【石川】金沢の定番ランチ！宇宙軒食堂のとんバラ定食

ご当地グルメ研究家の椿です。

仕事しながら金沢滞在。

海外からのデジタルノマド軍団も

ここで仕事をしているというので

繁華街の片町にある

コワーキングスクエア香林坊に行ってみた。

ドロップイン2時間550円。

LINEで登録受付をしてパスをもらう。

なぜか北陸の美味しいおやつ

ビーバー（揚げおかき）をくれたｗ

嬉しーい

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せっかく片町にいるのだから

ランチは宇宙軒食堂に行くぞ

地元の人たちに人気の昭和テイスト漂う食堂。

でも観光客にもその味はバレている。

ここへ来たら食べるべきは「とんバラ定食」。

メニューは豊富だけど

大半がとんバラを頼んでいる。

小鉢や目玉焼きをつけて

ゴージャスセットにしている人もいた。

注文が入ると

カウンターの向こうの大きな鉄板の上で

手早くヘラをカチャカチャさせながら

豚バラ肉を焼き上げてくれる。

キャベツと共に盛られて登場。

ご飯は少な目で。

別添えの秘伝のタレが絶妙な味わい。

このタレ

一見パンチ効いてそうなのに

なんだか優しいんだよね。

味噌っぽい中に漂う

ピリ辛感、甘味や酸味もある。

使用しているお米がまた大粒で美味しい。

銘柄は「ひゃくまん穀」。

石川県産 ひゃくまん穀 2kg お米ギフト 贈り物 常温 2キロ 新米 令和6年産 引っ越し 挨拶 名入れ ギフト 年寄り 一人暮らし 仕送り ご飯 御歳暮 お米 プレゼント 食品 食べ物 のし対応

お肉はWで頼んでもいいよなーと

毎回思うが白飯が進み過ぎて危険。

よく見ると

カウンターに食べ方指南が置いてあった。

修学旅行生っぽい中学生男子2人組が

豚肉をタレにつけて上品に食べていたが

私はぶっかけて食べる…笑

海鮮などが美味しい街だけど

カレーやおでんに並んで

このとんバラもお試しくださいねー。

■宇宙軒食堂
【住　所】石川県金沢市片町1-5-29

【電　話】076-261-8700

【交　通】金沢駅よりバス＆徒歩で約15分

バス「片町」で下車　徒歩3分

【営　業】11:00～15:00　17:00～21:00

火曜定休

Xもやってるよ。

「とんバラお肉Wで食べたい」

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