椿のご当地グルメ研究会 -5ページ目

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03Jan
- 【WEB記事】北海道は"納豆に砂糖"・長崎県の"白い鉄火巻"
  ご当地グルメ研究家の椿です。お正月ですねお雑煮は地域性で味や具材の違いがあってご当地性があることが知られているよね。お寿司、おでん、うどんなど東西だけではなく全国各地にその差がありそれぞれの独自の味があります。初売りセールP10倍確定！3箱で1箱タダ★6,480円OFFクーポンで総重量3kg送料無料12,960円！楽天年間ランキング5年連続1位！【刺身OK】カット生ずわい蟹700g/総重量1kg かに蟹カニ【年末かに大特価★ポイント10倍】楽天市場その地域では当たり前で食べられているけどあまり知られてない食習慣やご当地グルメもたくさんあるのだ。その一部を双葉社のピンズバNEWSのこんな記事で紹介しているよー日本全国で「食文化が違いすぎた」北海道は"納豆に砂糖"、長崎県の"白い鉄火巻" …東西食論争も勃発｜概要｜ニュース｜ピンズバNEWS概要:東西に長い日本列島は、各地で食文化が大きく異なる。その影響は、国民的カップ麺の『どん兵衛』（日清食品）にも顕著だ。「つゆの味を東西で変えていましたが、２０２４年９月から、麺、具材、七味も“ぜんぶ東西分け”になりました。リニューアルを機に、…pinzuba.newsYahooニュースにも転載されていたので読んでくれた人もいるかも。あなたの地域の味初めて知った味は出てきたかな？ぜひ読んでみてねXもやってるよ。「納豆に砂糖ってどんな味！？」「白い鉄火巻って何！？」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　　
02Jan
- 2025スタートは黒龍スペシャル
  ご当地グルメ研究家の椿ですあけましておめでとうございます2025年スタートしましたねー。お仕事の人はお疲れさまです。私は何を隠そう仕事が終わっておりませんｗ今年はどこへ行くことになるんだろうか。国内はもちろん海外も行くことになりそうな予感。年末から伊豆のおうちへ。PCや資料持ってだけど…お天気がよくて富士山もバッチリ見えたいろいろ買い忘れてしまったが元旦のおせちとお雑煮。義母は福岡出身。彼の地ではブリとかつお菜、おすましのお雑煮。でも海外赴任が長かったのとブリがあまり好きじゃないらしいので鶏肉、蒲鉾、寿印のなると大根、にんじん、小松菜です。★人気No.1★ チロリアンお買い得セット約40本入り大容量お菓子個包装小分け常温クッキースイーツギフトばらまきお祝いお礼職場お土産手土産差し入れ退職引越し焼き菓子お取り寄せ福岡有名大人気千鳥屋ヨックモック楽天市場お正月のお酒はスペシャルなスパークリング日本酒で。ESHIKOTO AWALimited永平寺にある黒龍酒造の瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。九頭龍　純米　黒龍酒造　1800ml楽天市場Xもやってるよ。「お雑煮って美味しいよね」「お正月はのんびりしたい」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
31Dec
- 2024年食べたもの飲んだもの
  ご当地グルメ研究家の椿です。皆さま、2024年どんな年でしたかー？今年は秋田、山形、宮城、群馬、静岡長野、石川、福井、滋賀、大阪徳島、香川、鹿児島、沖縄へ行きました。ん、どこか漏れてる気がする…一番行ったのは徳島以外だと福井かな。今年食べた・飲んだものの一部をご紹介してみよう。左上から宮城県気仙沼市唐桑　もまれ牡蠣福井県福井市　秋吉　じゅんけい（焼鳥）三重テラス　手こね寿司石川県　金沢おでん大阪　天神橋筋商店街　千草焼き兵庫県明石市　玉子焼き石川県　ハントンライス沖縄県普天間　ブエノチキン大阪　たこ竹の大阪寿司鹿児島県　元祖しろくま福井県　浜焼きさば秋田県　永楽食堂　つぶ貝のお刺身山形県　高畠豆もやし福井県　ヨーロッパ軒ソースかつ丼長野県上田市　松茸入りすき焼き福井県　ズボガニ（水ガニ）大分県大分市　サンチー（三角チーズパン）群馬県高崎市　バンズパン福井県　ローヤルさわやか石川県金沢市　ひらみぱん沖縄県　スーパーブラックメロン長野県　ぶどうジュース（ナイアガラ）石川県　ホワイトサンド鹿児島県　コーヒーサンド徳島県　おいもあんパン（鳴門金時）福井県越前市　ソフトクリーム（吉田食堂）沖縄県　のーまんじゅう滋賀県　サラダパン兵庫県　にしかわフラワー長野県　牛乳パン福井県　サバサンド鹿児島県　まぐろソフト福井県　越前おろしそば福井県　敦賀ラーメン（一力）大阪　天ぷらうどん小豆島　木桶サミットの特製ラーメン山形県由利本荘市　yamagoの中華そば謎のナポリタン沖縄県　りんくる食堂　沖縄そば神保町　一元堂　笠岡ラーメン石川県　８番らーめん鹿児島県　ちゃんぽん入りホルモン定食徳島県　貫魚ねぎせいろ蕎麦大阪　５５１蓬莱　五目焼きそば東京　純麦　特製らぁ麺福井県　吉田食堂　五目中華鹿児島県　まことラーメン沖縄市　すーまぬめぇ　沖縄そば日本酒、クラフトビール、焼酎、泡盛も。皆さんは食べたもの・飲んだものの中で印象に残ったものありますかー？【年内発送終了 1/9(木)以降順次出荷】十勝名物豚丼タレ付セット（6食/10食/20食）豚丼の具北海道豚丼豚肉十勝豚丼のたれ付き肉の山本十勝豚丼タレ付き北海道お土産お年賀お歳暮お肉豚丼北海道ご当地グルメ食べ物ギフトお取り寄せグルメ送料無料楽天市場【ランキング1位】肉まん・角煮まんじゅうセット 3個×1袋肉まん 6個×1袋お取り寄せグルメ送料無料角煮個包装角煮まんお土産詰め合わせセット贈り物ギフトお取り寄せグルメ人気喜ばれる楽天市場今年は東京にあまりいなかったおかげであれこれお声掛けいただいたのにかなわなかったものも数々。一方で新しい発見や出会いもあり今後の展開が楽しみ。皆さま、良いお年を！Xもやってるよ。「いろんなところ行ったね」「ご当地グルメ大好き」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
30Dec
- 【愛媛】紅まどんなが美味しい！
  ご当地グルメ研究家の椿です。今年も残すところあと明日のみ。皆さん、今日は平日だけどお休みかな。私は仕事が全然終わってないけどまあもう仕方ない…年明け早々に２つほど〆切を抱えているので年末年始は仕事しながら過ごすことになりそうさて、冬の風物詩といえばこたつでみかん四国の人間なのでどうせ食べるなら愛媛みかんということで生産者さんから直送紅まどんなです。大きいけれど皮が薄くて柔らかく手で剥きにくいのでカットして食べるよ。ゼリーのような果肉と溢れる果汁。たまらんね2024 お歳暮ギフト紅まどんな Lサイズ6玉入り秀品みかんミカン贈答用愛媛県産 JAえひめ中央中島東予にしうわ御歳暮紅マドンナプレゼント御礼御祝御供果物くだものフルーツ【岡山果物工房】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}夏の暑さの影響なのか「糖度がちょっと足りない」らしい。でも十分美味しい。体が疲れているときはビタミン補給大事。インフルエンザの大流行もあり私の周りでも体調を崩して寝込む人が続出している。私もいま体調崩すわけにはいかないから。手洗い、うがい、みかん！だね。Twitterもやってるよ。「紅まどんな美味しそう」「冬はやっぱりみかんだな」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
27Dec
- 【連載】福井のパワースポットを巡ってきた
  ご当地グルメ研究家の椿です。北陸新幹線に乗って福井県に行ってきたんだけど…知ってた？福井には謎の都市があるのだ。平泉寺白山神社勝山市にある神社でここは吉永小百合さんが出演したJR東日本のCMでも有名。実はこの辺には9割が未発掘で埋まったままの宗教都市があるの。東尋坊の夕焼け20年ぶりくらいだったか例の崖にも行きましてｗサスペンスちっくな音楽が脳内を駆け巡るけれどこんな素敵な夕焼けが見えた。梅アイスもなか若狭町あたりは梅の産地。梅アイスも食べたよー。地方創生＆多文化共生マガジン扶桑社のカラふるに書いているので是非読んでみてね福井県で宗教都市とパワースポットをめぐる旅。多彩なご当地グルメも｜カラふる -地方創生＆多文化共生マガジン-2024年3月に北陸新幹線が福井県に延伸し、各地からの訪問客が増えています。神社仏閣、断崖絶壁、五色の湖など神秘的な名所とともに、ここでしか味わえない食の魅力も。ご当地グルメ研究家の大村椿さんがリポー...colorfuru.jp★【完熟黄金梅使用】そのまま【黄金梅ジャム】《金ノ梅》100g瓶入り×3本新珠食品金の梅黄金煮ジャム　黄金の梅　木成り完熟梅　新平太夫梅楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}Twitterもやってるよ。「福井って神秘的な場所なのか」「梅が有名なんだ」と思ったらコチラをぽちっとお願いします　
24Dec
- 【石川】炭火で団子！自分で焼くスタイルが楽しい和BAR
  ご当地グルメ研究家の椿です。金沢市滞在中。片町でおでんを食べた後でどこかもう一軒確かこの辺にシャレた感じのお店があったよなーと思っていたらバーだった。しかも私も寄稿している旅色掲載店だった。お座敷BAR & 甘味処籠というお店はお酒だけではなくスイーツも楽しめる。靴を脱いで入る方式。ブーツだとちょっと大変ｗ今回はハイボールとお団子を自分で網焼きしていただく「炙りお団子」というメニューを頼んでみた。どこまで焼いたらいいのかよくわからんな…と思っていたら「思ってるよりもっとガッツリ焼いた方が美味しいです」と言われる。【金沢うら田】起上もなか7個入ギフト北陸石川金沢銘菓和菓子楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}若干焦がし気味の方がいいらしい。なんだか楽しいねお隣にきた外国人観光客と少しおしゃべり。1人は初の日本で明日から大阪だって。金沢はホントに外国人多いなぁ。■お座敷BAR & 甘味処籠【住　所】石川県金沢市木倉町5-13【電　話】070-3275-2542【営　業】20:00～翌2:00日曜日は19:00～24:00（LO23:30）火曜定休金沢のカフェ＆バー｜お座敷BAR & 甘味処籠石川県金沢市の木倉町のメイン通りにひっそり佇む温かみのあるライトと看板が目印のカフェ＆バー。全国各地の本格スイーツと厳選したお酒が楽しめる「お座敷BAR & 甘味処籠」は、特別な日や金沢旅行の思い出におすすめ。お座敷で靴を脱いで座敷にあがるスタイルのため、家のようにくつろげるのも魅力の一つです。是非一度ご来店ください。ozashikikago.comXもやってるよ。「飲みながらスイーツもいいね」「お団子焼いてみたいな」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
23Dec
- 【石川】おでんに蟹！金沢の名物「カニ面」はやっぱり王様だ
  ご当地グルメ研究家の椿です。金沢には古くから営業している老舗おでん屋さんがたくさんある。石川県がおでんの消費量日本一になったことで全国的にも有名になって最近では金沢おでんとも呼ばれているここ「おでん高砂」は1936年創業。繁華街の片町にあり平日の夜でも行列している。仕事終わりに駆けつけて「もうなくなっちゃったのもあるけどいい？」と言われ最後の客として迎え入れてもらった。ギリギリセーフ…！金沢のおでん屋さんは比較的あっさり薄味が多いのだがここはわりとしっかりめの味付け。北陸らしい赤いかまぼこ「赤巻き」「車麩」やはんぺんみたいな「ふかし」大きなバイ貝などは東京ではあまり見かけないよね。味染み染み大根うまー。2人だったのでちゃんとカットしてくれてる気遣いが嬉しい。【12/20限定全品P3倍】【数量限定蟹面2個セット】赤玉おでん金澤おでん8種×2 かに面×2個セットだし付き金澤おでん冬季限定お取り寄せおでん蟹面かに面石川ギフト産直産地直送冷凍 (産直)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}金沢おでんには今の季節にしか食べられない日本一高いおでん種がある。それが「カニ面」金沢ではズワイガニのメスのことを香箱蟹（こうばこがに）と呼ぶがその身と内子（卵巣）を甲羅に盛りつけてお出汁でさっと煮るのだ。なんとも贅沢なおでん。食べ終わると甲羅に日本酒を注いでくれてカニ酒が楽しめる11～12月いっぱいで終わるから今だけの味だよ。そしてここの名物となっているカレーおでんがめちゃくちゃ美味しい。最後にご飯もらってしまった。締めご飯最高。出張が続くと太る。仕方ないな…■おでん高砂【住　所】石川県金沢市片町1-3-29【電　話】076-231-1018【営　業】16:00～22:30　日曜定休祝前日の場合は営業・翌月曜休みおでん高砂 | 金沢おでんなら創業昭和11年の老舗「おでん高砂」1936年創業以来、石川県金沢市に店を構える金沢おでんの老舗「おでん高砂」です。定番のおでんダネをはじめ、金沢の特産物を使ったおでんダネ・当店オリジナルのカレーおでんなど、多種多様に取り揃えております。oden-takasago.comXもやってるよ。「ご当地おでん食べたいな」「カレーおでん気になる」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
17Dec
- 【石川】絶品！マルガージェラート能登の塩アイス
  ご当地グルメ研究家の椿です。先日、海外デジタルノマド軍団と共に能登視察のときの話に戻る。『【石川】能登ずすなり食堂で福幸丼』ご当地グルメ研究家の椿です。金沢＆能登に行ってきたよー。今回は海外からのデジタルノマドワーカーさんや観光庁の方たちと一緒。お話したのは、アメリカ、ベルギー、…ameblo.jp珠洲市では急ピッチで解体や工事が行われているけれどまだまだ壊れた家屋がそのままになっている場所もある。バスで移動しながらだったのであまり写真は撮ってないんだけど生活している人たちのことを想像すると胸が詰まるね…豪雨災害もあったこともあり復興の道のりは長いようだ。前日に金沢で地震を体験していたこともあって目の前の風景が一層リアルに見えた気がする。さて、楽しい経験もしてきた。能登半島の端っこへ行ったときに食べたアイスクリームがとても美味しかった。マルガージェラート能登の塩地元の生乳と伝統的な作り方の天然塩を使った塩アイスが最高ジェラートギフトアイス詰め合わせマルガージェラート 6個セットアイスクリーム内祝いプレゼント夏ギフト父の日お中元誕生日お歳暮結婚かぼちゃチョコミルクいちごピスタチオスイートポテトラムレーズン塩抹茶能登贈り物グルメ石川県復興支援楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}いろんなフレーバーがあるもののシンプルに素材の味を楽しむためにはやっぱりコレでは。不動の人気らしいよ。塩のおかげでミルクのまろやかさや優しい甘さが際立つね。空中展望台の上で飛び跳ねてはいけませんｗ現在ランプの宿は休業中で再開の目途が立たない状態なんだとか。こんなお宿に泊まってみたいもんだ。心穏やかに過ごせそう…聖域の岬（青の洞窟、空中展望台）は訪れることができるので休業日に気をつけて遊びに行ってみてね。2024年12月の聖域の岬 (青の洞窟、空中展望台)営業日 - ランプの宿公式ホームページ2024年12月の聖域の岬 (青の洞窟、空中展望台)営業日をお知らせ致します。 2024年12月の定休日は、火www.lampnoyado.co.jpXもやってるよ。「ご当地おやつイイね」「べこもち気になる」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
16Dec
- 【石川】金沢の定番ランチ！宇宙軒食堂のとんバラ定食
  ご当地グルメ研究家の椿です。仕事しながら金沢滞在。海外からのデジタルノマド軍団もここで仕事をしているというので繁華街の片町にあるコワーキングスクエア香林坊に行ってみた。ドロップイン2時間550円。LINEで登録受付をしてパスをもらう。なぜか北陸の美味しいおやつビーバー（揚げおかき）をくれたｗ嬉しーいまとめ買い（12袋）【北陸製菓ビーバー 65g 12袋】（揚げあられあおさ塩）『ZIPうまいもんジャーニー』で紹介された、八村塁選手も大好物の石川ソウルフードサクサク！昆布の旨味が効いた揚げあられご当地北陸日高昆布鳴門の焼塩楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}せっかく片町にいるのだからランチは宇宙軒食堂に行くぞ地元の人たちに人気の昭和テイスト漂う食堂。でも観光客にもその味はバレている。ここへ来たら食べるべきは「とんバラ定食」。メニューは豊富だけど大半がとんバラを頼んでいる。小鉢や目玉焼きをつけてゴージャスセットにしている人もいた。注文が入るとカウンターの向こうの大きな鉄板の上で手早くヘラをカチャカチャさせながら豚バラ肉を焼き上げてくれる。キャベツと共に盛られて登場。ご飯は少な目で。別添えの秘伝のタレが絶妙な味わい。このタレ一見パンチ効いてそうなのになんだか優しいんだよね。味噌っぽい中に漂うピリ辛感、甘味や酸味もある。使用しているお米がまた大粒で美味しい。銘柄は「ひゃくまん穀」。石川県産ひゃくまん穀 2kg お米ギフト贈り物常温 2キロ新米令和6年産引っ越し挨拶名入れギフト年寄り一人暮らし仕送りご飯御歳暮お米プレゼント食品食べ物のし対応楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}お肉はWで頼んでもいいよなーと毎回思うが白飯が進み過ぎて危険。よく見るとカウンターに食べ方指南が置いてあった。修学旅行生っぽい中学生男子2人組が豚肉をタレにつけて上品に食べていたが私はぶっかけて食べる…笑海鮮などが美味しい街だけどカレーやおでんに並んでこのとんバラもお試しくださいねー。■宇宙軒食堂【住　所】石川県金沢市片町1-5-29【電　話】076-261-8700【交　通】金沢駅よりバス＆徒歩で約15分バス「片町」で下車　徒歩3分【営　業】11:00～15:00　17:00～21:00火曜定休Xもやってるよ。「とんバラお肉Wで食べたい」「いいランチスポットだね」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
11Dec
- 【石川】兼六園でtea ceremony体験！
  ご当地グルメ研究家の椿です。先月の石川県金沢市滞在中に兼六園へ行ってきた。海外からのデジタルノマド軍団と一緒に敷地内にある兼六亭で茶道体験～tea ceremony～をしてきたの。あ、ノマドワーカーって遊牧民（ノマド）と働く人（ワーカー）を組み合わせた造語でざっくり言うと場所に縛られない働き方をする人のこと。金沢市が自治体として海外からのデジタルノマドの受け入れを行っており今回私は日本人のアドバイザーとして参加。こちらでは日本語の体験だけではなく海外の人向けに英語での体験も行っている。美しい所作にみんなうっとり…加賀藩初代藩主の前田利家は千利休に学び茶の湯は武士の嗜みとして奨励したので金沢の武家文化として茶道が浸透したと言われている。老舗和菓子店の水本のお菓子らしい。まずは上生菓子と亭主が点てたお茶をいただいく。意外と皆さん正座できるのねー。（崩してもOK）器は九谷焼のものもあれば他のものもあるんだって。説明はオール英語ではあるものの「お点前ちょうだいいたします」（otemae choudai itashimasu）などは当然日本語を使う。次はお干菓子。今度は自分でお茶を点てるのだ。茶筅なんて久しぶりに触ったな。【楽天ランキング1位】抹茶入門セット（抹茶・抹茶碗・茶筌・茶さじ）抹茶セット日本茶宇治粉末お試し茶道抹茶セット初心者京都宇治抹茶宇治茶宇治田原製茶場ギフトプレゼント贈答贈り物進物職場茶葉ご挨拶送料無料抹茶茶碗母の日楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}みんな上手に茶筅を使って点てていたよ。お作法は全然覚えてなかったけどお抹茶自体が美味しいので自分で点ててもなかなかの美味しさ。最後に「ズズッ」と音を立てる吸い切りは外国人にはさすがに難しそうだったｗ兼六亭 KENROKUTEI兼六亭(けんろくてい) 兼六園内の日本最古の噴水前にある料理屋です。地物の野菜や魚介類を使った料理を中心に落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。kenrokutei.comXもやってるよ。「金沢で茶道体験なんて素敵」「茶の湯はいいねぇ」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
10Dec
- 【秋田】バスと徒歩だけのご当地グルメ旅
  ご当地グルメ研究家の椿ですオンライントラベルマガジン旅色で椿のご当地グルメを巡る旅が公開されています。今回ご紹介しているのは…秋田市市場で食べるのっけ丼（海鮮丼）秋田の不思議なおやつミルク焼酒文化が根付く土地ならではの美味しい日本酒などなどあ、うどん自販機にも出会えます。市内からこんな風景も見られます。【林泉堂】横手やきそば 4人前(モンドセレクション受賞)【秋田麺横手焼そば B1グランプリグルメお土産ご当地逸品銘品銘産楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}熊が籠城したスーパーがこの近くでめちゃビックリした…詳細はこちらからどうぞ。秋田のご当地グルメを巡る旅　絶景・美酒・伝統文化を堪能！｜旅行プランは旅色で。日帰りの秋田（秋田県）観光のおすすめモデルコースです。比内地鶏、稲庭うどん、ハタハタ、山菜にキノコ……魅力いっぱいなグルメの宝庫、秋田県。市場の「海鮮のっけ丼」や、熱々の「ミルク焼」、B級グルメ、さらに高さ100mからの絶景にレトロモダンな歴史的建物、締めには日本酒とおつまみでいかが？tabiiro.jp秋田出張に来たからちょっと観光もしたいなって人にもおすすめ。秋田のソウルフードを楽しんでねXもやってるよ。「秋田の山菜とか美味しいよね」「日本酒も最高だよ」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　　
05Dec
- 【石川】能登ずすなり食堂で福幸丼
  ご当地グルメ研究家の椿です。金沢＆能登に行ってきたよー。今回は海外からのデジタルノマドワーカーさんや観光庁の方たちと一緒。お話したのは、アメリカ、ベルギー、ギリシャ、ニュージーランドなど様々な人たち。今年2024年元旦に起きた能登半島地震と夏にあった豪雨の影響で大きな被害が出ているエリアだ。ランチは道の駅すずなりへ。お隣になる仮設の「ずすなり食堂」では珠洲市内の４つの飲食店が合同で運営している。ランチメニューが豊富でびっくり。地元の人たちの日常使い用観光客が食べたいもの休業中のお店の看板メニューなどが並ぶ。私がオーダーしたのは海鮮丼。復興を願って福幸丼と名付けられている。かつてこの地で推していた地元食材を使った「能登丼」を食べたことを思い出した。肉でも魚でもOKで能登の器と箸で提供するのが条件だった。「料理がバラバラ過ぎてわかりにくそう…」と考え込みながら牛たたき丼的なものを食べたことがあったなー。いろんな食材がのっていて見た目も美しいいやこれホント美味しいわぁ。蛸島港や宇出津港で水揚げされた魚介類を使っていて能登の海の恵みに感謝だね。そしてベルギー人のイヴはやはりビール好き笑「アサヒビールも美味しいね」だって。イカキングコーヒーバッグ能登石川贈り物ご当地グルメ復興支援復興応援お取り寄せお土産石川県能登町楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}この前夜23時過ぎ、金沢にいたときに能登を震源とした大きな地震がありちょっとヒヤッとした時間も。けっこう長めの揺れを感じたので地震のない国から来た人は驚いたと思うけど能登の受け入れ側も本人たちもOKということでバスで向かったのだった。被災した能登の姿がよりリアルに感じられたかもしれない。今度はゆっくり能登に泊まっていろいろ見てみたいなぁ。Twitterもやってるよ。「能登行ったことないな」「福幸丼気になる」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
26Nov
- 【三重】絶品！冬に最高の「あのりふぐ」を食す
  ご当地グルメ研究家の椿です。先日、三重県庁の方からお声かけいただき日本橋の三重テラス（アンテナショップ）で漁師さんたちを囲んで試食会に参加してきた。今回はあのりふぐ試食。あのりふぐは10月から3月が旬で伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域でとれる天然トラフグのこと。三重県でフグなの？？？と思いそうだが、実は絶品のフグが食べられるのだ。志摩市阿児町安乗（あのり）地区でブランド化されているから「あのりふぐ」。今回はいつもより厚めに切ってくれたらしいwおおお。フグってこんなにシャキシャキした歯ごたえだったっけ？肉厚なこともあって身がもっちりしてるし美味しーーーいからあげも旨味たっぷり。白身だけど鶏肉っぽいような。横のバゲットにのっているのはこの地域でよく食べられている鯖の塩辛。700g以下は再放流しているそうで愛知県、静岡県の漁師さんたちと連携しながら厳しい資源管理をとっているので乱獲されることがない。そのため漁獲高が減らずにコンスタントに水揚げされてるんだそう。【ふるさと納税】天然とらふぐ鍋用セットあのりふぐレシピ付 / フグふぐ河豚鍋天然鍋ふぐ鍋ふぐちり鍋てっちりセット冬三重ブランド三重県伊勢志摩 50000円 5万円五万円楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}これなんだと思う？この赤いペンチはなんとフグの歯を抜く道具！しばらく生簀に入れておくので魚体を傷つけないためなんだって。現地ではリーズナブルに食べることができるのであのりふぐを目当てに旅行に行きたいレベル。来年3月までに行けるかなー。Xもやってるよ。「三重県行ったことない」「フグの季節が到来だね」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
20Nov
- 【新宿】福島・川俣シャモをるるぶキッチンで！
  ご当地グルメ研究家の椿です。本日2024年11月20日（水）ダイニングレストランeditor’s fav るるぶキッチンが新宿・紀伊國屋本店の地下名店街にリニューアルオープン。ご招待を受けプレオープンにお邪魔！JTBグループのあの旅行情報「るるぶ」が地域の美味しいものを提供している。るるぶ福島会津磐梯’25 （るるぶ情報版） [ JTBパブリッシング旅行ガイドブック編集部 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}毎月いろんなエリアを特集するそうで12月29日までは福島県川俣町コラボ地鶏の川俣シャモを使ったお鍋は醤油仕立てのスープでこの季節にピッタリ。たたきおろしポン酢メンチカツなどどれもめちゃ美味しい…噛むと口の中で旨味があふれるわー。グランドメニューも各地の美味しいものがたくさん並ぶ。肴は炙ったイカでいい～♪新潟の焼き漬け。下味をつけてから炙るのだ。鮭は知ってたけどイカもいいねぇ。宮崎牛のステーキなんて美味しいに決まってるやろｗ中嶋編集長いわく「るるぶキッチンはメディアです」と。全国の美味しいもの発信地になるのかな。ビールは北海道のSORACHI1984だった。編集長が唎酒師なので日本酒のラインナップも素敵。この五十嵐（埼玉）初めて飲んだかも。ランチも十勝の豚丼や川俣シャモの親子丼宮崎のチキン南蛮などがあるというのでこれも気になるねー。12月31日までは紀伊国屋の新宿本店でお買い物するとレシート持参で20％OFFのクーポンがもらえるらしい。1月からのコラボメニューも楽しみ。■editor’s fav るるぶキッチン　【住　所】東京都新宿区新宿3-17-7紀伊國屋書店新宿本店地下1階「紀伊國屋ビルディング地下名店街」【電　話】　03-5224-3800【交　通】JR新宿駅東口より徒歩3分地下鉄新宿三丁目駅B７より徒歩1分（地下街より直結）【営　業】ランチ　11:00～14:00（13:30LO）ディナー　17:00～22:00（21:30LO）https://www.instagram.com/rurubu_kitchen/Twitterもやってるよ。「川俣シャモ美味しそう」「るるぶキッチン気になる」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
18Nov
- 【日本橋】老舗コラボの日本橋餅！にんべん×山本海苔店×榮太郎本舗
  ご当地グルメ研究家の椿です。日本橋方面へ行くという話をしたら夫氏から「日本橋餅を買ってきてくれ」と言われた。日本橋三越本店の中の榮太郎本舗で販売していると聞いて足を運ぶ。日本橋にお店を構えるにんべん、山本海苔店、榮太郎本舗老舗の三位一体というコラボ和菓子が爆誕していた夕方だったのでまだ残ってるか不安だったけど無事に4個GETなんだかおにぎりみたいで可愛いなぁ夫婦2人で2個ずつ食べる計算です。お皿にのせてもおにぎりっぽいｗお餅がふわふわだー。海苔＜山本山＞【高級ギフト】「海苔詰合せ(8切40枚)4缶セット」TH-4K◆（国産海苔敬老の日御中元冬ギフトギフト手土産内祝い快気祝い法事香典返しお返し挨拶粗品ご家庭用ご自宅用自家用日常使いのり缶）お餅おもち正月おせち楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}賞味期限は当日なので食後のデザートにいただきまーす。うおー、うまっ有明産海苔の香りの良さもっちり滑らかで柔らかいお餅中に入っている鰹出汁を合わせたみたらしダレ。海苔はあらかじめ巻いてあるのでパリッとはいかないけどおにぎりと同じでしっとりもまたイイぞ江戸の生菓子 | 商品案内 | 榮太樓總本鋪　日本橋和菓子日本橋　和菓子の榮太樓總本鋪の公式サイト。文政元年（1818年）創業。日本橋に本店を構える江戸・菓子鋪です。www.eitaro.comTwitterもやってるよ。「日本橋餅の味が気になるなぁ」「三越本店行かなきゃね」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
12Nov
- 【山形】小野小町も食べた？ラジウム玉子
  ご当地グルメ研究家の椿です。山形県で温泉卵を買ってきた。その名もラジウム玉子山形県には小さくて渋い温泉がたくさんある。小野川温泉は1200年の歴史をもち、なんと小野小町が発見したことでその名がついたらしい。ほかにも伊達政宗が落馬して負傷したあとここで湯治したなどビッグネームのエピソードが。ここはラジウム温泉で、新陳代謝を促進させるので神経痛や高血圧などによいとされている。ラジウム温泉の温泉卵なのでラジウム玉子というわけだ。福島県飯坂温泉のは知っていたけど山形にもあったのか。ごはんのお供セット(柿の種入り食べるラー油2種＋福島名物ラジウム玉子6個入1パック）楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}飯坂温泉同様にいろんなお店で販売されていてどこもレトロなパッケージなのがまたいいんだよねー。白身はトロトロ黄身は程よく半熟で美味しい朝ごはんに食べると胃に優しくて消化にもいいしタンパク質もとれるね。山形で買ったお蕎麦に合わせるとフワトロのたまごがまた美味しいわ…。ちなみに七味唐辛子は天童市のもの。大正館七味唐辛子小袋入り 12g 1袋-33袋食品楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}唐辛子、ごま、陳皮、けしの実山椒、生姜粉末、乾海苔、あおさ粉という8種類が入っているので実は七味じゃなくて八味ｗｗTwitterもやってるよ。「ラジウム玉子気になるな」「小野川温泉行ってみたい」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
04Nov
- 【秋田】新米きりたんぽと能代のお酒が
  ご当地グルメ研究家の椿です先週は秋田県〜山形県に行っていた。クルマ移動だと買い物しながら気づけばこんな状態に…（一部です）日本酒は４合瓶7本以上。新米、麺類に調味料加工品、その他いろいろ。秋田の新米を使ったきりたんぽや山形のセリなども買ったからせっかくなのでおうちできりたんぽ鍋鶏肉、ネギ、ゴボウ、舞茸をカット。もちろんセリは根っこまで食べるよ。うーん、染みるね…。お酒も秋田ので…と有形文化財指定のトンネル地下貯蔵の能代（喜久水酒造）ごくり。しかし10月31日付で喜久水酒造が破産準備したって…。めちゃくちゃショッキングなニュースが飛び込んできた。秋田県:喜久水酒造吟醸縄文能代低温熟成酒 720ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}時代の移り変わりと経済の動きといろんなものを見ないと生き残っていけないのよね。難しいものだな。Twitterもやってるよ。「きりたんぽ鍋の美味しい季節」「秋田のお酒イイね」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
01Nov
- 【徳島】ミニハンバーガーと中小企業同友会の講師
  ご当地グルメ研究家の椿です。某日。徳島文理大学の近くにある喫茶店へ。なんでU.S.Aなのかずっと謎…w打ち合わせがあったので軽く食事しつつ、あれこれ話して内容はブラッシュアップミニハンバーガーちっちゃいけどちゃんと肉肉しいパテ。小腹すいたときにイイね。過去に何度かここ来てるけどちゃんとご飯食べたことない……かも？今度ランチに来てみよう。すだち【訳あり】【クール便送料無料】2L～3L 混合 1kg入り　徳島県産すだち皮　スダチチン　お刺身焼き魚すだちラッシーすだち酒酢の物料理【北海道,沖縄便は＋900円送料 3個以上で送料無料】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}さて今回はなんの打ち合わせかというと…徳島県中小企業家同友会青年部の広報グループの皆さんの勉強会に呼んでいただき講師としてお話してきました。ふれあい健康館初めて行ったよ…。テレビ番組リサーチャーとしての体験や企業の広報についての話をさせていただきました。…髪ボッサボサだな一応、会社員時代は20代で広告代理店やPR業務もやって30代でメーカーの販促やプレスを経験しているのです。徳島県は女性起業家が多いエリアでもあるからか参加者にも女性が多かった気がする。嬉しいなぁ拙い話でしたが実践しやすいことをかみ砕いてお話したつもり。私もいい刺激になったなー皆さま、ありがとうございました。■CAFE CASUAL USA【住　所】徳島県徳島市沖浜東1-16【電　話】088-652-0130【営　業】　10:00～20:00cafe casual USA徳島市沖浜東、文理大学近くにあるカフェ「cafe casual USA」です。AM7:00よりモーニングしています。スイーツから和牛ステーキまで豊富なメニューをそろえています、ご来店お待ちしております！cafe-casual-usa.comTwitterもやってるよ。「ミニハンバーガー美味しそう」「喫茶店巡りしたいな」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
30Oct
- 【徳島】前菜から大満足の人気ビストロ！
  ご当地グルメ研究家の椿です。徳島出張現地で友達と合流して３人で人気のビストロへ行く約束が。藍住町のvivant。…ヴィヴァン！？ドラマのあの曲が頭を流れたけど全く関係ないｗ全然知らなかったけどこのお店、けっこう前からあるらしく友人から「美味しいよー」と聞いていた。そのときは直近の予約が取れず断念したけれど今回は念願叶ってディナータイムにお邪魔お任せコースでワインもおすすめに！前菜一皿目。ゴールデンキウイと鹿肉が登場。おお、前菜なのにしっかりお肉。合わせたのはオレンジワインのような白。これはめっちゃ素敵な組み合わせ。これはこの後も期待大！二皿目は白身魚のパイ包み。焼き上げたものを見せてくれて３人分に取り分けた状態で卓上に。ほくほく。写真撮り忘れたけど、パンも自家製だそう。三皿目もまだ前菜。品種の異なる愛知県産いちじく2種類とブッラータチーズ。どれも素材もフレッシュでシンプルだけど美味しくてびっくり。ここまででけっこうお腹いっぱいに笑メインのお肉。柔らかくて旨味があり美味しい。野菜の中に生ハムまでいる。結局ペロッと食べてしまった…デザートも魅力的だったのでお腹と相談の上そんなに量はいらないなーということで2人でガトーショコラをシェアすることに。私はキャラメルアイス友人はナッツ入りのアイスが添えられて別々に出てきた。素晴らしい…【公式】プレミアム・スープ　愛知イチジクとさつま芋のフレンチスープ[6個セット] 【送料無料】34種の国産野菜と米こうじ入り米麹野菜健康美容グルメスープマーゼルマーゼル楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}地元の人は記念日デートとかに使うのかな。ランチもやってるからまた来てみたい。今回はお酒飲まない人がいたのでハンドルキーパーをお願いしたけど「この辺で飲むとってどうやって帰るの？」と聞いてみたらやっぱりみんな代行みたい。そりゃそうだよねー。地方で飲むときの鉄則。■Vivant（ヴィヴァン）【住　所】徳島県板野郡藍住町矢上字西14-1【電　話】088-677-3991【営　業】12:00〜13:30(L.O)18:00〜20:30(L.O)定休日：月曜日VivantVivant、板野郡藍住町矢上字西14-1 - 「いいね！」579件 · 156人がチェックインしました - ナチュラルワインとフランス・ビストロ料理のお店です。料理とワインで愉しい時間をお過ごし下さい。www.facebook.comTwitterもやってるよ。「お肉の前菜が美味しそう」「ボリューミーなフレンチいいね」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。　
28Oct
- 【連載】滋賀の北琵琶湖にすごい食がある
  ご当地グルメ研究家の椿です。日本橋にある滋賀県のアンテナショップここ滋賀へ行ってきた。滋賀県といえば…西川貴教さんそして琵琶湖！知られざるヒミツのご当地食材もあった。東京ではめったにお目にかかれない食材を使った北琵琶湖御膳を食べてみた。1,000年の歴史がある在来種のお蕎麦固有種ビワマスを使った昆布巻き鴨肉も滋賀の文化。七本槍飲みながら食べるの最高よ。地方創生＆多文化共生マガジン扶桑社のカラふるに書いているので是非読んでみてね名物が味わえる「北琵琶湖満喫御膳」香り高い「伊吹在来そば」を堪能｜カラふる -地方創生＆多文化共生マガジン-琵琶湖を中心に南北に広がる滋賀県は、豊かな食文化を有します。北部エリアの固有種で1000年の歴史ある伊吹在来そばや、淡水のトロともいわれるビワマスなど、珍しい食材が期間限定で東京のアンテナショップに登...colorfuru.jpキラキラつやつやの新米ご飯も美味しかったし発酵食のふなずしも。琵琶湖があるから食べられる食材がいろいろあるんだよね。琵琶湖の恵みに感謝しないと。【送料込み】「近江鴨鍋（半羽）セット（2～3人前）」国産鴨鍋かも鍋取り寄せ具材カモ鴨肉ロースモモササミつくね肝砂肝心臓つゆ出汁スープタレ鍋つゆグルメギフトプレゼント楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}Twitterもやってるよ。「滋賀県行ったことない」「北琵琶湖おいしそう」と思ったらコチラをぽちっとお願いします