■いつもの焼きそばを、美味しくする作り方・レシピ／☆3.5

いつもの焼きそばを、美味しくする作り方・レシピ！


前にも焼きそばのレシピは載せたのですが～！！！
今回は、市販の麺を使って美味しく調理するレシピです☆
夜店な味に近くなるかも。


関連リンクは、こちらから。
■あんかけ焼き そば・レシピ・作り方／4

■かた焼きそば・レシピ・作り方／☆3普通

■材料
7プレミアム 3食 焼きそば／1食分
付属の粉末ソース／１個
ブルドック ウスターソース／小さじ1
水／大さじ2
砂糖／極ひとつまみ
キャベツ／80g（外側の葉っぱ2枚。良く洗います。）
水／大さじ2
豚コマ／50g
かまぼこ／20g
もやし／80g
紅ショウガ／適量
青のり／適量


■手順


付属の粉末ソース、ブルドック ウスターソース／小さじ1、砂糖／極少量、
水／大さじ2を入れ良く混ぜます。


テフロンのフライパンで、油／小さじ1を麺の上にかけ、中火弱で麺を温めます。
水／大さじ2を加え、麺をほぐし、両面を写真のようにこんがり炒めます。
水分は蒸発させて下さいね！
*マルちゃんの焼きそばを使うなら、水はいりませんw


いい感じになったら皿に盛ります。
麺は、ごわごわな質感。


次に、油／小さじ1を引き、中火弱でキャベツ／80gを炒めます。
割と大きめにカットして下さい。と、（ソースを加えるまでこの火加減です。）
軽く焼き色が付いたら、水／大さじ2を入れ、キャベツをしんなりさせます。
今回は、外側の堅い葉を使いました。焼きそばに合う味かな。水の分量は加減して下さいね。


そしたら、豚コマ／50g、かまぼこ／20gを入れ、豚肉に火が通るまで炒めます。


肉に火が通ったら、もやし／80gを入れ、しんなりするまで炒めます。
野菜炒めを作って、麺を絡めるセオリーです。


麺を絡め、はじめに作ったソースを入れたら、火は強火に！
水分を飛ばすように、一気に炒めます。



青のりと、紅ショウガをトッピングして完成☆
盛りつけは、麺を先に盛り、具を上からって感じだけど、
ぐちゃぐちゃに混ぜて、そのまま盛った方が美味しく見えます。
さんまのお皿に盛ると雰囲気出ますよ☆

アップ☆


ポイント！
□麺をはじめに炒めると、香りと、ムチムチとした歯ごたえが増します☆
蒸発させた水分を補うのは、水で溶いた粉末ソースです。

□さらに美味しくするなら、麺を素揚げして、水分を飛ばします。
余分な油は、水で洗い流します☆
これやると、強烈に美味しくなりますよ！

□練り物を入れると美味しいです。
ナルトや、さつま揚げなどがお勧めです。



関連リンクは、こちらから。
■あんかけ焼き そば・レシピ・作り方／4

■かた焼きそば・レシピ・作り方／☆3普通  






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