスワインで、そして季節外れのシャコバサボテンの蕾』

泡はまた同じものを2本買い足してしまった。

ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット、ロゼ、ミレジム、2017年。

今回の目玉はロワールのアルフォンス・メロが造る、サンセール・ブラン、ラ・ドゥモワゼル、2010年。

これも2本購入。

アルフォンス・メロはサンセールで19代続く名門で、D.R.C.、シャトー・イケムと並びフランスで最高評価の造り手。

サンセールの丘の最上部、南向きの最良の畑”ラ・ムシエール”のぶどうで造られ、平均樹齢は50年、栽培はビオディナミ。

アルフォンス・メロのプレミアムなソーヴィニヨン・ブランの三部作、ジェネラシオン・ディズヌフ、エドモン、そしてこのラ・ドゥモワゼルは本当に美味しい。

もう一つの白は、クロ・デ・リュンヌ、キュヴェ・リュンヌ・ダルジャン、2014年を2本。

ボルドー、ペサック・レオニャンの銘醸、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのベルナール家がソーテルヌで造る、辛口の白。

辛口ではあるが貴腐ぶどうが少量加えられていることから、複雑で重層的な味わいとなっている。

最後の2本は赤、ブルゴーニュのクローディ・ジョバールが造る、リュリー・ルージュ、ラ・ショーム、2018年。

クローディ・ジョバールは大好きな造り手。

ブルゴーニュで注目の女流醸造家で、自らのドメーヌを運営する傍ら、ブルゴーニュの名門ネゴシアン、ルモワスネの醸造責任者も務めている。

今回は間に合わなかったが、クローディのリュリー・ブラン、モンターニュ・ラ・フォリ、2018年も2本購入した。

お家籠り対策でワインを色々購入したが、月末で緊急事態宣言が解除されると飲む暇が無さそうだ。

シャコバサボテンがいよいよ開花した。

数えて見ると、花は15個もある。

残っている蕾は8個なので、2/3が一斉に開花したことになる。

シャコバサボテンはクリスマス・カクタスの別名がある通り、気温が低く陽が短くなると開花する。

気温が高く陽が長い5月に開花するのはとても珍しい。

デンマークで品種改良が盛んに行われ、現在の園芸品種の主流となっていることから、デンマーク・カクタスとも称されている。

これはキングレッドという品種。

花の長さは8cmもある。

花は左右対称だが上下は非対称。

そこで、シャコバサボテンの下に寝転んで下側から撮影。

羽がいっぱい生えたピンクの龍が飛翔しているように見える。

しばらくは季節外れのキングレッドの花を楽しむことができそうだ。