■かた焼きそば・レシピ・作り方／☆3普通

かた焼きそば・レシピ・作り方！


初詣でに行った川崎大師途中の焼きそばを使い、
今日はかた焼きそばを作りました。


というか、このレシピイケテナイです＞＜
美味しいレシピは、こちらを参考にして下さい！！！

関連リンク！
■あんかけ焼き そば・レシピ・作り方／4

■いつもの焼きそばを、美味しくする作り方・レシピ／☆3.5




１つ150g／60円
長谷川物産
東京都大田区羽田6-1-6
03-3741-1507


でも～。レシピは大まかです。
スミマセン＞＜


■材料
むし焼きそば（油でコーティングしてる麺では出来ません！）
キャベツ、白菜、にんじん、長ネギ、
しめじ、蓮根、豚肉、イカ、海老、にんにく、しょうが、紹興酒、
オイスターソース、太白ごま油、片栗粉、
醤油、塩、ガラスープ、化学調味料、黒胡椒って感じかな？


■手順
蒸し焼きそばを揚げます。入れ過ぎ注意！
（油でコーティングしてる麺では出来ません！）

蓮根とにんじんを下茹で。
イカと海老は塩茹でし、茹で汁はスープに。
海老は縦半分に切って、背わたを取って更に横半分にカットします！

油で野菜の芯から炒め、葉を炒めとり出す。

にんにくとしょうがを刻み、油で炒めて、
長ネギを加え、紹興酒を煮切り、オイスターソースを入れ炒めます。
出来上がり量の半分の水を入れ、肉、しめじ、
下茹でした蓮根とにんじんを入れ調味料を入れ煮込みます。

残りの水とエビとイカとスープを加え、
炒めた野菜を加えて、
煮立ったら、水溶き片栗粉を入れトロミをつけます。

完成☆

期待した麺ですが、パリパリのポリポリで美味しいけど、少し太いかな～？
太いので歯ごたえの有る感じです。
やっぱ、焼きそばに使うのが1番かな～。

というか、フツーです（汗）



というか、このレシピイケテナイです＞＜
美味しいレシピは、こちらを参考にして下さい！！！

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