• 毛豆腐作りと毛豆腐を使った腐乳作りのオンラインワークショップのお知らせ

• アジアの発酵食品ワークショップ4種類コース「ZOOMでのオンライン、アーカイブ参加対応」

• Owner Cat #ownercat #animal #catlovers #thaic...

• 2年半ぶりのバンコクでのワークショップ

• basket peddler #basketpeddler #rattanbasket ...

• チェンマイの蒸留所で餅麹の取材をしたが・・・・・

• タイ東北地方へ発酵ソーセージ、マムを食べに行ってみた。

• 【アジアの発酵食品」発酵オフ会2022開催のお知らせ】

• とうとう、日本を出る事に・・・・・・

• 暑さ寒さも彼岸まで　毛豆腐～腐乳ワークショップのお知らせ

• タイの発酵ソーセージ、サイクロッイサーン（ไส้กรอกอีสาน）

• 沖縄限定！毛豆腐＆腐乳のワークショップのお知らせ

• ワークショップに向けて腐乳作り・・・・

• 青いカオマークのはずが！・・・・・・

• 味噌仕込みオンラインワークショップのお知らせ。

• 米麹作りオンラインワークショップのお知らせ。

• 醤油用麹作りと醤油仕込み

• 沖縄での醤油用麹造りについて

• オオハマボウ（ワル）の葉からテンペを作ってみた。

• 日本の後発酵茶、阿波晩茶の取材に行ってきた　③

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