■焼きそば・・レシピ・作り方／☆3
焼きそば・・レシピ・作り方！
初詣でに行った川崎大師途中の焼きそばを使い、
オーソドックスな焼きそばを作りました。
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■いつもの焼きそばを、美味しくする作り方・レシピ／☆3.5
■あんかけ焼き そば・レシピ・作り方／4
■かた焼きそば・レシピ・作り方／☆3普通
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１つ150g／60円。
長谷川物産
東京都大田区羽田6-1-6
03-3741-1507
■材料
焼きそば
キャベツ
豚コマ
サラダ油
ブルドック ウスターソース
紅ショウガ
青のり
■手順
鉄のフライパンに煙が出るまで空焼きして、油を入れ、冷水で流します。
また空焼きして、油を入れるとツルツルのフライパンになります！
火をつけ、油を足して中火弱で豚コマとキャベツを炒めます。
カサが減ったら、焼きそばを入れ、中火と弱火の真ん中で炒めます。
火が強いと鉄のフライパンだとくっ付いてしまうので。。。
麺と油が絡まったら少し炒め、水を入れ強火で蒸し上げます。
麺が太いので水を入れても溶けたりへたりません！！！
水分が飛んだら、火を弱めます。
麺が熱くなったら、ソースを入れ弱火強で炒めます！
こびり付かずに完成☆
東京のお好み焼き屋さんで出てくるような、太めのムチムチ、ポッツリ噛み切れる麺です。
かた焼きそばよりも、こっちの方が麺が美味しいな。
そして、角が立ってるし！！！
噛み締めると甘みが有り中々でした☆
もっと水を入れ火を通すと、この麺はもっと美味しくなるかな～。
もしくは、軽く茹でてから調理するとベストかも☆
あとは、もやし入れたかったな。
と、この麺中々美味しいけど、お店が遠くてリピート出来ません～。
それが1番残念かな～。
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●輪切りのオランジェット、レモンコンフィ・レシピ・作り方／☆4
■チーズソースのニョッキ・レシピ・作り方／☆4
■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
□浅草グルメメモ！
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